Appendix R: Spanish Handouts

Appendix R: Spanish Handouts

OMB Control # 0584-0524
Expiration Date: 9/30/2019

FPO
Comidas con Preescolares

en el Programa de Alimentos para el Cuidado
de Niños y Adultos

Comidas con Preescolares en
el Programa de Alimentos para el
Cuidado de Niños y Adultos

FPO

Los niños de 1 a 2 años crecen y se desarrollan rápidamente.
Están continuamente aprendiendo sobre sí mismos y el mundo
que les rodea, incluso a la hora de comer.
El modelo de alimentación para niños de 1 a 2 años del
Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos
(CACFP) apoya su crecimiento y desarrollo. Como cuidador
o cuidadora infantil, usted puede contribuir a que los
niños adquieran hábitos alimenticios saludables durante sus
comidas y meriendas desde bien pequeños.

En este folleto, usted aprenderá a:
• Ayudar a los niños mientras aprenden a comer por
sí mismos.
• Fomentar la disposición de los niños a probar
alimentos nuevos.
• Servir leche a los niños como parte de las comidas del CACFP
• Ofrecer más frutas y vegetales en las comidas y meriendas.

¿Cómo puede usar este folleto?
Este folleto le puede ayudar cuando esté a cargo de la
alimentación de niños de 1 a 2 años.
Además: Al final de este folleto, encontrará una hoja
que podrá compartir con los padres. Este material les
puede hacer más fáciles y agradables las comidas con sus
pequeños en casa.
pg. 2

¿Qué es un preescolar?
Se consideran preescolares
todos aquellos niños de 1
a 2 años.

Comer por sí mismos:
ayúdeles en su aprendizaje

Ver
Video
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Niños de 1 a 2 años
Los preescolares de 1 a 2 años perfeccionan sus habilidades motoras
finas cada día. Algunos ejercicios, como tomar el almuerzo o la
merienda, les ayudan a reforzar los pequeños músculos de sus dedos.

Usted puede ayudar a los preescolares a comer por sí mismos:

FPO
Sirviéndoles
los alimentos
en bocados
pequeños,
más fáciles
de agarrar
con sus
dedos.

FPO
Permitiéndoles
que practiquen
comiendo
con cuchara
y tenedor
durante las
comidas.

FPO
Utilizando
cubiertos,
boles y
platos
infantiles.

FPO
Mostrándoles
Quitándole
cómo usar
importancia
los cubiertos
a que el niño
ensucie. Cuando durante las
se derrame
comidas.
algo, enseñe
a los niños
cómo ayudar a
limpiarlo.

FPO
¡Mira lo que hago!
Puedo comer con la
cuchara y con los dedos,
pero aún estoy
aprendiendo a hacerlo
de forma segura.

Prepare los alimentos para preescolares reduciendo el riesgo de atragantamiento
Ayude a los preescolares a comer alimentos de mesa
de forma segura. Para preparar los alimentos en el
tamaño y textura adecuados y reducir el riesgo de
atragantamiento, usted debe:
• Cocinar los alimentos hasta que estén blandos.
Trocear los alimentos en bocados no más grandes
de ½ pulgada o en pequeñas tiras finas.
• Asegurarse de que los vegetales y la fruta no
contienen semillas o huesos grandes, ni pieles duras.
• Recordar a los niños que, al comer, deben estar
sentados y no saltando, jugando o tumbados.

FPO
¿Qué son los alimentos de mesa?

Los alimentos de mesa son aquellos que
comen los niños más mayores y los adultos.
Sirva los alimentos de forma que al niño le
sea más fácil masticar y tragar.
pg. 3

Anímeles a probar
alimentos nuevos
Los preescolares están deseosos de aprender, sobre todo
durante las comidas. Ofrezca alimentos variados en el
menú para niños de 1 a 2 años de su centro; así les dará la
oportunidad de probar cosas diferentes.

Para animar a los niños de 1 a 2 años a probar alimentos nuevos, usted puede:
• Incorporar un alimento nuevo fuera de la hora de
comer, a través del arte, la ciencia o la lectura.
• Servir el alimento nuevo junto a un alimento
conocido.
• Dejar que los preescolares colaboren en la
preparación de las comidas y meriendas.
• Planificar dónde se sentará cada niño en la mesa.
Los niños que necesiten más ayuda pueden
sentarse más cerca de usted. Los que necesiten un
poco más de motivación se pueden sentar junto a
los más intrépidos.
• Describir el sabor, la textura, el olor y el color de los
alimentos. Hable sobre el origen de cada alimento.
• Premiar con buenas palabras, no con comida.
• Los preescolares están en proceso de entender
cómo manejar sus distintas emociones. Evite utilizar
la comida como premio, soborno o castigo.

FPO
¡Mira lo que hago!

Me encanta aprender, también sobre
la comida. Puede que no me guste un
alimento la primera vez que lo pruebo,
¡pero no dejes de ofrecérmelo! Es
posible que me tengas que ofrecer un
alimento más de 10 veces antes de
que me guste.

¿Cómo pueden colaborar en la
cocina los niños de 1 a 2 años?

FPO

Puede asignarles pequeñas tareas para
que colaboren en la preparación de las
comidas y meriendas. Los niños pueden:
• Romper lechuga u otras hojas.
• Lavar frutas y vegetales.
• Ayudar echando y mezclando
ingredientes en un bol.

pg. 4

Sírvales leche como parte de
las comidas del CACFP
Según la American Academy of Pediatrics (Academia
Americana de Pediatría), la grasa es importante para un
crecimiento saludable y un buen desarrollo cerebral en
bebés y preescolares.

FPO

Niños de 1 a 2 años
El modelo de alimentación para niños de 1 a 2
años del Programa de Alimentos para el Cuidado
de Niños y Adultos (CACFP) del USDA permite
que los niños tengan tiempo para acostumbrarse
a la leche con distintas cantidades de grasa.
Para reclamar la leche líquida como parte de una
comida reembolsable para niños de 1 a 2 años,
usted puede ofrecer:
• Leche materna y fórmula desde el nacimiento
hasta los 11 meses.
• Leche materna, fórmula o leche entera sin sabor
desde los 12 hasta los 13 meses.
• Leche materna o leche entera sin sabor desde
los 13 hasta los 23 meses.

¡Mira lo que hago!

Puedo beber de un vaso. Ayúdame a
acostumbrarme a la leche entera poco a
poco. Prueba a añadir un poco de leche
entera a mi vaso de fórmula. Aumenta
gradualmente la cantidad de leche entera
a lo largo de unas semanas. Puedes
hacer lo mismo con mis amigos más
mayores, cuando pasen de tomar leche
entera a leche baja en grasa (1%) o leche
descremada (sin grasa).

Niños de 2 a 5 años
• Leche materna, leche entera sin sabor, leche baja en
grasa (1%) sin sabor o leche descremada (sin grasa) sin
sabor desde los 24 hasta los 25 meses.

FPO

• Leche materna, leche baja en grasa (1%) sin sabor o
leche descremada (sin grasa) sin sabor desde los 2 hasta
los 5 años.

pg. 5

Ofrezca más vegetales y frutas
en las comidas y meriendas
Niños de 1 a 2 años
La práctica más recomendable es ofrecer una fruta y una verdura a los preescolares
durante las meriendas. Sirva dos vegetales, en lugar de una fruta y un vegetal, en el desayuno,
el almuerzo y la cena.

¿Qué lleva un desayuno?

Leche (4 fl. oz. o ½ taza)
Vegetales, fruta, o ambos (¼ taza)
Granos (½ oz. eq.)
Opcional: La carne/sustituto
de carne se puede servir
sustituyendo la parte de los
granos hasta 3 veces por semana
en el desayuno.

¿Qué lleva un
almuerzo o una cena?

¿Qué lleva una merienda?

Leche (4 fl. oz. o ½ taza)
Carne/sustituto de carne
(1 oz. eq.)
Vegetales (⅛ taza)
Fruta (⅛ taza)
Granos (½ oz. eq.)

Leche (4 fl. oz. o ½ taza)
Carne/sustituto de carne
(½ oz. eq.)
Vegetales (½ taza)
Fruta (½ taza)
Granos (½ oz. eq.)

Elija 2:

Sirva y tenga agua disponible durante todo el día.

¡Este modelo de menú del día le puede dar ideas!
Desayuno

Almuerzo

Merienda

Anillos de cereal tostados
½ taza de anillos
de cereal tostados
¾ taza de fresas troceadas

Boles de arroz con pollo
1 onza de pollo triturado
¼ taza de arroz integral cocido
⅛ taza de cabezas de brócoli,
al vapor y troceadas en bocados
⅛ taza de zanahoria, cocida
y troceada en daditos

Chips de manzana y
batata dulce al horno
½ taza de palitos de
manzana horneados
½ taza de palitos de
batata dulce horneados

Niños de 1 año:
½ taza de leche entera sin sabor
Niños de 2 años:
½ taza de leche baja en grasa
(1%) sin sabor o de leche
descremada (sin grasa)

pg. 6

Niños de 1 año:
½ taza de leche entera sin sabor
Niños de 2 años:
½ taza de leche baja en grasa (1%) sin
sabor o de leche descremada (sin grasa)

Material para las familias:

Consejos de alimentación
para preescolares
¿A su hijo le gusta un alimento durante una comida, pero lo rechaza en la siguiente? No se preocupe,
es muy normal. Los preescolares están aprendiendo cosas nuevas constantemente, y pueden no
mostrar interés por un alimento durante la hora de comer. Evite utilizar términos como “quisquilloso” o
“mañoso” con su pequeño. En lugar de eso, considere cada comida o merienda un evento diferente. Si
el niño rechazó un alimento, o una comida o merienda completas, intente averiguar la razón.

¿Qué hizo el niño durante esta comida?
¤¤Le quitó la cuchara.
Su hijo está aprendiendo a comer con los
dedos, con la cuchara y con el tenedor. Solo
quiere practicar siempre que se presente la
ocasión.
¡Intente esto! Dele pedazos de comida que
pueda agarrar con los dedos, y deje que use
una cuchara infantil. Para ensuciar menos,
ponga una alfombrilla o toalla bajo la trona;
así recogerá los restos de comida que
caigan al suelo.
¤¤No comió mucho.
Los niños tienen el estómago pequeño.
A veces no necesitan comer tanto como
creemos.
¡Intente esto! Sirva las comidas y
meriendas sobre la misma hora cada día.
Deje que el niño decida cuánto desea
comer. No es necesario que se termine
toda la comida del plato para crecer fuerte
y sano.

¤¤Rechazó un alimento que sí había
comido antes.
Su pequeño está aprendiendo a expresar su
incluso durante las comidas. Esto quiere decir
que es posible que rechace cierto alimento
durante una comida. ¡No pasa nada!
¡Intente esto! No deje de ofrecerle el alimento.
Puede que tenga que intentarlo 10 o más veces
antes de que el niño acceda a probarlo.
¤¤No le gustó la textura de un alimento.
Su pequeño está aprendiendo a través de todos
sus sentidos: tacto, gusto, olfato y vista.
¡Intente esto! Cocine el alimento de distintas
formas para darle sabores y texturas diferentes.
Por ejemplo, si a su hijo parece no gustarle un
vegetal al vapor, pruebe a hacerlo asado.
¤¤Le miró.
¡Está aprendiendo de usted! Si usted pone
mala cara ante un alimento, hay menos
probabilidades de que su hijo lo pruebe.
¡Intente esto! Coma lo mismo que esté
comiendo su pequeño. Coma con entusiasmo y
comente lo mucho que le gustan los alimentos.

FNS-XXXX • Mes 2019 • El USDA es un proveedor, empleador y
prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.

pg. 7

FPO
El USDA es un proveedor,
empleador y prestamista que
ofrece igualdad de oportunidades.
https://teamnutrition.usda.gov
FNS-XXXX Mes 2019