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pdfOrganic Production
Survey (2008)
Volume 3 • Special Studies • Part 2
AC-07-SS-2
Issued February 2010
Updated July 2010
United States Department of Agriculture
Tom Vilsack, Secretary
National Agricultural Statistics Service
Cynthia Z.F. Clark, Administrator
Contents
Introduction..................................................................................................................................
Page
VII
TABLES
CHAPTER 1. Certified and Exempt Organic Farm Data
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and
Exempt Organic Farms: 2008..............................................................................................
Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from
Certified and Exempt Organic Farms: 2008........................................................................
Value-Added Organic Product Sales on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 .......
Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 ...........................................................................................................
Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 .........................................................................................................................
Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 ...................
Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 ............
Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection,
Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and
Exempt Organic Farms: 2008..............................................................................................
Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 ...........................................................................................................
Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 ................
Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 .........................................................................................................................
Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 ..................
Production Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008.................................
Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008..................................
Production Contracts for Organic Products on Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 .........................................................................................................................
Federal Farm Programs on Certified and Exempt Organic Farms: 2008............................
Primary Production Challenge for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 ................
Years Involved in Agricultural Production on Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 .........................................................................................................................
Five-Year Production Plan for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 ......................
Net Household Income from Organic Sales on Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 .........................................................................................................................
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
1
10
11
12
34
45
51
64
68
69
79
83
92
94
107
108
109
111
112
114
CONTENTS III
CHAPTER 2. Certified Organic Farm Data
21. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from
Certified Organic Farms: 2008 ...........................................................................................
22. Value-Added Organic Product Sales on Certified Organic Farms: 2008...........................
23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic
Farms: 2008 ........................................................................................................................
24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008...................
25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008.......................................
26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 ...............................
27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection,
Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified
Organic Farms: 2008 ..........................................................................................................
28. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Certified Organic
Farms: 2008 ........................................................................................................................
29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008....................................
30. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified Organic Farms: 2008.............
31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008......................................
32. Production Practices on Certified Organic Farms: 2008 ....................................................
33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 .....................................................
34. Production Contracts for Organic Products on Certified Organic Farms: 2008.................
35. Federal Farm Programs on Certified Organic Farms: 2008 ...............................................
36. Primary Production Challenge for Certified Organic Farms: 2008....................................
37. Years Involved in Agricultural Production on Certified Organic Farms: 2008 .................
38. Years Involved in Certified Organic Agricultural Production: 2008 .................................
39. Five-Year Production Plan for Certified Organic Farms: 2008..........................................
40. Net Household Income from Organic Sales on Certified Organic Farms: 2008 .................
115
116
117
137
145
150
162
166
167
175
178
187
189
202
203
204
206
207
208
210
CHAPTER 3. Exempt Organic Farm Data
41. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from
Exempt Organic Farms: 2008.............................................................................................
42. Value-Added Organic Product Sales on Exempt Organic Farms: 2008.............................
43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic
Farms: 2008 ........................................................................................................................
44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008.....................
45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 ........................................
46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 .................................
47. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection,
Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Exempt Organic
Farms: 2008 ........................................................................................................................
48. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Exempt Organic
Farms: 2008 ........................................................................................................................
49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008......................................
50. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Exempt Organic Farms: 2008 ..............
51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 .......................................
52. Production Practices on Exempt Organic Farms: 2008......................................................
53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008.......................................................
54. Production Contracts for Organic Products on Exempt Organic Farms: 2008 ..................
55. Federal Farm Programs on Exempt Organic Farms: 2008 .................................................
IV CONTENTS
211
212
213
232
241
246
251
254
255
263
266
275
277
290
291
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
56.
57.
58.
59.
Primary Production Challenge for Exempt Organic Farms: 2008 ......................................
Years Involved in Agricultural Production on Exempt Organic Farms: 2008....................
Five-Year Production Plan for Exempt Organic Farms: 2008 ............................................
Net Household Income from Organic Sales on Exempt Organic Farms: 2008 ..................
292
294
295
297
APPENDICES
A. Statistical Methodology........................................................................................................
B. General Explanation and Report Form.................................................................................
A-1
B-1
Publication Program................................................................................................. Inside back cover
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
CONTENTS V
Introduction
BACKGROUND
The 2008 Organic Production Survey (OPS) is a
follow-on survey to the 2007 Census of Agriculture.
It is the first organic production and practices survey
conducted on the national level by the U.S.
Department of Agriculture (USDA), National
Agricultural Statistics Service (NASS).
The organic industry has experienced measurable
growth over the last few years. This survey
responded to the intense need for detailed industry
data. The 2007 Census of Agriculture reported more
than 20,000 farms engaged in organic production
and over $1.7 billion in sales in the U.S. The 2008
Organic Production Survey collected additional
information on organic farming for the 2008
calendar year.
USES OF SURVEY DATA
The 2008 Organic Production Survey provides
acreage, production, and sales data for a variety of
organic crop and livestock commodities as well as
information on organic production expenses and
organic production and marketing practices.
Data from the 2008 survey provide industry with a
reliable source of public information. The data will
help shape future decisions regarding farm policy,
funding allocations, and availability of goods and
services and will help producers make informed
decisions about the future of their own organic
farming operation.
furnish annual or other data on the subjects covered
by the Census. The 2008 Organic Production Survey
falls under the provisions of this section.
ORGANIC DEFINITION
In 2000, the National Organic Standards Board of
the USDA established a national standard for the
term “organic.” Organic food must be produced
without the use of conventional pesticides,
petroleum-based fertilizers, sewage sludge-based
fertilizers, herbicides, pesticides, genetic engineering
(biotechnology), antibiotics, growth hormones, or
irradiation. Animals raised on an organic operation
must be fed organic feed and given access to the
outdoors. Land must have no prohibited substances
applied to it for at least 3 years before the harvest of
an organic crop. The National Organic Standard
became law on October 21, 2002. The law states
that all farms and handling operations that display
the “USDA Organic” seal must be certified by a
State or private agency that ensures the National
Organics Standards are followed. Certifying agents
are accredited by the USDA. Farms that follow the
National Organic Standards and have less than
$5,000 in annual sales can be exempt from
certification. These exempt farms can use the term
“organic” but cannot use the “USDA Organic” seal.
REFERENCE PERIOD
Crops, livestock and poultry production, production
expenses, production practices, and marketing
practices are measured for the calendar year 2008.
AUTHORITY
TABLES AND APPENDICES
Response to the Census of Agriculture is required by
law under the “Census of Agriculture Act of 1997,”
Public Law 105-113 (Title 7, United States Code,
Section 2204g). The law authorizes the Secretary of
Agriculture to conduct surveys deemed necessary to
Chapter 1. Tables 1 through 20 show combined
data for certified and exempt organic farms at the
U.S. and State level.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Chapter 2. Tables 21 through 40 show data for
INTRODUCTION VII
certified organic operations only at the U.S. and
State level.
Chapter 3. Tables 41 through 59 show data for
exempt organic operations only at the U.S. and State
level.
Appendix A. Provides information about data
collection and data processing activities and
discusses the statistical methodology used in
conducting and evaluating the survey. Table A
provides the counts by State of the final mail list, the
number of returned OPS report forms, and the
number of qualifying organic farms. Table B shows
fully adjusted OPS farm counts and total organic
acres by State for farms that indicated organic on the
2007 Census of Agriculture but did not qualify for
the 2008 OPS. Table C provides a summary of farms
with land transitioning to organic production by
State.
Table D provides statistical precision
estimates for selected survey items.
Appendix B. Includes definitions of specific terms
and phrases used in this publication. It also provides
facsimiles of the report form and instruction sheet
used to collect data.
RESPONDENT CONFIDENTIALITY
In keeping with the provisions of Title 7 of the
United States Code, no data are published that would
disclose information about the operations of an
individual farm or ranch. All tabulated data are
subjected to an extensive disclosure review prior to
publication. Any tabulated item that identifies data
reported by a respondent or allows a respondent’s
data to be accurately estimated or derived, was
suppressed and coded with a ‘D’. However, the
number of farms reporting an item is not considered
confidential information and is provided even though
other information is withheld.
DATA PRODUCTS AND CUSTOM
TABULATIONS
The 2008 Organic Production Survey data, as well as
the 2007 Census of Agriculture Volume 1
VIII INTRODUCTION
Geographic Area Series and related reports, are
available
on
the
NASS
website
at
www.nass.usda.gov/.
Custom-designed tabulations may be developed
when data are not published elsewhere. These
tabulations are developed to individual user
specifications on a cost-reimbursable basis and
shared with the public. The census Volume 1 on a
downloadable desktop query tool and the census
Quick Stats are alternative data sources that should
be investigated before requesting a custom
tabulation.
All custom tabulations are subject to a thorough
disclosure review prior to release to prevent the
disclosure of any individual respondent data.
Requests for custom tabulations can be submitted via
the internet from the NASS home page, by mail, or
by e-mail to:
DataLab
National Agricultural Statistics Service
Room 6436A, Stop 2054
1400 Independence Ave, S.W.
Washington, D.C. 20250-2054
or
[email protected]
ABBREVIATIONS AND SYMBOLS
The following abbreviations and symbols are used
throughout the tables:
-
Represents zero.
(D)
Withheld to avoid disclosing data for
individual farms.
(Z)
Less than half of the unit shown.
(NA) Not available.
(X)
Not applicable.
cwt
Hundredweight.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
United States
Alabama
Alaska
Arizona
Arkansas
ORGANIC FARMS
14,540
34
16
63
36
14,307
4,077,337
13,625
2,229,558
12,742
1,596,865
5,362
1,847,779
31
1,082
29
693
24
348
15
389
16
441
16
441
16
151
-
60
20,998
57
20,685
51
10,484
11
313
34
6,307
31
4,063
26
3,301
18
2,244
1,524
128,476
414
65,908
1
(D)
2
(D)
2
(D)
1
(D)
9
(D)
-
3
(D)
4
(D)
Total organic product sales ..................................... farms
$1,000
By value of sales:
13,776
3,164,995
26
(D)
16
472
59
42,077
35
12,848
Less than $1,000 (see text)............................. farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ............................................. farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ............................................. farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ............................................. farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ......................................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ......................................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ......................................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ......................................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ......................................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ..................................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ..................................... farms
$1,000
$500,000 or more ............................................ farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse........... farms
$1,000
Livestock and poultry........................................... farms
$1,000
Livestock and poultry products............................ farms
$1,000
1,209
564
1,219
2,045
1,286
4,738
1,148
8,234
1,305
18,725
467
10,326
953
30,347
493
22,030
1,524
111,155
2,078
336,631
1,017
355,136
1,077
2,265,063
11,891
1,942,317
3,353
316,470
3,015
906,207
13
(D)
6
11
3
(D)
4
(D)
23
40
5
(D)
3
(D)
4
(D)
3
(D)
3
11
1
(D)
1
(D)
3
(D)
1
(D)
15
(D)
1
(D)
2
(D)
10
4
4
5
9
34
2
(D)
4
80
3
94
2
(D)
2
(D)
3
514
2
(D)
18
40,548
50
(D)
8
273
8
(D)
3
3
3
(D)
3
12
2
(D)
4
62
1
(D)
1
(D)
1
(D)
8
1,223
7
(D)
2
(D)
20
1,406
21
411
16
11,032
Certified or exempt .................................................. farms
ORGANIC LAND
Total ........................................................................ farms
acres
Cropland .............................................................. farms
acres
Harvested cropland ......................................... farms
acres
Pastureland/rangeland ........................................ farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland ............................................. farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland ....................... farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 1
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
California
Colorado
Connecticut
Delaware
Florida
ORGANIC FARMS
2,714
220
82
8
172
2,691
470,903
2,600
275,827
2,465
218,838
319
195,076
220
153,981
204
123,455
191
52,853
73
30,526
82
1,122
79
644
72
413
22
478
8
259
7
102
7
162
3
157
172
8,079
164
6,956
160
6,509
20
1,123
195
(D)
27
(D)
31
(D)
2
(D)
3
(D)
3
(D)
2
(D)
-
10
(D)
2
(D)
Total organic product sales...................................... farms
$1,000
By value of sales:
2,580
1,148,650
206
70,231
80
5,163
8
(D)
168
43,400
Less than $1,000 (see text) ............................. farms
$1,000
$1,000 to $2,499.............................................. farms
$1,000
$2,500 to $4,999.............................................. farms
$1,000
$5,000 to $9,999.............................................. farms
$1,000
$10,000 to $19,999.......................................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999.......................................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999.......................................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999.......................................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999.......................................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999...................................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999...................................... farms
$1,000
$500,000 or more ............................................ farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse ........... farms
$1,000
Livestock and poultry ........................................... farms
$1,000
Livestock and poultry products ............................ farms
$1,000
197
88
167
274
205
766
235
1,630
267
3,793
102
2,227
197
6,380
102
4,576
268
19,552
316
51,711
163
58,091
361
999,562
2,438
839,033
191
145,749
182
163,868
17
8
18
29
15
59
12
88
13
160
4
86
14
433
12
538
30
2,296
31
5,081
21
7,447
19
54,006
188
37,953
23
(D)
18
(D)
16
9
11
18
17
62
11
85
8
115
3
(D)
4
142
3
280
4
655
1
(D)
2
(D)
75
5,138
7
11
10
14
1
(D)
2
(D)
1
(D)
1
(D)
3
(D)
7
(D)
1
(D)
-
27
12
23
37
26
92
18
141
12
173
2
(D)
15
(D)
6
265
10
646
10
1,348
9
2,900
10
37,296
160
(D)
13
(D)
17
(D)
Certified or exempt .................................................. farms
ORGANIC LAND
Total......................................................................... farms
acres
Cropland .............................................................. farms
acres
Harvested cropland.......................................... farms
acres
Pastureland/rangeland......................................... farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland ............................................. farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland ....................... farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
--continued
2 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Georgia
Hawaii
Idaho
Illinois
Indiana
ORGANIC FARMS
103
338
254
229
148
100
4,535
97
3,767
91
1,417
30
768
330
10,554
323
2,417
302
1,518
46
8,137
254
148,425
251
111,091
244
93,946
79
37,334
226
30,662
216
25,623
209
22,203
81
5,039
142
13,019
131
9,137
123
7,271
81
3,882
12
(D)
4
(D)
20
199
11
23
54
12,857
9
110
42
3,473
9
246
24
1,239
8
393
Total organic product sales ..................................... farms
$1,000
By value of sales:
96
5,846
314
10,078
250
71,250
215
23,571
134
13,877
Less than $1,000 (see text)............................. farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ............................................. farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ............................................. farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ............................................. farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ......................................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ......................................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ......................................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ......................................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ......................................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ..................................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ..................................... farms
$1,000
$500,000 or more ............................................ farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse........... farms
$1,000
Livestock and poultry........................................... farms
$1,000
Livestock and poultry products............................ farms
$1,000
13
4
11
20
10
(D)
16
109
8
119
4
85
8
245
3
139
6
450
12
2,155
2
(D)
3
1,834
91
5,822
11
17
10
6
51
24
56
86
53
195
37
241
38
542
10
226
13
393
7
300
25
1,646
14
1,803
7
2,261
3
2,360
300
9,482
25
(D)
18
(D)
2
(D)
26
(D)
15
58
10
75
23
320
9
189
23
713
9
394
44
3,396
35
5,657
28
9,747
26
50,658
229
33,627
49
5,180
28
32,442
19
8
17
28
12
42
22
151
24
363
10
226
19
610
13
572
28
2,009
27
4,748
14
5,164
10
9,651
207
17,868
37
1,088
32
4,615
13
(D)
10
19
11
37
11
68
10
129
6
135
4
133
1
(D)
16
1,142
41
6,720
8
2,723
3
2,716
102
3,960
65
650
62
9,267
Certified or exempt .................................................. farms
ORGANIC LAND
Total ........................................................................ farms
acres
Cropland .............................................................. farms
acres
Harvested cropland ......................................... farms
acres
Pastureland/rangeland ........................................ farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland ............................................. farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland ....................... farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 3
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Iowa
Kansas
Kentucky
Louisiana
Maine
Maryland
ORGANIC FARMS
518
109
103
23
379
129
513
94,568
502
77,491
489
65,049
229
17,077
108
53,140
101
44,821
92
27,088
43
8,319
101
6,768
92
3,390
90
1,869
46
3,378
23
2,151
19
1,232
15
811
11
919
376
28,265
366
20,488
317
17,532
153
7,777
128
9,152
120
5,883
107
4,654
47
3,269
84
6,358
14
881
17
(D)
6
(D)
20
477
16
464
3
300
15
(D)
2
(D)
16
1,227
8
126
Total organic product sales................................farms
$1,000
By value of sales:
494
71,545
91
14,466
101
2,445
16
2,081
368
30,675
114
10,403
Less than $1,000 (see text) .......................farms
$1,000
$1,000 to $2,499........................................farms
$1,000
$2,500 to $4,999........................................farms
$1,000
$5,000 to $9,999........................................farms
$1,000
$10,000 to $19,999....................................farms
$1,000
$20,000 to $24,999....................................farms
$1,000
$25,000 to $39,999....................................farms
$1,000
$40,000 to $49,999....................................farms
$1,000
$50,000 to $99,999....................................farms
$1,000
$100,000 to $249,999................................farms
$1,000
$250,000 to $499,999................................farms
$1,000
$500,000 or more ......................................farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse .....farms
$1,000
Livestock and poultry .....................................farms
$1,000
Livestock and poultry products ......................farms
$1,000
15
8
14
25
22
80
40
306
51
769
23
526
53
1,720
30
1,343
84
5,845
93
14,203
41
13,644
28
33,077
439
36,306
150
14,679
123
20,560
5
1
5
(D)
7
26
12
86
5
82
6
132
11
365
2
(D)
14
1,148
9
1,208
7
2,828
8
8,483
86
10,585
13
(D)
8
(D)
25
9
26
48
13
43
4
26
7
113
2
(D)
8
256
1
(D)
7
471
6
819
2
(D)
86
1,200
24
479
14
766
2
(D)
4
(D)
4
27
1
(D)
1
(D)
1
(D)
1
(D)
2
(D)
13
142
3
(D)
4
(D)
32
14
40
60
50
182
54
408
43
606
12
272
22
702
3
132
29
2,144
39
6,708
30
10,339
14
9,107
345
15,626
97
1,171
101
13,878
15
8
9
13
9
33
15
110
20
275
3
66
12
(D)
3
131
10
(D)
9
1,791
7
2,474
2
(D)
105
4,934
26
400
33
5,069
Certified or exempt ............................................farms
ORGANIC LAND
Total...................................................................farms
acres
Cropland ........................................................farms
acres
Harvested cropland....................................farms
acres
Pastureland/rangeland...................................farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland .......................................farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland .................farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
--continued
4 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Massachusetts
Michigan
Minnesota
Mississippi
Missouri
Montana
ORGANIC FARMS
174
461
550
31
197
173
169
4,403
164
2,925
160
3,227
60
1,478
446
68,167
430
61,478
408
55,805
158
6,689
543
122,428
526
106,066
511
92,702
268
16,362
31
1,348
27
516
23
485
16
832
191
30,195
180
21,611
170
18,545
78
8,584
173
284,482
164
167,800
158
91,218
71
116,682
15
450
6
119
68
5,387
21
393
84
4,771
22
1,209
4
(D)
1
(D)
19
1,662
12
509
19
11,009
8
1,993
Total organic product sales ............................... farms
$1,000
By value of sales:
170
15,082
442
71,111
539
69,053
25
(D)
185
9,324
165
25,383
Less than $1,000 (see text)....................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ....................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ....................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ....................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ................................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ................................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ................................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ................................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ................................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ............................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ............................... farms
$1,000
$500,000 or more ...................................... farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse..... farms
$1,000
Livestock and poultry..................................... farms
$1,000
Livestock and poultry products...................... farms
$1,000
28
17
36
57
23
85
12
84
20
289
4
91
4
113
5
230
14
1,071
13
1,704
5
1,773
6
9,567
162
10,332
28
407
36
4,343
38
18
40
69
49
181
34
270
58
853
17
373
31
1,006
13
577
44
3,079
68
10,877
26
9,168
24
44,639
397
40,385
112
5,261
89
25,465
31
13
24
42
43
164
36
254
42
630
21
459
47
1,547
34
1,511
86
6,303
103
16,582
41
14,625
31
26,921
454
41,180
166
3,113
138
24,760
5
1
7
(D)
8
29
2
(D)
2
(D)
1
(D)
21
118
8
(D)
5
(D)
25
12
21
36
31
115
21
157
19
259
11
(D)
14
439
4
176
10
777
20
3,248
7
2,314
2
(D)
163
6,214
43
1,207
27
1,902
15
(D)
10
18
13
48
12
(D)
15
207
9
205
13
419
5
223
24
1,906
21
3,170
14
4,840
14
14,244
158
24,005
26
1,223
8
154
Certified or exempt ............................................ farms
ORGANIC LAND
Total .................................................................. farms
acres
Cropland ........................................................ farms
acres
Harvested cropland ................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .................................. farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland ....................................... farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland ................. farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 5
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Nebraska
New
Hampshire
Nevada
New Jersey
New Mexico
New York
ORGANIC FARMS
162
26
102
122
199
827
162
146,188
156
76,322
155
51,015
68
69,866
26
4,153
22
3,967
22
3,907
7
186
99
8,447
93
6,868
85
2,479
42
1,579
122
3,329
117
2,725
110
1,832
37
604
199
117,676
185
31,562
170
19,178
55
86,114
819
168,428
791
128,884
716
92,716
475
39,544
46
10,614
7
1,641
1
(D)
-
7
296
6
54
7
(D)
2
(D)
9
(D)
1
(D)
62
2,511
15
295
Total organic product sales................................farms
$1,000
By value of sales:
157
48,636
25
2,801
99
10,721
118
2,602
183
33,465
788
105,133
Less than $1,000 (see text) .......................farms
$1,000
$1,000 to $2,499........................................farms
$1,000
$2,500 to $4,999........................................farms
$1,000
$5,000 to $9,999........................................farms
$1,000
$10,000 to $19,999....................................farms
$1,000
$20,000 to $24,999....................................farms
$1,000
$25,000 to $39,999....................................farms
$1,000
$40,000 to $49,999....................................farms
$1,000
$50,000 to $99,999....................................farms
$1,000
$100,000 to $249,999................................farms
$1,000
$250,000 to $499,999................................farms
$1,000
$500,000 or more ......................................farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse .....farms
$1,000
Livestock and poultry .....................................farms
$1,000
Livestock and poultry products ......................farms
$1,000
2
(D)
7
13
5
(D)
7
48
12
183
7
156
9
283
5
216
17
1,178
41
6,834
33
11,886
12
27,820
151
26,492
29
21,549
6
595
4
(D)
1
(D)
2
(D)
3
22
2
(D)
1
(D)
2
(D)
1
(D)
7
975
2
(D)
22
2,749
5
(D)
1
(D)
6
4
14
23
14
53
10
77
17
247
5
114
6
162
4
178
9
587
5
887
5
1,521
4
6,870
92
2,987
23
1,115
25
6,619
20
11
24
(D)
14
56
15
107
14
177
6
131
10
293
4
186
6
522
4
790
1
(D)
111
2,389
13
188
12
25
19
10
28
47
22
76
35
252
17
248
4
90
10
262
8
358
15
1,012
8
1,084
3
1,309
14
28,717
168
8,203
27
(D)
20
(D)
43
21
45
79
62
227
56
398
78
1,043
16
356
40
1,294
39
1,737
99
7,268
200
32,892
75
25,950
35
33,869
599
40,401
298
4,130
358
60,602
Certified or exempt ............................................farms
ORGANIC LAND
Total...................................................................farms
acres
Cropland ........................................................farms
acres
Harvested cropland....................................farms
acres
Pastureland/rangeland...................................farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland .......................................farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland .................farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
--continued
6 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
North Carolina
North Dakota
Ohio
Oklahoma
Oregon
Pennsylvania
246
127
547
88
657
586
219
9,618
200
7,388
185
5,720
63
2,230
127
152,728
126
108,536
119
69,125
61
44,192
535
61,996
501
50,220
469
38,795
284
11,776
88
29,591
75
19,057
63
16,612
42
10,534
657
105,605
597
70,946
571
57,204
238
34,659
556
53,624
521
39,526
451
30,290
336
14,098
33
(D)
7
(D)
19
(D)
2
(D)
75
3,888
23
681
9
165
5
3,432
51
4,374
12
155
54
970
21
388
Total organic product sales ............................... farms
$1,000
By value of sales:
244
52,796
118
19,671
507
42,765
71
5,604
637
155,613
551
212,739
Less than $1,000 (see text)....................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ....................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ....................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ....................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ................................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ................................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ................................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ................................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ................................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ............................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ............................... farms
$1,000
$500,000 or more ...................................... farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse..... farms
$1,000
Livestock and poultry..................................... farms
$1,000
Livestock and poultry products...................... farms
$1,000
41
17
30
50
27
103
20
151
31
419
4
86
12
378
3
125
15
1,096
9
1,376
16
5,938
36
43,056
187
13,370
68
28,362
39
11,063
2
(D)
2
(D)
1
(D)
1
(D)
8
(D)
1
(D)
8
236
8
357
26
2,006
39
5,997
16
6,108
6
4,797
116
18,564
20
1,107
4
1
36
18
37
67
54
191
40
276
47
684
18
394
37
1,214
26
1,174
74
5,411
96
14,647
28
9,858
14
8,830
398
17,742
169
1,804
170
23,219
3
(D)
6
(D)
7
26
9
66
10
173
6
133
5
149
5
211
10
663
5
608
5
3,567
63
3,004
16
1,193
5
1,408
76
39
81
134
68
244
43
322
66
933
20
444
44
1,398
19
868
57
4,079
68
10,369
32
10,740
63
126,045
547
81,641
123
4,911
103
69,061
29
14
35
60
39
144
33
235
30
430
12
257
33
991
16
709
54
3,997
163
27,626
71
22,801
36
155,476
388
126,558
291
20,790
270
65,391
ORGANIC FARMS
Certified or exempt ............................................ farms
ORGANIC LAND
Total .................................................................. farms
acres
Cropland ........................................................ farms
acres
Harvested cropland ................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .................................. farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland ....................................... farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland ................. farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 7
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Rhode Island South Carolina South Dakota
Tennessee
Texas
Utah
ORGANIC FARMS
28
34
103
83
372
95
28
205
28
174
26
159
7
31
34
1,025
33
712
32
587
15
313
103
132,047
99
61,063
98
45,392
62
70,984
83
2,000
68
836
62
739
37
1,164
355
314,279
297
71,543
263
42,396
139
242,736
93
144,228
85
111,663
79
49,542
40
32,565
2
(D)
-
6
70
-
14
(D)
2
(D)
6
(D)
6
(D)
26
2,226
40
5,007
10
3,343
-
Total organic product sales................................farms
$1,000
By value of sales:
26
1,117
32
1,714
97
15,148
77
1,226
333
149,328
88
12,757
Less than $1,000 (see text) .......................farms
$1,000
$1,000 to $2,499........................................farms
$1,000
$2,500 to $4,999........................................farms
$1,000
$5,000 to $9,999........................................farms
$1,000
$10,000 to $19,999....................................farms
$1,000
$20,000 to $24,999....................................farms
$1,000
$25,000 to $39,999....................................farms
$1,000
$40,000 to $49,999....................................farms
$1,000
$50,000 to $99,999....................................farms
$1,000
$100,000 to $249,999................................farms
$1,000
$250,000 to $499,999................................farms
$1,000
$500,000 or more ......................................farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse .....farms
$1,000
Livestock and poultry .....................................farms
$1,000
Livestock and poultry products ......................farms
$1,000
2
(D)
5
6
3
13
1
(D)
2
(D)
4
121
5
314
4
617
26
1,117
-
12
5
4
7
5
19
3
20
4
51
1
(D)
1
(D)
1
(D)
1
(D)
32
1,704
4
6
5
3
1
(D)
5
(D)
9
40
3
25
6
88
4
93
9
281
3
135
17
1,174
26
4,317
8
2,813
6
6,173
85
11,486
29
(D)
4
(D)
18
9
23
(D)
15
54
3
21
7
96
3
91
1
(D)
5
314
1
(D)
1
(D)
62
1,105
21
114
11
6
63
27
62
105
38
140
21
149
16
224
11
244
12
404
4
175
20
1,468
30
4,972
21
7,627
35
133,792
257
43,276
91
14,983
50
91,069
7
2
7
11
7
23
7
51
13
184
3
69
5
168
14
967
11
1,887
5
1,645
9
7,750
73
11,136
20
(D)
10
(D)
Certified or exempt ............................................farms
ORGANIC LAND
Total...................................................................farms
acres
Cropland ........................................................farms
acres
Harvested cropland....................................farms
acres
Pastureland/rangeland...................................farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland .......................................farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland .................farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
--continued
8 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt
Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Vermont
Virginia
Washington
West Virginia
Wisconsin
Wyoming
ORGANIC FARMS
467
180
887
55
1,222
61
463
77,509
446
56,462
351
44,107
286
21,047
169
12,308
158
7,144
144
5,884
67
5,164
886
82,216
858
65,937
835
60,722
228
16,279
53
1,953
49
1,476
44
1,229
23
477
1,202
195,603
1,167
148,150
1,115
124,359
751
47,453
61
677,147
57
59,795
56
34,479
21
617,352
24
774
8
103
25
(D)
4
(D)
88
5,568
22
1,379
3
14
5
35
168
5,591
23
503
10
(D)
2
(D)
Total organic product sales ............................... farms
$1,000
By value of sales:
451
72,857
156
19,191
862
281,970
46
409
1,152
132,764
61
13,523
Less than $1,000 (see text)....................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ....................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ....................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ....................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ................................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ................................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ................................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ................................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ................................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ............................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ............................... farms
$1,000
$500,000 or more ...................................... farms
$1,000
Crops, including nursery and greenhouse..... farms
$1,000
Livestock and poultry..................................... farms
$1,000
Livestock and poultry products...................... farms
$1,000
15
8
19
29
31
119
28
200
41
595
13
294
34
1,101
18
804
49
3,467
103
17,602
75
26,142
25
22,495
390
25,006
202
3,814
214
44,036
30
17
30
45
22
77
21
141
12
(D)
7
155
2
(D)
9
642
4
718
11
4,029
8
13,127
138
5,367
36
1,068
36
12,755
66
30
68
115
80
287
83
588
71
1,046
31
680
68
2,145
14
621
79
5,457
101
16,807
76
27,898
125
226,296
803
230,008
103
4,449
95
47,512
12
4
4
5
14
(D)
3
26
7
99
2
(D)
1
(D)
2
(D)
1
(D)
42
385
13
20
10
4
80
38
87
160
84
321
73
533
100
1,468
34
756
78
2,485
50
2,254
171
13,107
261
42,051
90
30,360
44
39,231
751
30,128
578
9,782
569
92,854
2
(D)
4
(D)
8
34
2
(D)
4
(D)
4
138
5
219
8
603
8
1,127
8
2,975
8
8,346
56
11,153
21
(D)
6
(D)
Certified or exempt ............................................ farms
ORGANIC LAND
Total .................................................................. farms
acres
Cropland ........................................................ farms
acres
Harvested cropland ................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .................................. farms
acres
TRANSITIONING LAND
Transitioning cropland ....................................... farms
acres
Transitioning pastureland/rangeland ................. farms
acres
VALUE OF SALES OF ORGANICALLY
PRODUCED COMMODITIES
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 9
Table 2. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Certified and
Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Farms by percent of total value of sales from organic production
Farms
Less than
25 percent
25 to
49 percent
50 to
74 percent
75 to
99 percent
100
percent
United States ..................................
14,540
2,462
729
932
1,723
8,694
Alabama ...........................................
Alaska ..............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
34
16
63
36
2,714
12
1
14
4
546
2
1
5
123
1
2
3
137
1
3
4
4
146
18
11
38
25
1,762
Colorado ..........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................
220
82
8
172
103
43
7
1
12
22
10
5
10
1
17
4
20
6
33
5
27
5
117
61
7
103
69
Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................
338
254
229
148
518
50
78
42
35
65
8
19
18
9
42
9
24
18
10
70
31
27
36
20
133
240
106
115
74
208
Kansas .............................................
Kentucky ..........................................
Louisiana .........................................
Maine ...............................................
Maryland ..........................................
109
103
23
379
129
19
23
6
48
30
9
8
4
9
16
9
10
7
17
3
5
42
20
48
60
12
275
63
Massachusetts .................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................
Mississippi .......................................
Missouri ...........................................
174
461
550
31
197
24
91
64
5
28
8
25
30
5
17
4
22
54
2
30
17
33
97
4
22
121
290
305
15
100
Montana ...........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................
New Jersey ......................................
173
162
26
102
122
39
29
7
12
21
5
15
2
5
6
13
16
5
8
17
40
16
5
99
62
17
64
82
New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio .................................................
199
827
246
127
547
22
127
28
15
81
7
27
17
16
27
20
33
13
16
33
22
131
17
22
84
128
509
171
58
322
Oklahoma ........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ...................................
Rhode Island ....................................
South Carolina .................................
88
657
586
28
34
24
102
87
4
11
6
27
32
-
9
37
31
2
5
11
49
121
2
2
38
442
315
20
16
South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................
103
83
372
95
467
23
7
80
20
44
13
2
21
4
11
13
2
23
9
18
15
10
24
14
50
39
62
224
48
344
Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin ........................................
Wyoming ..........................................
180
887
55
1,222
61
39
151
12
204
3
7
65
2
40
4
7
55
2
78
9
17
91
3
214
11
110
525
36
686
34
10 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 3. Value-Added Organic Product Sales on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Total gross sales of
value-added organic products
Farms
Value
(dollars)
Average
per farm
(dollars)
Farms by percent of organic sales
from value-added products
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States .....................
1,100
213,817,968
194,380
465
152
134
93
256
Alabama ..............................
Alaska ..................................
Arizona ................................
Arkansas .............................
California .............................
2
1
7
4
229
(D)
(D)
(D)
60,686
93,016,647
(D)
(D)
(D)
15,172
406,186
2
1
92
2
1
25
1
31
1
11
1
1
2
2
70
Colorado ..............................
Connecticut .........................
Delaware .............................
Florida .................................
Georgia ................................
19
15
10
7
620,592
114,766
(D)
45,022
32,663
7,651
(D)
6,432
11
6
7
2
2
4
2
-
2
1
1
2
3
2
1
1
2
2
Hawaii ..................................
Idaho ...................................
Illinois ..................................
Indiana .................................
Iowa .....................................
60
10
14
9
22
937,753
(D)
265,000
(D)
1,596,390
15,629
(D)
18,929
(D)
72,563
14
4
8
5
12
7
3
1
3
3
6
1
1
1
6
1
2
1
3
27
1
2
3
Kansas ................................
Kentucky ..............................
Louisiana .............................
Maine ...................................
Maryland ..............................
11
12
50
17
22,327
13,308
1,126,266
420,586
2,030
1,109
22,525
24,740
6
6
30
10
2
1
11
2
2
2
2
5
1
4
-
1
2
3
-
Massachusetts ....................
Michigan ..............................
Minnesota ............................
Mississippi ...........................
Missouri ...............................
24
39
26
3
16
864,074
1,470,412
591,650
(D)
207,437
36,003
37,703
22,756
(D)
12,965
4
13
15
9
8
6
4
2
1
7
6
3
2
5
4
2
3
9
3
1
1
Montana ..............................
Nebraska .............................
Nevada ................................
New Hampshire ...................
New Jersey ..........................
14
8
2
7
12
1,927,642
1,066,367
(D)
64,457
13,175
137,689
133,296
(D)
9,208
1,098
6
3
2
5
1
1
1
1
2
2
2
2
2
-
4
2
1
2
4
New Mexico .........................
New York .............................
North Carolina .....................
North Dakota .......................
Ohio .....................................
24
56
29
2
26
568,840
261,812
30,186
(D)
480,779
23,702
4,675
1,041
(D)
18,492
6
32
11
14
6
7
4
4
1
4
2
2
4
4
4
2
1
7
9
10
3
Oklahoma ............................
Oregon ................................
Pennsylvania .......................
Rhode Island .......................
South Carolina .....................
4
38
49
-
(D)
11,788,203
4,442,729
-
(D)
310,216
90,668
-
2
18
22
-
3
9
-
2
6
-
7
4
-
2
8
8
-
South Dakota .......................
Tennessee ...........................
Texas ...................................
Utah .....................................
Vermont ...............................
3
11
26
9
45
2,675
54,249
78,967,915
(D)
3,613,892
892
4,932
3,037,228
(D)
80,309
2
5
7
1
26
2
4
1
3
7
2
3
1
2
1
4
10
5
8
Virginia ................................
Washington .........................
West Virginia .......................
Wisconsin ............................
Wyoming .............................
10
49
7
60
2
23,500
3,442,723
607
2,139,724
(D)
2,350
70,260
87
35,662
(D)
7
12
4
22
1
1
15
3
-
7
10
-
6
4
-
2
9
3
21
1
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 11
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
ALL VEGETABLES, POTATOES,
AND MELONS HARVESTED
United States .......................................................
3,948
132,776
(X)
3,932
689,991,920
Alabama ................................................................
Alaska ...................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
15
11
20
10
546
17
51
3,687
34
82,318
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
15
11
20
10
545
19,822
455,929
27,911,970
167,082
457,330,324
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
66
60
4
57
70
3,365
203
7
2,566
651
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
66
60
4
56
70
14,550,655
920,507
11,145
29,608,913
3,763,536
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
104
61
68
32
47
279
898
230
110
241
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
102
61
68
32
47
4,349,469
2,297,717
1,290,886
589,813
803,615
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
27
55
3
163
70
80
113
(D)
772
369
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
27
55
3
161
70
338,123
434,946
(D)
3,776,323
1,677,622
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
99
146
91
7
58
1,019
1,893
1,986
4
313
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
99
146
91
6
56
5,407,406
4,709,291
2,723,364
15,536
244,570
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
33
14
9
56
75
37
215
48
158
443
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
33
14
9
56
75
182,732
(D)
341,108
904,197
1,378,670
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
79
190
112
6
121
310
1,534
1,879
(D)
472
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
76
190
112
6
121
1,059,525
9,463,516
7,363,951
(D)
1,029,321
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
28
204
151
17
29
72
5,188
1,194
133
349
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
28
204
149
17
29
561,291
27,096,257
14,148,101
768,744
1,499,432
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
6
43
91
12
94
6
186
1,881
27
540
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
6
43
89
12
94
21,082
731,869
5,288,359
134,272
4,058,219
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
83
321
20
254
10
259
14,776
37
1,749
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
83
321
20
254
10
680,744
42,716,997
86,183
6,542,936
26,660
--continued
12 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ARTICHOKES (CWT)
United States .......................................................
59
488
14,298
55
1,455,626
California ...............................................................
New Mexico ...........................................................
Oregon ..................................................................
Texas .....................................................................
Washington ...........................................................
39
1
6
4
9
485
(D)
(D)
(D)
(D)
14,236
(D)
19
(D)
41
38
6
2
9
1,446,738
3,346
(D)
(D)
United States .......................................................
1,151
5,234
15,719
1,134
14,943,896
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
4
3
3
103
13
(D)
(D)
(D)
610
12
(Z)
(D)
(Z)
3,154
34
4
3
3
103
13
511
(D)
1,058
5,448,446
32,056
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
28
17
26
15
15
10
280
11
5
8
4
219
8
5
2
28
15
26
13
15
11,875
659,788
22,842
31,797
6,969
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
19
12
12
2
22
8
8
5
(D)
8
21
7
5
(D)
6
19
12
12
2
22
22,749
9,601
4,443
(D)
15,841
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
2
68
17
33
67
(D)
12
7
78
854
(D)
11
2
142
2,184
2
67
17
32
67
(D)
53,529
4,700
250,640
1,448,577
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
34
2
14
11
6
453
(D)
(D)
1
1
905
(D)
3
1
3
34
2
13
11
6
732,262
(D)
12,161
1,937
1,131
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
1
26
24
20
78
(D)
7
10
5
109
(D)
9
9
1
129
1
26
24
18
74
(D)
32,244
29,349
8,280
204,108
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
34
45
12
51
37
26
8
6
317
42
45
23
4
538
86
34
45
12
50
37
54,978
52,512
17,209
578,777
309,232
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
9
11
2
20
18
4
(D)
(D)
9
466
4
4
(D)
15
1,367
9
11
2
20
18
10,686
6,500
(D)
31,397
879,585
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
2
24
(D)
13
(D)
17
2
24
(D)
45,510
BEANS, SNAP (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 13
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BEANS, SNAP (TONS) - Con.
23
79
10
72
5
14
1,689
3
120
1
22
6,410
2
315
1
23
78
10
70
5
81,097
3,635,936
7,134
171,334
1,520
United States .......................................................
754
4,768
545,336
735
33,178,595
Alaska ...................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
2
4
2
111
11
(D)
(D)
(D)
4,289
2
(D)
(D)
(D)
515,563
259
2
4
2
111
11
(D)
(D)
(D)
30,245,265
19,648
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
20
9
16
10
9
6
(D)
14
15
(D)
60
581
63
(D)
31
20
7
16
8
9
14,350
8,914
22,768
(D)
8,322
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
15
1
11
3
4
3
(D)
2
(D)
(D)
62
(D)
105
(D)
(D)
15
1
11
3
4
14,864
(D)
7,799
(D)
2,730
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
53
11
25
45
21
12
5
7
17
24
177
536
142
334
1,169
52
11
24
43
20
46,606
38,201
37,081
65,406
141,661
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
8
6
3
2
16
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
17
48
5
(D)
45
5
6
3
1
16
(D)
2,262
375
(D)
8,754
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
15
6
44
23
25
6
1
31
22
7
573
49
595
698
162
15
6
40
23
25
41,056
4,164
119,366
79,081
16,812
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
5
27
23
6
2
1
13
11
10
(D)
23
551
222
200
(D)
5
27
23
6
2
5,778
59,947
47,543
42,024
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
6
11
1
21
14
2
4
(D)
(D)
9
126
26
(D)
241
927
6
11
1
21
14
5,853
5,110
(D)
34,508
109,053
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
57
2
44
4
58
(D)
16
1
2,406
(D)
760
27
57
2
42
4
287,740
(D)
99,285
2,720
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
BROCCOLI (CWT)
--continued
14 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CABBAGE, ALL (CWT)
United States .......................................................
714
1,011
157,512
701
7,233,987
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
1
3
4
76
14
(D)
(D)
2
391
4
(D)
(D)
419
93,398
(D)
1
3
4
76
14
(D)
(D)
9,476
4,628,622
(D)
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
12
9
11
5
9
4
129
3
(D)
2
101
(D)
453
(D)
53
12
9
11
5
9
11,490
(D)
8,969
7,506
6,691
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
12
3
13
2
9
3
4
3
(D)
2
67
628
368
(D)
27
12
3
13
2
9
10,590
13,768
9,186
(D)
1,091
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
1
55
8
22
35
(D)
15
(D)
25
41
(D)
265
(D)
2,061
329
1
55
8
22
34
(D)
30,152
(D)
153,153
51,051
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
18
8
6
3
1
7
(D)
1
(D)
(D)
642
94
25
49
(D)
18
5
6
3
1
30,973
2,647
1,223
1,070
(D)
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
13
12
2
48
25
3
(D)
(D)
102
15
338
743
(D)
3,351
487
11
12
2
48
24
15,572
18,664
(D)
247,082
28,870
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
30
3
26
31
5
11
1
24
25
2
355
3
1,938
(D)
83
30
3
26
31
5
21,334
480
127,045
215,394
6,641
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
3
1
9
11
2
(D)
(D)
3
8
(D)
(D)
(D)
144
353
(D)
2
1
9
11
2
(D)
(D)
3,838
20,388
(D)
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
26
20
43
4
59
1
33
9
86
1
37
(D)
5,008
558
6,679
101
6,159
(D)
26
20
43
4
54
1
321,005
29,831
230,797
2,229
177,695
(D)
454
2,025
291,170
447
CANTALOUPES AND MUSKMELONS
(CWT)
United States .......................................................
8,183,691
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 15
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CANTALOUPES AND MUSKMELONS
(CWT) - Con.
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
3
4
2
96
11
(D)
(D)
(D)
961
(D)
(D)
(D)
(D)
217,702
1,308
3
4
2
96
11
998
(D)
(D)
5,895,565
35,195
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
10
1
3
13
8
(D)
(D)
1
3
2
446
(D)
189
158
229
10
1
3
13
8
10,883
(D)
5,400
7,917
8,876
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
5
5
8
2
4
(D)
5
(D)
(D)
(D)
(D)
729
(D)
(D)
(D)
5
5
8
2
4
(D)
21,144
(D)
(D)
1,360
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
16
7
7
29
7
2
(D)
1
25
(D)
129
77
93
779
69
15
7
7
29
7
12,636
3,290
(D)
67,133
2,359
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
4
3
3
2
3
1
(D)
3
(D)
1
46
(D)
61
(D)
121
4
3
2
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
15,430
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
6
7
15
10
7
5
1
14
(D)
(D)
624
11
353
344
136
6
5
13
10
7
11,390
2,200
20,387
(D)
(D)
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
8
22
14
5
8
2
15
16
5
2
45
2,751
(D)
234
114
8
21
14
5
8
2,826
89,830
45,238
19,152
5,477
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
7
18
1
15
13
7
(D)
(D)
4
5
395
(D)
(D)
177
214
7
18
1
15
13
12,084
(D)
(D)
28,915
6,145
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
13
1
28
(D)
(D)
12
1,453
(D)
667
13
1
28
40,151
(D)
54,711
United States .......................................................
909
8,252
54,746
883
11,530,491
Alaska ...................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
2
3
1
112
20
(D)
(D)
(D)
7,266
(D)
(D)
(D)
(D)
41,808
(D)
2
3
1
112
20
(D)
7,814
(D)
6,332,580
(D)
CARROTS (TONS)
--continued
16 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CARROTS (TONS) - Con.
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
14
14
18
8
19
4
4
6
2
3
4
9
(D)
7
6
14
14
18
6
17
17,253
13,768
32,817
21,456
21,394
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
12
2
10
2
6
(D)
(D)
1
(D)
(D)
4
(D)
10
(D)
(Z)
12
2
10
2
6
(D)
(D)
4,574
(D)
260
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
2
74
15
33
52
(D)
16
2
12
23
(D)
55
2
65
13
2
74
15
33
50
(D)
173,496
3,876
169,627
43,516
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
25
5
11
2
3
5
(D)
2
(D)
(D)
22
(D)
2
(D)
(D)
24
4
11
2
3
46,839
(D)
7,098
(D)
713
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
24
9
19
62
17
6
(D)
2
29
3
31
15
3
(D)
2
23
9
19
57
17
(D)
6,864
8,551
345,441
10,751
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
3
22
5
39
20
(Z)
6
1
27
6
(Z)
8
(Z)
107
49
2
21
5
36
20
(D)
5,922
1,554
320,291
(D)
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
5
3
1
6
14
1
(D)
(D)
1
3
5
(D)
(D)
4
1
5
3
1
6
14
9,152
(D)
(D)
2,319
4,232
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
5
38
10
79
1
(D)
18
2
642
(D)
(D)
80
13
9,948
(D)
5
36
10
79
1
1,024
153,703
8,166
2,521,221
(D)
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
58
4
17
(D)
103
1
53
4
163,869
560
United States .......................................................
319
2,004
264,254
317
17,659,368
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
1
1
1
66
5
3
(D)
(D)
(D)
1,859
2
2
(D)
(D)
(D)
255,601
146
182
1
1
1
66
5
3
(D)
(D)
(D)
16,778,730
12,238
14,891
CAULIFLOWER (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 17
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CAULIFLOWER (CWT) - Con.
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
3
8
4
2
2
1
(D)
(Z)
(D)
(D)
72
(D)
(D)
(D)
(D)
3
8
4
2
2
3,200
(D)
(D)
(D)
(D)
Iowa ......................................................................
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
5
2
30
1
11
(D)
(D)
4
(D)
4
35
(D)
114
(D)
203
5
2
30
1
11
2,287
(D)
26,020
(D)
30,188
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
New Hampshire ....................................................
24
8
2
3
4
13
4
(D)
(D)
1
239
276
(D)
26
5
24
8
2
3
4
19,485
44,175
(D)
(D)
1,508
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
5
2
18
4
6
1
(D)
23
(D)
1
41
(D)
394
18
89
5
2
17
4
6
3,430
(D)
45,462
1,600
4,840
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
3
12
8
6
1
(Z)
10
2
4
(D)
10
526
26
329
(D)
3
12
8
6
1
2,566
74,018
10,572
51,300
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
3
4
1
11
2
(D)
2
(D)
2
(D)
(D)
8
(D)
149
(D)
3
4
1
11
2
(D)
840
(D)
(D)
(D)
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
25
1
21
10
(D)
6
734
(D)
750
25
1
20
78,431
(D)
90,061
United States .......................................................
179
1,497
524,014
177
27,068,414
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
1
2
44
1
5
(D)
(D)
1,443
(D)
1
(D)
(D)
511,621
(D)
137
1
2
44
1
5
(D)
(D)
26,185,504
(D)
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
3
1
4
12
2
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
204
24
(D)
3
1
4
12
2
(D)
(D)
(D)
3,264
(D)
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Hampshire ....................................................
6
9
4
3
1
2
1
6
1
(Z)
(D)
(D)
176
894
273
72
(D)
(D)
6
9
4
3
1
2
15,072
64,746
19,392
5,085
(D)
(D)
CELERY (CWT)
--continued
18 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CELERY (CWT) - Con.
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
4
14
2
3
2
(Z)
7
(D)
(D)
(D)
(D)
475
(D)
(D)
(D)
4
12
2
3
2
918
41,658
(D)
(D)
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
Tennessee .............................................................
Utah .......................................................................
6
6
3
2
2
(D)
1
(Z)
(D)
(D)
(D)
291
27
(D)
(D)
6
6
3
2
2
(D)
26,295
1,923
(D)
(D)
Vermont .................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
7
12
16
(D)
2
3
9
474
119
7
12
16
1,620
31,173
11,054
United States .......................................................
1,008
1,016
70,565
996
7,319,380
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
1
1
2
3
106
(D)
(D)
(D)
(D)
697
(D)
(D)
(D)
(D)
63,127
1
1
2
3
105
(D)
(D)
(D)
(D)
4,746,049
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
18
26
1
14
2
8
6
(D)
3
(D)
163
136
(D)
29
(D)
18
26
1
14
2
54,517
60,173
(D)
4,968
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
26
22
7
18
7
15
4
(D)
5
(D)
151
47
27
192
48
26
21
6
18
7
46,485
32,426
3,793
29,429
2,932
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
14
1
56
14
30
3
(D)
17
4
7
145
(D)
264
28
242
14
1
56
14
30
15,797
(D)
128,501
11,362
57,868
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
30
17
10
15
2
29
3
(D)
3
(D)
355
52
22
93
(D)
30
17
8
15
2
189,261
(D)
8,575
27,714
(D)
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
4
25
14
29
81
1
5
5
12
42
31
135
146
180
989
4
24
14
28
81
(D)
49,814
13,392
50,061
355,298
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
23
2
30
6
67
35
6
(D)
9
(D)
26
12
106
(D)
189
17
649
177
23
2
29
6
67
33
31,655
(D)
57,150
4,506
328,127
102,595
GARLIC (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 19
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
GARLIC (CWT) - Con.
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
6
5
2
8
13
2
(D)
(D)
(D)
2
48
(D)
(D)
41
12
6
5
2
8
13
6,223
500
(D)
3,544
(D)
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
4
36
11
93
9
(D)
14
4
40
2
75
191
233
1,688
88
4
36
11
92
8
7,034
92,078
26,202
597,119
15,465
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
61
1
19
(D)
369
(D)
61
1
124,245
(D)
United States .......................................................
858
6,148
8,723,250
835
27,384,388
Alabama ................................................................
Alaska ...................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
1
2
3
1
93
(D)
(D)
52
(D)
4,661
(D)
(D)
574,731
(D)
4,447,437
1
2
3
1
93
(D)
(D)
1,371,920
(D)
13,028,274
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
23
19
1
12
10
(D)
5
(D)
(D)
10
(D)
2,323
(D)
(D)
11,636
23
19
1
12
10
(D)
15,746
(D)
(D)
23,717
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
24
16
13
5
9
25
12
(D)
(D)
(D)
(D)
16,993
(D)
2,172
15,123
22
16
13
5
9
(D)
(D)
(D)
(D)
33,166
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
7
18
1
37
18
(D)
11
(D)
5
13
1,253
1,485
(D)
9,834
(D)
7
15
1
36
16
3,946
18,905
(D)
48,849
(D)
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
33
41
21
10
10
12
17
28
(D)
(D)
81,203
2,463
20,304
(D)
348
33
39
20
9
9
238,624
25,633
157,933
(D)
1,651
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
5
3
11
19
17
(D)
(Z)
2
11
7
859
353
2,760
3,196
3,358
4
3
11
19
14
2,376
1,267
8,317
6,499
19,122
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
53
22
1
27
10
47
24
(D)
(D)
24
4
88
46,887
(D)
(D)
18,006
6,989
116,978
53
22
1
27
10
45
265,090
(D)
(D)
49,284
17,294
449,125
HERBS, FRESH CUT (POUNDS)
--continued
20 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
HERBS, FRESH CUT (POUNDS) - Con.
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
24
7
7
1
15
26
2
(D)
(D)
8
(D)
3,125
1,244
(D)
9,109
24
7
7
1
15
508,357
13,314
7,334
(D)
15,678
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
26
3
15
9
58
47
(D)
16
3
343
(D)
578
69,622
3,249
485,065
26
3
15
9
58
(D)
2,564
118,225
5,275
(D)
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
5
43
2
(D)
10
(D)
45
3,245
(D)
5
39
2
275
16,238
(D)
United States .......................................................
84
304
43,280
84
1,302,625
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Georgia ..................................................................
1
29
4
1
3
(D)
135
1
(D)
(D)
(D)
28,823
143
(D)
(D)
1
29
4
1
3
(D)
937,413
4,448
(D)
7,869
Idaho .....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
2
2
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
2
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Montana ................................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
3
2
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3
2
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
4
2
1
3
4
6
(D)
(D)
(D)
1
711
(D)
(D)
(D)
(D)
4
2
1
3
4
20,680
(D)
(D)
(D)
(D)
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
3
1
1
2
7
10
(D)
(D)
(D)
1
41
(D)
(D)
(D)
58
3
1
1
2
7
2,200
(D)
(D)
(D)
1,989
United States .......................................................
1,418
35,018
3,408,064
1,397
186,621,502
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
3
3
8
6
190
25
2
(D)
(D)
(D)
33,431
(D)
1
21
(D)
166
3,278,075
(D)
2
3
8
6
190
25
(D)
2,025
(D)
26,878
174,905,981
893,190
HONEYDEW MELONS (CWT)
LETTUCE, ALL (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 21
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
LETTUCE, ALL (CWT) - Con.
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
30
1
32
26
31
19
(D)
97
15
67
257
(D)
14,708
2,633
2,722
29
1
31
26
29
86,104
(D)
(D)
81,484
1,213,887
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
32
22
5
16
8
13
5
(D)
3
(D)
143
53
94
219
167
31
22
5
16
8
31,835
18,071
11,513
12,366
7,853
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
24
2
69
30
49
11
(D)
80
33
85
188
(D)
1,464
728
10,640
22
2
69
28
49
74,976
(D)
311,635
97,593
1,076,991
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
60
32
2
17
12
72
27
(D)
4
2
1,331
438
(D)
20
67
60
30
2
16
12
585,801
32,096
(D)
6,461
27,571
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
4
5
24
28
21
(D)
(D)
9
22
11
93
(D)
1,660
712
176
4
5
24
28
21
4,194
(D)
(D)
121,322
50,578
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
79
38
52
11
72
109
10
12
3
159
6,094
481
612
81
15,623
78
38
52
11
70
648,277
101,006
105,093
19,764
1,308,414
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
47
11
10
1
13
74
26
3
(D)
3
8,857
908
353
(D)
94
47
11
10
1
13
656,200
111,236
22,021
(D)
10,312
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
22
4
47
25
96
7
(D)
79
17
78
40
163
5,640
449
7,429
22
4
47
25
96
7,070
8,825
629,685
31,653
945,008
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
7
61
5
(D)
20
1
15
1,342
75
7
56
5
8,006
186,706
8,220
United States .......................................................
920
4,169
68,158
904
33,613,913
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
4
3
108
14
17
10
(D)
(D)
1,342
15
4
5
(D)
2
27,599
25
5
47
4
3
108
14
17
10
(D)
(D)
13,437,643
39,295
16,863
40,651
ONIONS, DRY (TONS)
--continued
22 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ONIONS, DRY (TONS) - Con.
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
22
6
20
14
8
192
1
27
2
1
2,331
4
(D)
3
15
22
4
20
13
8
1,686,244
510
58,093
14,909
7,971
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
12
2
11
61
7
10
(D)
3
16
2
105
(D)
7
43
23
12
2
11
61
7
60,023
(D)
5,525
91,963
(D)
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
27
31
31
8
10
8
21
9
(D)
2
26
10
13
2
5
27
31
31
5
10
93,367
27,943
30,721
5,048
8,808
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
3
4
22
12
15
(D)
(D)
5
3
4
1
(D)
14
7
3
3
3
21
12
14
303
(D)
48,642
10,617
6,322
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
54
11
2
35
9
42
1
(D)
6
(D)
211
1
(D)
16
1
54
11
2
34
9
465,148
1,432
(D)
32,427
4,612
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
46
32
7
3
2
(D)
7
3
(D)
(D)
(D)
25
6
(D)
(D)
46
30
7
3
2
(D)
57,043
17,889
(D)
(D)
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
5
33
3
28
14
1
(D)
(D)
10
6
(Z)
(D)
(D)
31
53
5
33
3
28
14
706
110,675
(D)
72,324
33,054
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
63
9
81
1
1,479
(D)
24
(D)
31,091
19
138
(D)
63
8
78
1
8,172,901
11,079
140,739
(D)
United States .......................................................
668
6,548
13,307
656
6,954,432
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
1
1
53
15
12
(D)
(D)
142
5
2
(D)
(D)
242
9
1
1
1
53
15
11
(D)
(D)
642,679
5,773
5,377
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
4
11
12
6
5
4
57
3
3
(D)
9
101
1
(D)
21
4
11
12
6
4
13,380
57,470
7,429
(D)
(D)
PEAS, GREEN (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 23
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEAS, GREEN (TONS) - Con.
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
10
2
9
1
61
(D)
(D)
(D)
(D)
10
(D)
(D)
(D)
(D)
6
10
2
7
1
61
(D)
(D)
1,962
(D)
37,759
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
12
24
29
28
4
(D)
10
(D)
1,104
(D)
(D)
6
(D)
922
1
10
24
29
27
4
5,096
20,065
(D)
682,580
(D)
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
8
1
1
18
10
1
(D)
(D)
3
7
1
(D)
(D)
4
3
8
1
1
18
10
1,219
(D)
(D)
18,121
(D)
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
14
38
19
2
22
9
17
6
(D)
3
13
9
6
(D)
6
14
37
19
2
22
9,060
58,664
20,392
(D)
5,644
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
31
21
3
8
1
(D)
3
(D)
11
(D)
(D)
3
1
16
(D)
29
21
3
8
1
(D)
14,203
3,000
11,840
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
5
9
3
24
8
1
(D)
(D)
6
(D)
(Z)
(D)
(D)
8
6
5
9
3
24
8
334
(D)
1,021
25,569
7,070
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
53
1
66
2
3,202
(D)
434
(D)
8,444
(D)
352
(D)
53
1
64
2
4,189,812
(D)
193,578
(D)
United States .......................................................
1,044
870
120,912
1,024
8,088,912
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
5
2
5
116
14
(D)
(D)
4
335
12
(D)
(D)
(D)
77,222
1,883
5
2
5
116
14
(D)
(D)
1,890
4,118,156
127,018
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
27
2
10
22
2
9
(D)
(D)
21
(D)
132
(D)
(D)
585
(D)
25
2
9
22
2
32,763
(D)
1,081,821
59,299
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
15
27
15
17
5
3
8
16
10
2
64
61
1,973
1,091
70
15
27
14
17
5
11,297
37,243
357,224
66,703
2,907
PEPPERS, BELL (CWT)
--continued
24 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEPPERS, BELL (CWT) - Con.
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
23
1
51
26
31
7
(D)
9
16
24
258
(D)
127
1,253
1,356
21
1
51
26
31
43,796
(D)
35,306
84,920
175,553
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
58
30
14
11
6
38
13
3
1
2
250
533
31
26
102
57
30
11
11
6
39,242
85,219
4,798
3,113
6,249
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
2
21
36
12
51
(D)
4
24
2
30
(D)
62
2,769
160
765
2
18
36
12
46
(D)
12,119
99,098
11,905
156,592
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
47
46
13
28
39
15
14
3
8
29
1,870
1,058
68
503
4,064
47
46
13
27
38
166,243
83,425
17,182
50,350
363,632
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
8
7
1
16
18
6
(D)
(D)
9
6
291
(D)
(D)
159
125
8
7
1
16
18
29,809
(D)
(D)
11,400
28,222
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
5
22
27
37
9
(D)
9
9
31
(D)
81
754
443
3,059
10
5
22
27
37
9
8,082
68,713
29,619
(D)
1,368
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
63
1
17
(D)
1,043
(D)
63
1
138,825
(D)
United States .......................................................
1,331
7,989
2,274,406
1,288
30,023,572
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
4
2
2
106
32
(D)
(D)
(D)
1,977
1,921
378
(D)
(D)
422,008
505,946
4
2
2
103
32
(D)
(D)
(D)
10,540,701
6,084,090
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
32
12
25
33
24
13
(D)
18
736
12
1,535
(D)
6,063
206,280
5,879
31
12
25
33
24
45,862
136,335
59,591
1,647,664
48,991
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
7
17
7
22
79
23
2
11
2
7
203
17
725
1,623
381
2,371
25,663
2,250
6
15
7
20
74
23
4,723
24,224
4,614
7,500
1,166,290
44,981
POTATOES (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 25
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
POTATOES (CWT) - Con.
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
35
61
37
19
13
19
53
33
9
5
6,087
5,056
1,057
848
912
34
57
36
16
12
157,592
110,328
77,939
33,809
6,672
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
5
2
28
29
15
3
(D)
14
21
8
66
(D)
3,588
1,705
1,150
4
2
26
29
15
625
(D)
47,079
12,413
18,176
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
83
38
3
53
11
74
53
(D)
46
2
6,400
1,717
(D)
19,469
2,184
81
38
2
52
11
405,999
35,751
(D)
39,017
12,483
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
68
56
8
10
4
840
46
6
3
(D)
350,516
5,097
1,798
1,217
77
64
54
8
10
4
3,650,075
180,965
21,604
3,583
2,460
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
17
22
4
45
27
8
12
2
28
17
1,254
105
494
9,130
3,757
17
21
4
45
25
33,169
1,687
5,792
142,201
27,880
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
99
6
104
2
1,477
(D)
149
(D)
614,436
1,697
25,311
(D)
99
6
101
2
4,306,680
3,606
662,855
(D)
United States .......................................................
639
7,699
23,992
622
37,437,860
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
3
3
100
19
13
(D)
(D)
6,882
(D)
4
875
(Z)
21,975
(D)
1
3
2
100
19
12
1,823,287
(D)
32,025,703
(D)
4,135
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
4
9
5
12
9
1
1
(D)
(D)
2
5
(Z)
2
2
3
4
9
3
12
9
7,434
1,572
(D)
9,051
13,890
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
10
2
10
43
9
(D)
(D)
2
(D)
2
3
(D)
1
(D)
1
10
2
8
40
9
4,666
(D)
8,167
234,211
3,818
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
24
20
13
12
7
7
16
3
(D)
(D)
22
24
10
1
1
24
20
13
11
7
99,189
21,816
15,710
4,520
1,792
SPINACH (TONS)
--continued
26 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SPINACH (TONS) - Con.
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
5
2
7
11
10
(D)
(D)
1
4
1
2
(D)
3
8
2
5
1
7
11
10
2,634
(D)
9,497
7,307
15,958
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
39
11
2
22
6
24
3
(D)
5
(D)
61
1
(D)
6
1
36
11
2
22
6
203,387
6,747
(D)
12,410
3,199
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
25
27
4
7
1
(D)
6
(D)
(D)
(D)
(D)
7
1
2
(D)
24
27
4
7
1
(D)
237,088
1,500
5,518
(D)
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
9
9
3
21
10
(D)
3
(D)
7
4
2
1
(D)
9
11
9
9
3
21
10
1,978
2,029
3,710
43,866
14,460
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
35
2
41
3
14
(D)
7
(Z)
46
(D)
10
(Z)
35
2
39
3
124,449
(D)
26,010
345
United States .......................................................
1,479
3,443
401,049
1,468
20,401,723
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
5
5
4
201
19
(D)
5
3
828
95
48
91
323
146,311
8,239
5
5
4
201
19
1,910
10,436
15,955
5,094,519
297,170
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
33
2
17
33
11
38
(D)
(D)
25
8
545
(D)
(D)
305
353
33
2
15
33
9
73,173
(D)
(D)
43,666
44,806
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
17
27
6
22
6
21
14
4
(D)
(D)
(D)
200
555
973
(D)
17
27
6
22
6
43,327
77,417
21,438
(D)
(D)
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
24
1
72
27
50
6
(D)
23
26
149
268
(D)
1,055
501
12,014
24
1
72
27
50
20,474
(D)
128,492
44,951
704,896
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
71
33
2
17
19
96
13
(D)
24
4
1,893
263
(D)
220
116
71
33
2
15
19
115,644
22,062
(D)
10,310
9,055
SQUASH, ALL (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 27
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SQUASH, ALL (CWT) - Con.
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
3
2
24
28
25
2
(D)
16
26
9
50
(D)
582
1,626
106
3
2
24
28
23
2,970
(D)
77,683
126,873
22,180
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
84
48
51
16
71
179
153
42
4
373
8,858
8,177
1,676
448
91,109
84
48
51
16
71
897,087
353,282
100,023
83,448
5,055,710
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
53
9
13
2
16
170
13
(D)
(D)
9
23,107
733
(D)
(D)
287
53
9
13
2
16
(D)
35,806
(D)
(D)
15,209
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
38
5
39
31
84
176
(D)
69
15
193
2,755
49
6,796
190
13,555
36
5
39
31
84
163,114
3,531
365,275
19,855
709,258
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
6
105
2
(D)
122
(D)
25
7,407
(D)
5
105
2
2,987
293,811
(D)
United States .......................................................
749
6,239
34,800
742
8,167,217
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
2
75
15
9
10
(D)
130
140
8
(D)
(D)
687
984
18
87
2
75
15
9
8
(D)
447,224
283,874
19,084
(D)
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
17
9
12
11
6
48
3
4
15
6
28
4
10
18
38
17
7
12
11
6
(D)
22,632
7,883
15,319
1,765
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
6
3
17
1
36
(D)
(D)
5
(D)
18
14
2
3
(D)
13
6
3
17
1
36
3,957
185
4,698
(D)
31,191
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
4
18
41
16
2
(D)
53
50
65
(D)
(D)
147
44
(D)
(D)
4
18
41
16
2
(D)
143,765
40,441
91,130
(D)
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
12
11
7
2
10
9
7
3
(D)
(D)
5
9
7
5
(D)
(D)
15
55
10
11
7
2
10
9
1,592
16,808
(D)
(D)
6,967
63,360
SWEET CORN (TONS)
--continued
28 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SWEET CORN (TONS) - Con.
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
24
49
17
1
29
16
64
7
(D)
190
12
146
6
(D)
172
24
49
17
1
29
37,403
133,668
5,585
(D)
50,954
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
6
39
40
2
2
(D)
867
72
(D)
(D)
21
5,670
136
(D)
(D)
6
38
40
2
2
28,601
1,264,424
148,098
(D)
(D)
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
1
15
8
3
21
(D)
16
5
(D)
53
(D)
14
1
(D)
255
1
15
8
3
21
(D)
9,261
1,714
(D)
161,845
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
14
68
2
47
13
3,932
(D)
279
29
24,406
(D)
768
14
68
2
47
8,239
4,644,733
(D)
177,733
United States .......................................................
248
4,235
989,858
247
24,681,619
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
2
16
5
1
(D)
(D)
2,749
1
(D)
(D)
(D)
(D)
128
(D)
1
2
16
5
1
(D)
(D)
20,622,227
4,756
(D)
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
11
5
2
2
8
3
(D)
(D)
(D)
4
86
40
(D)
(D)
141
11
5
2
2
8
(D)
2,600
(D)
(D)
3,249
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
6
11
8
10
4
(D)
2
1
3
2
1,713
145
11
379
235
6
11
7
10
4
7,328
5,513
1,798
(D)
(D)
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
9
2
8
3
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
218
(D)
90
(D)
(D)
9
2
8
3
1
(D)
(D)
7,473
(D)
(D)
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
2
5
2
13
23
(D)
2
(D)
10
1,362
(D)
341
(D)
1,810
(D)
2
5
2
13
23
(D)
6,428
(D)
79,899
3,650,325
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
2
18
5
4
7
(D)
6
(D)
(D)
5
(D)
1,359
289
438
1,088
2
18
5
4
7
(D)
29,221
(D)
3,400
45,325
SWEET POTATOES (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 29
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SWEET POTATOES (CWT) - Con.
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
6
11
8
1
5
(D)
9
(D)
(D)
(D)
219
806
16
(D)
(D)
6
11
8
1
5
8,075
(D)
1,515
(D)
43,067
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
7
2
3
9
34
(D)
(D)
3
279
(D)
80
260
7
2
3
9
(D)
(D)
1,767
7,642
United States .......................................................
2,010
8,818
196,822
1,979
59,384,856
Alabama ................................................................
Alaska ...................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
13
1
5
9
274
10
(D)
4
7
6,854
5
(D)
4
10
186,530
13
1
5
9
271
3,921
(D)
16,564
41,687
36,007,985
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
19
41
3
24
44
8
27
(D)
(D)
121
53
52
1
(D)
1,880
19
40
3
22
44
181,539
249,564
(D)
(D)
1,340,469
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
13
23
41
21
28
7
9
17
5
26
10
8
23
35
96
10
23
41
21
28
11,872
28,117
162,016
24,805
99,156
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
14
42
2
82
49
3
19
(D)
14
65
3
55
(D)
31
391
14
42
2
80
49
7,967
160,116
(D)
138,223
483,155
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
68
93
50
3
37
37
139
23
(D)
9
129
211
73
1
8
68
91
49
2
37
518,299
787,368
176,827
(D)
30,941
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
24
8
3
34
48
5
1
(D)
11
57
8
3
(D)
14
142
21
7
3
31
48
17,817
4,131
(D)
37,271
283,013
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
41
97
61
3
76
20
84
67
(Z)
29
32
216
504
(Z)
73
41
96
61
2
76
165,635
923,716
1,353,229
(D)
196,607
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
24
73
85
16
18
15
76
(D)
13
29
30
235
(D)
29
34
24
73
85
16
16
141,721
(D)
(D)
85,845
65,440
TOMATOES IN THE OPEN (TONS)
--continued
30 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
TOMATOES IN THE OPEN (TONS) - Con.
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
4
29
44
9
39
(D)
22
29
(D)
11
3
74
24
27
24
4
29
43
9
37
5,100
153,208
92,012
31,465
95,300
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
53
87
18
110
7
58
57
5
48
2
39
254
4
162
2
53
87
18
108
7
125,572
311,572
16,914
405,727
4,470
United States .......................................................
392
1,293
287,461
389
5,017,308
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
2
3
1
69
3
(D)
2
(D)
325
5
(D)
38
(D)
149,521
1,179
2
3
1
69
3
(D)
2,460
(D)
2,625,046
(D)
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
9
2
6
17
2
2
(D)
32
14
(D)
56
(D)
6,922
809
(D)
9
2
6
17
2
4,199
(D)
122,872
14,576
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kentucky ................................................................
4
3
4
6
9
(D)
2
9
11
(D)
(D)
10
2,005
(D)
294
4
3
4
6
9
(D)
821
30,025
6,847
(D)
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
1
15
11
3
24
(D)
(D)
10
3
(D)
(D)
110
1,040
596
1,060
1
15
11
3
24
(D)
11,499
20,563
30,032
37,119
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
7
1
5
1
3
(D)
(D)
1
(D)
3
(D)
(D)
84
(D)
10
6
5
1
3
(D)
833
(D)
212
Nevada ..................................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
2
12
7
14
10
(D)
12
1
14
11
(D)
2,759
71
1,376
806
2
12
7
14
10
(D)
40,919
6,684
112,831
34,719
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
1
13
6
6
13
(D)
2
1
(D)
(D)
(D)
462
62
(D)
975
1
13
6
6
12
(D)
12,849
4,416
149,287
111,253
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
2
7
8
19
(D)
16
8
(D)
(D)
1,478
380
(D)
2
7
8
19
(D)
22,075
(D)
(D)
WATERMELONS (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 31
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
WATERMELONS (CWT) - Con.
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
1
7
12
7
2
(D)
1
5
(D)
(D)
(D)
63
264
(D)
(D)
1
7
12
7
2
(D)
4,447
4,351
(D)
(D)
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
31
1
17
(D)
3,266
(D)
31
1
149,696
(D)
United States .......................................................
2,050
13,709
130,620,769
2,037
112,338,545
Alabama ................................................................
Alaska ...................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
3
6
10
6
263
(D)
18
2,101
7
4,525
(D)
(D)
35,568,784
41,360
47,181,193
3
6
10
6
262
(D)
315,631
19,770,144
48,773
41,189,274
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
30
40
3
33
29
277
36
3
1,114
71
2,031,398
50,429
974
18,446,385
93,012
30
40
3
33
29
3,264,458
216,627
1,348
15,125,407
153,210
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
74
24
35
12
25
142
33
65
23
48
844,435
89,094
113,775
81,010
185,530
72
24
35
12
25
1,717,539
192,169
597,798
17,156
299,533
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
12
24
2
90
40
31
14
(D)
235
120
265,342
43,005
(D)
749,314
562,134
12
24
2
89
40
283,558
35,623
(D)
1,064,903
523,728
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
61
67
42
4
24
(D)
173
161
(D)
37
1,330,268
356,060
316,866
5,320
63,610
61
67
42
4
22
1,408,887
741,321
285,267
8,886
104,578
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
16
11
3
37
50
4
(D)
(D)
62
208
14,730
(D)
2,796
151,868
878,166
16
11
3
36
50
39,359
(D)
3,465
315,811
471,866
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
41
107
51
2
64
199
502
100
(D)
51
497,011
2,334,090
1,179,014
(D)
75,864
41
107
51
2
64
615,492
3,713,676
1,288,660
(D)
135,445
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
20
94
79
13
16
4
22
227
262
(D)
(D)
(D)
96,963
2,368,700
3,211,653
251,306
(D)
5,307
20
93
77
13
16
4
191,338
2,298,192
2,881,051
280,581
(D)
6,642
OTHER VEGETABLES (POUNDS)
(SEE TEXT)
--continued
32 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic
Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER VEGETABLES (POUNDS)
(SEE TEXT) - Con.
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
29
40
7
53
32
65
112
4
150
28
346,719
580,521
29,750
1,856,191
29,584
29
40
7
53
32
349,703
837,747
29,510
1,595,979
80,537
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
168
12
136
6
1,389
11
387
2
4,974,568
918
2,249,587
4,455
168
10
135
6
5,911,649
1,332
3,249,133
5,115
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 33
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL FRUIT HARVESTED
United States .......................................................
3,279
78,358
(X)
3,255
413,824,278
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
6
17
1,539
48
9
7
2,000
45,523
758
5
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
6
17
1,536
48
8
2,455
4,667,103
218,015,609
4,191,986
18,815
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
81
15
219
17
21
3,664
21
776
113
29
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
80
15
217
17
20
10,977,310
43,772
3,250,108
288,050
39,069
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
15
23
5
12
5
22
37
(D)
11
33
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
15
22
5
10
5
18,274
71,402
8,190
4,445
(D)
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
41
22
13
56
22
394
40
32
703
69
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
41
22
13
56
22
1,269,099
92,611
77,405
1,352,471
428,181
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
5
14
24
6
4
(D)
(D)
91
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
5
14
24
5
4
5,574
38,586
141,147
3,871
17,179
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
13
19
54
62
28
13
36
121
601
36
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
12
19
54
60
28
17,030
107,671
191,882
1,441,939
41,625
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
1
22
6
164
35
(D)
25
(D)
2,296
236
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
22
6
164
35
(D)
87,807
8,858
7,859,905
724,220
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
2
5
2
20
46
(D)
(D)
(D)
39
917
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
5
1
20
46
(D)
(D)
(D)
29,409
2,570,901
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
17
18
27
421
10
61
129
127
18,929
15
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
16
18
23
419
10
112,523
99,016
248,201
154,766,339
29,922
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
67
1
245
(D)
(X)
(X)
66
1
282,186
(D)
United States .......................................................
1,152
20,009
488,194,548
1,128
136,798,533
Alabama ................................................................
1
(D)
(D)
1
(D)
APPLES (POUNDS)
--continued
34 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
APPLES (POUNDS) - Con.
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
10
257
30
5
2
1,023
3,192
426
4
(D)
17,183,891
22,468,518
5,589,645
23,784
(D)
10
252
30
5
1
4,184,068
6,522,423
1,539,218
16,453
(D)
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
7
11
15
7
14
4
9
13
(D)
19
5,483
7,629
3,301
185,153
42,926
7
11
14
7
13
(D)
7,005
4,567
4,218
17,951
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
4
10
31
11
7
(D)
10
361
17
28
(D)
1,169
3,707,204
13,663
222,790
4
8
31
9
7
1,356
3,025
1,246,714
11,380
76,185
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
37
20
5
14
3
358
66
(D)
20
(D)
3,088,637
341,792
(D)
39,036
(D)
37
20
5
14
3
1,019,138
425,813
(D)
38,199
(D)
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
3
6
9
36
36
(D)
2
24
66
465
(D)
(D)
402,442
125,834
4,333,838
3
6
9
33
35
(D)
(D)
39,638
102,021
1,220,717
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
10
9
2
83
27
5
6
(D)
238
130
4,892
5,042
(D)
2,588,486
853,700
10
9
2
83
26
3,647
(D)
(D)
728,551
332,455
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
2
15
6
11
12
(D)
14
2
48
119
(D)
14,200
680
318,419
419,656
2
15
6
10
12
(D)
9,079
1,170
80,451
76,367
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
16
301
9
57
1
59
13,005
(D)
199
(D)
11,638
425,274,288
79,809
304,798
(D)
14
301
8
54
1
4,024
118,885,689
19,212
92,767
(D)
United States .......................................................
362
3,709
5,872
362
15,221,397
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
284
13
65
3,556
64
89
5,725
97
50
284
13
65
14,952,611
172,819
95,967
United States .......................................................
279
2,061
5,461
267
15,659,183
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Idaho .....................................................................
55
9
5
(D)
27
(D)
364
72
(D)
53
9
3
1,194,322
216,993
(D)
AVOCADOS (TONS)
CHERRIES, SWEET (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 35
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CHERRIES, SWEET (TONS) - Con.
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Maryland ...............................................................
Michigan ...............................................................
1
2
1
2
6
(D)
(D)
(D)
(D)
19
(D)
(D)
(D)
(D)
3
1
2
1
2
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Montana ................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
8
2
3
10
4
34
(D)
(D)
13
(D)
19
(D)
6
4
(D)
8
1
3
7
4
45,275
(D)
(D)
10,222
(D)
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
1
2
36
1
2
(D)
(D)
276
(D)
(D)
(D)
(D)
511
(D)
(D)
1
2
35
1
2
(D)
(D)
932,696
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Utah ......................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
4
2
121
2
1
(D)
1,497
(D)
(Z)
(D)
4,467
(D)
4
1
119
2
297
(D)
13,181,936
(D)
United States .......................................................
64
264
377,430
56
291,325
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
3
4
1
3
2
2
(D)
(D)
1
(D)
650
20,594
(D)
(D)
(D)
3
4
1
2
2
1,370
24,084
(D)
(D)
(D)
Kansas ..................................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Michigan ...............................................................
Montana ................................................................
1
4
3
9
5
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
350
889
344,910
336
1
4
3
9
2
(D)
340
5,300
239,762
(D)
New Mexico ..........................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
2
3
5
1
3
(D)
(D)
2
(D)
1
(D)
1,391
1,360
(D)
180
2
3
5
3
(D)
(D)
3,030
142
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
2
2
2
3
6
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
534
1
2
2
3
4
(D)
(D)
(D)
(D)
840
United States .......................................................
14
485
1,382
14
8,603,159
California ...............................................................
14
485
1,382
14
8,603,159
United States .......................................................
132
1,268
3,115
129
4,248,766
Alabama ................................................................
5
(D)
1
5
2,215
CHERRIES, TART (POUNDS)
DATES (TONS)
FIGS (TONS)
--continued
36 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
FIGS (TONS) - Con.
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Louisiana ...............................................................
Maryland ................................................................
81
3
3
1
3
1,215
(D)
(D)
(D)
(D)
3,100
1
(D)
(D)
1
79
2
3
1
3
4,220,937
(D)
1,564
(D)
178
Mississippi .............................................................
New Mexico ...........................................................
North Carolina .......................................................
Oregon ..................................................................
Tennessee .............................................................
1
2
2
13
3
(D)
(D)
(D)
3
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(Z)
1
2
2
13
3
(D)
(D)
(D)
7,135
415
Texas .....................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
10
2
3
42
(D)
(D)
8
(D)
(Z)
10
2
3
11,143
(D)
(D)
United States .......................................................
155
1,641
15,236
152
9,782,191
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
Louisiana ...............................................................
Texas .....................................................................
1
99
23
13
1
18
(D)
(D)
546
(D)
(D)
473
(D)
6,916
(D)
2
(D)
4,785
1
98
23
11
1
18
(D)
3,218,198
4,447,777
2,755
(D)
(D)
United States .......................................................
901
27,111
91,597
878
122,233,449
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
1
3
525
10
1
(D)
(D)
22,762
36
(D)
(D)
(D)
72,455
42
(D)
1
3
517
10
1
(D)
(D)
110,885,639
(D)
(D)
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
5
8
1
9
9
(D)
(D)
(D)
(D)
5
(D)
12
(D)
187
5
4
8
1
9
8
(D)
(D)
(D)
(D)
11,830
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
5
7
1
9
14
(D)
7
(D)
1
10
(D)
8
(D)
2
22
4
7
1
6
14
400
12,457
(D)
1,581
34,772
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
1
19
3
4
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
(Z)
28
1
19
3
3
4
(D)
3,269
(D)
(D)
(D)
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
2
3
5
21
21
(D)
(D)
(D)
7
124
(D)
(D)
9
4
232
2
1
5
20
20
(D)
(D)
(D)
12,433
181,116
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
11
7
27
(D)
22
(D)
11
7
31,095
(D)
GRAPEFRUIT (TONS)
GRAPES (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 37
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
GRAPES (TONS) - Con.
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
2
58
6
2
1
(D)
1,263
(D)
(D)
(D)
(D)
2,255
(D)
(D)
(D)
2
57
6
2
1
(D)
4,194,006
(D)
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
8
3
5
4
2
(D)
(D)
5
(D)
(D)
3
(D)
17
(D)
(D)
8
3
3
3
2
3,009
(D)
17,490
(D)
(D)
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
89
3
9
2,599
(D)
1
15,895
3
3
89
3
9
6,140,361
3,485
5,216
United States .......................................................
214
1,407
9,618
212
7,398,431
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
Louisiana ..............................................................
Texas ....................................................................
1
156
9
37
2
9
(D)
1,359
(D)
9
(D)
22
(D)
9,400
8
12
(D)
(D)
1
156
9
35
2
9
(D)
7,298,635
20,142
25,186
(D)
(D)
United States .......................................................
372
6,947
42,004
370
22,649,404
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
Louisiana ..............................................................
Texas ....................................................................
2
269
41
46
1
13
(D)
3,778
2,589
(D)
(D)
(D)
(D)
32,144
5,947
67
(D)
(D)
2
269
41
44
1
13
(D)
17,418,293
4,561,244
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
348
1,838
9,875
335
14,246,837
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
4
123
19
4
2
(D)
1,206
(D)
(D)
(D)
(D)
7,253
739
(Z)
(D)
4
121
19
3
2
(D)
10,278,996
1,698,332
940
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
3
5
7
7
2
(D)
(D)
7
1
(D)
(D)
4
18
3
(D)
3
5
7
7
2
(D)
9,093
11,816
3,279
(D)
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Michigan ...............................................................
Missouri ................................................................
2
5
6
4
4
(D)
(D)
2
(D)
1
(D)
5
3
(Z)
(Z)
2
5
4
4
4
(D)
12,621
9,313
(D)
468
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
3
1
(D)
(D)
(Z)
(D)
3
-
1,775
-
LEMONS (TONS)
ORANGES, ALL (TONS)
PEACHES, ALL (TONS)
--continued
38 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEACHES, ALL (TONS) - Con.
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
5
6
13
1
2
(D)
1
7
(D)
(D)
1
1
4
(D)
(D)
4
6
9
2
2,007
2,497
11,732
(D)
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
5
4
21
10
2
1
(D)
32
2
(D)
3
(Z)
48
6
(D)
5
4
21
10
2
10,535
(D)
106,957
8,777
(D)
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
4
3
14
4
50
3
(D)
(D)
12
2
226
1
(D)
(D)
2
(D)
1,705
(Z)
4
3
14
3
50
3
(D)
(D)
8,517
(D)
1,935,941
120
United States .......................................................
442
2,145
21,897
429
16,239,511
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
99
5
1
3
(D)
212
(D)
(D)
(D)
(D)
888
(D)
(D)
(D)
1
99
5
1
3
(D)
927,745
(D)
(D)
(D)
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
4
9
5
5
4
(D)
6
(D)
2
5
(D)
2
(D)
(Z)
(D)
4
9
4
5
4
(D)
5,839
(D)
220
(D)
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
2
1
5
6
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4
3
(Z)
2
1
5
4
4
(D)
(D)
(D)
13,350
(D)
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
14
2
1
3
8
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
32
(D)
(D)
(Z)
1
14
1
1
2
6
(D)
(D)
(D)
(D)
1,802
Nebraska ...............................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
1
1
2
8
7
(D)
(D)
(D)
4
(D)
(D)
(D)
(D)
16
12
1
2
8
7
(D)
(D)
15,994
(D)
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Tennessee .............................................................
8
3
53
7
5
4
(D)
344
3
(D)
(D)
1
2,496
5
(Z)
8
3
53
6
5
2,995
396
1,442,703
(D)
654
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
2
4
3
13
128
(D)
(D)
(D)
60
1,319
(D)
(D)
(D)
22
17,169
2
2
3
11
128
(D)
(D)
5,100
163,768
12,768,983
PEARS, ALL (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 39
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEARS, ALL (TONS) - Con.
4
11
1
(D)
4
(D)
4
11
3,284
(D)
United States .......................................................
298
3,284
10,668
293
11,891,004
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
133
6
8
1
1
3,067
8
6
(D)
(D)
10,238
12
1
(D)
(D)
132
6
8
1
-
11,452,352
25,047
2,998
(D)
-
Iowa ......................................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Michigan ...............................................................
Mississippi ............................................................
4
1
5
5
1
(D)
(D)
2
(D)
(D)
2
(D)
1
4
(D)
4
1
3
5
1
3,270
(D)
(D)
4,938
(D)
Montana ................................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
Oregon ..................................................................
8
3
2
1
41
4
(D)
(D)
(D)
110
1
6
(D)
(D)
148
7
3
2
1
41
502
(D)
(D)
(D)
120,877
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
4
2
1
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
4
2
1
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Vermont ................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
1
52
2
11
(D)
(D)
(D)
11
(D)
231
(D)
2
1
52
2
11
(D)
237,102
(D)
3,210
United States .......................................................
117
830
2,756
117
3,335,593
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
Texas ....................................................................
2
85
10
17
3
(D)
500
(D)
12
(D)
(D)
1,584
(D)
7
141
2
85
10
17
3
(D)
2,027,421
(D)
11,797
(D)
United States .......................................................
786
5,361
34,152,833
777
25,225,495
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
3
334
6
2
28
(D)
3,421
6
(D)
169
(D)
23,456,001
33,226
(D)
1,761,607
3
330
6
2
28
(D)
19,013,508
39,258
(D)
496,559
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
2
197
1
4
3
3
(D)
641
(D)
2
(D)
(D)
(D)
2,168,071
(D)
1,422
1,313
(D)
2
194
1
4
3
3
(D)
3,066,182
(D)
1,620
1,320
3,120
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
PLUMS AND PRUNES (TONS)
TANGERINES (TONS)
OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT)
--continued
40 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) - Con.
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
1
4
6
5
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
32,344
13,730
16,200
260
1
4
6
5
3
(D)
(D)
4,800
14,487
130
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
9
1
3
5
6
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
1,388
2,262
1,399
9
1
2
5
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
2
1
3
4
17
(D)
(D)
10
4
21
(D)
(D)
3,880
(D)
11,888
2
1
3
4
17
(D)
(D)
6,435
(D)
35,007
New York ...............................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
4
1
3
25
6
3
(D)
(D)
(D)
(D)
13,924
(D)
(D)
280,802
54,654
4
1
3
25
6
12,366
(D)
(D)
(D)
(D)
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
1
2
6
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
1,548
(D)
2,332
1
2
6
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
2,881
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
4
70
1
5
(D)
220
(D)
1
27,758
(D)
(D)
1,666
4
70
1
5
79,000
1,608,107
(D)
1,910
United States .......................................................
573
16,023
(X)
557
30,922,406
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
4
8
335
12
5
(D)
547
10,356
22
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
8
330
8
5
(D)
(D)
27,728,871
11,757
(D)
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
37
3
1
3
8
335
(D)
(D)
(D)
24
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
35
3
1
1
8
221,374
1,227
(D)
(D)
38,683
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Massachusetts ......................................................
3
1
2
1
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
1
2
1
4
(D)
(D)
(D)
(D)
180
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
4
2
2
4
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
2
2
3
1
3
6,184
(D)
(D)
(D)
(D)
306
ALL TREE NUTS HARVESTED
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 41
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL TREE NUTS HARVESTED - Con.
Nevada .................................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
1
4
23
2
3
(D)
7
124
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
4
23
2
3
(D)
23,233
(D)
(D)
205
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
4
6
24
2
1
1
2,740
191
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
6
24
1
1
464
99,897
322,289
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
2
20
2
2
25
8
(D)
1,393
(D)
(D)
69
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
20
2
2
25
8
(D)
1,122,168
(D)
(D)
77,546
2,001
United States .......................................................
106
4,937
6,450,131
100
12,468,890
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Maine ....................................................................
Massachusetts ......................................................
2
95
3
1
2
(D)
4,934
(D)
(D)
(D)
(D)
6,446,493
(D)
(D)
(D)
2
92
1
2
(D)
12,466,339
(D)
(D)
New Mexico ..........................................................
Oregon ..................................................................
Washington ...........................................................
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
32
154
145
30
291,615
California ...............................................................
Idaho .....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Massachusetts ......................................................
1
2
1
4
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
(D)
1
2
4
2
(D)
(D)
(D)
(D)
Michigan ...............................................................
Montana ................................................................
Oregon ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
2
2
9
7
2
(D)
(D)
109
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
9
7
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
81
4,860
1,372,031
77
2,323,787
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
4
5
2
7
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
6,000
(D)
(D)
4,162
(D)
4
5
2
4
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Indiana ..................................................................
Louisiana ..............................................................
Mississippi ............................................................
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
(D)
(D)
ALMONDS (POUNDS)
HAZELNUTS/FILBERTS (TONS)
PECANS, ALL (POUNDS)
--continued
42 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PECANS, ALL (POUNDS) - Con.
Missouri .................................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
2
1
22
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
139,068
(D)
(D)
2
1
22
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Oklahoma ..............................................................
South Carolina .......................................................
Texas .....................................................................
6
1
20
2,740
(D)
1,393
(D)
(D)
516,128
6
1
20
99,897
(D)
1,122,168
United States .......................................................
16
895
1,520,032
16
3,904,471
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Nevada ..................................................................
1
14
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
14
1
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
244
4,321
4,427
241
11,164,195
California ...............................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Kentucky ................................................................
Michigan ................................................................
205
1
1
1
1
4,279
(D)
(D)
(D)
(D)
4,404
(D)
(D)
(D)
(D)
203
1
1
1
1
11,091,128
(D)
(D)
(D)
(D)
Minnesota ..............................................................
Montana ................................................................
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
Ohio .......................................................................
2
1
3
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3
(D)
(D)
2
1
3
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
8
1
16
1
(D)
(D)
7
(D)
3
(D)
6
(D)
8
16
1
(D)
14,770
(D)
United States .......................................................
129
855
603,734
125
769,448
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Indiana ...................................................................
31
5
1
37
1
324
13
(D)
335
(D)
268,989
(D)
(D)
254,759
(D)
31
4
1
35
1
(D)
(D)
(D)
221,374
(D)
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Michigan ................................................................
5
3
1
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4,224
5
3
1
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
5,168
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Nebraska ...............................................................
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
1
2
3
4
1
1
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
178
2,416
(D)
(D)
1
1
3
4
1
1
(D)
(D)
306
(D)
(D)
(D)
PISTACHIOS (POUNDS)
WALNUTS, ENGLISH (TONS)
OTHER TREE NUTS (POUNDS)
(SEE TEXT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 43
Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER TREE NUTS (POUNDS)
(SEE TEXT) - Con.
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Tennessee ............................................................
Vermont ................................................................
2
9
1
2
2
(D)
62
(D)
(D)
(D)
(D)
27,261
(D)
(D)
(D)
2
9
1
2
2
(D)
42,388
(D)
(D)
(D)
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
2
5
6
(D)
(D)
(D)
(D)
14,685
636
2
5
6
(D)
45,166
1,118
44 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL BERRIES
United States .......................................................
1,596
5,495
(X)
1,552
83,233,493
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
5
2
6
216
10
3
(D)
5
1,794
5
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
5
2
6
213
10
580
(D)
12,899
56,879,254
10,434
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
24
2
38
34
6
8
(D)
141
272
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
24
2
38
34
6
25,010
(D)
863,206
1,278,644
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
13
15
9
24
8
5
3
(D)
16
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
13
15
9
24
7
23,683
40,617
(D)
121,888
7,150
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
16
8
91
24
64
8
12
357
41
181
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
14
8
88
22
64
46,402
37,115
601,782
53,529
1,275,424
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
57
30
7
20
13
146
26
14
18
16
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
57
29
7
17
7
821,205
92,569
10,050
24,387
50,807
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
5
3
24
37
20
4
2
24
106
21
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
5
3
23
36
19
10,151
(D)
49,534
513,794
225,186
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
64
45
1
39
10
145
44
(D)
31
16
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
59
44
39
10
511,737
358,109
42,833
68,248
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
126
69
10
12
3
691
94
10
5
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
125
66
10
12
3
4,409,271
554,448
178,206
(D)
2,050
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
25
28
5
50
29
24
21
2
88
21
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
24
28
4
50
29
63,607
28,696
(D)
552,526
142,563
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
142
15
91
1
760
20
243
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
140
14
87
1
9,939,100
110,585
2,691,546
(D)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 45
Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BLACKBERRIES AND DEWBERRIES
(POUNDS)
United States .......................................................
348
492
1,688,497
332
4,570,853
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
1
1
66
3
4
(D)
(D)
169
(D)
(D)
(D)
(D)
898,119
(D)
1,218
1
1
64
3
4
(D)
(D)
3,021,168
(D)
899
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
4
6
6
4
6
14
(D)
(D)
1
(D)
39,607
(D)
745
802
991
4
6
6
4
6
(D)
(D)
(D)
1,567
(D)
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
4
5
1
2
4
(D)
4
(D)
(D)
(D)
1,913
(D)
(D)
(D)
(D)
4
5
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
New Hampshire ....................................................
7
3
5
3
2
(D)
(D)
4
(Z)
(D)
1,467
(D)
1,132
470
(D)
7
3
5
2
2
(D)
(D)
2,712
(D)
(D)
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
12
8
10
13
17
6
2
4
8
14
942
11,052
2,284
5,187
4,012
11
8
8
13
15
2,115
52,291
7,515
10,403
7,280
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
5
33
12
4
1
8
123
3
(D)
(D)
18,360
414,464
15,009
2,008
(D)
5
32
12
4
1
19,700
834,580
47,284
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
16
17
5
11
27
10
5
(D)
5
70
4,156
1,986
6,140
2,600
210,162
15
17
5
11
27
9,259
(D)
2,782
(D)
388,397
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
4
16
(D)
12
160
7,338
4
12
(D)
11,200
United States .......................................................
526
1,953
5,949,541
516
16,426,717
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
3
2
41
11
1
(D)
(D)
111
4
(D)
225
(D)
199,861
2,752
(D)
3
2
41
11
1
(D)
(D)
1,103,930
9,260
(D)
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
21
23
1
1
2
1
105
243
(D)
(D)
(D)
(D)
75,645
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
21
23
1
1
2
1
264,630
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
BLUEBERRIES, TAME (POUNDS)
--continued
46 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) - Con.
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
3
8
26
9
18
(D)
11
65
(D)
20
2,500
18,580
52,738
5,312
42,765
3
8
24
5
18
8,700
(D)
91,158
(D)
114,625
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
New Hampshire .....................................................
11
5
5
5
15
79
(D)
(D)
4
14
254,392
2,998
5,660
6,850
10,877
11
4
5
5
15
559,151
(D)
(D)
13,833
35,214
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
12
23
19
9
5
81
31
12
(D)
5
269,015
36,531
12,188
3,080
15,002
12
21
19
9
5
391,962
137,246
(D)
(D)
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
71
25
3
9
10
486
21
(D)
4
10
1,400,959
40,228
5,205
1,341
10,443
71
25
3
9
10
2,771,357
141,318
(D)
4,525
31,936
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
8
27
7
60
9
17
13
46
6
463
16
11
3,741
139,918
5,250
2,699,149
(D)
23,487
8
27
7
60
8
17
11,344
173,041
11,978
8,749,661
(D)
80,758
United States .......................................................
33
340
28,119
33
3,635,144
Connecticut ...........................................................
Maine .....................................................................
Massachusetts ......................................................
Oregon ..................................................................
Wisconsin ..............................................................
1
4
15
8
5
(D)
(D)
131
29
173
(D)
(D)
7,719
977
19,339
1
4
15
8
5
(D)
(D)
987,498
(D)
2,365,988
United States .......................................................
538
663
4,666,612
501
12,882,980
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
2
59
5
6
3
(D)
284
(D)
(D)
(D)
(D)
4,203,990
(D)
449
36
2
57
5
6
3
(D)
11,433,452
6,350
1,908
(D)
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
1
6
4
3
10
(D)
1
(D)
(Z)
2
(D)
2,828
(D)
(D)
8,468
1
6
4
3
10
(D)
(D)
(D)
(D)
20,926
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
4
4
26
6
26
19
(D)
(D)
5
(D)
(D)
(D)
4,615
(D)
2,763
10,227
7,899
2,932
4
2
24
2
26
19
(D)
(D)
12,862
(D)
49,706
(D)
CRANBERRIES (BARRELS)
RASPBERRIES, ALL (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 47
Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
RASPBERRIES, ALL (POUNDS) - Con.
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
20
4
7
1
2
11
(D)
(D)
(D)
(D)
9,156
980
(D)
(D)
(D)
18
4
4
1
2
32,367
2,650
(D)
(D)
(D)
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
15
15
12
31
8
5
12
16
46
4
1,298
30,704
26,519
23,425
10,920
14
15
11
26
8
6,138
32,212
(D)
86,625
(D)
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
16
2
39
29
4
4
(D)
30
12
3
3,409
(D)
55,667
14,681
18,658
16
2
36
26
4
9,619
(D)
186,671
64,926
49,292
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
1
5
2
2
19
(D)
1
(D)
(D)
14
(D)
1,440
(D)
(D)
34,428
1
4
2
2
19
(D)
1,900
(D)
(D)
69,474
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
6
57
3
53
1
(D)
140
(D)
16
(D)
(D)
116,710
(D)
24,430
(D)
6
56
2
47
1
(D)
462,063
(D)
58,456
(D)
United States .......................................................
693
1,577
424,368
673
43,700,241
Alabama ................................................................
Alaska ...................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
2
2
1
117
6
(D)
(D)
(D)
1,178
(D)
(D)
(D)
(D)
404,010
4
2
2
1
113
6
(D)
(D)
(D)
40,102,420
744
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
15
2
10
12
4
(D)
(D)
14
25
(D)
52
(D)
(D)
915
(D)
15
2
10
12
4
11,647
(D)
(D)
174,982
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
12
7
3
12
3
(D)
1
(Z)
5
(D)
131
230
(D)
890
(D)
12
7
3
12
3
16,075
27,733
(D)
87,938
(D)
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
8
1
19
17
25
2
(D)
(D)
6
12
180
(D)
129
100
449
8
1
18
17
25
(D)
(D)
(D)
11,922
109,965
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
37
21
9
7
2
2
43
11
2
(D)
(D)
(D)
1,151
506
9
174
(D)
(D)
37
21
6
5
2
2
203,345
49,564
992
(D)
(D)
(D)
STRAWBERRIES (CWT)
--continued
48 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
STRAWBERRIES (CWT) - Con.
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
9
14
6
32
20
(D)
6
2
49
19
28
1,370
96
1,207
1,464
7
14
6
31
19
6,457
87,005
(D)
271,049
279,288
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
1
17
6
34
32
(D)
7
(D)
18
32
(D)
80
122
1,343
376
17
6
34
32
18,891
(D)
350,927
101,229
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
5
4
1
6
6
3
(D)
(D)
3
(D)
785
(D)
(D)
87
(D)
5
3
1
6
6
90,392
(D)
(D)
20,512
(D)
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
1
26
8
61
5
(D)
24
(D)
51
(D)
(D)
1,794
990
835
206
1
26
8
59
5
(D)
302,981
118,263
291,193
24,258
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
42
1
29
(D)
1,009
(D)
40
1
151,351
(D)
United States .......................................................
179
470
1,630,817
174
2,017,558
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
24
2
2
5
2
53
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
24
2
2
5
2
1,218,284
(D)
(D)
(D)
(D)
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
1
4
2
1
34
(D)
8
(D)
(D)
275
(D)
(D)
(D)
(D)
204,596
1
4
1
1
34
(D)
9,949
(D)
(D)
430,182
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
2
4
3
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
4
3
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
3
1
3
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1,500
(D)
2,126
(D)
347
3
1
3
1
3
4,200
(D)
(D)
(D)
(D)
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
7
3
9
2
9
2
1
16
(D)
5
2,241
622
4,940
(D)
3,021
7
3
8
2
8
500
3,575
9,302
(D)
(D)
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
4
2
27
(D)
(D)
(D)
4
2
199,691
(D)
OTHER BERRIES (POUNDS)
(SEE TEXT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 49
Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER BERRIES (POUNDS)
(SEE TEXT) - Con.
South Dakota ........................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
1
2
2
4
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3,546
(D)
1
2
1
4
2
(D)
(D)
(D)
4,248
(D)
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
23
1
7
36
(D)
2
27,067
(D)
7,287
23
1
7
47,786
(D)
23,793
50 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
BARLEY FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
United States ...........................................................
578
47,227
2,112,078
421
14,917,166
Arizona ......................................................................
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Idaho .........................................................................
Illinois ........................................................................
1
13
4
56
3
(D)
2,704
(D)
14,732
105
(D)
163,772
(D)
670,555
5,875
1
12
4
48
3
(D)
990,802
(D)
4,163,311
(D)
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
1
39
8
3
8
(D)
1,698
474
110
202
(D)
77,137
20,546
5,071
9,037
1
31
6
3
4
(D)
426,443
151,747
34,379
(D)
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
7
73
4
18
6
68
3,137
80
4,784
256
3,310
154,185
3,474
91,036
8,345
7
56
3
18
5
19,832
802,091
15,459
559,562
53,535
New York ...................................................................
North Carolina ...........................................................
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
45
2
16
15
2
1,457
(D)
2,200
412
(D)
66,084
(D)
75,702
21,255
(D)
35
2
16
12
2
437,724
(D)
706,713
162,851
(D)
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
17
25
8
1
3
5,234
499
683
(D)
261
244,631
31,968
15,604
(D)
6,073
17
22
7
3
3,796,493
215,877
88,927
44,679
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ...................................................................
6
4
9
177
4
260
(D)
231
5,228
131
7,358
(D)
10,336
232,391
10,530
6
4
7
82
4
61,672
(D)
90,249
653,489
82,200
United States ...........................................................
127
12,407
177,212
125
8,467,453
Arizona ......................................................................
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Georgia ......................................................................
Idaho .........................................................................
3
13
8
2
14
(D)
953
1,534
(D)
623
(D)
13,071
6,300
(D)
10,346
3
13
8
2
14
(D)
683,936
198,889
(D)
566,568
Iowa ...........................................................................
Maine .........................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
4
2
33
11
3
175
(D)
4,781
397
(D)
2,796
(D)
72,562
7,060
(D)
4
2
33
11
3
113,287
(D)
3,942,166
242,592
9,500
Nebraska ...................................................................
New York ...................................................................
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon ......................................................................
3
4
7
1
4
176
341
1,433
(D)
(D)
3,632
4,061
21,834
(D)
(D)
3
4
7
1
4
133,897
247,999
762,990
(D)
(D)
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
(D)
(D)
BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING
LIMAS (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 51
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING
LIMAS (CWT) - Con.
2
3
7
(D)
353
54
(D)
(D)
827
2
3
5
(D)
(D)
15,075
United States ............................................................
64
3,617
58,287
61
569,789
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Michigan ....................................................................
1
2
1
4
2
(D)
(D)
(D)
183
(D)
(D)
(D)
(D)
4,870
(D)
1
2
1
3
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Dakota ..............................................................
10
1
1
11
10
268
(D)
(D)
300
2,510
9,401
(D)
(D)
7,413
29,321
10
1
11
10
81,520
(D)
49,321
320,419
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Virginia .......................................................................
7
1
4
2
2
63
(D)
15
(D)
(D)
1,192
(D)
262
(D)
(D)
6
1
4
2
2
11,652
(D)
2,514
(D)
(D)
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
2
3
(D)
(D)
United States ............................................................
8
232
404,725
8
92,752
Iowa ...........................................................................
Michigan ....................................................................
New York ...................................................................
Washington ................................................................
2
1
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
18,610
2
1
2
3
(D)
(D)
(D)
3,560
United States ............................................................
2,146
143,432
15,749,401
1,627
111,532,425
Arizona .......................................................................
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Connecticut ................................................................
Georgia ......................................................................
2
8
5
1
3
(D)
1,751
1,117
(D)
(D)
(D)
301,942
77,422
(D)
(D)
2
7
5
1
3
(D)
1,157,107
647,272
(D)
(D)
Hawaii ........................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
2
2
92
45
310
(D)
(D)
6,873
1,223
21,424
(D)
(D)
925,671
136,405
2,517,012
2
2
88
34
265
(D)
(D)
8,609,809
989,335
19,612,077
Kansas .......................................................................
Kentucky ....................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan ....................................................................
22
9
5
19
2
143
3,746
133
185
1,427
(D)
13,760
483,503
14,304
20,655
129,611
(D)
1,421,979
21
6
4
16
2
136
3,611,232
7,430
62,806
1,149,241
(D)
12,029,778
Vermont .....................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
BUCKWHEAT (BUSHELS)
CANOLA, EDIBLE (POUNDS)
CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
--continued
52 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con.
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Jersey ................................................................
246
48
1
74
1
19,801
3,122
(D)
8,991
(D)
2,027,831
175,797
(D)
988,404
(D)
206
46
1
71
1
15,227,845
1,342,679
(D)
9,278,629
(D)
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ...........................................................
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
4
149
16
12
189
648
10,641
682
1,189
7,503
114,884
1,291,801
39,615
68,593
635,071
2
105
16
12
148
(D)
10,595,065
423,989
645,702
5,101,337
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Carolina ...........................................................
South Dakota .............................................................
Tennessee .................................................................
7
153
1
30
1
2,328
3,301
(D)
2,694
(D)
518,037
373,654
(D)
243,503
(D)
7
107
1
25
1
2,767,011
2,580,347
(D)
1,731,768
(D)
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
7
2
10
8
14
2,985
(D)
363
802
1,591
431,235
(D)
51,126
108,052
365,590
7
1
10
7
13
2,859,293
(D)
304,081
928,800
1,591,551
West Virginia .............................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ...................................................................
2
496
5
(D)
24,342
331
(D)
2,179,503
48,800
241
5
7,372,031
388,150
United States ...........................................................
664
24,871
373,615
252
8,577,137
Arkansas ...................................................................
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Delaware ...................................................................
Idaho .........................................................................
3
10
1
2
4
45
899
(D)
(D)
(D)
775
11,921
(D)
(D)
(D)
1
7
1
2
1
(D)
175,911
(D)
(D)
(D)
Illinois ........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kentucky ....................................................................
Maine .........................................................................
4
26
47
2
6
143
304
904
(D)
190
1,370
5,080
13,200
(D)
2,667
3
12
21
2
6
35,941
120,242
240,048
(D)
132,205
Maryland ....................................................................
Massachusetts ..........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
1
1
14
63
5
(D)
(D)
421
2,998
176
(D)
(D)
4,637
39,950
2,065
1
1
12
24
-
(D)
(D)
200,149
464,139
-
Nebraska ...................................................................
New York ...................................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
2
87
45
10
78
(D)
2,995
1,159
879
1,581
(D)
44,623
16,714
25,415
25,507
1
34
18
6
36
(D)
757,879
293,466
750,600
677,274
South Dakota .............................................................
Texas .........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
8
1
20
4
7
551
(D)
791
159
1,404
5,587
(D)
11,920
2,306
31,811
2
1
18
2
2
(D)
(D)
454,314
(D)
(D)
CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP
(TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 53
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP
(TONS) - Con.
212
1
6,052
(D)
80,361
(D)
37
1
546,101
(D)
United States ............................................................
30
10,555
12,352
30
5,820,838
Arizona .......................................................................
California ....................................................................
New Mexico ...............................................................
Texas .........................................................................
2
4
3
21
(D)
(D)
1,700
7,637
(D)
(D)
2,446
8,163
2
4
3
21
(D)
(D)
1,170,000
3,484,274
United States ............................................................
85
13,958
159,706
83
3,946,516
Iowa ...........................................................................
Minnesota ..................................................................
Montana .....................................................................
New York ...................................................................
North Dakota ..............................................................
5
4
5
1
59
166
57
576
(D)
12,203
3,874
1,130
4,183
(D)
140,261
5
4
5
1
59
109,564
(D)
92,270
(D)
3,438,180
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Wisconsin ..................................................................
1
7
3
(D)
814
(D)
(D)
8,199
(D)
1
7
1
(D)
230,996
(D)
United States ............................................................
3,704
415,476
1,105,888
2,628
107,750,634
Alabama .....................................................................
Alaska ........................................................................
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
8
4
5
9
109
310
99
890
1,496
28,778
573
17
5,038
2,679
103,249
7
1
4
3
95
12,980
(D)
703,924
41,499
15,713,271
Colorado ....................................................................
Connecticut ................................................................
Florida ........................................................................
Georgia ......................................................................
Idaho ..........................................................................
64
10
4
2
146
13,711
171
(D)
(D)
54,993
41,830
190
(D)
(D)
126,899
58
10
2
2
132
6,803,075
29,506
(D)
(D)
19,919,961
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas .......................................................................
Kentucky ....................................................................
56
68
220
25
31
3,630
3,250
11,037
5,899
1,449
9,804
12,744
33,832
10,574
2,208
40
46
153
20
25
896,052
707,095
2,300,817
885,197
125,890
Louisiana ...................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan ....................................................................
2
91
29
29
119
(D)
7,548
1,315
1,430
6,125
(D)
15,276
3,685
2,151
15,138
1
89
26
29
99
(D)
1,312,296
398,940
222,828
1,071,446
Minnesota ..................................................................
Mississippi .................................................................
Missouri .....................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ...................................................................
Nevada ......................................................................
231
8
46
44
61
8
20,152
259
3,783
8,857
8,194
3,768
63,330
716
9,262
12,085
32,689
14,917
165
6
35
44
48
8
3,961,651
45,412
270,740
1,233,562
3,043,785
2,198,889
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
COTTON, ALL (BALES)
FLAXSEED (BUSHELS)
HAY, ALL DRY HAY (TONS)
--continued
54 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
HAY, ALL DRY HAY (TONS) - Con.
New Hampshire .........................................................
New Jersey ................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ...........................................................
22
17
41
362
10
1,321
802
3,934
34,807
1,042
4,045
1,924
13,192
77,597
1,949
20
16
41
232
10
187,970
207,167
1,429,947
3,846,405
213,640
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
35
224
27
147
214
11,233
12,144
11,441
28,913
11,197
18,278
37,956
14,814
98,662
31,447
21
129
27
131
137
619,105
2,706,792
1,325,948
15,870,844
2,425,621
Rhode Island .............................................................
South Carolina ...........................................................
South Dakota .............................................................
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
1
3
56
10
43
(D)
98
17,012
151
2,469
(D)
200
39,190
252
8,970
1
3
26
10
36
(D)
8,000
1,015,376
20,900
1,456,046
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
West Virginia .............................................................
27
201
38
141
19
5,097
20,762
3,205
11,358
1,148
9,989
47,421
7,229
35,357
1,750
22
195
27
104
17
830,989
4,184,630
437,523
3,561,364
103,410
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ...................................................................
620
17
42,858
6,585
121,337
14,471
259
16
3,473,933
1,899,910
United States ...........................................................
1,023
118,541
626,748
560
18,562,342
Arkansas ...................................................................
California ...................................................................
Delaware ...................................................................
Idaho .........................................................................
Illinois ........................................................................
1
38
2
6
5
(D)
7,807
(D)
3,009
267
(D)
61,887
(D)
27,720
1,081
23
2
3
3
1,631,667
(D)
(D)
70,600
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Louisiana ...................................................................
Maine .........................................................................
20
33
1
1
52
933
1,848
(D)
(D)
7,380
4,824
9,170
(D)
(D)
36,726
10
16
51
405,638
640,797
1,290,526
Maryland ....................................................................
Massachusetts ..........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
4
6
17
51
6
165
476
1,634
5,243
709
544
2,004
8,811
19,767
2,650
4
6
13
22
2
21,500
126,853
288,316
1,056,052
(D)
Nebraska ...................................................................
New Hampshire .........................................................
New Jersey ................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
3
9
1
1
180
137
949
(D)
(D)
22,788
(D)
3,165
(D)
(D)
91,160
2
9
1
1
96
(D)
165,454
(D)
(D)
2,309,764
North Carolina ...........................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
3
55
23
102
3
300
3,443
3,631
8,003
307
800
14,475
27,985
30,707
1,844
3
25
12
56
1
120,000
680,892
843,225
1,559,595
(D)
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
(D)
(D)
HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR
GREENCHOP (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 55
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR
GREENCHOP (TONS) - Con.
1
112
4
58
222
(D)
19,769
228
6,281
21,387
(D)
106,428
1,250
38,106
125,525
106
2
28
60
3,966,271
(D)
585,048
1,620,293
United States ............................................................
57
1,159
2,012,290
57
6,909,193
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Georgia ......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kentucky ....................................................................
10
4
1
1
1
152
4
(D)
(D)
(D)
(D)
92
(D)
(D)
(D)
10
4
1
1
1
2,050,000
(D)
(D)
(D)
(D)
Michigan ....................................................................
Montana .....................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ............................................................
2
1
6
4
4
(D)
(D)
7
8
(D)
(D)
(D)
1,000
3,447
(D)
2
1
6
4
4
(D)
(D)
17,599
41,008
(D)
Oklahoma ..................................................................
Oregon .......................................................................
South Dakota .............................................................
Vermont .....................................................................
Washington ................................................................
2
6
1
1
10
(D)
79
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
6
1
1
10
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
West Virginia ..............................................................
Wyoming ....................................................................
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
(D)
(D)
United States ............................................................
6
(D)
(D)
6
(D)
California ....................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Carolina ...........................................................
Washington ................................................................
1
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
United States ............................................................
1,055
41,148
2,246,914
688
8,592,733
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Georgia ......................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
7
2
2
4
35
1,153
(D)
(D)
232
1,708
(D)
(D)
(D)
11,698
132,295
6
2
2
2
32
(D)
(D)
(D)
(D)
756,146
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas .......................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
12
144
2
9
6
268
7,323
(D)
147
52
10,426
453,257
(D)
5,353
1,710
11
109
9
2
56,065
2,033,318
25,110
(D)
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Montana .....................................................................
49
142
6
7
1,941
6,504
125
468
105,886
382,954
4,512
12,097
42
108
5
7
585,406
1,377,732
24,427
65,516
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
HERBS, DRIED (POUNDS)
MINT, ALL (POUNDS OF OIL)
OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
--continued
56 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con.
Nebraska ...................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
20
1
107
43
82
687
(D)
2,623
4,904
1,983
41,048
(D)
112,720
222,253
99,751
15
1
67
40
49
169,907
(D)
433,870
1,108,743
386,611
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
5
50
26
1
11
(D)
564
2,425
(D)
134
(D)
32,388
111,601
(D)
6,646
5
30
18
1
11
(D)
115,787
320,728
(D)
33,090
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ...................................................................
1
5
274
2
(D)
130
6,716
(D)
(D)
7,318
339,393
(D)
1
5
106
2
(D)
34,200
636,174
(D)
United States ...........................................................
31
7,929
21,119,547
31
7,677,812
Georgia ......................................................................
New Mexico ...............................................................
Texas .........................................................................
2
6
23
(D)
(D)
5,426
(D)
(D)
15,329,956
2
6
23
(D)
(D)
6,245,442
United States ...........................................................
64
7,555
80,348
64
1,556,719
California ...................................................................
Georgia ......................................................................
Idaho .........................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
1
2
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
New York ...................................................................
1
5
16
2
2
(D)
256
4,786
(D)
(D)
(D)
6,480
39,308
(D)
(D)
1
5
16
2
2
(D)
128,796
545,023
(D)
(D)
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
Tennessee .................................................................
8
1
3
5
1
1,616
(D)
174
54
(D)
13,327
(D)
4,296
914
(D)
8
1
3
5
1
459,024
(D)
153,000
31,228
(D)
Vermont .....................................................................
Washington ...............................................................
Wisconsin ..................................................................
1
4
7
(D)
111
210
(D)
1,578
7,934
1
4
7
(D)
28,616
101,817
United States ...........................................................
36
991
2,886,775
36
1,075,942
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Illinois ........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Michigan ....................................................................
3
2
3
1
3
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
100,971
3
2
3
1
3
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
37,388
PEANUTS FOR NUTS (POUNDS)
PEAS, DRY PEAS, AND LENTILS (CWT)
POPCORN, SHELLED (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 57
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
POPCORN, SHELLED (POUNDS) - Con.
Missouri .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Jersey ................................................................
New York ...................................................................
Ohio ...........................................................................
4
5
1
3
4
105
209
(D)
3
74
265,316
671,252
(D)
6,986
203,931
4
5
1
3
4
105,436
221,384
(D)
7,000
77,428
South Dakota .............................................................
Wisconsin ..................................................................
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
(D)
(D)
United States ............................................................
42
9,698
111,714
42
1,416,977
Colorado ....................................................................
Kansas .......................................................................
Michigan ....................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ...................................................................
6
1
1
1
16
1,974
(D)
(D)
(D)
5,174
16,816
(D)
(D)
(D)
49,664
6
1
1
1
16
226,046
(D)
(D)
(D)
731,110
North Dakota ..............................................................
South Dakota .............................................................
Wyoming ....................................................................
7
9
1
604
1,119
(D)
(D)
16,779
(D)
7
9
1
122,742
197,461
(D)
United States ............................................................
101
26,763
1,086,488
101
27,533,007
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Missouri .....................................................................
Texas .........................................................................
2
73
1
25
(D)
15,068
(D)
(D)
(D)
687,125
(D)
(D)
2
73
1
25
(D)
18,960,728
(D)
(D)
United States ............................................................
199
9,239
248,779
167
1,691,455
California ....................................................................
Georgia ......................................................................
Illinois .........................................................................
Iowa ...........................................................................
Kentucky ....................................................................
4
5
4
14
1
1,164
44
25
565
(D)
34,044
780
915
10,664
(D)
4
5
3
11
1
100,978
16,760
3,517
70,722
(D)
Massachusetts ...........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Montana .....................................................................
2
16
32
3
3
(D)
803
1,435
(D)
1,012
(D)
16,935
46,652
(D)
16,000
2
16
30
2
3
(D)
168,191
362,613
(D)
(D)
Nebraska ...................................................................
New Jersey ................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ............................................................
7
2
1
12
2
150
(D)
(D)
128
(D)
5,546
(D)
(D)
3,889
(D)
6
2
1
11
2
31,169
(D)
(D)
29,381
(D)
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Vermont .....................................................................
11
10
2
8
2
3
1,780
194
(D)
31
(D)
107
53,377
5,804
(D)
1,103
(D)
1,296
11
8
2
8
2
3
452,386
17,170
(D)
11,866
(D)
8,739
PROSO MILLET (CWT)
RICE (CWT)
RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
--continued
58 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con.
2
53
(D)
1,400
(D)
44,831
2
32
(D)
214,654
United States ...........................................................
22
4,805
2,357,561
22
667,645
California ...................................................................
Idaho .........................................................................
Montana ....................................................................
Utah ...........................................................................
Wyoming ...................................................................
9
1
2
9
1
994
(D)
(D)
3,454
(D)
524,121
(D)
(D)
1,653,900
(D)
9
1
2
9
1
166,307
(D)
(D)
447,444
(D)
United States ...........................................................
46
7,797
217,580
35
1,441,122
Arizona ......................................................................
Illinois ........................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Michigan ....................................................................
2
2
2
19
1
(D)
(D)
(D)
2,401
(D)
(D)
(D)
(D)
97,503
(D)
2
2
2
14
1
(D)
(D)
(D)
698,413
(D)
Missouri .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Mexico ...............................................................
North Carolina ...........................................................
Ohio ...........................................................................
1
2
5
1
1
(D)
(D)
2,784
(D)
(D)
(D)
(D)
49,444
(D)
(D)
1
2
4
1
1
(D)
(D)
238,658
(D)
(D)
Texas .........................................................................
Wisconsin ..................................................................
5
5
2,092
91
56,586
3,049
5
-
410,963
-
United States ...........................................................
56
(D)
20,499
23
(D)
Arizona ......................................................................
Arkansas ...................................................................
California ...................................................................
Illinois ........................................................................
Iowa ...........................................................................
1
1
4
2
1
(D)
(D)
243
(D)
(D)
(D)
(D)
3,395
(D)
(D)
1
3
1
1
(D)
63,022
(D)
(D)
Kansas ......................................................................
Maine .........................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
1
1
1
7
2
(D)
(D)
(D)
141
(D)
(D)
(D)
(D)
551
(D)
1
2
1
(D)
(D)
(D)
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
Ohio ...........................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
1
15
2
4
2
(D)
296
(D)
91
(D)
(D)
3,553
(D)
560
(D)
1
6
2
1
-
(D)
54,105
(D)
(D)
-
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
Wisconsin ..................................................................
1
2
8
(D)
(D)
185
(D)
(D)
1,386
1
1
1
(D)
(D)
(D)
Virginia ......................................................................
Wisconsin ..................................................................
SAFFLOWER (POUNDS)
SORGHUM FOR GRAIN OR SEED,
INCLUDING MILO (BUSHELS)
SORGHUM FOR SILAGE OR GREENCHOP
(TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 59
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS)
United States ............................................................
1,336
98,199
2,582,095
1,252
50,230,169
Arkansas ....................................................................
Georgia ......................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
2
3
82
11
271
(D)
215
6,342
593
16,167
(D)
5,300
210,952
21,530
426,906
2
3
82
11
255
(D)
90,000
4,360,038
474,169
8,321,244
Kansas .......................................................................
Kentucky ....................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Michigan ....................................................................
21
4
5
18
115
1,253
14
135
895
12,583
23,179
460
4,000
21,469
387,469
18
2
5
16
115
261,635
(D)
65,132
490,067
7,707,509
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New York ...................................................................
North Carolina ............................................................
173
67
63
92
6
16,894
6,192
5,828
6,775
323
365,367
144,509
190,023
232,607
10,205
164
67
62
88
6
7,739,576
2,347,138
3,588,640
4,607,896
191,895
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
11
105
1
54
28
2,332
5,790
(D)
1,386
3,850
27,029
155,625
(D)
46,608
49,059
11
99
1
52
25
656,245
2,960,720
(D)
928,649
1,291,991
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
Wisconsin ..................................................................
1
2
14
5
182
(D)
(D)
540
387
8,197
(D)
(D)
17,185
12,275
183,292
1
2
14
5
146
(D)
(D)
425,075
(D)
2,974,380
United States ............................................................
74
8,311
7,556,199
74
2,611,172
Alabama .....................................................................
Arizona .......................................................................
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Idaho ..........................................................................
2
2
3
7
1
(D)
(D)
(D)
1,585
(D)
(D)
(D)
1,250
1,282,105
(D)
2
2
3
7
1
(D)
(D)
450
340,350
(D)
Illinois .........................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas .......................................................................
Kentucky ....................................................................
Michigan ....................................................................
3
2
3
2
6
(D)
(D)
595
(D)
445
(D)
(D)
404,918
(D)
(D)
3
2
3
2
6
(D)
(D)
233,570
(D)
(D)
Minnesota ..................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New York ...................................................................
North Dakota ..............................................................
6
1
3
1
8
1,085
(D)
827
(D)
1,209
1,143,014
(D)
745,098
(D)
1,210,880
6
1
3
1
8
403,993
(D)
(D)
(D)
460,161
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
South Dakota .............................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
6
1
3
2
2
125
(D)
748
(D)
(D)
136,399
(D)
964,400
(D)
(D)
6
1
3
2
2
40,384
(D)
394,812
(D)
(D)
Vermont .....................................................................
West Virginia ..............................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
3
1
4
2
18
(D)
83
(D)
25,190
(D)
83,825
(D)
3
1
4
2
10,000
(D)
30,177
(D)
SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS)
--continued
60 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
DURUM WHEAT FOR GRAIN OR SEED
(BUSHELS)
United States ...........................................................
40
22,038
423,649
40
6,993,801
Arizona ......................................................................
California ...................................................................
Minnesota ..................................................................
Montana ....................................................................
North Dakota .............................................................
Oregon ......................................................................
2
2
2
22
11
1
(D)
(D)
(D)
19,604
1,589
(D)
(D)
(D)
(D)
331,195
26,644
(D)
2
2
2
22
11
1
(D)
(D)
(D)
5,826,952
358,459
(D)
United States ...........................................................
484
93,372
2,501,076
451
32,774,804
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Idaho .........................................................................
Illinois ........................................................................
Iowa ...........................................................................
1
14
26
1
23
(D)
3,597
7,657
(D)
902
(D)
187,595
245,426
(D)
22,374
1
14
25
1
20
(D)
2,302,594
2,415,411
(D)
247,097
Maine .........................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Mississippi .................................................................
Missouri .....................................................................
7
7
113
2
1
58
284
9,858
(D)
(D)
1,068
(D)
398,290
(D)
(D)
7
7
110
2
1
13,047
106,012
5,191,322
(D)
(D)
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Dakota .............................................................
62
6
2
11
92
33,931
259
(D)
167
20,867
589,569
6,870
(D)
6,131
440,492
62
6
2
9
92
7,842,661
94,257
(D)
65,859
6,434,642
Ohio ...........................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Utah ...........................................................................
2
17
2
41
4
(D)
4,862
(D)
6,783
850
(D)
256,643
(D)
190,712
12,987
17
1
35
3
4,184,598
(D)
2,435,004
111,320
Vermont .....................................................................
Washington ...............................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ...................................................................
3
9
36
2
48
923
1,457
(D)
401
47,079
41,641
(D)
3
7
24
2
4,803
630,983
308,000
(D)
United States ...........................................................
875
202,968
5,757,762
804
68,727,593
Arkansas ...................................................................
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Delaware ...................................................................
Idaho .........................................................................
1
25
40
2
24
(D)
13,903
23,179
(D)
5,166
(D)
486,627
553,443
(D)
146,219
1
25
40
2
21
(D)
5,070,240
4,730,480
(D)
1,386,806
Illinois ........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Kentucky ....................................................................
50
9
36
47
2
2,312
435
1,674
11,941
(D)
111,059
16,912
58,027
349,802
(D)
49
8
33
47
2
1,264,101
151,145
527,890
4,188,692
(D)
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
6
5
106
(D)
5,095
(D)
6
3
48,406
(D)
OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS)
WINTER WHEAT FOR GRAIN OR SEED
(BUSHELS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 61
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
WINTER WHEAT FOR GRAIN OR SEED
(BUSHELS) - Con.
Massachusetts ...........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Montana .....................................................................
1
75
17
30
30
(D)
4,982
976
2,940
16,815
(D)
265,759
32,917
89,547
398,438
1
73
16
29
30
(D)
2,408,217
330,543
911,750
7,027,390
Nebraska ...................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
62
11
44
10
12
19,228
5,916
2,415
649
3,081
566,882
151,710
100,908
31,111
94,001
61
10
41
10
12
8,133,016
932,935
994,923
403,436
1,523,666
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
68
8
13
34
20
2,770
1,894
1,489
752
8,168
99,967
49,277
59,169
34,204
297,687
57
8
13
30
18
1,123,653
695,384
481,299
501,020
3,598,401
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
1
15
29
14
3
(D)
3,720
36,829
489
(D)
(D)
117,983
586,842
19,718
(D)
1
15
29
14
3
(D)
1,537,922
8,701,235
208,697
(D)
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
14
86
31
2,294
3,069
25,079
160,998
115,908
727,993
14
51
31
2,364,510
775,441
8,314,796
United States ............................................................
425
28,044
57,569,233
390
26,642,485
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Hawaii ........................................................................
2
1
14
3
27
(D)
(D)
1,419
(D)
93
(D)
(D)
2,727,993
41,918
632,248
2
1
14
3
27
(D)
(D)
1,347,250
(D)
1,252,329
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas .......................................................................
3
4
1
9
2
(D)
(D)
(D)
224
(D)
30,632
(D)
(D)
232,338
(D)
3
3
1
8
2
(D)
(D)
(D)
97,912
(D)
Kentucky ....................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
14
5
2
42
19
46
39
(D)
4,984
1,354
82,650
44,270
(D)
11,846,419
6,411,883
14
5
2
42
15
136,196
12,113
(D)
3,187,511
270,980
Missouri .....................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Jersey ................................................................
New York ...................................................................
2
2
6
1
66
(D)
(D)
520
(D)
4,586
(D)
(D)
633,777
(D)
6,047,101
2
2
6
1
60
(D)
(D)
263,766
(D)
1,915,282
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Carolina ...........................................................
20
4
61
18
29
2
331
308
2,464
668
896
(D)
681,826
747,382
2,706,509
2,031,728
1,203,405
(D)
20
4
49
18
29
1
2,622,710
329,660
1,158,145
(D)
416,262
(D)
OTHER FIELD CROPS (POUNDS)
(SEE TEXT)
--continued
62 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
OTHER FIELD CROPS (POUNDS)
(SEE TEXT) - Con.
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
3
6
4
3
8
(D)
1,029
(D)
12
217
24,404
(D)
(D)
26,500
399,588
3
6
4
3
8
30,236
1,248,000
(D)
5,890
1,209,570
Washington ...............................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ...................................................................
16
25
1
617
546
(D)
1,062,396
566,170
(D)
15
16
1
1,217,301
95,909
(D)
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 63
Table 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms:
2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
FLORICULTURE AND BEDDING
CROPS
United States .............................................
289
1,388,908
385
669
583
15,479,962
Alabama ......................................................
Alaska .........................................................
Arizona ........................................................
Arkansas .....................................................
California .....................................................
1
1
1
2
25
(D)
(D)
(D)
(D)
151,511
2
2
3
63
(D)
(D)
(D)
137
3
3
1
3
80
1,500
(D)
(D)
(D)
3,291,041
Colorado .....................................................
Connecticut .................................................
Delaware .....................................................
Florida .........................................................
Georgia .......................................................
7
5
1
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
12,000
5
8
2
5
4
3
6
(D)
3
(D)
9
12
3
6
7
404,685
17,965
(D)
24,915
158,406
Hawaii .........................................................
Idaho ...........................................................
Illinois ..........................................................
Indiana ........................................................
Iowa ............................................................
2
10
2
6
(D)
31,308
(D)
15,454
13
2
6
2
4
13
(D)
43
(D)
(D)
11
4
12
3
10
61,038
(D)
125,119
(D)
60,134
Kansas ........................................................
Kentucky .....................................................
Maine ..........................................................
Maryland .....................................................
Massachusetts ............................................
5
2
13
4
17
(D)
(D)
7,600
4,128
50,918
20
7
24
23
4
14
5
2
28
11
33
(D)
(D)
78,924
(D)
206,225
Michigan .....................................................
Minnesota ...................................................
Mississippi ..................................................
Missouri ......................................................
Montana ......................................................
9
5
3
5
(D)
(D)
(D)
(D)
15
4
2
3
5
74
3
(D)
2
3
19
7
2
6
10
(D)
40,291
(D)
3,141
57,220
Nebraska ....................................................
Nevada .......................................................
New Hampshire ..........................................
New Jersey .................................................
New Mexico ................................................
3
1
8
1
7
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
11
15
11
(D)
(D)
12
28
6
4
2
13
15
15
(D)
(D)
76,424
25,204
(D)
New York ....................................................
North Carolina .............................................
Ohio ............................................................
Oregon ........................................................
Pennsylvania ..............................................
14
9
12
13
7
44,621
11,264
(D)
98,742
10,850
15
8
4
19
14
19
4
4
55
5
26
14
14
24
20
213,264
64,475
324,869
1,149,128
73,894
Rhode Island ...............................................
South Carolina ............................................
Tennessee ..................................................
Texas ..........................................................
Utah ............................................................
4
2
3
2
(D)
(D)
(D)
(D)
7
3
1
7
1
5
(D)
(D)
10
(D)
10
3
3
10
3
104,853
(D)
(D)
10,740
(D)
Vermont ......................................................
Virginia ........................................................
Washington .................................................
West Virginia ...............................................
Wisconsin ...................................................
Wyoming .....................................................
29
11
16
17
-
96,933
9,860
370,219
40,570
-
6
8
38
2
10
1
4
13
91
(D)
(D)
(D)
31
16
43
2
24
1
791,957
153,016
4,434,330
(D)
237,697
(D)
See footnote(s) at end of table.
64 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms:
2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
FOOD CROPS GROWN UNDER
PROTECTION
United States .............................................
419
5,781,747
(X)
(X)
419
30,319,221
Alaska ..........................................................
Arizona ........................................................
Arkansas .....................................................
California .....................................................
Colorado ......................................................
1
4
2
37
13
(D)
(D)
(D)
2,243,620
114,320
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
4
2
37
13
(D)
(D)
(D)
7,806,740
742,490
Connecticut .................................................
Florida .........................................................
Georgia ........................................................
Hawaii ..........................................................
Idaho ...........................................................
9
8
6
7
8
53,436
(D)
102,900
21,800
50,530
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
9
8
6
7
8
3,163,883
427,317
322,287
53,026
(D)
Illinois ..........................................................
Indiana .........................................................
Iowa .............................................................
Kansas ........................................................
Kentucky ......................................................
8
1
7
5
6
(D)
(D)
57,688
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
8
1
7
5
6
185,811
(D)
132,544
27,966
147,648
Maine ...........................................................
Maryland ......................................................
Massachusetts ............................................
Michigan ......................................................
Minnesota ....................................................
27
7
8
18
11
80,121
54,840
52,436
199,526
51,322
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
27
7
8
18
11
202,635
36,000
(D)
146,782
38,844
Missouri .......................................................
Montana ......................................................
Nebraska .....................................................
Nevada ........................................................
New Hampshire ...........................................
6
2
1
4
8
(D)
(D)
(D)
12,530
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
6
2
1
4
8
19,179
(D)
(D)
(D)
36,206
New Jersey ..................................................
New Mexico .................................................
New York .....................................................
North Carolina .............................................
Ohio .............................................................
2
8
20
14
14
(D)
(D)
219,440
54,564
182,044
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
8
20
14
14
(D)
194,241
868,603
115,532
187,616
Oklahoma ....................................................
Oregon ........................................................
Pennsylvania ...............................................
South Dakota ...............................................
Tennessee ...................................................
1
30
21
1
1
(D)
517,412
115,493
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
30
21
1
1
(D)
917,047
998,452
(D)
(D)
Texas ...........................................................
Vermont .......................................................
Virginia ........................................................
Washington .................................................
West Virginia ...............................................
8
28
7
27
4
349,280
188,397
(D)
319,290
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
8
28
7
27
4
6,338,531
2,218,736
(D)
422,086
(D)
Wisconsin ....................................................
Wyoming .....................................................
15
4
90,228
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
15
4
157,102
920
United States .............................................
127
12,211,224
(X)
(X)
127
115,607,467
Arkansas .....................................................
California .....................................................
Colorado ......................................................
2
8
4
(D)
620,200
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
8
4
(D)
7,526,024
608,000
MUSHROOMS 1
See footnote(s) at end of table.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
--continued
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 65
Table 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms:
2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
1
MUSHROOMS - Con.
Connecticut .................................................
Florida .........................................................
Georgia .......................................................
Illinois ..........................................................
Kansas ........................................................
1
6
5
4
1
(D)
(D)
(D)
20,006
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
6
5
4
1
(D)
485,908
4,048
5,200
(D)
Kentucky .....................................................
Maryland .....................................................
Massachusetts ............................................
Michigan .....................................................
Minnesota ...................................................
8
5
2
2
1
(D)
92,110
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
8
5
2
2
1
207,012
6,500
(D)
(D)
(D)
Missouri ......................................................
Montana ......................................................
Nevada .......................................................
New Jersey .................................................
New York ....................................................
2
1
1
2
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
1
1
2
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
North Carolina .............................................
Ohio ............................................................
Oklahoma ...................................................
Oregon ........................................................
Pennsylvania ..............................................
19
4
2
11
9
63,418
(D)
(D)
(D)
10,797,878
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
19
4
2
11
9
28,668
(D)
(D)
3,178,180
100,447,053
Rhode Island ...............................................
South Carolina ............................................
Tennessee ..................................................
Texas ..........................................................
Vermont ......................................................
1
1
1
1
6
(D)
(D)
(D)
(D)
4,600
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
1
1
6
(D)
(D)
(D)
(D)
7,400
Virginia ........................................................
Washington .................................................
West Virginia ...............................................
Wisconsin ...................................................
3
1
4
4
10,712
(D)
2,450
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
1
4
4
2,480
(D)
(D)
(D)
United States .............................................
144
1,158,325
156
489
240
13,832,270
Arkansas .....................................................
California .....................................................
Colorado .....................................................
Connecticut .................................................
Florida .........................................................
51
1
1
4
842,371
(D)
(D)
16,352
1
36
2
1
(D)
42
(D)
(D)
1
66
1
1
5
(D)
8,047,815
(D)
(D)
43,286
Hawaii .........................................................
Idaho ...........................................................
Indiana ........................................................
Kentucky .....................................................
Maine ..........................................................
9
2
3
2
2
(D)
(D)
150
(D)
(D)
17
1
1
11
14
(D)
(D)
16
18
2
3
3
13
(D)
(D)
230
(D)
97,538
Maryland .....................................................
Massachusetts ............................................
Michigan .....................................................
Minnesota ...................................................
Missouri ......................................................
4
2
-
2,600
(D)
-
7
2
2
1
11
(D)
(D)
(D)
4
7
2
1
1
7,000
87,280
(D)
(D)
(D)
Montana ......................................................
New Hampshire ..........................................
New Jersey .................................................
2
5
2
(D)
(D)
(D)
1
1
5
(D)
(D)
61
3
5
7
(D)
31,000
61,392
NURSERY CROPS, INCLUDING
AQUATIC PLANTS
See footnote(s) at end of table.
66 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms:
2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
NURSERY CROPS, INCLUDING
AQUATIC PLANTS - Con.
New Mexico .................................................
New York .....................................................
North Carolina .............................................
Ohio .............................................................
Oklahoma ....................................................
5
3
7
4
2
2,550
4,996
81,292
(D)
(D)
4
5
9
4
-
3
(D)
8
10
-
7
7
16
8
2
110,000
(D)
1,042,235
(D)
(D)
Oregon ........................................................
Pennsylvania ...............................................
Rhode Island ...............................................
South Carolina .............................................
Tennessee ...................................................
10
1
1
(D)
(D)
(D)
18
1
1
1
39
(D)
(D)
(D)
20
1
1
2
401,708
(D)
(D)
(D)
Texas ...........................................................
Virginia ........................................................
Washington .................................................
Wisconsin ....................................................
Wyoming .....................................................
7
11
1
2
(D)
11,670
(D)
(D)
8
1
14
1
-
168
(D)
9
(D)
-
10
1
20
2
(D)
(D)
100,732
(D)
United States .............................................
36
431,232
54
316
83
4,418,516
California .....................................................
Colorado ......................................................
Connecticut .................................................
Florida .........................................................
Iowa .............................................................
9
3
1
-
(D)
(D)
(D)
-
12
2
2
1
128
(D)
(D)
(D)
18
5
1
2
1
2,604,305
(D)
(D)
(D)
(D)
Kentucky ......................................................
Maine ...........................................................
Minnesota ....................................................
Missouri .......................................................
New Mexico .................................................
2
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
4
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
4
3
2
2
(D)
4,700
(D)
(D)
(D)
New York .....................................................
North Carolina .............................................
Oklahoma ....................................................
Oregon ........................................................
Texas ...........................................................
4
3
3
2
(D)
11,480
16,440
(D)
2
1
7
1
(D)
(D)
14
(D)
2
5
3
10
3
(D)
1,234
35,000
197,355
(D)
Vermont .......................................................
Washington .................................................
Wisconsin ....................................................
2
2
-
(D)
(D)
-
3
13
1
27
101
(D)
5
15
1
237,692
472,053
(D)
PROPAGATIVE MATERIALS SOLD
1
Number of logs were converted to square feet.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 67
Table 9. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Certified and Exempt Organic
Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Acres in production
Geographic area
Farms
Harvested
Acres
Number of
trees cut
Farms
Value of sales
(dollars)
CUT CHRISTMAS TREES
United States .............................................
63
406
58
3,936
122,313
California .....................................................
Colorado .....................................................
Connecticut .................................................
Hawaii .........................................................
Illinois ..........................................................
2
1
3
2
1
(D)
(D)
12
(D)
(D)
2
3
2
1
(D)
127
(D)
(D)
(D)
2,750
(D)
(D)
Indiana ........................................................
Kentucky .....................................................
Maine ..........................................................
Massachusetts ............................................
Michigan .....................................................
1
1
2
5
6
(D)
(D)
(D)
10
72
1
1
1
5
6
(D)
(D)
(D)
100
90
(D)
(D)
(D)
2,857
1,450
Minnesota ...................................................
Nebraska ....................................................
New Hampshire ..........................................
New Jersey .................................................
New York ....................................................
1
1
1
4
4
(D)
(D)
(D)
14
22
1
1
1
4
4
(D)
(D)
(D)
310
54
(D)
(D)
(D)
13,100
2,780
North Carolina .............................................
Oregon ........................................................
Pennsylvania ..............................................
South Carolina ............................................
Vermont ......................................................
7
2
5
1
3
15
(D)
29
(D)
(D)
7
2
4
3
655
(D)
45
516
23,248
(D)
1,300
10,900
Virginia ........................................................
Washington .................................................
Wisconsin ...................................................
1
6
3
(D)
11
(D)
6
3
263
40
12,934
700
Geographic area
Farms
Syrup produced
(gallons)
Number of taps
Value of sales
(dollars)
MAPLE SYRUP
United States .............................................
215
1,870,011
484,396
16,936,886
Connecticut .................................................
Illinois ..........................................................
Indiana ........................................................
Iowa ............................................................
Kentucky .....................................................
4
1
1
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
5,231
(D)
(D)
(D)
658
Maine ..........................................................
Massachusetts ............................................
Michigan .....................................................
Minnesota ...................................................
Missouri ......................................................
38
6
10
4
2
930,641
(D)
3,227
(D)
(D)
174,333
790
830
(D)
(D)
6,560,439
(D)
30,599
(D)
(D)
New Hampshire ..........................................
New York ....................................................
Ohio ............................................................
Pennsylvania ..............................................
Vermont ......................................................
9
24
17
3
63
129,454
73,768
19,764
17,550
655,657
50,427
18,706
7,868
4,483
219,330
1,518,530
755,498
334,588
104,828
7,358,746
West Virginia ...............................................
Wisconsin ...................................................
2
26
(D)
16,223
(D)
3,701
(D)
99,022
68 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
MILK COWS
United States ............................................................
2,065
219,031
201,960
1,623
39,922
33,466,290
Alaska .........................................................................
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
1
1
13
96
4
(D)
(D)
828
36,561
(D)
(D)
(D)
799
35,333
(D)
1
12
94
3
(D)
282
6,416
(D)
(D)
151,600
3,984,136
(D)
Florida ........................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
1
20
14
55
84
(D)
9,176
914
3,072
4,115
(D)
7,370
891
2,809
3,857
1
20
10
54
69
(D)
2,059
156
590
745
(D)
1,412,284
66,272
401,165
656,770
Kansas .......................................................................
Kentucky .....................................................................
Louisiana ....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
1
6
3
64
12
(D)
422
565
3,969
1,394
(D)
417
(D)
3,773
1,285
1
6
3
57
11
(D)
70
(D)
640
257
(D)
37,600
(D)
408,971
194,500
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
8
49
109
1
13
395
2,102
8,331
(D)
1,161
386
2,037
7,826
(D)
1,092
8
31
101
1
12
116
390
1,449
(D)
167
104,138
254,453
842,088
(D)
107,732
Montana .....................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
4
4
14
1
7
(D)
378
489
(D)
5,944
(D)
305
384
5,864
1
4
8
7
(D)
83
150
1,345
(D)
(D)
162,011
(D)
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
319
9
1
131
4
18,623
1,166
(D)
7,159
(D)
17,431
1,113
(D)
6,381
(D)
209
6
86
2
3,014
95
1,044
(D)
(D)
87,500
676,533
(D)
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Dakota ..............................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
51
225
2
10
5
17,306
11,608
(D)
24,019
(D)
16,290
11,078
(D)
18,854
(D)
47
198
2
6
2
2,630
1,694
(D)
6,655
(D)
2,408,238
1,419,022
(D)
8,748,974
(D)
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
West Virginia ..............................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming ....................................................................
182
14
42
3
479
3
13,100
991
9,009
(D)
27,719
(D)
12,653
970
8,589
(D)
25,916
(D)
135
9
40
364
2
1,837
145
1,752
3,940
(D)
1,335,064
90,286
2,111,850
3,182,616
(D)
United States ............................................................
1,095
48,946
43,782
586
7,213
6,141,084
Alabama .....................................................................
Alaska .........................................................................
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
3
1
4
4
56
62
(D)
(D)
142
5,403
61
(D)
(D)
135
5,081
3
1
1
1
34
9
(D)
(D)
(D)
529
(D)
(D)
(D)
(D)
432,734
Colorado .....................................................................
Connecticut ................................................................
19
2
973
(D)
826
(D)
8
1
128
(D)
123,453
(D)
BEEF COWS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 69
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
BEEF COWS - Con.
Delaware .....................................................................
Florida .........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
Idaho ...........................................................................
2
5
5
8
24
(D)
76
46
608
2,576
(D)
53
41
606
2,447
5
3
4
18
23
10
(D)
322
8,678
4,600
(D)
249,324
Illinois ..........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas ........................................................................
Kentucky .....................................................................
22
9
44
7
11
796
82
1,694
421
267
669
64
1,533
405
243
11
3
24
2
8
188
10
249
(D)
32
146,211
(D)
208,865
(D)
22,528
Louisiana ....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
2
27
6
9
44
(D)
374
77
95
957
276
67
85
750
19
3
4
24
115
10
21
236
165,772
13,600
(D)
236,982
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana ......................................................................
Nebraska ....................................................................
42
4
20
20
24
863
97
1,055
1,361
2,375
763
95
952
1,098
2,135
16
1
9
12
8
131
(D)
316
289
229
118,596
(D)
312,271
218,426
(D)
Nevada .......................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
3
6
10
15
99
247
55
293
1,891
1,983
(D)
43
253
1,590
1,556
3
4
7
10
57
(D)
9
72
328
391
47,930
7,807
(D)
264,840
368,435
North Carolina .............................................................
North Dakota ...............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
25
18
43
14
44
295
1,969
1,118
608
1,711
265
1,594
1,010
561
1,507
9
8
25
8
35
31
505
138
99
246
16,004
(D)
127,664
(D)
226,179
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
45
5
25
2
60
799
184
2,625
(D)
1,604
609
183
2,391
(D)
1,538
24
3
14
1
25
219
3
186
(D)
192
261,295
(D)
103,280
(D)
158,360
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
West Virginia ...............................................................
14
51
22
36
8
1,274
1,165
832
1,436
166
1,268
1,017
561
1,418
144
6
17
12
19
4
14
164
243
268
16
11,626
129,719
232,158
284,203
6,540
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
109
17
3,350
4,720
2,943
4,615
66
6
514
394
475,618
189,865
United States .............................................................
2,372
187,274
151,690
1,736
110,343
53,826,571
Alabama ......................................................................
Alaska .........................................................................
Arizona ........................................................................
Arkansas .....................................................................
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
4
1
2
14
120
16
27
(D)
(D)
552
32,707
4,630
(D)
(D)
(D)
380
27,732
2,470
3
2
11
100
13
29
(D)
417
19,169
3,320
10,300
(D)
(D)
(D)
(D)
ALL OTHER ORGANIC CATTLE
AND CALVES (SEE TEXT)
--continued
70 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
ALL OTHER ORGANIC CATTLE
AND CALVES (SEE TEXT) - Con.
Connecticut ................................................................
Delaware ....................................................................
Florida ........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
1
2
1
3
6
(D)
(D)
(D)
32
589
(D)
(D)
32
551
1
1
2
5
(D)
(D)
(D)
268
(D)
(D)
(D)
116,200
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas .......................................................................
33
20
49
104
9
7,748
1,010
1,747
4,661
894
5,122
893
1,314
3,223
818
31
11
30
77
6
4,347
207
635
2,350
346
3,394,600
(D)
210,612
1,551,794
218,211
Kentucky .....................................................................
Louisiana ....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ...........................................................
11
2
52
12
15
431
(D)
2,724
1,078
479
345
(D)
2,483
1,021
465
7
2
36
8
8
244
(D)
969
485
136
83,200
(D)
461,594
135,103
156,205
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
58
120
2
21
18
2,410
7,507
(D)
1,154
2,164
2,182
6,708
(D)
615
1,715
35
84
2
18
16
608
2,795
(D)
667
803
788,882
1,103,801
(D)
351,718
909,520
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
23
13
4
16
271
3,073
369
55
4,751
13,100
2,313
242
51
2,781
11,109
18
9
4
10
125
4,141
191
25
5,145
3,054
(D)
83,038
(D)
2,021,908
1,013,304
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon .......................................................................
22
15
124
17
66
1,140
1,467
4,698
1,552
13,972
1,016
1,143
3,716
1,256
12,369
17
13
83
15
50
457
971
1,641
463
6,906
377,414
716,002
685,461
257,015
2,171,068
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
197
3
33
11
48
7,287
145
6,132
131
5,742
6,431
138
5,082
121
4,286
170
1
27
11
35
3,883
(D)
3,315
69
17,274
1,275,706
(D)
3,266,747
102,599
(D)
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
West Virginia ..............................................................
12
175
26
62
3
1,223
9,105
1,502
6,257
32
1,126
8,425
1,369
4,517
29
12
124
14
58
1
991
3,902
620
5,292
(D)
(D)
2,138,645
609,594
1,667,038
(D)
Wisconsin ...................................................................
Wyoming ....................................................................
518
17
27,271
4,880
21,352
3,949
414
16
11,716
1,455
4,974,345
1,407,700
United States ............................................................
258
14,266
8,940
202
17,181
3,945,380
Alaska .........................................................................
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut ................................................................
1
2
1
17
3
1
(D)
(D)
(D)
541
48
(D)
(D)
(D)
(D)
463
(D)
-
1
2
1
9
3
-
(D)
(D)
(D)
264
30
-
(D)
(D)
(D)
(D)
5,920
-
HOGS AND PIGS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 71
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
HOGS AND PIGS - Con.
Florida .........................................................................
Hawaii .........................................................................
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
Iowa ............................................................................
2
2
2
3
19
(D)
(D)
(D)
45
4,634
(D)
(D)
(D)
12
3,413
1
2
3
19
(D)
(D)
(D)
6,975
(D)
(D)
(D)
1,593,240
Kansas ........................................................................
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
2
4
13
3
20
(D)
66
110
(D)
1,270
(D)
38
44
(D)
(D)
2
4
10
2
17
(D)
24
90
(D)
(D)
(D)
5,862
28,340
(D)
(D)
Minnesota ...................................................................
Missouri ......................................................................
Montana ......................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
12
7
5
2
3
1,012
2,134
208
(D)
(D)
870
802
146
(D)
-
11
7
3
2
3
1,791
1,762
86
(D)
(D)
259,300
(D)
(D)
(D)
(D)
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
North Dakota ...............................................................
1
2
24
4
1
(D)
(D)
588
10
(D)
(D)
239
9
(D)
1
2
20
1
1
(D)
(D)
786
(D)
(D)
(D)
(D)
219,611
(D)
(D)
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Dakota ..............................................................
11
2
10
12
1
152
(D)
50
149
(D)
96
(D)
21
87
(D)
10
6
8
1
185
26
99
(D)
(D)
13,100
(D)
(D)
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
5
2
3
16
1
24
(D)
(D)
425
(D)
19
(D)
(D)
44
(D)
3
1
2
10
1
12
(D)
(D)
406
(D)
1,550
(D)
(D)
126,190
(D)
Washington .................................................................
West Virginia ...............................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
5
1
32
1
12
(D)
1,589
(D)
(D)
(D)
696
(D)
3
29
1
(D)
1,914
(D)
1,660
419,528
(D)
United States .............................................................
328
16,467
11,202
205
7,256
969,646
Arizona ........................................................................
Arkansas .....................................................................
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut .................................................................
2
1
35
10
1
(D)
(D)
918
2,589
(D)
(D)
(D)
525
2,554
(D)
1
14
7
-
(D)
119
2,043
-
(D)
25,800
311,860
-
Florida .........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
2
4
8
5
12
(D)
56
162
(D)
238
(D)
38
154
(D)
164
2
5
8
(D)
(D)
95
(D)
(D)
12,014
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ............................................................
3
5
3
14
3
10
(D)
401
47
326
510
164
(D)
289
(D)
226
340
101
2
3
2
7
3
10
(D)
147
(D)
97
200
82
(D)
(D)
(D)
17,623
40,000
12,867
SHEEP AND LAMBS
--continued
72 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
SHEEP AND LAMBS - Con.
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
12
10
1
5
7
317
476
(D)
277
(D)
117
322
(D)
217
(D)
7
10
1
4
6
182
247
(D)
145
(D)
20,224
27,607
(D)
10,400
(D)
Nebraska ....................................................................
Nevada .......................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
3
3
4
5
6
42
44
57
141
(D)
(D)
33
98
(D)
3
3
3
3
5
40
28
14
64
(D)
(D)
1,600
1,750
(D)
(D)
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon .......................................................................
11
5
15
3
17
379
117
450
(D)
816
261
85
173
(D)
383
6
3
12
1
13
115
68
238
(D)
409
14,300
5,948
27,621
(D)
56,131
Pennsylvania ..............................................................
Rhode Island ..............................................................
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
13
1
3
2
12
659
(D)
252
(D)
1,177
345
176
(D)
845
8
2
11
233
(D)
107
(D)
(D)
10,168
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
West Virginia ..............................................................
3
12
8
19
3
76
174
191
727
(D)
53
138
151
493
(D)
1
6
5
9
2
(D)
39
29
231
(D)
(D)
4,500
6,150
37,986
(D)
Wisconsin ...................................................................
Wyoming ....................................................................
24
3
492
(D)
425
(D)
15
2
158
(D)
13,439
(D)
United States ............................................................
313
8,895
6,360
164
2,645
228,799
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut ................................................................
3
1
36
6
2
69
(D)
748
335
(D)
(D)
(D)
499
236
(D)
2
1
22
3
-
(D)
(D)
312
56
-
(D)
(D)
40,536
2,000
-
Florida ........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
4
3
7
3
6
46
32
63
(D)
48
34
(D)
53
(D)
37
2
2
1
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
11
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas .......................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
2
12
1
7
2
(D)
941
(D)
66
(D)
(D)
802
(D)
28
(D)
1
4
1
3
1
(D)
253
(D)
10
(D)
(D)
(D)
(D)
869
(D)
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
4
16
10
1
5
37
306
704
(D)
30
18
260
648
(D)
15
3
11
3
1
2
20
52
42
(D)
(D)
800
2,698
2,650
(D)
(D)
Montana .....................................................................
Nebraska ....................................................................
3
3
(D)
305
(D)
285
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
GOATS AND KIDS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 73
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
GOATS AND KIDS - Con.
Nevada .......................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
4
3
3
3
16
58
(D)
7
(D)
421
36
(D)
7
(D)
307
2
2
2
5
(D)
(D)
(D)
177
(D)
(D)
(D)
9,745
North Carolina .............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
16
12
4
13
8
280
200
74
382
65
176
144
58
261
35
10
8
5
4
114
60
78
20
8,013
7,393
(D)
1,525
South Carolina ............................................................
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
2
2
8
29
3
(D)
(D)
130
429
(D)
(D)
(D)
117
300
(D)
1
6
20
2
(D)
56
145
(D)
(D)
2,885
10,025
(D)
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
West Virginia ...............................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
8
10
11
2
18
1
254
372
397
(D)
700
(D)
206
279
193
472
(D)
2
6
5
2
10
1
(D)
80
173
(D)
203
(D)
(D)
5,715
16,840
(D)
18,828
(D)
United States .............................................................
128
(X)
(X)
42
(X)
169,661
Alabama ......................................................................
Arizona ........................................................................
Arkansas .....................................................................
California .....................................................................
Connecticut .................................................................
3
2
3
8
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
3
4
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
3,422
5,400
(D)
Florida .........................................................................
Hawaii .........................................................................
Illinois ..........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas ........................................................................
4
6
1
5
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
3
1
2
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
4
2
7
2
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
-
Missouri ......................................................................
Montana ......................................................................
Nebraska ....................................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
1
3
2
5
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
2
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
-
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
Ohio ............................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
6
2
5
4
8
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
2
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
Rhode Island ...............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
1
3
10
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
5
(X)
(X)
(X)
(D)
13,920
ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK
(SEE TEXT)
--continued
74 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK
(SEE TEXT) - Con.
3
3
2
6
9
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
2
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
-
United States ............................................................
1,188
4,489,995
4,073,970
281
1,469,764
2,197,848
Alabama .....................................................................
Alaska .........................................................................
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
3
2
9
4
102
(D)
(D)
402
(D)
830,396
(D)
298
(D)
778,441
4
3
17
44
(D)
123,361
178
(D)
(D)
Colorado .....................................................................
Connecticut ................................................................
Florida ........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
16
11
14
11
25
903
334
(D)
363
1,470
276
242
(D)
267
510
1
2
2
11
(D)
(D)
(D)
360
(D)
(D)
(D)
2,108
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas .......................................................................
9
23
8
52
9
507
67,816
(D)
284,977
(D)
380
66,486
(D)
253,237
(D)
2
7
4
30
2
(D)
37,818
(D)
205,903
(D)
(D)
8,882
(D)
(D)
(D)
Kentucky .....................................................................
Louisiana ....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ...........................................................
8
1
46
20
29
952
(D)
3,702
1,985
(D)
852
(D)
2,965
1,009
(D)
2
5
5
3
(D)
421
310
(D)
(D)
(D)
3,024
(D)
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
60
31
4
17
10
(D)
13,967
132
1,794
(D)
(D)
11,760
(D)
1,326
158
17
10
8
1
(D)
1,518
665
(D)
29,254
3,203
1,370
(D)
Nebraska ....................................................................
Nevada .......................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
4
2
13
16
15
767
(D)
(D)
863
414
412
(D)
(D)
631
302
1
1
3
3
1
(D)
(D)
(D)
73
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
59
34
4
48
5
5,028
(D)
103
61,009
(D)
4,129
(D)
100
46,343
(D)
14
7
2
14
-
349
(D)
(D)
6,556
-
1,796
(D)
(D)
13,460
-
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
Rhode Island ..............................................................
South Carolina ............................................................
South Dakota ..............................................................
61
60
1
6
3
2,470
695,767
(D)
346
(D)
1,876
598,173
170
(D)
6
13
1
-
238
210,848
(D)
-
(D)
137,611
(D)
-
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
15
47
12
907
264,344
366
729
249,132
280
6
6
4
123
(D)
85
(D)
16,120
332
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming ....................................................................
CHICKENS - LAYERS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 75
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
CHICKENS - LAYERS - Con.
49
32
58
8
111
1
3,301
(D)
249,462
199
217,078
(D)
2,294
(D)
243,106
154
194,341
(D)
7
8
6
4
38
-
711
(D)
(D)
73
106,912
-
3,309
(D)
(D)
229
152,777
-
United States .............................................................
285
6,358,231
4,606,557
237
30,596,502
195,816,658
Arizona ........................................................................
California .....................................................................
Connecticut .................................................................
Delaware .....................................................................
Florida .........................................................................
1
17
3
1
3
(D)
3,942,135
(D)
(D)
90
(D)
2,795,649
-
14
2
1
3
20,418,291
(D)
(D)
187
129,171,228
(D)
(D)
725
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kentucky .....................................................................
3
6
1
10
7
896
3,940
(D)
392,579
15,850
(D)
224,075
(D)
3
6
1
10
7
980
2,680
(D)
2,030,451
33,267
(D)
27,730
(D)
8,833,414
314,594
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
13
6
4
24
11
7,936
320
835
11,765
4,080
(D)
(D)
3,230
(D)
9
6
4
20
11
(D)
410
835
10,381
3,968
(D)
4,650
(D)
99,397
23,078
Missouri ......................................................................
Montana ......................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
1
1
3
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
1
3
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
North Dakota ...............................................................
Ohio ............................................................................
Oregon ........................................................................
19
28
1
10
9
15,145
(D)
(D)
12,458
1,395
(D)
(D)
(D)
(D)
15
26
9
9
15,539
(D)
12,647
1,120
118,667
(D)
(D)
10,162
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
23
1
1
3
6
573,718
(D)
(D)
90
(D)
537,200
(D)
(D)
(D)
22
1
3
2
2,364,620
(D)
90
(D)
15,078,357
(D)
700
(D)
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
3
14
1
11
37
112
4,083
(D)
6,837
8,517
(D)
(D)
1,113
12
1
9
24
4,300
(D)
17,745
6,758
44,477
(D)
243,598
(D)
United States .............................................................
154
229,346
35,209
126
319,291
8,675,241
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut .................................................................
Florida .........................................................................
Hawaii .........................................................................
8
1
3
1
1
83,112
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
5
1
2
1
156,380
(D)
(D)
(D)
2,669,677
(D)
(D)
(D)
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
West Virginia ...............................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
CHICKENS - BROILERS
TURKEYS
--continued
76 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
TURKEYS - Con.
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas .......................................................................
2
6
1
4
1
(D)
283
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
2
3
1
4
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
4
6
6
6
17
200
715
569
86
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4
5
6
4
14
241
505
356
(D)
(D)
13,236
22,688
8,900
(D)
(D)
Minnesota ...................................................................
Missouri ......................................................................
Nebraska ....................................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
7
1
1
3
3
(D)
(D)
(D)
118
(D)
(D)
(D)
108
(D)
6
1
3
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1,064
(D)
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
Ohio ............................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
8
4
6
6
12
308
(D)
170
459
34,932
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
6
2
6
6
10
236
(D)
218
238
43,608
12,240
(D)
8,299
13,530
(D)
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ...................................................................
1
1
10
1
7
16
(D)
(D)
880
(D)
880
6,710
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
8
1
6
16
(D)
(D)
381
(D)
833
5,410
(D)
(D)
(D)
(D)
35,227
144,288
United States ............................................................
123
(X)
(X)
73
(X)
11,033,194
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Florida ........................................................................
1
1
6
2
5
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
Illinois .........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas .......................................................................
2
2
3
9
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
1
8
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
949,960
-
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
1
2
1
7
4
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
1
2
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
4
1
1
3
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
1
1
2
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3,280
(D)
(D)
(D)
-
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
1
3
6
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
5
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
ALL OTHER ORGANIC POULTRY
(SEE TEXT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 77
Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
ALL OTHER ORGANIC POULTRY
(SEE TEXT) - Con.
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
3
1
14
6
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
1
7
3
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
3,375
(D)
-
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
1
8
4
5
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
4
2
1
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
6
5
(X)
(X)
(X)
(X)
2
5
(X)
(X)
(D)
(D)
78 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
MILK FROM COWS (POUNDS)
United States .......................................................................
2,012
2,757,135,482
750,148,971
Arizona ..................................................................................
Arkansas ...............................................................................
California ...............................................................................
Colorado ................................................................................
Idaho .....................................................................................
1
12
92
3
20
(D)
8,398,710
501,814,954
(D)
122,076,294
(D)
(D)
133,505,148
(D)
32,427,789
Illinois ....................................................................................
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
Kansas ..................................................................................
Kentucky ................................................................................
10
55
82
1
6
9,330,135
32,518,012
43,868,829
(D)
2,767,000
2,351,736
(D)
11,666,853
(D)
733,100
Louisiana ...............................................................................
Maine .....................................................................................
Maryland ................................................................................
Massachusetts ......................................................................
Michigan ................................................................................
3
61
11
8
42
(D)
47,054,889
19,173,267
3,351,084
18,150,933
(D)
13,707,978
5,009,036
(D)
(D)
Minnesota ..............................................................................
Mississippi .............................................................................
Missouri .................................................................................
Montana ................................................................................
Nebraska ...............................................................................
109
1
13
1
4
93,140,328
(D)
7,150,431
(D)
2,216,000
24,209,798
(D)
1,875,154
(D)
(D)
New Hampshire .....................................................................
New Mexico ...........................................................................
New York ...............................................................................
North Carolina .......................................................................
Ohio .......................................................................................
13
7
316
9
127
4,733,647
81,134,065
211,526,128
11,149,596
79,033,425
(D)
(D)
60,244,854
(D)
21,253,205
Oklahoma ..............................................................................
Oregon ..................................................................................
Pennsylvania .........................................................................
South Dakota .........................................................................
Texas .....................................................................................
2
50
225
2
9
(D)
261,106,791
150,677,325
(D)
284,153,648
(D)
68,988,772
40,705,858
(D)
80,931,011
Utah .......................................................................................
Vermont .................................................................................
Virginia ..................................................................................
Washington ...........................................................................
West Virginia .........................................................................
2
179
12
41
2
(D)
156,006,369
13,531,368
136,419,180
(D)
(D)
43,956,891
(D)
37,732,967
(D)
Wisconsin ..............................................................................
Wyoming ...............................................................................
479
2
328,953,155
(D)
85,143,556
(D)
United States .......................................................................
87
16,943
34,837
Arizona ..................................................................................
California ...............................................................................
Colorado ................................................................................
Connecticut ...........................................................................
Illinois ....................................................................................
1
11
4
1
2
(D)
3,260
335
(D)
(D)
(D)
7,457
(D)
(D)
(D)
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
Maine .....................................................................................
Maryland ................................................................................
Massachusetts ......................................................................
2
2
5
2
1
(D)
(D)
537
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
WOOL (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 79
Table 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
WOOL (POUNDS) - Con.
Michigan ................................................................................
Minnesota ..............................................................................
Montana .................................................................................
New Jersey ............................................................................
New Mexico ...........................................................................
5
2
1
3
1
309
(D)
(D)
203
(D)
1,367
(D)
(D)
259
(D)
New York ...............................................................................
Ohio .......................................................................................
Oklahoma ..............................................................................
Oregon ...................................................................................
Pennsylvania .........................................................................
6
2
1
5
6
1,290
(D)
(D)
579
(D)
5,260
(D)
(D)
505
950
South Dakota .........................................................................
Utah .......................................................................................
Vermont .................................................................................
Virginia ...................................................................................
Washington ............................................................................
1
1
2
2
6
(D)
(D)
(D)
(D)
149
(D)
(D)
(D)
(D)
291
Wisconsin ..............................................................................
Wyoming ................................................................................
9
3
1,267
540
(D)
750
United States ........................................................................
43
1,401,538
800,919
California ................................................................................
Connecticut ............................................................................
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
Kansas ...................................................................................
4
1
1
8
1
21,372
(D)
(D)
434,934
(D)
(D)
(D)
(D)
229,340
(D)
Massachusetts .......................................................................
Michigan ................................................................................
Minnesota ..............................................................................
Montana .................................................................................
Nevada ..................................................................................
1
1
5
1
1
(D)
(D)
308,554
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New Jersey ............................................................................
New York ...............................................................................
Ohio .......................................................................................
Oklahoma ..............................................................................
Oregon ...................................................................................
1
3
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Texas .....................................................................................
Vermont .................................................................................
Washington ............................................................................
Wisconsin ..............................................................................
4
2
2
3
(D)
(D)
(D)
353,800
(D)
(D)
(D)
205,204
United States ........................................................................
10
133
3,052
Arizona ...................................................................................
California ................................................................................
Iowa .......................................................................................
Maryland ................................................................................
Michigan ................................................................................
Wisconsin ..............................................................................
1
4
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
GOAT MILK (POUNDS)
MOHAIR (POUNDS)
--continued
80 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
CHICKEN EGGS (DOZENS)
United States .......................................................................
978
80,366,242
154,817,344
Alabama ................................................................................
Alaska ....................................................................................
Arizona ..................................................................................
Arkansas ...............................................................................
California ...............................................................................
3
2
4
4
80
(D)
(D)
2,606
(D)
15,815,587
(D)
(D)
8,788
(D)
30,342,006
Colorado ................................................................................
Connecticut ...........................................................................
Florida ...................................................................................
Georgia ..................................................................................
Hawaii ....................................................................................
13
8
12
10
15
1,935
2,132
(D)
2,137
2,116
6,390
(D)
(D)
(D)
10,924
Idaho .....................................................................................
Illinois ....................................................................................
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
Kansas ..................................................................................
9
20
6
45
7
5,190
1,234,473
(D)
4,903,380
(D)
14,107
(D)
(D)
(D)
(D)
Kentucky ................................................................................
Louisiana ...............................................................................
Maine .....................................................................................
Maryland ................................................................................
Massachusetts ......................................................................
8
1
38
20
27
8,084
(D)
42,258
17,387
(D)
32,807
(D)
167,277
58,716
(D)
Michigan ................................................................................
Minnesota ..............................................................................
Mississippi .............................................................................
Missouri .................................................................................
Montana ................................................................................
47
24
4
14
6
(D)
189,243
1,700
12,152
(D)
(D)
378,724
3,450
(D)
(D)
Nebraska ...............................................................................
Nevada ..................................................................................
New Hampshire .....................................................................
New Jersey ............................................................................
New Mexico ...........................................................................
2
1
13
12
12
(D)
(D)
(D)
7,186
2,922
(D)
(D)
(D)
(D)
8,816
New York ...............................................................................
North Carolina .......................................................................
North Dakota .........................................................................
Ohio .......................................................................................
Oklahoma ..............................................................................
43
29
4
44
2
62,175
(D)
295
1,056,477
(D)
(D)
(D)
590
1,963,107
(D)
Oregon ..................................................................................
Pennsylvania .........................................................................
South Carolina .......................................................................
South Dakota .........................................................................
Tennessee .............................................................................
50
50
5
2
10
17,296
14,426,281
1,181
(D)
2,590
67,091
24,684,605
3,376
(D)
(D)
Texas .....................................................................................
Utah .......................................................................................
Vermont .................................................................................
Virginia ..................................................................................
Washington ...........................................................................
37
6
44
27
50
(D)
1,648
21,072
(D)
4,380,080
(D)
3,161
77,320
(D)
9,776,022
West Virginia .........................................................................
Wisconsin ..............................................................................
Wyoming ...............................................................................
8
99
1
1,040
4,287,834
(D)
1,968
7,503,408
(D)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 81
Table 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK
PRODUCTS (SEE TEXT)
United States ........................................................................
45
(X)
402,185
Arizona ...................................................................................
Colorado ................................................................................
Connecticut ............................................................................
Florida ....................................................................................
Georgia ..................................................................................
2
1
1
5
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
520
(D)
Hawaii ....................................................................................
Maine .....................................................................................
Massachusetts .......................................................................
Michigan ................................................................................
Minnesota ..............................................................................
3
1
1
4
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Missouri .................................................................................
New York ...............................................................................
North Carolina ........................................................................
Ohio .......................................................................................
Oregon ...................................................................................
1
1
2
3
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Tennessee .............................................................................
Texas .....................................................................................
Utah .......................................................................................
Vermont .................................................................................
Virginia ...................................................................................
1
1
1
3
5
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
725
2,500
Washington ............................................................................
West Virginia ..........................................................................
2
2
(X)
(X)
(D)
(D)
82 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
United States
Alabama
Alaska
Arizona
Arkansas
Total organic production expenses ......................... farms
$1,000
Average per farm............................................dollars
14,434
2,482,334
171,978
31
178
5,740
16
263
16,410
61
37,247
610,602
36
9,653
268,138
Organic certification expense .............................. farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ...................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .......... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)............ farms
$1,000
Feed purchased .................................................. farms
$1,000
Interest expense.................................................. farms
$1,000
Property taxes paid ............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc................................... farms
$1,000
Customwork and custom hauling ........................ farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
10,904
13,785
8,664
150,107
4
2
20
12
6
10
13
33
38
117
36
4,084
25
(D)
21
109
5,116
47,183
12,537
130,544
9,539
113,692
7,315
568,929
1,625
67,832
3,967
480,022
5,967
99,950
11,239
51,293
6
(Z)
28
12
21
8
8
17
5
5
11
15
5
28
23
12
2
(D)
14
28
12
12
7
81
3
7
3
(D)
7
5
35
1,870
53
2,518
43
2,792
36
9,744
5
2
11
(D)
19
367
42
202
15
4
32
267
20
116
22
1,230
8
136
21
4,070
16
445
30
53
5,015
134,542
4,498
75,302
11,806
174,815
10,005
96,338
8,167
277,999
6
3
3
2
20
33
15
22
11
7
10
22
8
9
8
49
23
(D)
18
1,311
54
3,602
54
2,210
28
3,439
4
11
6
19
34
419
29
(D)
23
(D)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 83
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
California
Colorado
Connecticut
Delaware
Florida
Total organic production expenses.......................... farms
$1,000
Average per farm ........................................... dollars
2,699
994,671
368,533
218
61,703
283,040
81
3,154
38,936
8
163
20,346
171
27,836
162,783
Organic certification expense .............................. farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners.................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils....................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor........... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ............ farms
$1,000
Feed purchased................................................... farms
$1,000
Interest expense .................................................. farms
$1,000
Property taxes paid.............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc ................................... farms
$1,000
Customwork and custom hauling......................... farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance.................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
2,286
3,809
1,825
64,521
163
257
114
2,956
37
30
52
105
4
3
6
2
99
151
133
3,828
1,293
22,766
2,208
42,753
1,413
51,512
1,916
276,424
107
10,435
282
152,862
966
30,431
2,066
17,311
85
1,351
197
3,165
139
1,516
122
10,521
26
6,077
40
17,506
88
3,028
170
647
31
38
65
214
69
429
24
1,119
7
3
13
17
14
88
57
179
3
(Z)
7
9
7
13
3
71
1
(D)
2
(D)
6
6
78
2,288
137
2,266
100
1,572
93
7,987
12
82
24
246
54
1,464
129
582
853
62,320
836
41,791
2,188
50,585
2,204
42,324
1,367
124,826
74
1,654
66
1,092
173
3,134
156
2,753
125
6,045
13
26
13
32
61
309
49
230
47
335
2
(D)
7
16
5
(D)
7
8
27
640
28
1,099
135
3,430
109
666
75
1,534
--continued
84 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Georgia
Hawaii
Idaho
Illinois
Indiana
Total organic production expenses ......................... farms
$1,000
Average per farm............................................dollars
101
3,235
32,031
336
9,479
28,211
254
46,300
182,285
227
13,472
59,347
146
9,519
65,201
Organic certification expense .............................. farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ...................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .......... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)............ farms
$1,000
Feed purchased .................................................. farms
$1,000
Interest expense.................................................. farms
$1,000
Property taxes paid ............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc................................... farms
$1,000
Customwork and custom hauling ........................ farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
58
60
82
408
180
112
260
918
219
227
119
2,517
162
149
125
1,319
108
96
101
620
47
87
80
173
82
195
48
928
9
8
16
27
34
269
68
94
105
154
280
557
175
318
171
3,197
12
8
31
43
80
405
253
292
101
161
227
3,278
173
1,298
144
6,800
15
433
42
5,235
128
3,036
218
531
53
54
191
1,208
193
892
90
1,439
24
502
46
1,879
88
753
164
440
46
111
118
553
95
405
45
767
27
380
76
3,471
64
575
99
280
25
112
12
109
76
270
61
115
53
381
99
488
73
280
260
848
206
613
164
1,245
95
3,105
108
3,210
226
5,290
203
2,489
167
8,690
71
1,858
70
393
192
1,096
146
373
135
1,118
53
461
46
153
99
919
70
225
79
503
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 85
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Iowa
Kansas
Kentucky
Louisiana
Maine
Maryland
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
517
55,664
107,667
106
8,127
76,669
103
2,286
22,190
23
1,565
68,064
379
19,210
50,686
128
7,708
60,217
Organic certification expense ........................farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased.............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc .............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
476
545
273
2,387
87
91
58
598
52
11
50
72
17
(D)
14
130
276
169
195
469
95
41
92
333
93
174
474
2,938
423
11,781
219
3,408
84
(D)
155
15,644
290
3,394
410
1,416
33
39
91
727
76
383
48
510
9
(D)
25
(D)
43
517
78
137
46
16
91
154
75
135
34
369
10
9
29
481
26
229
77
57
7
12
15
47
15
46
9
312
1
(D)
4
472
6
155
20
19
116
314
310
1,606
206
508
188
3,780
45
265
114
4,688
98
648
270
859
56
28
113
465
109
363
50
2,236
16
83
34
669
33
284
95
346
230
(D)
251
1,365
435
3,481
325
1,346
292
1,735
34
(D)
25
151
80
572
64
202
54
409
13
27
16
21
68
295
62
135
39
274
3
(D)
4
59
19
104
9
43
10
(D)
101
457
78
255
288
2,519
212
803
214
1,871
38
331
37
203
104
1,115
71
338
65
873
--continued
86 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Massachusetts
Michigan
Minnesota
Mississippi
Missouri
Montana
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
172
11,217
65,213
454
50,578
111,405
550
47,592
86,532
29
701
24,172
196
6,444
32,878
173
12,719
73,519
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ............................................ farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
80
(D)
118
356
309
392
279
3,096
462
520
289
4,205
10
3
16
(D)
115
98
102
678
133
206
51
340
80
123
140
490
116
537
71
4,139
22
90
40
(D)
30
238
96
295
161
668
396
2,471
337
2,380
194
6,876
66
3,161
134
14,202
191
2,494
359
1,211
118
452
515
3,865
463
3,511
254
5,252
61
736
166
6,182
311
3,806
437
1,258
13
5
22
49
12
19
9
(D)
4
5
10
(D)
2
(D)
16
30
50
43
168
762
131
605
57
374
12
53
42
381
79
800
152
207
45
100
145
1,861
111
1,216
71
921
16
191
25
316
83
1,192
142
533
57
320
31
137
118
996
83
393
94
1,317
182
4,472
149
1,023
367
4,120
300
1,129
255
2,883
248
5,341
240
2,196
489
5,228
390
1,550
331
3,489
5
(D)
4
(D)
19
103
11
39
7
3
44
890
46
74
148
730
98
241
111
507
67
1,949
49
552
140
1,821
118
464
90
1,054
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 87
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Nebraska
New
Hampshire
Nevada
New Jersey
New Mexico
New York
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
161
32,926
204,508
25
1,737
69,495
102
6,303
61,795
121
3,805
31,444
199
34,338
172,552
822
81,254
98,849
Organic certification expense ........................farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased.............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc .............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
146
230
83
(D)
20
20
10
65
79
54
51
117
62
(D)
74
194
139
406
94
907
684
687
448
2,955
37
368
138
1,762
119
1,161
93
(D)
18
(D)
24
(D)
94
(D)
124
738
6
(D)
19
297
13
(D)
10
343
1
(D)
5
22
7
15
15
33
33
14
91
188
73
116
38
1,466
12
198
26
2,219
29
371
80
383
55
99
100
267
96
211
48
1,317
13
(D)
25
88
31
245
102
405
61
157
158
1,540
135
609
109
4,292
20
4,859
45
13,513
52
1,455
127
401
205
458
749
5,987
539
2,924
316
13,982
167
4,242
399
15,633
395
3,399
668
5,334
71
(D)
67
597
133
2,133
103
553
80
5,680
6
168
3
19
20
205
16
185
13
85
16
38
10
12
86
424
64
280
65
423
32
141
27
39
105
345
72
137
75
262
44
1,056
55
922
134
1,475
142
1,487
88
1,258
319
2,283
257
1,671
688
10,154
552
2,894
521
8,653
--continued
88 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
North Carolina
North Dakota
Ohio
Oklahoma
Oregon
Pennsylvania
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
246
26,352
107,123
127
9,887
77,853
542
25,909
47,803
79
2,708
34,280
657
117,573
178,955
577
169,137
293,131
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ............................................ farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
134
159
159
1,350
124
170
16
241
420
306
326
1,332
58
18
36
92
433
638
400
3,836
466
855
386
23,475
111
232
200
1,087
180
667
109
3,670
34
2,871
61
11,321
89
1,028
186
369
14
16
126
1,798
96
1,033
47
711
9
69
10
40
94
909
105
298
125
92
468
2,357
422
1,593
203
2,706
82
366
191
6,089
208
1,898
427
1,004
27
12
65
228
41
64
21
418
6
(D)
17
(D)
25
195
59
80
240
1,055
551
6,107
381
3,651
360
26,442
62
554
160
32,768
234
4,640
486
1,644
210
1,329
510
6,376
413
4,865
222
44,572
102
5,133
292
35,844
281
3,129
404
2,071
59
243
48
236
180
1,085
150
665
130
1,371
80
1,650
39
263
119
1,553
103
(D)
79
(D)
189
1,605
176
597
445
3,295
301
885
309
1,787
9
38
8
12
52
248
39
94
34
158
225
7,218
154
1,505
516
9,602
479
3,538
364
14,375
258
3,832
226
3,687
464
11,891
346
7,509
346
14,570
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 89
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Rhode Island South Carolina South Dakota
Tennessee
Texas
Utah
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
27
746
27,613
34
1,460
42,948
102
9,279
90,967
83
1,132
13,643
367
121,168
330,157
93
7,049
75,795
Organic certification expense ........................farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased.............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc .............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
22
6
24
36
16
9
20
62
94
102
38
366
19
16
52
44
185
214
222
3,494
54
61
19
229
17
6
22
49
23
47
13
219
1
(D)
2
(D)
9
(D)
14
53
22
(D)
29
48
32
(D)
10
870
2
(D)
11
28
9
38
29
44
18
112
101
1,308
84
675
44
839
15
1,180
19
659
62
553
99
497
37
13
71
104
56
88
28
375
8
(D)
28
68
31
59
72
47
139
876
321
4,145
229
1,965
166
15,734
51
14,461
115
51,058
135
5,283
287
1,340
21
44
86
1,359
57
349
52
730
17
171
24
459
41
705
80
131
14
53
1
(D)
20
65
16
19
21
167
6
16
1
(D)
27
56
23
36
12
18
50
731
39
373
94
1,106
82
287
67
491
2
(D)
6
(D)
69
197
48
56
43
46
78
4,659
99
1,247
297
5,117
266
4,722
188
6,854
33
1,005
27
160
80
1,124
66
319
49
203
--continued
90 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Vermont
Virginia
Washington
West Virginia
Wisconsin
Wyoming
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
465
52,706
113,346
172
17,250
100,291
887
216,739
244,351
54
387
7,160
1,216
94,446
77,670
61
7,361
120,679
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ............................................ farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
410
569
218
917
85
82
106
676
707
947
646
8,909
5
3
25
(D)
994
945
746
4,826
47
53
21
250
129
134
437
3,629
213
818
272
9,678
78
483
244
15,281
226
2,100
389
1,812
68
107
148
697
123
349
92
2,341
19
1,965
64
7,059
65
1,058
128
277
504
10,615
812
10,817
566
4,416
590
74,341
58
417
147
20,156
376
8,318
751
3,602
16
(D)
45
50
28
23
8
(D)
6
(D)
16
19
9
35
40
21
282
378
1,114
6,795
968
4,712
504
11,952
229
2,984
630
20,163
686
7,908
1,037
3,566
21
81
59
1,115
36
403
27
1,483
12
139
17
368
26
499
46
138
190
1,321
152
1,388
421
6,233
359
2,468
321
5,876
36
486
35
139
126
970
90
385
89
658
320
8,639
290
3,562
786
14,573
725
6,696
557
40,731
2
(D)
4
4
33
52
20
17
19
(D)
580
4,980
543
3,101
1,052
10,944
842
3,585
806
7,607
29
796
22
225
49
911
43
294
40
606
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 91
Table 13. Production Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see
introductory text]
Geographic
area
Practiced
biological
pest
management
(farms)
Maintained
beneficial
insect/vertebrate
habitat
(farms)
Used no-till
or
minimum till
(farms)
Released
beneficial
organisms
(farms)
Used water
management
practices
(farms)
Selected
planting
locations to
avoid pests
(farms)
Chose pest
resistant
varieties
(farms)
United States ..................
4,474
4,619
2,388
5,542
7,372
5,133
4,760
Alabama ...........................
Alaska ..............................
Arizona .............................
Arkansas ..........................
California ..........................
14
2
24
14
1,084
10
3
26
14
1,181
3
1
14
10
712
17
5
32
15
1,315
15
3
53
17
2,063
10
3
24
11
763
8
2
31
10
781
Colorado ..........................
Connecticut ......................
Delaware ..........................
Florida ..............................
Georgia ............................
79
28
2
78
52
96
28
3
53
57
66
21
2
36
27
104
31
3
73
46
142
34
6
115
69
80
52
6
74
54
88
41
6
78
58
Hawaii ..............................
Idaho ................................
Illinois ...............................
Indiana .............................
Iowa .................................
97
70
60
41
93
97
87
59
48
78
39
35
24
29
29
184
100
67
40
151
180
150
78
49
176
131
77
90
56
168
133
72
76
43
138
Kansas .............................
Kentucky ..........................
Louisiana .........................
Maine ...............................
Maryland ..........................
31
47
8
96
64
34
39
3
113
70
14
24
4
35
27
37
36
12
126
51
54
46
7
114
81
53
54
6
153
78
47
43
5
143
76
Massachusetts .................
Michigan ..........................
Minnesota ........................
Mississippi .......................
Missouri ...........................
63
130
122
7
42
64
129
146
4
44
35
55
44
4
25
73
142
218
5
63
93
165
203
12
86
95
166
213
13
67
83
151
189
7
49
Montana ...........................
Nebraska .........................
Nevada ............................
New Hampshire ...............
New Jersey ......................
40
32
6
37
34
41
52
5
42
38
27
21
3
15
17
59
56
11
41
56
72
88
22
47
55
52
70
10
52
63
66
61
7
46
58
New Mexico .....................
New York .........................
North Carolina ..................
North Dakota ....................
Ohio .................................
77
179
102
18
149
87
124
113
5
144
55
77
52
5
59
93
231
81
40
144
155
248
126
23
198
67
278
125
52
206
63
246
110
49
182
Oklahoma ........................
Oregon .............................
Pennsylvania ...................
Rhode Island ....................
South Carolina .................
26
237
178
13
16
15
201
154
21
17
17
108
92
10
9
20
284
180
11
19
27
428
245
16
21
23
234
217
17
21
17
205
217
18
22
South Dakota ...................
Tennessee .......................
Texas ...............................
Utah .................................
Vermont ...........................
22
32
126
26
98
34
26
129
29
99
21
11
86
12
63
31
33
139
39
129
25
39
243
60
130
44
45
128
35
118
31
39
142
29
105
Virginia .............................
Washington ......................
West Virginia ....................
Wisconsin ........................
Wyoming ..........................
79
336
25
227
11
96
357
22
272
10
35
169
11
93
5
75
395
33
377
19
105
551
26
381
30
96
258
25
384
16
78
240
23
337
11
--continued
92 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 13. Production Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see
introductory text]
Geographic
area
Planned
plantings to
avoid crosscontamination
(farms)
Practiced
free-range
livestock
production
(farms)
Practiced
rotational
grazing
(farms)
Used green
or animal
manures
(farms)
Produced or
used organic
mulch/compost
(farms)
Maintained
buffer strips
(farms)
United States ..................
3,768
8,423
7,454
9,454
3,110
2,315
Alabama ...........................
Alaska ...............................
Arizona .............................
Arkansas ..........................
California ..........................
9
2
20
7
390
8
1
30
19
1,406
25
11
45
16
1,564
22
10
37
25
1,331
9
3
3
13
171
8
3
2
12
158
Colorado ...........................
Connecticut ......................
Delaware ..........................
Florida ..............................
Georgia .............................
51
22
4
30
36
102
27
6
89
53
116
66
6
100
75
134
58
7
95
70
30
5
3
10
12
25
4
3
17
9
Hawaii ...............................
Idaho ................................
Illinois ...............................
Indiana ..............................
Iowa ..................................
53
54
102
45
232
152
165
169
99
432
241
99
95
67
177
174
119
145
120
430
19
34
31
62
133
22
24
34
42
112
Kansas .............................
Kentucky ...........................
Louisiana ..........................
Maine ................................
Maryland ...........................
49
36
4
84
57
80
53
10
116
97
45
66
9
209
85
79
67
12
264
100
8
20
3
99
27
14
17
2
76
17
Massachusetts .................
Michigan ...........................
Minnesota .........................
Mississippi ........................
Missouri ............................
50
134
274
6
58
77
256
452
2
112
129
230
240
20
97
124
302
440
12
146
22
95
150
2
35
24
90
95
8
27
Montana ...........................
Nebraska ..........................
Nevada .............................
New Hampshire ................
New Jersey .......................
42
90
10
34
34
119
134
11
39
61
57
48
10
76
70
109
116
13
71
77
28
28
5
16
16
24
26
6
17
16
New Mexico ......................
New York ..........................
North Carolina ..................
North Dakota ....................
Ohio ..................................
53
226
65
58
156
83
492
125
108
370
113
410
145
39
258
132
633
161
98
409
31
314
45
12
165
31
181
44
11
121
Oklahoma .........................
Oregon .............................
Pennsylvania ....................
Rhode Island ....................
South Carolina ..................
10
115
213
13
19
25
361
373
11
16
34
380
231
19
28
34
408
448
18
24
6
116
254
2
5
8
79
158
2
7
South Dakota ....................
Tennessee ........................
Texas ................................
Utah ..................................
Vermont ............................
46
36
95
21
71
81
31
173
55
247
28
62
229
40
224
74
55
216
55
371
25
13
89
22
237
22
19
103
20
110
Virginia .............................
Washington ......................
West Virginia ....................
Wisconsin .........................
Wyoming ..........................
58
118
17
346
13
97
474
24
863
37
128
477
43
456
16
130
465
42
943
29
46
94
14
512
16
45
79
15
315
11
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 93
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
United States
Item
Farms
Alabama
Percent
of sales
Alaska
Percent
of sales
Farms
Arizona
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
3,381
2,609
906
628
1,309
2.4
1.9
1.0
0.4
1.1
4
10
4
1
4
32.2
(D)
15.3
(D)
(D)
6
9
3
2
1
(D)
60.2
(D)
(D)
(D)
23
12
2
4
10
0.9
2.5
(D)
0.8
(D)
1,721
480
1,164
188
347
3.5
5.3
0.6
0.2
1.0
4
2
5
2
4.7
(D)
18.1
(D)
1
3
3
2
(D)
(D)
(D)
(D)
6
6
5
3
1.2
(D)
(D)
(D)
476
239
2,728
2,387
1,357
1,072
593
3.2
6.8
28.7
26.6
3.5
9.8
4.0
4
-
3.4
-
1
2
-
(D)
(D)
-
8
6
15
8
3
4
2.9
(D)
62.4
8.9
(D)
(D)
9,920
44.3
23
(D)
14
95.1
45
52.8
3,505
1,777
320
29.3
24.2
2.1
1
-
(D)
-
3
1
-
(D)
(D)
-
17
13
5
22.8
21.6
2.8
3,343
906
7,507
(X)
(X)
(X)
7
4
8
(X)
(X)
(X)
8
3
7
(X)
(X)
(X)
21
2
34
(X)
(X)
(X)
1,473
9,052
7,947
7,493
(X)
(X)
(X)
(X)
16
12
17
(X)
(X)
(X)
(X)
10
10
9
(X)
(X)
(X)
(X)
5
42
36
30
(X)
(X)
(X)
(X)
10,322
(X)
17
(X)
11
(X)
42
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
94 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Arkansas
Item
California
Percent
of sales
Farms
Farms
Colorado
Percent
of sales
Farms
Connecticut
Percent
of sales
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
7
5
2
7
0.1
1.2
(D)
0.1
405
434
124
151
149
1.4
2.0
0.6
0.5
0.5
65
46
21
14
26
3.2
4.5
2.8
0.3
2.0
41
40
15
3
4
7.5
26.6
18.6
(D)
(Z)
7
3
5
-
5.1
(D)
0.2
-
345
143
234
40
71
4.2
8.6
0.5
0.1
0.4
18
1
27
4
5
1.9
(D)
(D)
0.6
(Z)
18
3
18
1
8
5.4
2.2
1.9
(D)
0.4
2
4
3
5
6
(D)
6.1
(D)
(D)
5.0
129
72
663
680
115
110
120
3.9
5.6
27.0
33.7
2.0
4.1
4.7
11
5
41
45
26
17
2.4
45.3
14.3
10.8
5.7
5.3
2
4
3
4
3
-
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
19
9.1
1,938
50.3
149
28.4
74
(D)
10
11
-
26.1
64.8
-
639
471
130
22.0
25.2
2.5
68
27
6
24.6
46.9
0.1
5
1
-
(D)
(D)
-
12
2
23
(X)
(X)
(X)
560
124
1,410
(X)
(X)
(X)
48
21
117
(X)
(X)
(X)
20
15
49
(X)
(X)
(X)
8
25
20
22
(X)
(X)
(X)
(X)
281
1,688
1,459
949
(X)
(X)
(X)
(X)
21
149
117
110
(X)
(X)
(X)
(X)
1
63
60
54
(X)
(X)
(X)
(X)
25
(X)
1,933
(X)
158
(X)
66
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 95
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Delaware
Item
Florida
Percent
of sales
Farms
Farms
Georgia
Percent
of sales
Farms
Hawaii
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
6
3
-
(D)
10.6
-
76
53
13
9
25
7.0
4.6
1.2
0.1
0.4
38
44
18
6
5
3.6
9.0
6.2
0.1
(D)
84
87
17
53
44
4.7
4.4
0.4
3.9
6.0
-
-
31
10
21
5
18.0
(D)
0.6
0.1
19
4
17
4
-
5.8
0.9
4.2
0.1
-
112
21
46
2
14
14.5
4.3
10.6
(D)
(D)
2
-
(D)
-
9
5
7
48
13
2
2
15.7
7.0
0.7
34.2
4.2
(D)
(D)
9
9
5
10
5
6
-
2.3
26.9
(D)
28.3
1.0
(D)
-
19
7
37
49
9
8
18
6.9
(D)
6.1
20.8
(D)
0.3
2.8
7
(D)
146
37.5
73
37.3
266
57.4
1
1
-
(D)
(D)
-
47
34
-
41.5
21.0
-
17
9
-
40.7
22.0
-
37
67
8
10.8
30.5
1.3
2
4
(X)
(X)
(X)
42
13
85
(X)
(X)
(X)
25
18
54
(X)
(X)
(X)
75
17
145
(X)
(X)
(X)
4
3
3
(X)
(X)
(X)
(X)
5
121
91
74
(X)
(X)
(X)
(X)
5
63
61
62
(X)
(X)
(X)
(X)
2
196
160
173
(X)
(X)
(X)
(X)
7
(X)
113
(X)
69
(X)
216
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
96 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Idaho
Item
Farms
Illinois
Percent
of sales
Farms
Indiana
Percent
of sales
Farms
Iowa
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
48
27
12
13
17
8.8
0.5
0.1
0.6
0.8
54
55
8
3
26
2.7
4.9
0.9
(D)
0.9
29
23
2
1
6
5.5
0.7
(D)
(D)
(Z)
80
42
17
9
25
1.7
0.8
1.4
0.1
0.4
22
4
14
1
9
1.3
(D)
0.1
(D)
0.2
28
7
21
3
7
1.0
(D)
0.7
(D)
0.8
10
1
7
1
3
(D)
(D)
0.2
(D)
(D)
38
5
8
7
5
1.9
(D)
0.5
0.6
0.5
7
1
37
58
41
6
12
1.7
(D)
44.2
24.0
7.8
2.5
6.9
2
3
32
43
29
34
5
(D)
(D)
35.1
25.9
8.3
16.0
0.7
3
2
21
12
11
17
9
0.4
(D)
22.8
(D)
5.0
29.5
10.5
5
4
152
120
116
82
10
(Z)
(D)
38.8
23.1
12.5
16.8
0.6
151
25.3
134
29.1
78
35.2
350
63.6
60
42
1
22.2
(D)
(D)
78
41
2
(D)
17.2
(D)
31
19
1
48.7
(D)
(D)
195
57
7
28.3
7.4
0.6
78
12
126
(X)
(X)
(X)
67
8
110
(X)
(X)
(X)
40
2
69
(X)
(X)
(X)
126
17
287
(X)
(X)
(X)
19
161
141
112
(X)
(X)
(X)
(X)
35
141
125
146
(X)
(X)
(X)
(X)
12
83
76
88
(X)
(X)
(X)
(X)
93
336
306
355
(X)
(X)
(X)
(X)
161
(X)
162
(X)
118
(X)
416
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 97
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Kansas
Item
Farms
Kentucky
Percent
of sales
Farms
Louisiana
Percent
of sales
Maine
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
11
15
8
4
7
0.7
1.6
0.9
(Z)
(D)
40
24
11
7
28
13.2
6.1
7.5
(D)
2.9
5
2
2
4
3.8
(D)
(D)
0.5
155
95
50
20
46
5.3
3.0
2.8
2.7
1.1
15
4
15
1
1
0.4
0.2
0.1
(D)
(D)
12
6
8
6
2
7.0
8.0
11.2
0.7
(D)
2
2
1
-
(D)
(D)
(D)
-
85
15
55
8
13
4.7
1.8
1.7
0.5
2.2
4
1
22
13
7
15
4
(D)
(D)
47.6
21.0
(D)
21.3
0.1
1
4
16
1
4
8
(D)
(D)
8.5
(D)
(D)
6.7
2
1
3
(D)
(D)
(D)
24
8
40
48
22
17
20
2.1
3.9
33.3
16.5
2.0
8.0
8.4
53
25.2
85
63.2
12
(D)
269
39.3
32
23
-
42.7
32.1
-
17
8
-
31.4
5.4
-
5
1
-
(D)
(D)
-
75
37
3
35.3
25.4
(Z)
24
8
40
(X)
(X)
(X)
27
11
47
(X)
(X)
(X)
2
11
(X)
(X)
(X)
74
50
203
(X)
(X)
(X)
7
54
45
58
(X)
(X)
(X)
(X)
17
61
47
62
(X)
(X)
(X)
(X)
1
14
12
9
(X)
(X)
(X)
(X)
20
240
211
209
(X)
(X)
(X)
(X)
67
(X)
68
(X)
13
(X)
248
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
98 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Maryland
Item
Farms
Massachusetts
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Michigan
Farms
Minnesota
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
30
37
32
3
16
2.6
3.9
11.0
(Z)
0.6
87
67
26
14
35
7.6
8.2
7.3
2.0
1.3
111
85
28
14
60
2.9
1.2
1.2
0.1
3.6
91
51
20
6
43
1.7
0.6
0.6
(Z)
1.5
10
1
14
2
8
2.0
(D)
0.5
(D)
4.5
26
8
30
2
5
4.3
(D)
4.3
(D)
(D)
53
8
26
6
11
1.3
0.1
(D)
(D)
0.5
40
11
24
2
5
2.6
0.3
0.4
(D)
0.1
4
1
8
5
20
1
4
1.5
(D)
5.5
8.9
(D)
(D)
(D)
13
7
4
18
13
5
8
(D)
8.8
1.0
38.1
1.0
2.0
0.5
17
4
61
70
49
26
22
0.7
(D)
21.7
12.3
9.1
10.6
(D)
7
5
157
120
94
58
18
1.0
(D)
32.7
28.3
8.6
(D)
4.1
100
38.8
160
63.6
282
41.3
372
53.7
14
8
1
(D)
46.0
(D)
16
12
2
16.7
(D)
(D)
86
57
17
13.2
40.9
4.6
175
45
9
34.8
10.7
0.7
37
32
71
(X)
(X)
(X)
44
26
94
(X)
(X)
(X)
88
28
218
(X)
(X)
(X)
123
20
285
(X)
(X)
(X)
5
90
81
86
(X)
(X)
(X)
(X)
2
111
107
105
(X)
(X)
(X)
(X)
58
278
235
257
(X)
(X)
(X)
(X)
103
359
327
345
(X)
(X)
(X)
(X)
87
(X)
135
(X)
306
(X)
403
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 99
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Mississippi
Item
Missouri
Percent
of sales
Farms
Farms
Montana
Percent
of sales
Farms
Nebraska
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
7
11
4
2
9
0.6
2.3
2.2
(D)
1.6
33
42
8
4
19
9.8
4.4
0.6
0.1
1.7
37
28
8
10
18
7.9
0.5
0.1
0.2
0.7
19
10
4
4
14
3.5
0.1
(Z)
0.2
2.5
5
2
4
-
0.6
(D)
0.2
-
14
1
18
2
5
(D)
(D)
0.4
(D)
(D)
27
9
9
6
8
4.5
0.3
0.1
0.1
(D)
12
6
4
6
(D)
(D)
(Z)
1.1
1
1
-
(D)
(D)
-
5
4
20
45
14
10
6
1.0
5.6
27.0
28.1
2.8
5.6
4.7
3
48
24
13
11
5
(D)
60.0
15.9
1.7
1.7
0.8
2
1
53
60
18
9
8
(D)
(D)
20.4
22.8
2.7
1.6
1.4
23
(D)
113
35.6
91
30.7
85
20.1
-
-
48
22
1
(D)
32.5
(D)
66
21
3
53.5
(D)
(D)
83
37
-
33.5
46.3
-
7
4
10
(X)
(X)
(X)
45
8
84
(X)
(X)
(X)
36
8
95
(X)
(X)
(X)
41
4
80
(X)
(X)
(X)
15
16
8
(X)
(X)
(X)
(X)
30
118
101
117
(X)
(X)
(X)
(X)
21
111
96
87
(X)
(X)
(X)
(X)
44
104
89
104
(X)
(X)
(X)
(X)
14
(X)
147
(X)
109
(X)
126
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
100 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Nevada
Item
New Hampshire
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
New Jersey
New Mexico
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
12
3
4
1
4
13.2
(D)
2.2
(D)
(D)
48
42
18
3
7
3.2
3.3
3.5
(D)
0.4
78
29
18
2
14
33.6
18.1
27.5
(D)
(D)
51
74
9
12
24
1.0
1.7
0.7
3.6
7.2
5
5
-
(D)
0.6
-
16
7
15
3
3
5.5
0.2
1.8
(Z)
0.1
13
2
12
1
3
(D)
(D)
3.1
(D)
(D)
45
2
26
4
4
(D)
(D)
0.2
0.1
0.1
1
1
4
5
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
3
2
9
11
2
2
(D)
0.9
(D)
69.8
1.1
(D)
(D)
2
1
6
9
5
(D)
(D)
(D)
1.4
0.6
9
15
16
19
2
3
0.2
26.2
(D)
2.9
(D)
(D)
18
13.7
92
34.4
112
(D)
146
20.2
13
3
-
(D)
(D)
-
10
8
2
48.3
(D)
(D)
3
3
1
(D)
(D)
(D)
31
12
4
76.4
(D)
(D)
6
4
11
(X)
(X)
(X)
18
18
51
(X)
(X)
(X)
18
18
56
(X)
(X)
(X)
44
9
104
(X)
(X)
(X)
3
17
17
17
(X)
(X)
(X)
(X)
13
70
63
56
(X)
(X)
(X)
(X)
4
62
62
65
(X)
(X)
(X)
(X)
12
131
111
108
(X)
(X)
(X)
(X)
21
(X)
80
(X)
77
(X)
136
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 101
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
New York
Item
Farms
North Carolina
Percent
of sales
Farms
North Dakota
Percent
of sales
Ohio
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
207
123
58
24
84
4.6
3.8
3.5
(D)
3.0
65
66
21
8
33
0.8
1.3
0.6
(Z)
0.5
2
5
3
(D)
0.3
(D)
132
80
25
10
53
6.9
2.2
1.0
0.3
3.0
77
22
57
8
15
2.0
0.3
0.7
0.1
2.5
20
3
31
3
8
0.9
(D)
0.1
(D)
1.9
1
3
2
-
(D)
(Z)
(D)
-
25
9
22
3
6
1.3
0.2
0.5
(Z)
0.3
10
4
212
89
142
60
44
0.4
(D)
38.6
12.1
3.9
16.6
7.4
5
3
37
20
9
20
10
(D)
(D)
60.5
17.7
1.0
6.9
2.5
1
68
47
4
3
-
(D)
55.8
39.4
(D)
(D)
-
8
6
82
79
80
50
24
0.7
0.3
31.5
16.3
11.9
20.5
3.1
606
58.6
179
63.8
32
(D)
341
43.4
216
61
4
33.5
(D)
(D)
45
8
3
22.7
(D)
(D)
67
47
8
(D)
26.8
(D)
129
48
1
41.8
(D)
(D)
214
58
451
(X)
(X)
(X)
58
21
132
(X)
(X)
(X)
17
47
(X)
(X)
(X)
116
25
300
(X)
(X)
(X)
78
518
460
491
(X)
(X)
(X)
(X)
44
155
134
118
(X)
(X)
(X)
(X)
56
81
70
68
(X)
(X)
(X)
(X)
45
353
321
331
(X)
(X)
(X)
(X)
610
(X)
161
(X)
82
(X)
413
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
102 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Oklahoma
Item
Oregon
Percent
of sales
Farms
Farms
Pennsylvania
Percent
of sales
Farms
Rhode Island
Percent
of sales
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
22
23
6
3
11
10.1
14.6
1.5
(D)
1.2
183
139
44
39
88
3.1
1.7
0.4
0.6
2.5
135
71
30
22
47
2.7
0.7
0.5
0.1
0.5
9
12
7
3
4.0
42.3
32.9
0.7
7
2
8
1
1
0.8
(D)
1.0
(D)
(D)
132
25
67
17
20
1.4
0.6
0.6
(Z)
(D)
31
12
21
6
5
0.8
0.6
0.1
(D)
0.3
9
12
1
4.4
11.8
(D)
1
3
5
4
1
-
(D)
60.6
2.0
2.2
(D)
-
22
12
87
86
70
29
28
(D)
1.0
(D)
5.8
9.8
28.8
3.6
11
1
98
73
67
111
35
3.5
(D)
14.8
62.1
1.7
8.1
3.6
2
-
(D)
-
38
(D)
490
36.5
399
61.5
23
99.0
14
4
-
55.6
(D)
-
160
80
9
52.1
11.3
0.1
140
35
3
28.2
(D)
(D)
3
-
1.0
-
10
6
28
(X)
(X)
(X)
136
44
345
(X)
(X)
(X)
143
30
332
(X)
(X)
(X)
7
7
14
(X)
(X)
(X)
3
32
22
26
(X)
(X)
(X)
(X)
50
417
386
273
(X)
(X)
(X)
(X)
88
381
337
333
(X)
(X)
(X)
(X)
2
16
16
19
(X)
(X)
(X)
(X)
34
(X)
477
(X)
434
(X)
21
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 103
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
South Carolina
Item
Percent
of sales
Farms
South Dakota
Tennessee
Percent
of sales
Farms
Texas
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
21
15
5
1
3
4.2
7.8
0.5
(D)
(D)
7
3
1
8
1.4
(D)
(D)
1.9
41
30
6
3
10
6.8
24.1
10.6
(D)
2.0
87
60
13
27
41
0.6
0.3
(D)
0.3
(Z)
7
2
6
2
(D)
(D)
(D)
(D)
4
2
2
0.2
(D)
(D)
12
3
12
2
-
13.2
(D)
6.4
(D)
-
30
16
18
5
11
1.3
4.1
0.2
(D)
0.5
1
1
(D)
(D)
1
45
35
12
4
4
(D)
64.5
22.4
3.7
3.1
1.5
5
3
3
3
5.2
(D)
(D)
0.9
24
17
66
53
19
22
14
3.6
36.1
9.6
12.7
1.4
28.3
(D)
28
(D)
36
8.0
76
76.9
268
15.5
4
3
-
(D)
(D)
-
57
26
-
54.7
37.3
-
11
2
-
(D)
(D)
-
67
47
17
34.0
45.0
5.5
9
5
18
(X)
(X)
(X)
32
1
42
(X)
(X)
(X)
27
6
45
(X)
(X)
(X)
100
13
182
(X)
(X)
(X)
22
20
24
(X)
(X)
(X)
(X)
25
59
46
67
(X)
(X)
(X)
(X)
60
49
51
(X)
(X)
(X)
(X)
29
217
189
176
(X)
(X)
(X)
(X)
28
(X)
66
(X)
51
(X)
250
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
104 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Utah
Item
Vermont
Percent
of sales
Farms
Farms
Virginia
Percent
of sales
Farms
Washington
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
24
19
1
4
13
2.0
1.1
(D)
0.2
6.3
171
76
38
35
34
6.0
1.8
1.8
0.8
1.5
47
45
15
6
19
4.5
2.4
2.2
0.2
0.5
214
177
69
33
72
0.8
1.8
0.6
0.3
0.8
1
8
-
(D)
0.2
-
95
17
53
12
23
3.9
0.5
0.6
0.1
3.3
23
5
21
3
9
2.1
(D)
0.4
(D)
(D)
106
38
67
10
22
3.7
6.3
0.4
(D)
0.1
2
29
9
6
2
(D)
65.0
18.0
2.8
(D)
9
5
77
75
30
34
35
3.2
(D)
32.6
19.3
1.0
9.8
(D)
8
4
7
18
13
8
4
5.0
(D)
8.2
52.0
3.8
(D)
(D)
38
27
174
114
51
41
30
5.1
8.5
41.4
14.9
2.5
(D)
4.7
63
28.9
292
37.3
126
35.9
546
36.7
16
9
1
48.1
(D)
(D)
146
37
7
50.1
12.6
(Z)
36
14
-
49.8
14.3
-
188
146
54
24.5
34.2
4.5
23
1
55
(X)
(X)
(X)
106
38
301
(X)
(X)
(X)
51
15
83
(X)
(X)
(X)
200
69
417
(X)
(X)
(X)
8
64
56
57
(X)
(X)
(X)
(X)
58
331
304
253
(X)
(X)
(X)
(X)
15
108
89
94
(X)
(X)
(X)
(X)
19
487
439
329
(X)
(X)
(X)
(X)
59
(X)
362
(X)
109
(X)
594
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 105
Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
West Virginia
Item
Wisconsin
Percent
of sales
Farms
Wyoming
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) .................
Farmers' market...........................................
Community Supported Agriculture (CSA) ....
Mail order/Internet........................................
Other consumer direct .................................
21
17
3
7
34.0
24.3
11.7
8.6
201
134
57
33
80
2.0
1.0
1.6
0.5
0.9
11
9
1
3
3
(D)
0.2
(D)
(D)
(D)
4
1
5
2
-
2.0
(D)
9.4
(D)
-
94
22
51
10
13
2.3
0.6
0.5
(Z)
0.9
4
3
4
1
(D)
0.1
(Z)
(D)
1
1
-
(D)
(D)
-
28
4
266
138
168
251
35
1.3
(D)
33.5
(D)
4.8
34.0
2.3
25
9
4
3
3
64.9
8.7
(D)
9.6
(D)
38
(D)
818
56.2
41
49.0
1
-
(D)
-
309
106
9
27.9
15.4
0.5
13
13
1
22.1
(D)
(D)
17
3
24
(X)
(X)
(X)
304
57
666
(X)
(X)
(X)
8
1
37
(X)
(X)
(X)
1
31
25
42
(X)
(X)
(X)
(X)
113
750
655
804
(X)
(X)
(X)
(X)
12
37
32
40
(X)
(X)
(X)
(X)
37
(X)
942
(X)
41
(X)
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)............................................
Conventional supermarkets .........................
Restaurants/caterers ...................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}............
Other direct-to-retail.....................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer.....................
Conventional supermarkets chain buyer .....
Processor, mill, or packer ............................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker.
Sales to other farm operations.....................
Grower cooperative .....................................
Other wholesale...........................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ...................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) ..............................................
National (500 miles or further) .........................
International .....................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets.....................................
Sold products through CSA shares .................
Sold all organic products produced in 2008 ....
Produced organic products under
a production contract .....................................
Found reliable buyers/markets ........................
Had sufficient organic marketing options.........
Acquired sufficient amount of organic seed.....
Had adequate organic production inputs
available.........................................................
106 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 15. Production Contracts for Organic Products on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Farms by percent of total organic production under production contracts
Farms
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States ....................................
1,473
140
131
167
206
829
Alabama .............................................
Alaska .................................................
Arizona ...............................................
Arkansas ............................................
California ............................................
5
8
281
25
1
12
23
1
3
19
3
5
202
Colorado .............................................
Connecticut ........................................
Delaware ............................................
Florida ................................................
Georgia ...............................................
21
1
5
5
4
1
2
-
5
1
2
1
1
8
1
4
2
Hawaii .................................................
Idaho ..................................................
Illinois .................................................
Indiana ................................................
Iowa ....................................................
2
19
35
12
93
2
1
5
8
4
7
1
13
1
5
16
1
5
1
19
12
13
10
37
Kansas ...............................................
Kentucky .............................................
Louisiana ............................................
Maine ..................................................
Maryland .............................................
7
17
1
20
5
2
3
-
1
2
1
1
3
2
3
1
2
2
-
1
8
1
14
3
Massachusetts ...................................
Michigan .............................................
Minnesota ...........................................
Mississippi ..........................................
Missouri ..............................................
2
58
103
30
5
16
1
7
14
5
14
20
5
8
22
6
2
24
31
13
Montana .............................................
Nebraska ............................................
Nevada ...............................................
New Hampshire ..................................
New Jersey .........................................
21
44
3
13
4
4
5
3
1
2
2
1
1
5
12
1
-
4
8
2
-
6
17
3
6
2
New Mexico ........................................
New York ............................................
North Carolina ....................................
North Dakota ......................................
Ohio ....................................................
12
78
44
56
45
8
3
3
2
1
4
1
7
8
4
2
1
14
8
7
3
11
11
7
57
36
21
16
Oklahoma ...........................................
Oregon ...............................................
Pennsylvania ......................................
Rhode Island ......................................
South Carolina ....................................
3
50
88
2
-
7
4
2
-
1
8
4
-
4
2
-
1
11
13
-
1
20
65
-
South Dakota ......................................
Tennessee ..........................................
Texas ..................................................
Utah ....................................................
Vermont ..............................................
25
29
8
58
3
3
5
2
-
1
4
-
6
1
3
4
13
19
5
51
Virginia ...............................................
Washington ........................................
West Virginia ......................................
Wisconsin ...........................................
Wyoming ............................................
15
19
1
113
12
3
6
1
9
-
2
11
-
5
5
-
6
3
18
1
6
3
70
11
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 107
Table 16. Federal Farm Programs on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Organic crops
covered by
federal crop insurance
Geographic area
Farms
Enrolled in National
Organic Certification
Cost-Share Program
(farms)
Acres
United States ..............................................
2,167
630,114
3,594
Alabama .......................................................
Alaska ..........................................................
Arizona .........................................................
Arkansas ......................................................
California ......................................................
7
3
456
1,499
(D)
68,888
2
3
7
593
Colorado ......................................................
Connecticut ..................................................
Delaware ......................................................
Florida ..........................................................
Georgia ........................................................
51
1
10
11
29,693
(D)
(D)
2,431
46
19
49
23
Hawaii ..........................................................
Idaho ............................................................
Illinois ...........................................................
Indiana .........................................................
Iowa .............................................................
10
27
49
4
157
339
20,847
7,957
323
26,393
54
27
41
15
193
Kansas .........................................................
Kentucky ......................................................
Louisiana .....................................................
Maine ...........................................................
Maryland ......................................................
36
4
1
22
6
21,682
33
(D)
1,521
714
35
20
2
140
68
Massachusetts .............................................
Michigan ......................................................
Minnesota ....................................................
Mississippi ...................................................
Missouri .......................................................
8
73
188
19
135
15,663
45,885
4,471
33
48
225
2
33
Montana .......................................................
Nebraska .....................................................
Nevada ........................................................
New Hampshire ...........................................
New Jersey ..................................................
50
83
3
1
5
52,544
34,265
(D)
(D)
62
50
62
8
46
21
New Mexico .................................................
New York .....................................................
North Carolina ..............................................
North Dakota ................................................
Ohio .............................................................
15
65
24
89
47
8,963
9,859
940
52,484
7,248
22
289
43
50
93
Oklahoma ....................................................
Oregon .........................................................
Pennsylvania ...............................................
Rhode Island ................................................
South Carolina .............................................
6
30
19
5
4,438
17,970
1,429
(D)
9
96
121
12
3
South Dakota ...............................................
Tennessee ...................................................
Texas ...........................................................
Utah .............................................................
Vermont .......................................................
57
1
59
26
65
33,541
(D)
28,169
44,188
12,937
17
4
20
6
224
Virginia .........................................................
Washington ..................................................
West Virginia ................................................
Wisconsin ....................................................
Wyoming ......................................................
11
146
184
33
758
13,888
23,348
30,816
20
302
2
387
9
108 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 17. Primary Production Challenge for Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Regulatory problems
Price issues
Percent of
farms
Farms
Production problems
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ..................................
4,505
35.1
1,327
10.3
2,525
19.7
Alabama ...........................................
Alaska ...............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
7
2
22
10
912
25.0
13.3
36.7
29.4
38.1
5
1
10
2
343
17.9
6.7
16.7
5.9
14.3
3
2
8
11
457
10.7
13.3
13.3
32.4
19.1
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia .............................................
64
27
4
65
20
31.5
40.3
50.0
38.0
20.2
21
5
1
13
6
10.3
7.5
12.5
7.6
6.1
45
10
48
25
22.2
14.9
28.1
25.3
Hawaii ...............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
81
73
66
51
196
26.9
35.3
31.7
41.1
39.2
31
19
18
6
37
10.3
9.2
8.7
4.8
7.4
69
44
36
26
99
22.9
21.3
17.3
21.0
19.8
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
33
33
4
111
38
34.0
36.7
21.1
35.4
33.6
5
1
1
16
9
5.2
1.1
5.3
5.1
8.0
13
21
3
49
22
13.4
23.3
15.8
15.6
19.5
Massachusetts .................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
63
156
167
4
55
37.7
39.8
31.7
12.9
28.9
11
29
35
2
8
6.6
7.4
6.6
6.5
4.2
30
63
112
14
34
18.0
16.1
21.3
45.2
17.9
Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
38
50
4
33
30
25.9
32.7
16.0
35.5
30.0
13
15
1
14
5
8.8
9.8
4.0
15.1
5.0
27
21
9
8
22
18.4
13.7
36.0
8.6
22.0
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................
71
284
81
52
249
38.2
39.7
35.2
41.9
52.2
13
83
19
9
35
7.0
11.6
8.3
7.3
7.3
29
124
36
24
75
15.6
17.3
15.7
19.4
15.7
Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................
16
136
213
4
7
21.1
24.2
42.3
17.4
21.9
3
64
45
4
3.9
11.4
8.9
12.5
20
122
92
8
3
26.3
21.7
18.3
34.8
9.4
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
33
21
82
22
175
34.4
25.9
24.1
27.5
40.5
14
9
31
3
56
14.6
11.1
9.1
3.8
13.0
22
24
92
32
48
22.9
29.6
27.1
40.0
11.1
Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................
52
202
17
350
19
32.5
29.4
37.8
33.1
32.2
16
107
4
121
8
10.0
15.6
8.9
11.4
13.6
42
147
4
238
12
26.3
21.4
8.9
22.5
20.3
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 109
Table 17. Primary Production Challenge for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Market access
Management issues
Percent of
farms
Farms
Other
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ...................................
1,274
9.9
1,641
12.8
1,570
12.2
Alabama ............................................
Alaska ...............................................
Arizona ..............................................
Arkansas ...........................................
California ...........................................
2
3
2
5
238
7.1
20.0
3.3
14.7
10.0
3
4
12
5
208
10.7
26.7
20.0
14.7
8.7
8
3
6
1
233
28.6
20.0
10.0
2.9
9.7
Colorado ...........................................
Connecticut .......................................
Delaware ...........................................
Florida ...............................................
Georgia .............................................
14
5
18
9
6.9
7.5
10.5
9.1
28
11
1
14
23
13.8
16.4
12.5
8.2
23.2
31
9
2
13
16
15.3
13.4
25.0
7.6
16.2
Hawaii ...............................................
Idaho .................................................
Illinois ................................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
48
28
16
10
32
15.9
13.5
7.7
8.1
6.4
16
14
39
19
82
5.3
6.8
18.8
15.3
16.4
56
29
33
12
54
18.6
14.0
15.9
9.7
10.8
Kansas ..............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
18
10
3
32
10
18.6
11.1
15.8
10.2
8.8
13
13
6
59
14
13.4
14.4
31.6
18.8
12.4
15
12
2
47
20
15.5
13.3
10.5
15.0
17.7
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
9
36
59
1
22
5.4
9.2
11.2
3.2
11.6
31
49
69
4
28
18.6
12.5
13.1
12.9
14.7
23
59
85
6
43
13.8
15.1
16.1
19.4
22.6
Montana ............................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
15
22
6
5
8
10.2
14.4
24.0
5.4
8.0
27
23
3
21
18
18.4
15.0
12.0
22.6
18.0
27
22
2
12
17
18.4
14.4
8.0
12.9
17.0
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ...................................
North Dakota .....................................
Ohio ..................................................
25
51
18
22
37
13.4
7.1
7.8
17.7
7.8
23
89
43
6
46
12.4
12.4
18.7
4.8
9.6
25
85
33
11
35
13.4
11.9
14.3
8.9
7.3
Oklahoma .........................................
Oregon ..............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island .....................................
South Carolina ..................................
14
57
43
1
3
18.4
10.1
8.5
4.3
9.4
2
102
74
7
8
2.6
18.1
14.7
30.4
25.0
21
81
37
3
7
27.6
14.4
7.3
13.0
21.9
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
16
6
32
12
43
16.7
7.4
9.4
15.0
10.0
7
18
41
5
53
7.3
22.2
12.1
6.3
12.3
4
3
62
6
57
4.2
3.7
18.2
7.5
13.2
Virginia ..............................................
Washington .......................................
West Virginia .....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ...........................................
11
80
5
102
10
6.9
11.6
11.1
9.6
16.9
28
101
9
120
2
17.5
14.7
20.0
11.3
3.4
11
50
6
127
8
6.9
7.3
13.3
12.0
13.6
110 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 18. Years Involved in Agricultural Production on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Percent of farms by years involved in agricultural production
Farms
Less than 10
years
10 to 19
years
20 to 29
years
30 to 39
years
40 to 49
years
50 or more
years
United States .....................
14,540
31.8
25.1
16.5
13.7
4.8
8.1
Alabama ..............................
Alaska ..................................
Arizona ................................
Arkansas .............................
California .............................
34
16
63
36
2,714
50.0
43.8
31.7
20.6
29.3
12.5
12.5
35.0
17.6
24.4
9.4
12.5
10.0
14.7
18.6
9.4
25.0
6.7
26.5
13.8
3.1
6.3
3.3
8.8
4.8
15.6
13.3
11.8
9.0
Colorado ..............................
Connecticut .........................
Delaware .............................
Florida .................................
Georgia ................................
220
82
8
172
103
34.0
32.1
50.0
37.3
53.9
22.3
19.2
25.0
35.5
14.7
17.7
16.7
11.8
15.7
14.4
7.7
6.5
4.9
3.3
11.5
2.4
2.9
8.4
12.8
25.0
6.5
7.8
Hawaii ..................................
Idaho ...................................
Illinois ..................................
Indiana .................................
Iowa .....................................
338
254
229
148
518
41.9
24.0
32.6
30.9
26.1
33.9
22.2
28.9
28.1
27.6
17.6
15.8
14.2
20.9
15.5
6.4
15.4
11.9
10.1
17.3
0.3
6.8
4.1
2.9
4.9
15.8
8.3
7.2
8.6
Kansas ................................
Kentucky ..............................
Louisiana .............................
Maine ...................................
Maryland ..............................
109
103
23
379
129
33.0
36.9
23.8
31.6
35.4
20.8
31.1
52.4
21.8
29.1
16.0
16.5
19.0
19.8
14.2
17.0
10.7
14.5
13.4
3.8
1.9
5.6
0.8
9.4
2.9
4.8
6.7
7.1
Massachusetts ....................
Michigan ..............................
Minnesota ............................
Mississippi ...........................
Missouri ...............................
174
461
550
31
197
30.7
27.8
26.9
48.3
44.4
28.3
29.6
18.7
24.1
22.2
17.5
11.6
15.8
13.8
11.1
10.8
16.5
19.5
13.8
11.6
2.4
5.7
7.8
7.4
10.2
8.9
11.3
3.2
Montana ..............................
Nebraska .............................
Nevada ................................
New Hampshire ...................
New Jersey ..........................
173
162
26
102
122
27.0
20.1
34.6
33.0
44.6
23.9
20.1
34.6
33.0
20.8
19.5
22.6
19.2
12.0
14.9
17.6
20.8
7.7
8.0
10.9
3.1
4.4
5.9
8.8
11.9
3.8
14.0
3.0
New Mexico .........................
New York .............................
North Carolina .....................
North Dakota .......................
Ohio .....................................
199
827
246
127
547
35.1
35.9
41.1
16.7
30.1
32.0
21.8
19.9
19.0
24.9
11.3
15.1
13.7
23.8
14.2
5.2
13.3
10.0
31.0
14.6
4.6
4.7
7.1
5.6
6.5
11.9
9.2
8.3
4.0
9.8
Oklahoma ............................
Oregon ................................
Pennsylvania .......................
Rhode Island .......................
South Carolina .....................
88
657
586
28
34
54.8
32.9
31.6
15.4
47.1
15.5
26.4
26.9
38.5
20.6
6.0
18.0
17.7
26.9
17.6
11.9
12.9
13.3
15.4
2.9
6.0
3.6
4.9
3.8
2.9
6.0
6.4
5.6
8.8
South Dakota .......................
Tennessee ...........................
Texas ...................................
Utah .....................................
Vermont ...............................
103
83
372
95
467
17.0
51.9
39.1
23.9
28.4
12.0
21.0
30.1
27.2
24.4
19.0
13.6
14.2
15.2
16.5
23.0
6.2
7.1
10.9
16.9
9.0
3.7
4.1
8.7
2.9
20.0
3.7
5.5
14.1
11.0
Virginia ................................
Washington .........................
West Virginia .......................
Wisconsin ............................
Wyoming .............................
180
887
55
1,222
61
34.3
32.9
45.1
29.5
33.3
32.6
24.9
11.8
26.5
21.7
14.5
13.9
11.8
20.0
8.3
4.7
15.9
19.6
14.5
16.7
5.2
4.9
7.8
5.5
8.3
8.7
7.5
3.9
4.1
11.7
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 111
Table 19. Five-Year Production Plan for Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Increase
organic production
Maintain current level
of organic production
Percent of
farms
Farms
Decrease
organic production
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ...................................
5,108
37.2
5,632
41.0
551
4.0
Alabama ............................................
Alaska ...............................................
Arizona ..............................................
Arkansas ...........................................
California ...........................................
14
8
24
8
826
42.4
53.3
38.1
24.2
31.8
9
5
18
11
1,153
27.3
33.3
28.6
33.3
44.3
3
4
2
137
9.1
6.3
6.1
5.3
Colorado ...........................................
Connecticut .......................................
Delaware ...........................................
Florida ...............................................
Georgia .............................................
87
35
7
76
51
41.0
44.3
87.5
44.4
51.0
85
30
1
57
18
40.1
38.0
12.5
33.3
18.0
5
3
4
9
2.4
3.8
2.3
9.0
Hawaii ...............................................
Idaho .................................................
Illinois ................................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
189
68
95
47
144
60.2
31.2
42.8
33.8
28.0
81
95
72
69
243
25.8
43.6
32.4
49.6
47.3
6
17
10
5
23
1.9
7.8
4.5
3.6
4.5
Kansas ..............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
46
46
7
140
67
44.2
45.1
33.3
40.0
53.2
39
32
7
132
35
37.5
31.4
33.3
37.7
27.8
4
1
1
13
7
3.8
1.0
4.8
3.7
5.6
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
72
170
212
11
68
42.6
41.1
39.2
35.5
35.1
73
151
230
8
69
43.2
36.5
42.5
25.8
35.6
3
13
17
2
8
1.8
3.1
3.1
6.5
4.1
Montana ............................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
65
65
9
34
43
41.1
41.7
34.6
34.7
39.4
60
63
10
42
36
38.0
40.4
38.5
42.9
33.0
6
5
2
7
2
3.8
3.2
7.7
7.1
1.8
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ...................................
North Dakota .....................................
Ohio ..................................................
95
283
125
46
199
49.0
36.8
52.1
36.8
39.2
69
340
70
57
212
35.6
44.2
29.2
45.6
41.7
8
23
11
5
12
4.1
3.0
4.6
4.0
2.4
Oklahoma .........................................
Oregon ..............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island .....................................
South Carolina ..................................
29
221
179
6
15
35.8
36.0
31.2
25.0
45.5
20
272
250
11
12
24.7
44.3
43.6
45.8
36.4
5
23
5
2
1
6.2
3.7
0.9
8.3
3.0
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
35
37
147
34
151
35.4
45.7
40.7
38.6
32.8
44
20
116
41
223
44.4
24.7
32.1
46.6
48.5
1
2
14
5
23
1.0
2.5
3.9
5.7
5.0
Virginia ..............................................
Washington .......................................
West Virginia .....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ...........................................
75
262
31
383
21
44.9
35.2
58.5
34.0
34.4
54
311
16
528
32
32.3
41.8
30.2
46.8
52.5
10
36
2
42
2
6.0
4.8
3.8
3.7
3.3
--continued
112 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 19. Five-Year Production Plan for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Discontinue
organic production
Discontinue
all production
Percent of
farms
Farms
Do not know
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ..................................
331
2.4
194
1.4
1,909
13.9
Alabama ...........................................
Alaska ...............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
1
3
3
87
3.0
4.8
9.1
3.3
1
2
35
6.7
6.1
1.3
6
1
14
7
363
18.2
6.7
22.2
21.2
14.0
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia .............................................
4
2
4
1.9
1.2
4.0
3
2
2
1.4
2.5
2.0
28
9
32
16
13.2
11.4
18.7
16.0
Hawaii ...............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
11
7
4
12
5.0
3.2
2.9
2.3
5
3
1
1
5
1.6
1.4
0.5
0.7
1.0
33
24
37
13
87
10.5
11.0
16.7
9.4
16.9
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
2
4
5
-
1.9
3.9
1.4
-
2
2
2
8
-
1.9
2.0
9.5
2.3
-
11
17
4
52
17
10.6
16.7
19.0
14.9
13.5
Massachusetts .................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
3
9
3
0.7
1.7
1.5
3
6
7
2
-
1.8
1.4
1.3
6.5
-
18
71
66
8
46
10.7
17.1
12.2
25.8
23.7
Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
4
3
2
-
2.5
1.9
2.0
-
1
1
3
3
0.6
0.6
3.1
2.8
22
19
5
10
25
13.9
12.2
19.2
10.2
22.9
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................
4
17
5
3
13
2.1
2.2
2.1
2.4
2.6
4
10
5
2
1
2.1
1.3
2.1
1.6
0.2
14
96
24
12
71
7.2
12.5
10.0
9.6
14.0
Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................
4
18
13
1
4.9
2.9
2.3
3.0
1
10
9
-
1.2
1.6
1.6
-
22
70
118
5
4
27.2
11.4
20.6
20.8
12.1
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
2
8
3
14
2.0
2.2
3.4
3.0
2
1
14
7
2.0
1.2
3.9
1.5
15
21
62
5
42
15.2
25.9
17.2
5.7
9.1
Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................
5
23
24
1
3.0
3.1
2.1
1.6
1
8
19
-
0.6
1.1
1.7
-
22
104
4
132
5
13.2
14.0
7.5
11.7
8.2
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA 113
Table 20. Net Household Income from Organic Sales on Certified and Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Percent of farms by percent of net household income from organic sales
Farms
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States .....................................
14,540
57.1
9.0
10.2
9.4
14.3
Alabama ..............................................
Alaska .................................................
Arizona ................................................
Arkansas .............................................
California .............................................
34
16
63
36
2,714
90.3
81.3
59.3
45.2
65.0
3.2
6.3
10.2
6.5
8.6
3.2
5.1
9.7
8.3
3.2
12.5
3.4
16.1
5.7
22.0
22.6
12.4
Colorado .............................................
Connecticut .........................................
Delaware .............................................
Florida .................................................
Georgia ...............................................
220
82
8
172
103
57.0
81.1
50.0
69.8
71.6
5.8
4.1
8.7
5.9
10.1
6.8
9.9
13.7
8.2
2.7
25.0
4.7
2.9
18.8
5.4
25.0
7.0
5.9
Hawaii .................................................
Idaho ...................................................
Illinois ..................................................
Indiana ................................................
Iowa ....................................................
338
254
229
148
518
72.2
47.6
56.6
49.6
42.8
9.9
16.0
14.2
7.9
13.7
7.3
10.2
10.8
9.4
17.0
4.3
14.1
11.8
11.8
16.0
6.3
12.1
6.6
21.3
10.5
Kansas ................................................
Kentucky .............................................
Louisiana ............................................
Maine ..................................................
Maryland .............................................
109
103
23
379
129
49.5
77.1
62.5
57.1
58.1
7.4
8.3
6.3
9.7
11.3
22.1
3.1
12.5
6.7
12.9
7.4
6.3
12.5
9.7
4.0
13.7
5.2
6.3
16.7
13.7
Massachusetts ....................................
Michigan .............................................
Minnesota ...........................................
Mississippi ..........................................
Missouri ..............................................
174
461
550
31
197
68.4
60.6
44.2
83.9
58.8
7.2
10.3
10.2
6.5
14.4
10.5
10.6
13.5
9.8
5.3
8.2
16.9
6.2
8.6
10.3
15.2
9.7
10.8
Montana ..............................................
Nebraska ............................................
Nevada ...............................................
New Hampshire ..................................
New Jersey .........................................
173
162
26
102
122
56.6
39.6
57.7
65.2
83.8
6.9
8.1
23.1
13.0
1.7
6.9
13.4
7.7
9.8
9.4
9.7
19.5
7.6
-
20.0
19.5
11.5
4.3
5.1
New Mexico ........................................
New York ............................................
North Carolina .....................................
North Dakota .......................................
Ohio ....................................................
199
827
246
127
547
68.0
45.7
63.2
29.6
49.1
9.7
8.7
8.2
12.0
9.6
6.9
9.1
13.0
28.8
13.8
4.6
11.3
6.9
17.6
13.6
10.9
25.2
8.7
12.0
14.0
Oklahoma ...........................................
Oregon ................................................
Pennsylvania ......................................
Rhode Island .......................................
South Carolina ....................................
88
657
586
28
34
69.8
66.5
48.6
80.0
82.4
7.0
7.8
6.6
12.0
-
14.0
7.0
8.0
8.0
8.8
4.7
4.7
13.3
5.9
4.7
14.0
23.4
2.9
South Dakota ......................................
Tennessee ..........................................
Texas ..................................................
Utah ....................................................
Vermont ..............................................
103
83
372
95
467
31.3
84.1
68.2
61.7
39.3
16.2
8.5
6.5
9.9
8.1
19.2
1.2
7.9
4.9
14.3
18.2
1.2
6.3
14.8
14.1
15.2
4.9
11.1
8.6
24.2
Virginia ................................................
Washington .........................................
West Virginia .......................................
Wisconsin ...........................................
Wyoming .............................................
180
887
55
1,222
61
75.6
61.7
89.6
44.0
38.3
4.4
7.6
2.1
9.1
13.3
2.5
9.9
6.3
12.3
18.3
9.4
5.6
15.7
8.3
8.1
15.3
2.1
18.9
21.7
114 2008 OPS – CERTIFIED AND EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 21. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Certified
Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Farms by percent of total value of sales from organic production
Farms
Less than
25 percent
25 to
49 percent
50 to
74 percent
75 to
99 percent
100
percent
United States .................................
10,903
1,831
606
771
1,537
6,158
Alabama ..........................................
Alaska ..............................................
Arizona ............................................
Arkansas .........................................
California .........................................
4
6
38
25
2,286
1
9
4
475
3
114
2
3
122
3
4
2
139
3
3
20
16
1,436
Colorado ..........................................
Connecticut .....................................
Delaware .........................................
Florida .............................................
Georgia ............................................
163
37
4
99
58
33
3
5
14
9
3
4
1
14
1
14
6
29
3
18
1
78
27
4
58
36
Hawaii ..............................................
Idaho ...............................................
Illinois ..............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................
180
219
162
108
476
28
71
33
24
57
5
19
16
7
42
5
22
14
7
65
15
26
32
18
126
127
81
67
52
186
Kansas ............................................
Kentucky ..........................................
Louisiana .........................................
Maine ...............................................
Maryland ..........................................
87
52
16
276
95
12
14
3
23
22
9
7
2
9
14
4
9
5
14
3
3
38
12
38
24
10
204
47
Massachusetts ................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................
Mississippi .......................................
Missouri ...........................................
80
309
462
10
115
12
63
48
15
3
19
27
2
14
4
19
47
20
13
27
94
2
17
48
181
246
6
49
Montana ..........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................
New Jersey ......................................
133
146
20
79
62
31
23
5
8
10
5
14
2
4
1
12
16
2
5
16
40
14
2
69
53
13
51
44
New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina .................................
North Dakota ...................................
Ohio .................................................
139
684
134
124
420
19
112
17
15
55
7
20
9
16
21
17
29
11
16
27
17
120
11
21
82
79
403
86
56
235
Oklahoma ........................................
Oregon ............................................
Pennsylvania ...................................
Rhode Island ...................................
South Carolina .................................
58
433
466
22
16
12
74
58
2
6
5
22
27
-
7
26
25
2
3
7
40
118
2
1
27
271
238
16
6
South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................
94
19
185
54
410
20
2
37
6
37
13
13
4
11
13
14
8
16
15
5
19
11
48
33
12
102
25
298
Virginia ............................................
Washington .....................................
West Virginia ...................................
Wisconsin ........................................
Wyoming .........................................
85
707
5
994
47
12
130
2
166
3
4
59
30
4
1
50
67
7
15
78
1
204
11
53
390
2
527
22
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 115
Table 22. Value-Added Organic Product Sales on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Total gross sales of
value-added organic products
Farms
Value
(dollars)
Average
per farm
(dollars)
Farms by percent of organic sales
from value-added products
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States .....................
732
213,388,507
291,514
314
105
88
62
163
Alabama ..............................
Alaska .................................
Arizona ................................
Arkansas .............................
California .............................
2
2
193
(D)
(D)
92,959,252
(D)
(D)
481,654
82
21
26
1
10
1
2
54
Colorado .............................
Connecticut .........................
Delaware .............................
Florida .................................
Georgia ...............................
11
11
3
7
612,614
112,744
(D)
45,022
55,692
10,249
(D)
6,432
8
5
2
2
3
1
-
1
2
2
1
1
1
1
2
Hawaii .................................
Idaho ...................................
Illinois ..................................
Indiana ................................
Iowa ....................................
45
7
6
4
13
920,809
(D)
256,200
(D)
1,576,150
20,462
(D)
42,700
(D)
121,242
10
3
4
4
7
6
3
1
1
3
1
1
4
1
3
22
1
Kansas ................................
Kentucky .............................
Louisiana ............................
Maine ..................................
Maryland .............................
5
4
42
13
20,607
6,365
1,120,302
419,486
4,121
1,591
26,674
32,268
3
3
25
6
2
1
10
2
1
5
3
-
3
-
Massachusetts ....................
Michigan .............................
Minnesota ...........................
Mississippi ..........................
Missouri ..............................
10
26
16
7
832,916
1,462,052
586,415
200,813
83,292
56,233
36,651
28,688
10
9
2
4
6
2
-
5
3
3
1
3
3
2
4
2
-
Montana ..............................
Nebraska ............................
Nevada ...............................
New Hampshire ..................
New Jersey .........................
9
7
1
5
5
1,925,753
(D)
(D)
(D)
9,000
213,973
(D)
(D)
(D)
1,800
2
2
2
2
1
1
1
-
1
2
1
2
-
4
2
2
2
New Mexico ........................
New York ............................
North Carolina .....................
North Dakota .......................
Ohio ....................................
14
36
6
13
556,100
236,613
2,506
473,228
39,721
6,573
418
36,402
3
26
2
4
2
5
4
1
2
4
2
2
-
6
1
4
1
Oklahoma ...........................
Oregon ................................
Pennsylvania ......................
Rhode Island .......................
South Carolina ....................
1
27
31
-
(D)
11,765,143
4,422,277
-
(D)
435,746
142,654
-
1
10
13
-
3
8
-
2
4
-
6
4
-
6
2
-
South Dakota ......................
Tennessee ..........................
Texas ..................................
Utah ....................................
Vermont ..............................
1
3
19
4
37
(D)
(D)
78,960,436
(D)
3,605,311
(D)
(D)
4,155,812
(D)
97,441
1
1
6
1
20
1
3
4
2
3
1
1
3
8
1
8
Virginia ................................
Washington .........................
West Virginia .......................
Wisconsin ...........................
Wyoming .............................
8
36
40
2
(D)
3,427,977
2,119,583
(D)
(D)
95,222
52,990
(D)
5
11
16
1
1
9
3
-
5
6
-
6
-
2
5
15
1
116 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
ALL VEGETABLES, POTATOES,
AND MELONS HARVESTED
United States .......................................................
2,499
130,436
(X)
2,498
685,311,003
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
4
5
17
7
441
2
46
3,684
31
82,193
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
5
17
7
441
8,166
442,327
(D)
160,282
456,999,700
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
50
31
2
39
41
3,347
172
(D)
2,546
597
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
50
31
2
39
41
14,451,795
841,748
(D)
29,558,097
3,609,635
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
63
43
31
12
31
237
880
168
33
219
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
63
43
31
12
31
4,239,019
2,249,791
1,127,375
174,034
671,176
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
15
24
2
105
57
70
73
(D)
697
349
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
15
24
2
104
57
312,508
398,290
(D)
3,550,667
1,648,534
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
44
81
52
4
13
654
1,730
1,940
4
240
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
44
81
52
4
13
5,263,038
4,501,693
2,659,227
(D)
130,702
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
13
6
7
41
42
24
(D)
(D)
145
376
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
13
6
7
41
42
152,484
(D)
(D)
862,249
1,278,480
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
52
126
59
5
69
271
1,434
1,837
(D)
384
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
52
126
59
5
69
999,856
9,143,918
7,217,951
(D)
886,386
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
22
131
101
13
13
61
5,090
1,130
128
331
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
22
131
101
13
13
551,471
26,746,447
14,017,816
724,438
(D)
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
2
12
44
3
78
(D)
132
1,805
6
512
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
12
44
3
78
(D)
680,092
5,199,510
34,987
4,015,816
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
37
239
4
165
1
188
14,697
15
1,642
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
37
239
4
165
1
556,352
42,612,429
39,073
6,354,048
(D)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 117
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ARTICHOKES (CWT)
United States .......................................................
43
486
14,266
42
1,452,415
California ...............................................................
Oregon ..................................................................
Texas ....................................................................
Washington ...........................................................
33
2
1
7
485
(D)
(D)
(D)
14,221
(D)
(D)
(D)
32
2
1
7
1,444,677
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
728
5,137
15,602
717
14,784,368
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
1
3
2
85
8
(D)
(D)
(D)
600
12
(D)
(D)
(D)
3,141
(D)
1
3
2
85
8
(D)
(D)
(D)
5,432,358
30,301
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
19
13
15
9
12
9
280
8
3
8
4
219
4
5
2
19
11
15
9
12
10,448
659,668
18,421
30,392
6,124
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
9
4
9
9
1
3
1
5
6
(D)
5
1
3
5
(D)
9
4
9
9
1
9,759
1,762
3,440
13,790
(D)
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
37
12
18
41
20
8
5
75
849
451
8
1
139
2,179
902
37
12
17
41
20
42,940
3,860
245,737
1,440,635
728,853
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
2
2
4
3
1
(D)
(D)
(Z)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
2
2
4
3
1
(D)
(D)
1,642
529
(D)
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
22
15
18
51
23
6
8
(D)
104
22
8
8
(D)
125
38
22
15
16
48
23
31,653
25,475
(D)
196,182
48,374
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
26
11
34
26
8
5
(D)
315
40
(D)
17
(D)
536
85
(D)
26
11
33
26
8
39,612
(D)
576,442
306,881
(D)
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
4
7
10
1
19
(D)
5
465
(D)
11
(D)
10
1,365
(D)
14
4
7
10
1
19
5,375
26,546
878,364
(D)
44,415
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
12
59
12
1,687
21
6,407
12
59
78,427
3,631,812
BEANS, SNAP (TONS)
--continued
118 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BEANS, SNAP (TONS) - Con.
2
41
(D)
113
(D)
302
2
39
(D)
164,886
United States .......................................................
548
4,733
544,622
540
33,110,632
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
1
4
2
103
8
(D)
(D)
(D)
4,288
2
(D)
(D)
(D)
515,526
224
1
4
2
103
8
(D)
(D)
(D)
30,242,669
17,125
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
14
8
10
7
7
5
5
13
(D)
2
52
(D)
59
(D)
(D)
14
6
10
7
7
13,058
(D)
22,042
(D)
(D)
Illinois ....................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
9
10
1
1
32
2
(D)
(D)
(D)
10
51
(D)
(D)
(D)
158
9
10
1
1
32
12,413
(D)
(D)
(D)
42,925
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
7
15
27
18
2
5
(D)
15
23
(D)
534
131
310
(D)
(D)
7
15
27
17
2
37,961
35,791
61,347
141,011
(D)
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
4
1
1
14
12
1
(D)
(D)
3
5
(D)
(D)
(D)
(D)
537
4
1
1
14
12
(D)
(D)
(D)
(D)
38,067
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
6
34
17
15
5
1
29
21
5
1
49
543
687
120
23
6
31
17
15
5
4,164
109,260
77,412
12,357
5,778
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
18
20
6
3
8
11
11
10
2
3
471
(D)
200
97
20
18
20
6
3
8
57,495
(D)
42,024
4,457
4,073
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
19
11
43
1
24
(D)
9
57
(D)
14
(D)
925
2,384
(D)
704
19
11
43
1
22
(D)
108,453
285,763
(D)
94,014
United States .......................................................
503
974
154,935
496
7,163,451
Alaska ....................................................................
Arkansas ...............................................................
1
4
(D)
2
(D)
419
1
4
(D)
9,476
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
BROCCOLI (CWT)
CABBAGE, ALL (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 119
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CABBAGE, ALL (CWT) - Con.
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
67
8
10
9
7
389
3
(D)
129
2
93,371
(D)
(D)
(D)
131
67
8
10
9
7
4,627,090
(D)
(D)
(D)
3,723
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
3
6
8
9
1
1
1
1
3
(D)
(D)
48
50
255
(D)
3
6
8
9
1
(D)
6,200
7,908
7,103
(D)
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
4
1
32
4
14
1
(D)
12
(D)
24
22
(D)
229
(D)
2,003
4
1
32
4
14
636
(D)
25,856
(D)
151,159
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
23
11
1
3
1
40
7
(D)
(Z)
(D)
317
610
(D)
20
(D)
23
11
1
3
1
49,414
29,412
(D)
(D)
(D)
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
1
13
11
2
36
(D)
3
5
(D)
99
(D)
338
(D)
(D)
3,269
1
11
11
2
36
(D)
15,572
(D)
(D)
241,727
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
20
19
3
16
27
14
9
1
21
25
476
311
3
1,795
(D)
20
19
3
16
27
28,218
18,359
480
125,129
(D)
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
5
1
4
9
1
2
(D)
2
(D)
(D)
83
(D)
122
(D)
(D)
5
1
4
9
1
6,641
(D)
3,234
(D)
(D)
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
21
15
31
41
31
9
85
35
4,681
532
6,620
6,044
21
15
31
36
319,070
28,608
228,696
174,867
United States .......................................................
336
1,991
289,351
330
8,119,104
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
1
4
1
79
9
(D)
(D)
(D)
957
10
(D)
(D)
(D)
217,495
(D)
1
4
1
79
9
(D)
(D)
(D)
5,887,736
(D)
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
9
1
3
8
3
(D)
1
3
(D)
(D)
189
137
9
1
3
8
(D)
(D)
5,400
7,112
CANTALOUPES AND MUSKMELONS
(CWT)
--continued
120 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CANTALOUPES AND MUSKMELONS
(CWT) - Con.
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
6
2
6
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
6
2
6
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
11
6
4
17
6
1
1
(D)
22
(D)
85
(D)
(D)
699
(D)
11
6
4
17
6
8,381
(D)
(D)
62,548
(D)
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
2
3
2
3
5
(D)
3
(D)
1
(D)
(D)
61
(D)
121
(D)
2
2
2
3
5
(D)
(D)
(D)
15,430
(D)
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
7
12
9
5
5
1
14
4
(D)
1
11
(D)
(D)
(D)
28
5
10
9
5
5
2,200
20,224
16,240
9,329
2,766
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
19
10
4
7
5
15
15
(D)
(D)
(D)
2,712
(D)
(D)
(D)
(D)
18
10
4
7
5
88,480
44,835
(D)
(D)
(D)
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
9
13
7
11
1
21
(D)
(D)
4
(D)
(D)
12
(D)
(D)
198
(D)
(D)
653
9
13
7
11
1
21
(D)
(D)
5,740
(D)
(D)
53,511
United States .......................................................
641
8,203
54,642
627
11,407,083
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
2
3
1
95
15
(D)
(D)
(D)
7,260
(D)
(D)
(D)
(D)
41,804
(D)
2
3
1
95
15
(D)
7,814
(D)
6,328,687
(D)
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
11
8
12
3
10
4
2
5
1
2
4
7
(D)
7
4
11
8
12
3
10
16,525
11,643
24,062
21,190
13,896
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
10
1
7
2
1
2
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
6
(D)
(D)
10
1
7
2
1
17,573
(D)
4,070
(D)
(D)
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
46
11
11
2
44
2
46
11
141,302
3,406
CARROTS (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 121
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CARROTS (TONS) - Con.
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
25
31
16
2
6
(D)
19
4
(D)
1
64
12
20
(D)
(D)
25
31
16
1
6
167,937
41,311
43,239
(D)
(D)
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
1
2
23
8
15
(D)
(D)
(D)
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
3
1
2
22
8
15
(D)
(D)
(D)
(D)
8,319
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
46
12
3
14
5
26
2
(Z)
5
1
(D)
2
(Z)
6
(Z)
44
12
2
13
5
322,192
7,380
(D)
4,949
1,554
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
26
16
5
2
1
24
5
1
(D)
(D)
104
(D)
5
(D)
(D)
23
16
5
2
1
312,007
(D)
9,152
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
3
8
2
33
7
1
2
(D)
17
2
3
1
(D)
78
11
3
8
2
31
7
1,636
2,572
(D)
152,878
6,946
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
57
1
32
1
640
(D)
12
(D)
9,937
(D)
96
(D)
57
1
29
1
2,518,424
(D)
155,151
(D)
United States .......................................................
249
1,989
263,483
247
17,592,686
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
1
1
63
5
3
(D)
(D)
1,859
2
2
(D)
(D)
255,578
146
182
1
1
63
5
3
(D)
(D)
16,778,530
12,238
14,891
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
3
5
4
2
4
1
(D)
(Z)
(D)
(Z)
72
(D)
(D)
(D)
(D)
3
5
4
2
4
3,200
(D)
(D)
(D)
(D)
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
1
17
1
7
16
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
71
(D)
187
217
1
17
1
7
16
(D)
15,800
(D)
28,688
17,949
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
8
1
1
4
5
4
(D)
(D)
1
1
276
(D)
(D)
5
41
8
1
1
4
5
44,175
(D)
(D)
1,508
3,430
CAULIFLOWER (CWT)
--continued
122 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CAULIFLOWER (CWT) - Con.
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
2
16
2
3
3
(D)
(D)
(D)
1
(Z)
(D)
(D)
(D)
43
10
2
15
2
3
3
(D)
(D)
(D)
(D)
2,566
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
8
8
6
1
4
10
2
4
(D)
2
(D)
26
329
(D)
8
8
8
6
1
4
(D)
10,572
51,300
(D)
840
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
9
2
21
12
(D)
(D)
9
5
(D)
(D)
728
696
9
2
21
11
14,044
(D)
77,786
85,260
United States .......................................................
150
1,493
523,506
148
27,029,892
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
1
1
41
1
5
(D)
(D)
1,443
(D)
1
(D)
(D)
511,553
(D)
137
1
1
41
1
5
(D)
(D)
26,180,617
(D)
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa .......................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
2
1
3
9
2
(D)
(D)
(Z)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
3
9
2
(D)
(D)
(D)
3,018
(D)
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
6
6
4
3
1
1
6
1
(Z)
(D)
176
826
273
72
(D)
6
6
4
3
1
15,072
59,912
19,392
5,085
(D)
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
1
4
11
2
2
(D)
(Z)
7
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
4
9
2
2
(D)
918
(D)
(D)
(D)
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
Tennessee .............................................................
2
3
6
3
1
(D)
(D)
1
(Z)
(D)
(D)
(D)
291
27
(D)
2
3
6
3
1
(D)
(D)
26,295
1,923
(D)
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
1
5
11
12
(D)
1
(D)
3
(D)
(D)
(D)
104
1
5
11
12
(D)
(D)
(D)
9,956
United States .......................................................
676
949
69,513
671
7,072,344
Arizona ..................................................................
2
(D)
(D)
2
CELERY (CWT)
GARLIC (CWT)
(D)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 123
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
GARLIC (CWT) - Con.
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
2
92
13
17
1
(D)
695
7
4
(D)
(D)
63,083
154
117
(D)
2
92
13
17
1
(D)
4,741,876
51,850
51,273
(D)
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
9
17
7
1
13
2
14
1
(D)
3
19
118
15
(D)
149
9
17
7
1
13
3,002
32,097
18,084
(D)
21,536
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
1
9
35
12
20
(D)
2
14
(D)
(D)
(D)
142
231
(D)
211
1
9
35
12
20
(D)
15,278
113,932
(D)
53,432
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
19
14
2
8
2
27
3
(D)
1
(D)
338
(D)
(D)
60
(D)
19
14
1
8
2
180,636
(D)
(D)
15,490
(D)
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
4
22
9
24
53
1
4
4
11
33
31
134
132
167
898
4
22
9
24
53
(D)
(D)
11,812
40,661
328,053
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
9
2
23
5
41
4
(D)
8
1
21
73
(D)
169
(D)
523
9
2
22
5
41
22,334
(D)
53,787
(D)
300,930
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
25
5
4
1
2
11
(D)
(Z)
(D)
(D)
159
(D)
(D)
(D)
(D)
23
5
4
1
2
100,170
(D)
(D)
(D)
(D)
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
5
3
34
6
67
1
1
(D)
3
36
10
(D)
(D)
(D)
1,631
5
3
34
6
66
(D)
(D)
(D)
24,574
586,716
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
1
35
(D)
12
(D)
292
1
35
(D)
99,495
United States .......................................................
551
6,057
8,640,747
543
27,246,383
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
1
3
1
78
18
14
(D)
52
(D)
4,658
(D)
4
(D)
574,731
(D)
4,446,257
(D)
2,088
1
3
1
78
18
14
(D)
1,371,920
(D)
13,023,438
(D)
13,957
HERBS, FRESH CUT (POUNDS)
--continued
124 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
HERBS, FRESH CUT (POUNDS) - Con.
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
1
8
5
17
12
(D)
(D)
8
21
12
(D)
(D)
11,271
(D)
16,963
1
8
5
17
12
(D)
(D)
23,107
(D)
(D)
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
7
2
8
2
9
(D)
(D)
12
(D)
10
(D)
(D)
(D)
(D)
1,319
7
2
8
2
9
(D)
(D)
(D)
(D)
18,110
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
23
12
21
19
16
3
13
11
12
27
6,346
(D)
78,844
1,825
19,884
23
12
21
19
16
37,714
(D)
233,594
20,513
156,493
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
2
9
2
3
6
(D)
1
(D)
(Z)
2
(D)
(D)
(D)
353
2,164
2
8
1
3
6
(D)
(D)
(D)
1,267
7,518
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
11
14
38
11
12
5
7
21
(D)
18
2,151
2,548
41,341
(D)
14,992
11
12
38
11
12
5,024
(D)
242,302
(D)
41,536
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
9
29
17
5
5
(D)
84
25
(D)
1
(D)
115,031
(D)
(D)
(D)
9
27
17
5
5
(D)
442,574
505,487
(D)
(D)
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
4
13
2
12
4
4
44
(D)
12
1
4,768
(D)
(D)
(D)
1,897
4
13
2
12
4
11,832
(D)
(D)
(D)
3,851
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
42
1
23
322
(D)
8
455,938
(D)
2,390
42
1
21
(D)
(D)
14,291
United States .......................................................
57
296
42,348
57
1,276,108
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Georgia ..................................................................
1
20
4
1
2
(D)
134
1
(D)
(D)
(D)
28,644
143
(D)
(D)
1
20
4
1
2
(D)
932,431
4,448
(D)
(D)
Idaho .....................................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Montana ................................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
2
1
1
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
1
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
HONEYDEW MELONS (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 125
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
HONEYDEW MELONS (CWT) - Con.
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Texas ....................................................................
4
2
1
4
3
6
(D)
(D)
1
10
711
(D)
(D)
(D)
41
4
2
1
4
3
20,680
(D)
(D)
(D)
2,200
Vermont ................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
1
2
3
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
52
1
2
3
(D)
(D)
1,749
United States .......................................................
939
34,915
3,403,239
933
186,289,697
Alaska ...................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
1
5
4
164
16
(D)
(D)
(D)
33,423
(D)
(D)
(D)
(D)
3,277,560
(D)
1
5
4
164
16
(D)
(D)
(D)
174,878,935
886,391
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
19
1
19
16
24
17
(D)
91
12
66
246
(D)
14,157
(D)
2,700
19
1
19
16
24
83,300
(D)
(D)
61,474
1,212,327
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
18
10
1
13
2
9
2
(D)
2
(D)
118
28
(D)
164
(D)
18
10
1
13
2
27,099
11,209
(D)
9,928
(D)
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
10
1
40
24
26
5
(D)
76
33
79
172
(D)
1,401
722
10,370
10
1
40
24
26
71,396
(D)
299,478
96,393
1,059,310
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
39
21
2
6
8
68
25
(D)
2
2
1,302
413
(D)
6
(D)
39
21
2
5
8
575,152
30,624
(D)
2,370
(D)
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
2
4
18
20
19
(D)
(D)
8
20
(D)
(D)
(D)
1,497
680
(D)
2
4
18
20
19
(D)
(D)
103,063
116,630
(D)
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
58
22
34
9
45
103
8
9
(D)
150
5,765
410
510
(D)
15,047
58
22
34
9
43
618,302
86,747
90,267
(D)
1,253,765
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
34
8
7
1
3
13
72
26
3
(D)
1
6
8,675
868
352
(D)
(D)
33
34
8
7
1
3
13
650,658
106,422
21,671
(D)
(D)
5,562
LETTUCE, ALL (CWT)
--continued
126 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
LETTUCE, ALL (CWT) - Con.
2
38
16
62
2
32
(D)
76
16
75
(D)
17
(D)
5,500
387
7,286
(D)
1,229
2
38
16
62
2
29
(D)
626,726
27,522
933,717
(D)
179,216
United States .......................................................
621
4,106
67,923
615
33,438,356
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
4
2
95
10
8
(D)
(D)
1,340
15
3
(D)
(D)
27,590
24
4
4
2
95
10
8
(D)
(D)
13,429,799
38,133
12,906
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
6
18
13
7
4
3
192
26
1
1
19
2,327
(D)
2
(D)
6
18
13
7
4
24,526
1,683,068
55,559
13,787
(D)
Iowa .......................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
9
6
40
6
15
6
2
14
(D)
5
34
5
38
(D)
23
9
6
40
6
15
18,959
4,220
80,700
(D)
83,251
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
19
18
2
5
1
11
8
(D)
1
(D)
8
11
(D)
3
(D)
19
18
2
5
1
25,177
28,949
(D)
5,250
(D)
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
3
20
9
12
44
(D)
(D)
3
2
41
(D)
(D)
7
(D)
209
3
20
9
12
44
(D)
(D)
10,095
(D)
461,749
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
5
2
26
8
34
1
(D)
5
1
(D)
(Z)
(D)
13
(D)
(D)
5
2
25
8
34
1,160
(D)
26,063
(D)
(D)
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Texas .....................................................................
27
5
1
1
9
6
(D)
(D)
(D)
(D)
23
(D)
(D)
(D)
(D)
25
5
1
1
9
54,947
(D)
(D)
(D)
106,527
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
2
24
8
45
1
47
(D)
9
5
1,476
(D)
18
(D)
28
(D)
31,080
(D)
113
2
24
8
45
1
44
(D)
70,704
30,400
8,170,024
(D)
126,347
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
ONIONS, DRY (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 127
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEAS, GREEN (TONS)
United States .......................................................
444
6,478
13,249
438
6,906,314
Alaska ...................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
38
9
9
4
(D)
139
4
1
4
(D)
241
8
(D)
9
1
38
9
9
4
(D)
639,511
4,203
(D)
13,380
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
6
8
3
1
7
49
2
1
(D)
(D)
100
1
(D)
(D)
(D)
6
8
3
1
7
56,350
7,031
(D)
(D)
(D)
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
2
1
37
9
12
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4
(D)
5
2
1
37
7
12
(D)
(D)
30,080
4,936
17,083
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
22
18
1
4
1
(D)
1,097
(D)
1
(D)
(D)
922
(D)
(D)
(D)
22
18
1
4
1
(D)
679,822
(D)
(D)
(D)
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
1
17
8
8
31
(D)
(D)
(D)
3
16
(D)
(D)
(D)
4
9
1
17
8
8
31
(D)
(D)
3,300
5,014
56,057
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
13
2
12
19
15
5
(D)
(D)
(D)
3
5
(D)
3
(D)
2
13
2
12
17
15
19,294
(D)
4,159
(D)
13,079
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
2
7
5
2
18
(D)
(D)
(D)
(D)
4
(D)
(D)
(D)
(D)
6
2
7
5
2
18
(D)
(D)
(D)
(D)
24,429
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
6
41
1
43
5
3,201
(D)
430
(D)
8,443
(D)
349
6
41
1
41
(D)
4,188,685
(D)
190,666
United States .......................................................
672
778
115,949
665
7,650,599
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
3
2
4
89
12
(Z)
(D)
(D)
331
(D)
(D)
(D)
(D)
76,877
(D)
3
2
4
89
12
(D)
(D)
(D)
4,099,616
(D)
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
18
2
8
8
(D)
91
123
(D)
(D)
17
2
8
30,544
(D)
(D)
PEPPERS, BELL (CWT)
--continued
128 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEPPERS, BELL (CWT) - Con.
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
11
12
13
7
14
19
3
3
4
6
158
(D)
36
607
414
11
12
13
7
14
44,137
11,155
33,918
113,484
25,400
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
13
31
19
18
29
6
6
14
22
24
233
94
(D)
1,326
187
13
31
19
18
29
40,551
27,991
84,370
172,165
34,505
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
19
3
7
3
2
12
1
1
1
(D)
508
7
19
69
(D)
19
3
7
3
2
82,380
1,033
2,535
4,185
(D)
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
18
23
12
34
24
3
19
2
26
11
51
2,147
160
685
1,604
15
23
12
32
24
9,434
92,756
11,905
151,520
152,604
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
34
12
19
29
7
12
(D)
7
28
(D)
940
(D)
487
3,996
(D)
34
12
18
29
7
76,699
(D)
48,095
361,140
(D)
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
5
6
9
2
20
(D)
8
3
(D)
(D)
(D)
126
107
(D)
(D)
5
6
9
2
20
(D)
7,275
25,785
(D)
(D)
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
17
26
2
34
8
29
(D)
12
396
3,021
(D)
895
17
26
2
34
26,349
(D)
(D)
128,112
United States .......................................................
868
7,848
2,239,317
849
29,728,932
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
2
2
2
85
24
(D)
(D)
(D)
1,970
1,920
(D)
(D)
(D)
420,470
505,622
2
2
2
83
24
(D)
(D)
(D)
10,510,054
6,079,751
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
22
10
17
22
9
11
(D)
15
733
(D)
1,345
(D)
4,744
205,963
3,532
21
10
17
22
9
41,551
(D)
46,771
1,644,133
42,300
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
3
12
3
12
54
1
10
1
5
198
261
1,159
(D)
2,114
25,206
3
10
3
12
51
3,097
19,008
(D)
6,725
1,154,853
POTATOES (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 129
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
POTATOES (CWT) - Con.
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
19
21
37
23
5
15
17
37
30
2
(D)
5,874
3,448
901
331
19
21
37
23
5
43,353
155,328
89,329
74,496
10,379
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
7
3
1
25
19
4
(D)
(D)
13
19
723
(D)
(D)
3,098
1,542
6
2
1
23
19
5,867
(D)
(D)
46,099
10,750
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
12
62
26
3
36
8
70
51
(D)
42
(D)
6,011
1,628
(D)
17,820
12
60
26
2
35
16,592
390,688
33,683
(D)
34,680
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
6
41
36
6
4
1
825
41
(D)
2
1,734
338,146
4,395
(D)
1,116
6
39
36
6
4
10,638
3,587,173
171,317
(D)
2,953
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
2
5
9
2
35
(D)
4
7
(D)
25
(D)
904
69
(D)
7,936
2
5
9
2
35
(D)
26,294
600
(D)
136,896
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
11
67
1
64
1
10
1,471
(D)
139
(D)
3,039
612,568
(D)
23,660
(D)
11
67
1
63
1
20,865
4,301,150
(D)
643,297
(D)
United States .......................................................
454
7,668
23,949
446
37,363,603
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
3
1
93
13
12
(D)
(D)
6,880
(D)
(D)
875
(D)
21,973
(D)
(D)
3
93
13
11
1,823,287
32,021,936
(D)
(D)
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
4
5
2
10
6
1
1
(D)
2
1
5
(Z)
(D)
(D)
3
4
5
2
10
6
7,434
822
(D)
(D)
13,585
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
9
1
5
27
5
1
(D)
1
(D)
1
(D)
(D)
1
(D)
1
9
1
5
25
5
(D)
(D)
7,985
228,259
2,668
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
16
12
10
2
(D)
15
2
(D)
21
19
8
(D)
16
12
10
2
96,862
20,958
14,547
(D)
SPINACH (TONS)
--continued
130 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SPINACH (TONS) - Con.
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
5
2
1
7
7
1
(D)
(D)
1
3
(D)
(D)
(D)
3
7
5
2
1
7
7
(D)
(D)
(D)
9,497
(D)
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
10
29
7
2
16
1
22
2
(D)
3
2
59
1
(D)
4
10
27
7
2
16
15,958
195,568
5,955
(D)
10,006
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
5
15
22
2
5
1
(D)
4
(D)
1
(D)
(D)
6
(D)
(D)
5
15
22
2
5
(D)
(D)
233,890
(D)
(D)
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
2
4
2
19
7
(D)
2
(D)
(D)
3
(D)
1
(D)
(D)
9
2
4
2
19
7
(D)
820
(D)
(D)
13,968
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
25
1
23
13
(D)
6
45
(D)
8
25
1
21
122,270
(D)
23,766
United States .......................................................
986
3,260
395,126
984
20,096,829
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
1
5
4
159
15
(D)
5
3
810
94
(D)
91
323
145,369
8,205
1
5
4
159
15
(D)
10,436
15,955
5,046,919
295,566
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
22
2
15
21
7
36
(D)
304
23
4
523
(D)
(D)
283
330
22
2
13
21
7
70,487
(D)
(D)
40,987
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
11
14
1
20
2
20
9
(D)
(D)
(D)
(D)
152
(D)
(D)
(D)
11
14
1
20
2
41,508
48,134
(D)
(D)
(D)
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
10
45
20
26
43
3
19
23
140
74
211
883
445
11,667
1,693
10
45
20
26
43
18,351
110,696
41,801
696,070
108,157
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
20
2
10
3
2
21
10
(D)
2
2
(D)
14
208
(D)
86
50
(D)
(D)
20
2
10
3
2
21
18,473
(D)
8,139
2,970
(D)
(D)
SQUASH, ALL (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 131
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SQUASH, ALL (CWT) - Con.
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
18
19
58
26
36
23
6
169
149
35
1,442
89
8,471
8,054
1,375
18
19
58
26
36
122,976
20,000
874,444
344,064
94,107
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
11
44
42
7
7
4
367
169
(D)
(D)
396
90,285
22,992
(D)
(D)
11
44
42
7
7
(D)
5,029,963
(D)
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
6
17
2
34
20
6
168
(D)
66
11
266
2,680
(D)
6,629
117
6
17
2
34
20
13,634
153,785
(D)
361,215
12,733
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
62
2
74
187
(D)
111
13,260
(D)
7,127
62
2
74
693,951
(D)
286,736
United States .......................................................
443
6,053
34,487
440
7,993,017
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
52
10
3
9
7
121
139
(D)
22
(D)
662
976
(D)
(D)
(D)
52
10
3
7
7
434,931
282,128
(D)
(D)
(D)
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
4
8
5
4
1
2
3
11
2
(D)
4
9
17
(D)
(D)
4
8
5
4
1
22,000
7,544
14,964
(D)
(D)
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
7
22
1
9
24
2
13
(D)
46
42
2
8
(D)
139
35
7
22
1
9
24
3,393
26,485
(D)
136,731
34,223
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
11
2
8
3
2
64
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
4
(D)
(D)
11
2
8
3
2
88,550
(D)
(D)
(D)
(D)
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
5
5
15
29
7
3
7
10
51
3
11
40
8
110
4
5
5
15
29
7
4,995
47,178
28,875
119,061
4,720
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
1
15
5
25
27
2
(D)
167
3
863
46
(D)
(D)
162
(D)
5,656
98
(D)
1
15
5
24
27
2
(D)
41,487
(D)
1,260,201
122,516
(D)
SWEET CORN (TONS)
--continued
132 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SWEET CORN (TONS) - Con.
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
1
3
4
2
17
(D)
(D)
(D)
(D)
51
(D)
(D)
(D)
(D)
251
1
3
4
2
17
(D)
5,115
(D)
(D)
158,695
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
5
51
32
5
3,927
274
20
24,383
757
5
51
32
4,655
4,638,567
175,836
United States .......................................................
170
4,217
988,172
170
24,656,309
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
2
13
5
9
3
(D)
2,749
1
(D)
1
(D)
(D)
128
(D)
(D)
2
13
5
9
3
(D)
20,619,962
4,756
11,485
(D)
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
1
7
2
5
3
(D)
(D)
(D)
1
(Z)
(D)
(D)
(D)
126
4
1
7
2
5
3
(D)
(D)
(D)
5,040
328
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Missouri .................................................................
Nebraska ...............................................................
9
4
6
1
2
(D)
2
1
(D)
(D)
(D)
235
138
(D)
(D)
9
4
6
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
1
2
5
2
12
(D)
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
341
(D)
(D)
1
2
5
2
12
(D)
(D)
6,428
(D)
(D)
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
21
2
10
3
2
(D)
(D)
5
1
(D)
(D)
(D)
1,198
(D)
(D)
21
2
10
3
2
(D)
(D)
27,232
(D)
(D)
Pennsylvania .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
7
5
4
2
1
5
(D)
8
(D)
(D)
1,088
(D)
(D)
(D)
(D)
7
5
4
2
1
45,325
(D)
(D)
(D)
(D)
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
5
5
2
1
6
(D)
(D)
(D)
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
5
5
2
1
6
43,067
(D)
(D)
(D)
6,253
United States .......................................................
1,149
8,517
196,278
1,139
58,566,223
Alabama ................................................................
3
1
1
3
SWEET POTATOES (CWT)
TOMATOES IN THE OPEN (TONS)
630
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 133
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
TOMATOES IN THE OPEN (TONS) - Con.
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
4
6
206
13
25
(D)
6
6,833
7
23
(D)
10
186,404
49
47
4
6
206
13
25
(D)
39,637
35,949,025
168,129
235,877
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
2
17
25
3
16
(D)
(D)
114
2
8
(D)
(D)
1,852
3
8
2
16
25
3
16
(D)
(D)
1,288,402
2,154
25,712
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
17
7
22
5
18
9
3
26
2
9
16
23
93
2
50
17
7
22
5
18
142,199
16,016
95,444
5,187
147,979
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
1
50
39
30
47
(D)
10
63
(D)
111
(D)
25
384
122
189
1
50
39
30
47
(D)
117,507
472,325
490,174
721,985
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
27
2
6
12
3
19
(D)
2
3
(Z)
64
(D)
2
7
1
27
2
6
10
3
165,413
(D)
5,818
16,537
(D)
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
2
24
26
28
59
(D)
9
29
15
75
(D)
12
99
29
200
2
22
26
28
58
(D)
32,617
247,427
159,546
890,322
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
30
3
46
18
38
58
(Z)
22
12
69
458
(Z)
61
26
221
30
2
46
18
38
1,296,611
(D)
170,986
139,541
(D)
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
53
12
9
2
8
(D)
12
21
(D)
17
(D)
26
32
(D)
69
53
12
8
2
8
(D)
(D)
60,856
(D)
144,945
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
14
2
31
19
56
18
(D)
8
21
49
16
(D)
18
15
242
14
2
29
19
56
67,407
(D)
86,985
49,204
301,577
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
3
59
1
1
37
(D)
1
139
(D)
3
59
1
5,895
373,900
(D)
281
1,261
283,313
281
WATERMELONS (CWT)
United States .......................................................
4,956,553
--continued
134 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
WATERMELONS (CWT) - Con.
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
3
57
3
7
1
2
323
5
(D)
(D)
38
149,401
1,179
(D)
(D)
3
57
3
7
1
2,460
2,622,564
(D)
(D)
(D)
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
6
10
2
1
6
32
12
(D)
(D)
11
6,922
143
(D)
(D)
(D)
6
10
2
1
6
122,872
8,506
(D)
(D)
6,847
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
8
7
10
3
20
5
(D)
(D)
3
(D)
(D)
59
(D)
596
1,049
8
7
10
3
20
10,020
5,739
(D)
30,032
34,587
Minnesota ..............................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Jersey ............................................................
4
1
3
1
11
(D)
(D)
3
(D)
(D)
(D)
(D)
10
(D)
(D)
4
1
3
1
11
(D)
(D)
212
(D)
(D)
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
7
12
7
1
5
1
(D)
10
(D)
1
71
(D)
790
(D)
263
7
12
7
1
5
6,684
(D)
(D)
(D)
(D)
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
6
4
11
2
6
1
(D)
(D)
(D)
(D)
62
(D)
(D)
(D)
(D)
6
4
11
2
6
4,416
(D)
(D)
(D)
(D)
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
4
11
7
7
4
7
(D)
1
4
(D)
365
(D)
63
243
(D)
4
11
7
7
4
(D)
(D)
4,447
3,842
(D)
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
2
20
1
(D)
15
(D)
(D)
3,047
(D)
2
20
1
(D)
147,425
(D)
United States .......................................................
1,416
13,029
129,485,273
1,414
111,410,105
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
1
3
10
5
212
(D)
16
2,101
(D)
4,504
(D)
(D)
35,568,784
(D)
47,092,530
1
3
10
5
212
(D)
308,527
19,770,144
(D)
41,126,339
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
21
22
1
25
19
272
30
(D)
1,110
64
2,000,548
42,037
(D)
18,404,114
85,414
21
22
1
25
19
3,214,551
197,568
(D)
15,116,437
142,872
OTHER VEGETABLES (POUNDS)
(SEE TEXT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 135
Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER VEGETABLES (POUNDS)
(SEE TEXT) - Con.
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
45
16
18
6
17
122
30
54
(D)
43
768,870
83,970
96,469
(D)
175,707
45
16
18
6
17
1,636,596
185,096
539,149
12,960
284,348
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
11
14
1
65
37
(D)
10
(D)
217
119
(D)
40,003
(D)
709,803
558,161
11
14
1
65
37
(D)
30,018
(D)
1,036,683
523,228
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
32
42
25
2
5
162
139
145
(D)
(D)
1,305,452
322,216
293,255
(D)
(D)
32
42
25
2
5
1,369,001
697,715
266,364
(D)
(D)
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
9
5
2
26
34
2
(D)
(D)
59
198
10,236
(D)
(D)
147,780
840,760
9
5
2
26
34
30,435
(D)
(D)
308,690
456,368
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
30
76
29
2
40
187
478
94
(D)
31
483,428
2,275,723
1,128,363
(D)
51,853
30
76
29
2
40
592,238
3,629,730
1,274,718
(D)
113,876
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
15
63
59
11
9
21
204
248
28
(D)
95,436
2,181,995
3,093,352
(D)
(D)
15
63
57
11
9
190,228
2,201,632
2,848,079
(D)
(D)
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
1
11
20
2
51
(D)
55
98
(D)
(D)
(D)
331,171
557,564
(D)
(D)
1
11
20
2
51
(D)
343,060
811,515
(D)
(D)
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
17
145
4
100
23
1,379
4
368
25,468
4,946,332
473
2,214,744
17
145
4
100
71,130
5,893,320
(D)
3,219,314
136 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL FRUIT HARVESTED
United States .......................................................
2,278
76,518
(X)
2,272
411,185,745
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
2
9
1,285
38
4
(D)
1,887
44,961
734
4
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
9
1,285
38
4
(D)
4,647,603
216,875,238
4,175,436
16,054
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
45
12
117
12
6
3,553
20
604
111
8
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
45
12
117
12
5
10,891,399
(D)
3,070,756
285,844
11,452
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
3
12
2
3
4
(D)
24
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
11
2
3
4
290
27,287
(D)
1,800
(D)
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
27
10
5
23
10
382
25
22
649
57
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
27
10
5
23
10
1,227,032
56,381
74,985
1,256,903
422,050
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
1
2
7
1
4
(D)
(D)
37
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
7
4
(D)
(D)
115,734
17,179
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
10
10
25
41
8
(D)
27
58
561
18
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
10
10
25
40
8
(D)
104,775
121,244
1,389,526
(D)
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
10
2
83
20
2
17
(D)
2,149
216
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
10
2
83
20
2
69,970
(D)
7,591,096
704,996
(D)
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
2
1
3
25
3
(D)
(D)
(D)
885
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
1
3
25
3
(D)
(D)
(D)
2,508,202
20,154
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
11
10
348
1
19
116
112
18,852
(D)
154
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
11
10
346
1
19
91,390
243,011
154,612,393
(D)
240,038
United States .......................................................
654
19,312
485,729,084
647
136,122,249
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
5
162
21
3
918
3,045
404
(D)
17,139,891
21,869,468
5,434,010
(D)
5
161
21
3
4,170,468
6,382,882
1,525,788
(D)
APPLES (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 137
Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
APPLES (POUNDS) - Con.
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
4
7
5
1
7
4
8
7
(D)
16
(D)
6,228
1,814
(D)
36,901
4
7
4
1
6
(D)
6,102
2,646
(D)
16,386
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
2
1
21
3
4
(D)
(D)
351
12
(D)
(D)
(D)
3,615,602
9,768
(D)
2
1
21
3
4
(D)
(D)
1,210,946
8,900
(D)
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nevada .................................................................
15
8
2
3
3
323
(D)
(D)
7
(D)
2,873,914
337,485
(D)
(D)
(D)
15
8
2
3
3
933,504
(D)
(D)
24,679
(D)
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
6
4
16
22
3
2
18
36
430
3
(D)
393,882
75,000
4,183,777
694
6
4
15
21
3
(D)
38,000
67,401
1,171,793
174
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
5
33
15
2
1
2
198
118
(D)
(D)
2,737
2,346,919
780,373
(D)
(D)
5
33
15
2
1
(D)
666,171
326,520
(D)
(D)
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
2
6
5
241
1
15
(D)
(D)
(D)
12,968
(D)
122
(D)
415,000
10,182
425,010,659
(D)
226,797
2
6
5
241
1
13
(D)
(D)
2,496
118,825,056
(D)
61,950
United States .......................................................
279
3,622
5,796
279
15,095,230
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
245
7
27
3,518
50
54
5,678
79
39
245
7
27
14,865,425
159,684
70,121
United States .......................................................
201
1,998
5,431
196
15,575,646
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Idaho .....................................................................
Michigan ...............................................................
Montana ................................................................
39
9
3
4
3
(D)
27
1
(D)
20
362
72
(D)
(D)
(D)
39
9
1
4
3
1,183,969
216,993
(D)
11,300
40,000
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
Oregon ..................................................................
2
2
3
1
20
(D)
(D)
1
(D)
257
(D)
(D)
1
(D)
506
1
2
3
1
20
(D)
(D)
3,762
(D)
921,938
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
114
1
1,494
(D)
(D)
(D)
112
1
(D)
(D)
AVOCADOS (TONS)
CHERRIES, SWEET (TONS)
--continued
138 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CHERRIES, TART (POUNDS)
United States .......................................................
27
250
370,342
26
280,390
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Michigan ................................................................
4
1
4
2
8
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
20,594
(D)
350
(D)
(D)
4
1
4
2
8
24,084
(D)
340
(D)
(D)
Montana ................................................................
Oregon ..................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
1
1
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
10
485
1,380
10
8,596,059
California ...............................................................
10
485
1,380
10
8,596,059
United States .......................................................
79
1,246
3,084
79
4,164,389
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Louisiana ...............................................................
2
56
2
2
1
(D)
1,202
(D)
(D)
(D)
(D)
3,073
(D)
(D)
(D)
2
56
2
2
1
(D)
4,144,005
(D)
(D)
(D)
Maryland ................................................................
New Mexico ...........................................................
Oregon ..................................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Washington ...........................................................
2
2
5
1
5
1
(D)
(D)
1
(D)
41
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
8
(D)
2
2
5
1
5
1
(D)
(D)
(D)
(D)
10,407
(D)
United States .......................................................
126
1,617
15,130
125
9,721,263
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
Louisiana ...............................................................
Texas .....................................................................
1
96
16
1
1
11
(D)
(D)
538
(D)
(D)
461
(D)
6,910
(D)
(D)
(D)
4,694
1
95
16
1
1
11
(D)
3,211,570
4,433,730
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
683
26,889
91,256
675
121,774,795
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
459
9
1
2
(D)
22,646
(D)
(D)
(D)
(D)
72,294
(D)
(D)
(D)
1
456
9
1
2
(D)
110,640,310
(D)
(D)
(D)
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
7
8
2
(D)
88
(D)
(D)
(D)
(D)
7
8
2
10,482
261,622
(D)
DATES (TONS)
FIGS (TONS)
GRAPEFRUIT (TONS)
GRAPES (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 139
Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
GRAPES (TONS) - Con.
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
2
3
1
6
8
(D)
(D)
(D)
1
7
(D)
2
(D)
(D)
21
2
3
1
4
8
(D)
5,475
(D)
(D)
26,472
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nevada .................................................................
4
1
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
2
4
11
14
5
(D)
2
4
121
15
(D)
(D)
4
230
(D)
1
4
10
14
5
(D)
(D)
11,353
179,349
(D)
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Dakota ........................................................
3
2
37
3
1
(D)
(D)
1,231
(D)
(D)
(D)
(D)
2,239
(D)
(D)
3
2
37
3
1
(D)
(D)
4,100,017
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
1
1
2
1
72
(D)
(D)
(D)
(D)
2,580
(D)
(D)
(D)
(D)
15,789
1
1
2
1
72
(D)
(D)
(D)
(D)
6,100,155
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
1
4
(D)
(D)
(D)
2
1
4
(D)
3,308
United States .......................................................
151
1,375
9,557
151
7,318,161
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
Louisiana ..............................................................
Texas ....................................................................
1
128
6
11
1
4
(D)
1,337
(D)
(D)
(D)
20
(D)
9,354
(D)
5
(D)
(D)
1
128
6
11
1
4
(D)
7,236,175
(D)
11,312
(D)
(D)
United States .......................................................
280
6,848
41,732
280
22,521,662
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
Louisiana ..............................................................
Texas ....................................................................
2
221
28
20
1
8
(D)
3,716
2,566
(D)
(D)
(D)
(D)
31,945
5,913
63
(D)
(D)
2
221
28
20
1
8
(D)
17,318,118
4,554,755
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
219
1,772
9,801
217
14,136,713
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
2
96
17
(D)
1,192
157
(D)
7,230
(D)
2
96
17
(D)
10,246,434
(D)
LEMONS (TONS)
ORANGES, ALL (TONS)
PEACHES, ALL (TONS)
--continued
140 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEACHES, ALL (TONS) - Con.
Connecticut ...........................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
2
3
1
3
1
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
2
3
1
3
1
(D)
(D)
(D)
848
(D)
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Michigan ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
2
3
1
1
1
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
3
1
1
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
3
3
5
16
3
(Z)
1
4
30
(Z)
(D)
1
4
47
3
2
3
5
16
3
(D)
(D)
11,300
104,659
4,011
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Washington ...........................................................
2
1
1
5
47
(D)
(D)
(D)
5
225
(D)
(D)
(D)
1
1,702
2
1
1
5
47
(D)
(D)
(D)
6,057
1,933,450
United States .......................................................
257
2,048
21,684
255
16,072,982
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
58
5
1
1
(D)
201
(D)
(D)
(D)
(D)
876
(D)
(D)
(D)
1
58
5
1
1
(D)
905,684
(D)
(D)
(D)
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
4
6
1
1
1
(D)
6
(D)
(D)
(D)
(D)
2
(D)
(D)
(D)
4
6
1
1
1
(D)
5,377
(D)
(D)
(D)
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
1
4
2
2
5
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
4
2
2
5
(D)
2,072
(D)
(D)
(D)
Mississippi .............................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
New Hampshire .....................................................
New Mexico ...........................................................
1
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ...............................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Tennessee .............................................................
5
1
29
3
1
(D)
(D)
323
(Z)
(D)
(D)
(D)
2,402
2
(D)
5
1
29
2
1
(D)
(D)
1,387,307
(D)
(D)
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
2
3
6
106
2
(D)
(D)
51
1,313
(D)
(D)
(D)
20
17,154
(D)
2
3
6
106
2
(D)
5,100
160,444
12,756,513
(D)
PEARS, ALL (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 141
Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PLUMS AND PRUNES (TONS)
United States .......................................................
182
3,220
10,625
181
11,846,390
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Idaho .....................................................................
Iowa ......................................................................
Maine ....................................................................
93
6
6
1
1
3,056
8
(D)
(D)
(D)
10,226
12
(D)
(D)
(D)
93
6
6
1
1
11,439,273
25,047
(D)
(D)
(D)
Michigan ...............................................................
Montana ................................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
2
1
2
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
2
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
23
1
1
1
1
85
(D)
(D)
(D)
(D)
143
(D)
(D)
(D)
(D)
23
1
1
1
1
114,884
(D)
(D)
(D)
(D)
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
34
6
(D)
1
229
1
34
6
(D)
2,110
United States .......................................................
90
813
2,741
90
3,315,938
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
Texas ....................................................................
77
7
4
2
495
273
(D)
(D)
1,576
(D)
2
(D)
77
7
4
2
2,015,097
(D)
5,216
(D)
United States .......................................................
529
5,024
33,285,413
525
24,643,878
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
1
264
5
13
1
(D)
3,310
(D)
115
(D)
(D)
22,954,854
(D)
(D)
(D)
1
260
5
13
1
(D)
18,690,237
(D)
469,051
(D)
Hawaii ...................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Louisiana ..............................................................
111
1
2
2
3
525
(D)
(D)
(D)
(D)
2,014,673
(D)
(D)
(D)
(D)
111
1
2
2
3
2,939,144
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Montana ................................................................
4
3
5
1
1
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4
3
5
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
1
3
2
9
4
(D)
10
(D)
9
3
(D)
3,880
(D)
4,462
13,924
1
3
2
9
4
(D)
6,435
(D)
19,655
12,366
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
2
15
3
(D)
(D)
(D)
(D)
246,790
52,654
2
15
3
(D)
(D)
(D)
TANGERINES (TONS)
OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT)
--continued
142 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) - Con.
1
3
3
4
57
5
(D)
(D)
1
(D)
212
1
(D)
(D)
2,332
27,758
(D)
1,666
1
3
3
4
57
5
(D)
(D)
2,881
79,000
1,591,900
1,910
United States .......................................................
395
15,531
(X)
391
30,674,043
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
2
2
280
4
4
(D)
(D)
10,219
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
277
3
4
(D)
(D)
27,628,890
(D)
(D)
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Louisiana ...............................................................
14
2
4
2
1
275
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
14
2
4
2
1
205,962
(D)
35,754
(D)
(D)
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Nevada ..................................................................
New Jersey ............................................................
2
2
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New Mexico ...........................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
South Carolina .......................................................
Texas .....................................................................
19
5
12
1
9
116
(D)
164
(D)
1,282
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
19
5
12
1
9
(D)
(D)
304,635
(D)
1,108,598
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
1
2
16
5
(D)
(D)
(D)
1
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
16
5
(D)
(D)
32,456
1,649
United States .......................................................
85
4,887
6,439,548
80
12,448,811
California ...............................................................
Florida ...................................................................
New Mexico ...........................................................
Washington ...........................................................
81
2
1
1
4,886
(D)
(D)
(D)
6,439,282
(D)
(D)
(D)
78
1
1
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
13
(D)
143
13
(D)
California ...............................................................
Idaho .....................................................................
Iowa .......................................................................
Oregon ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
1
1
2
5
2
2
(D)
(D)
(D)
109
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
2
5
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
South Carolina .......................................................
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
ALL TREE NUTS HARVESTED
ALMONDS (POUNDS)
HAZELNUTS/FILBERTS (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 143
Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PECANS, ALL (POUNDS)
United States .......................................................
46
4,643
1,322,724
45
2,269,137
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Louisiana ..............................................................
2
1
3
4
1
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
2
4
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Missouri ................................................................
New Mexico ..........................................................
Oklahoma .............................................................
South Carolina ......................................................
Texas ....................................................................
2
18
5
1
9
(D)
(D)
(D)
(D)
1,282
(D)
(D)
69,298
(D)
502,810
2
18
5
1
9
(D)
(D)
(D)
(D)
1,108,598
United States .......................................................
15
(D)
(D)
15
(D)
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Nevada .................................................................
1
13
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
13
1
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
199
4,233
4,391
199
11,087,711
California ...............................................................
Idaho .....................................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
New Jersey ...........................................................
176
1
1
2
2
4,207
(D)
(D)
(D)
(D)
4,373
(D)
(D)
(D)
(D)
176
1
1
2
2
11,024,612
(D)
(D)
(D)
(D)
Oregon ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
4
12
1
(D)
5
(D)
(D)
4
(D)
4
12
1
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
56
730
545,923
56
679,743
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Iowa ......................................................................
19
1
1
14
2
(D)
(D)
(D)
275
(D)
261,349
(D)
(D)
234,583
(D)
19
1
1
14
2
(D)
(D)
(D)
205,962
(D)
Kansas ..................................................................
Michigan ...............................................................
New Jersey ...........................................................
Oregon ..................................................................
Vermont ................................................................
2
1
3
4
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
3
4
1
(D)
(D)
(D)
30,798
(D)
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
2
3
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
332
2
3
3
(D)
(D)
766
PISTACHIOS (POUNDS)
WALNUTS, ENGLISH (TONS)
OTHER TREE NUTS (POUNDS)
(SEE TEXT)
144 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL BERRIES
United States .......................................................
950
4,948
(X)
939
82,190,927
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
1
178
7
15
1
(D)
1,767
4
5
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
178
7
15
1
(D)
56,749,064
(D)
20,868
(D)
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
26
25
3
5
4
109
269
(D)
2
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
26
25
3
5
4
799,447
1,254,694
(D)
19,125
(D)
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
2
12
4
7
6
(D)
9
(D)
3
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
12
3
7
6
(D)
77,837
(D)
45,562
(D)
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
66
14
37
29
17
328
10
160
121
14
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
63
14
37
29
17
572,813
52,114
1,246,162
763,180
83,182
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
2
6
4
3
17
(D)
8
(D)
2
15
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
5
4
3
17
(D)
3,289
48,954
(D)
44,774
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
17
17
37
18
1
73
(D)
96
31
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
17
16
36
18
-
498,770
(D)
458,034
325,621
-
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
17
6
81
40
7
9
5
661
81
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
17
6
80
38
7
23,191
12,452
4,351,487
523,525
175,006
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
7
7
9
1
39
(D)
14
12
(D)
80
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
7
7
9
1
39
(D)
53,471
23,520
(D)
536,832
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
10
96
1
48
7
735
(D)
215
(X)
(X)
(X)
(X)
10
96
1
48
132,060
9,910,612
(D)
2,650,209
United States .......................................................
177
398
1,579,523
174
4,450,482
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
51
2
3
1
160
(D)
(Z)
(D)
889,154
(D)
(D)
(D)
51
2
3
1
3,006,197
(D)
(D)
(D)
BLACKBERRIES AND DEWBERRIES
(POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 145
Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BLACKBERRIES AND DEWBERRIES
(POUNDS) - Con.
Georgia .................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
6
1
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
6
1
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
1
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Missouri ................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
4
2
6
8
6
(D)
(D)
3
2
3
(D)
(D)
583
11,052
1,658
4
2
6
8
6
(D)
(D)
(D)
52,291
(D)
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
6
6
1
15
9
(D)
1
(D)
117
3
4,400
600
(D)
406,652
13,865
6
4
1
14
9
8,336
3,067
(D)
823,934
45,078
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Vermont ................................................................
2
1
5
4
2
(D)
(D)
4
1
(D)
(D)
(D)
2,065
455
(D)
2
1
5
4
2
(D)
(D)
5,352
(D)
(D)
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
3
18
1
3
1
68
(D)
(D)
(D)
209,298
(D)
1,086
3
18
1
3
(D)
386,807
(D)
(D)
United States .......................................................
292
1,736
5,690,862
289
16,019,165
California ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
32
6
1
15
19
108
1
(D)
96
242
195,523
998
(D)
66,301
(D)
32
6
1
15
19
(D)
6,858
(D)
(D)
(D)
Idaho .....................................................................
Indiana ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
1
1
3
6
15
(D)
(D)
(D)
(D)
60
(D)
(D)
2,500
(D)
48,673
1
1
3
6
13
(D)
(D)
8,700
(D)
82,518
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
2
5
5
5
2
(D)
13
68
(D)
(D)
(D)
25,101
235,382
2,998
(D)
2
5
5
4
2
(D)
98,406
513,099
(D)
(D)
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
9
5
10
3
2
1
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
9,782
(D)
26,947
8,240
(D)
(D)
9
5
10
3
2
1
31,714
387,800
106,194
(D)
(D)
(D)
BLUEBERRIES, TAME (POUNDS)
--continued
146 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) - Con.
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
44
12
2
5
5
470
14
(D)
(D)
8
1,388,368
36,584
(D)
1,006
8,165
44
12
2
5
5
2,747,064
128,713
(D)
(D)
27,961
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
5
16
3
44
8
(D)
43
2
447
7
3,309
131,947
2,046
2,687,951
17,637
5
16
3
44
8
10,018
163,561
5,897
8,735,510
70,539
United States .......................................................
30
(D)
28,099
30
(D)
Connecticut ...........................................................
Maine .....................................................................
Massachusetts ......................................................
Oregon ..................................................................
Wisconsin ..............................................................
1
2
15
8
4
(D)
(D)
131
29
(D)
(D)
(D)
7,719
977
(D)
1
2
15
8
4
(D)
(D)
987,498
(D)
(D)
United States .......................................................
303
551
4,580,409
292
12,716,660
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
47
4
5
2
(D)
280
(D)
1
(D)
(D)
4,195,419
(D)
(D)
(D)
1
47
4
5
2
(D)
11,419,502
(D)
(D)
(D)
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
1
3
4
1
1
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3,390
(D)
(D)
1
3
4
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
18
1
12
7
13
3
(D)
(D)
(D)
5
1,746
(D)
6,610
543
6,536
16
1
12
7
13
7,997
(D)
(D)
4,500
(D)
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
1
2
2
12
7
(D)
(D)
(D)
(D)
4
(D)
(D)
(D)
1,078
28,716
1
2
2
11
7
(D)
(D)
(D)
(D)
28,236
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
10
17
2
5
23
(D)
13
(D)
(D)
(D)
(D)
20,111
(D)
(D)
51,956
9
16
2
5
21
(D)
73,730
(D)
(D)
178,094
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
15
4
2
14
1
9
3
(D)
(D)
(D)
11,191
18,658
(D)
(D)
(D)
13
4
2
14
1
55,824
49,292
(D)
(D)
(D)
CRANBERRIES (BARRELS)
RASPBERRIES, ALL (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 147
Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
RASPBERRIES, ALL (POUNDS) - Con.
44
22
138
7
115,926
16,290
44
20
459,396
48,989
United States .......................................................
476
1,516
421,519
470
43,441,968
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
100
4
14
1
8
1,167
(Z)
(D)
(D)
(D)
403,563
(D)
(D)
(D)
(D)
98
4
14
1
8
40,052,591
(D)
(D)
(D)
(D)
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
7
1
5
3
7
23
(D)
(D)
(D)
4
(D)
(D)
109
(D)
586
7
1
5
3
7
(D)
(D)
12,525
(D)
65,613
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
2
5
1
18
12
(D)
(D)
(D)
(D)
4
(D)
(D)
(D)
(D)
91
2
5
1
17
12
(D)
(D)
(D)
41,410
10,872
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
14
22
12
3
3
10
40
(D)
1
(D)
401
1,121
368
4
(D)
14
22
12
2
3
103,473
(D)
45,194
(D)
(D)
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
2
8
8
5
24
(D)
(D)
4
(D)
47
(D)
(D)
788
(D)
1,167
2
7
8
5
24
(D)
6,457
80,967
(D)
263,342
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
14
1
11
4
27
18
(D)
5
(D)
17
1,394
(D)
66
(D)
1,287
14
11
4
27
265,813
16,139
(D)
(D)
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
21
5
2
3
3
29
3
(D)
3
(D)
344
785
(D)
86
(D)
21
5
2
3
3
94,219
90,392
(D)
20,158
(D)
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
22
4
43
1
26
23
(D)
48
(D)
25
(D)
987
812
(D)
877
22
4
43
1
26
300,989
117,483
281,981
(D)
139,056
United States .......................................................
118
(D)
1,592,033
116
(D)
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
18
2
52
(D)
(D)
(D)
18
2
(D)
(D)
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
STRAWBERRIES (CWT)
OTHER BERRIES (POUNDS)
(SEE TEXT)
--continued
148 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER BERRIES (POUNDS)
(SEE TEXT) - Con.
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
2
2
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
2
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Missouri .................................................................
29
2
1
2
1
257
(D)
(D)
(D)
(D)
199,237
(D)
(D)
(D)
(D)
29
2
1
2
1
417,093
(D)
(D)
(D)
(D)
Montana ................................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
1
1
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
622
1
1
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
3,575
New York ...............................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
7
1
7
4
2
(D)
(D)
(D)
27
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
7
1
6
4
2
(D)
(D)
4,940
199,691
(D)
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
1
3
1
17
4
(D)
(D)
(D)
34
2
(D)
(D)
(D)
26,801
6,773
1
3
1
17
4
(D)
(D)
(D)
46,918
22,873
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 149
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
BARLEY FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
United States ............................................................
574
47,205
(D)
419
(D)
Arizona .......................................................................
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
1
13
4
56
3
(D)
2,704
(D)
14,732
105
(D)
163,772
(D)
670,555
5,875
1
12
4
48
3
(D)
990,802
(D)
4,163,311
(D)
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas .......................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
1
39
8
3
5
(D)
1,698
474
110
(D)
(D)
77,137
20,546
5,071
8,756
1
31
6
3
3
(D)
426,443
151,747
34,379
(D)
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ...................................................................
7
72
4
18
6
68
(D)
80
4,784
256
3,310
(D)
3,474
91,036
8,345
7
55
3
18
5
19,832
(D)
15,459
559,562
53,535
New York ...................................................................
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
45
2
16
15
2
1,457
(D)
2,200
412
(D)
66,084
(D)
75,702
21,255
(D)
35
2
16
12
2
437,724
(D)
706,713
162,851
(D)
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
17
25
8
1
3
5,234
499
683
(D)
261
244,631
31,968
15,604
(D)
6,073
17
22
7
3
3,796,493
215,877
88,927
44,679
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
6
4
9
177
4
260
(D)
231
5,228
131
7,358
(D)
10,336
232,391
10,530
6
4
7
82
4
61,672
(D)
90,249
653,489
82,200
United States ............................................................
123
12,399
177,155
121
8,463,287
Arizona .......................................................................
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Idaho ..........................................................................
Iowa ...........................................................................
3
13
8
14
4
(D)
953
1,534
623
175
(D)
13,071
6,300
10,346
2,796
3
13
8
14
4
(D)
683,936
198,889
566,568
113,287
Maine .........................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Nebraska ...................................................................
2
32
11
2
3
(D)
(D)
397
(D)
176
(D)
(D)
7,060
(D)
3,632
2
32
11
2
3
(D)
(D)
242,592
(D)
133,897
New York ...................................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Texas .........................................................................
4
7
1
4
2
341
1,433
(D)
(D)
(D)
4,061
21,834
(D)
(D)
(D)
4
7
1
4
2
247,999
762,990
(D)
(D)
(D)
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
(D)
(D)
BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING
LIMAS (CWT)
--continued
150 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING
LIMAS (CWT) - Con.
3
7
353
54
(D)
827
3
5
(D)
15,075
United States ...........................................................
60
(D)
(D)
58
(D)
Idaho .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
1
1
4
2
10
(D)
(D)
183
(D)
268
(D)
(D)
4,870
(D)
9,401
1
1
3
2
10
(D)
(D)
(D)
(D)
81,520
Missouri .....................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
1
1
10
10
6
(D)
(D)
(D)
2,510
(D)
(D)
(D)
(D)
29,321
(D)
1
10
10
6
(D)
(D)
320,419
11,652
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
Wisconsin ..................................................................
1
4
2
2
2
3
(D)
15
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
262
(D)
(D)
(D)
(D)
1
4
2
2
2
3
(D)
2,514
(D)
(D)
(D)
(D)
United States ...........................................................
8
232
404,725
8
92,752
Iowa ...........................................................................
Michigan ....................................................................
New York ...................................................................
Washington ...............................................................
2
1
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
18,610
2
1
2
3
(D)
(D)
(D)
3,560
United States ...........................................................
2,108
143,074
15,702,177
1,599
111,389,103
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Connecticut ...............................................................
Georgia ......................................................................
Idaho .........................................................................
8
5
1
1
2
1,751
1,117
(D)
(D)
(D)
301,942
77,422
(D)
(D)
(D)
7
5
1
1
2
1,157,107
647,272
(D)
(D)
(D)
Illinois ........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Kentucky ....................................................................
90
44
309
22
9
(D)
(D)
(D)
3,746
133
(D)
(D)
(D)
483,503
14,304
86
33
264
21
6
(D)
(D)
(D)
3,611,232
7,430
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
5
19
140
244
48
185
1,427
13,748
(D)
3,122
20,655
129,611
1,421,116
(D)
175,797
4
16
135
204
46
62,806
1,149,241
(D)
(D)
1,342,679
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
1
74
2
143
(D)
8,991
(D)
10,612
(D)
988,404
(D)
1,288,791
1
71
100
(D)
9,278,629
10,579,039
Washington ...............................................................
Wisconsin ..................................................................
BUCKWHEAT (BUSHELS)
CANOLA, EDIBLE (POUNDS)
CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 151
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con.
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
15
12
185
7
151
(D)
1,189
(D)
2,328
(D)
(D)
68,593
(D)
518,037
(D)
15
12
148
7
105
(D)
645,702
5,101,337
2,767,011
(D)
South Carolina ...........................................................
South Dakota .............................................................
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
1
30
1
7
2
(D)
2,694
(D)
2,985
(D)
(D)
243,503
(D)
431,235
(D)
1
25
1
7
1
(D)
1,731,768
(D)
2,859,293
(D)
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
10
8
14
493
5
363
802
1,591
24,304
331
51,126
108,052
365,590
2,176,125
48,800
10
7
13
239
5
304,081
928,800
1,591,551
(D)
388,150
United States ............................................................
659
24,832
372,949
251
(D)
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Delaware ....................................................................
Idaho ..........................................................................
3
9
1
2
4
45
(D)
(D)
(D)
(D)
775
(D)
(D)
(D)
(D)
1
6
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kentucky ....................................................................
Maine .........................................................................
4
26
47
2
6
143
304
904
(D)
190
1,370
5,080
13,200
(D)
2,667
3
12
21
2
6
35,941
120,242
240,048
(D)
132,205
Maryland ....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
1
1
14
63
4
(D)
(D)
421
2,998
(D)
(D)
(D)
4,637
39,950
(D)
1
1
12
24
-
(D)
(D)
200,149
464,139
-
Nebraska ...................................................................
New York ...................................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
2
87
44
10
78
(D)
2,995
(D)
879
1,581
(D)
44,623
(D)
25,415
25,507
1
34
18
6
36
(D)
757,879
293,466
750,600
677,274
South Dakota .............................................................
Texas .........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
8
1
20
4
7
551
(D)
791
159
1,404
5,587
(D)
11,920
2,306
31,811
2
1
18
2
2
(D)
(D)
454,314
(D)
(D)
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
210
1
(D)
(D)
(D)
(D)
37
1
546,101
(D)
United States ............................................................
30
10,555
12,352
30
5,820,838
Arizona .......................................................................
California ....................................................................
2
4
(D)
(D)
(D)
(D)
2
4
(D)
(D)
CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP
(TONS)
COTTON, ALL (BALES)
--continued
152 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
COTTON, ALL (BALES) - Con.
3
21
1,700
7,637
2,446
8,163
3
21
1,170,000
3,484,274
United States ...........................................................
85
13,958
159,706
83
3,946,516
Iowa ...........................................................................
Minnesota ..................................................................
Montana ....................................................................
New York ...................................................................
North Dakota .............................................................
5
4
5
1
59
166
57
576
(D)
12,203
3,874
1,130
4,183
(D)
140,261
5
4
5
1
59
109,564
(D)
92,270
(D)
3,438,180
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Wisconsin ..................................................................
1
7
3
(D)
814
(D)
(D)
8,199
(D)
1
7
1
(D)
230,996
(D)
United States ...........................................................
3,118
401,672
1,077,411
2,146
106,027,628
Alabama ....................................................................
Arizona ......................................................................
Arkansas ...................................................................
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
2
4
9
100
49
(D)
(D)
1,496
28,694
13,193
(D)
(D)
2,679
102,979
38,881
2
3
3
89
45
(D)
(D)
41,499
15,684,071
6,709,465
Connecticut ...............................................................
Florida .......................................................................
Georgia ......................................................................
Idaho .........................................................................
Illinois ........................................................................
2
3
1
136
44
(D)
(D)
(D)
54,901
3,516
(D)
(D)
(D)
126,687
9,594
2
1
1
122
31
(D)
(D)
(D)
19,887,358
880,510
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Kentucky ....................................................................
Louisiana ...................................................................
58
209
23
18
2
3,110
10,777
(D)
1,086
(D)
12,363
33,223
(D)
1,552
(D)
38
144
19
13
1
694,550
2,242,922
(D)
111,670
(D)
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Massachusetts ..........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
75
25
16
86
204
7,086
1,291
1,219
5,586
19,537
14,714
3,662
1,871
13,954
61,692
73
24
16
72
145
1,246,340
(D)
205,904
987,698
3,888,932
Mississippi .................................................................
Missouri .....................................................................
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
Nevada ......................................................................
5
26
40
59
8
(D)
3,036
8,747
(D)
3,768
(D)
7,887
11,958
(D)
14,917
5
16
40
46
8
(D)
215,843
1,220,997
(D)
2,198,889
New Hampshire .........................................................
New Jersey ................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ...........................................................
19
11
27
325
5
1,240
726
3,772
33,058
984
3,713
1,833
12,489
74,792
1,708
17
10
27
201
5
178,851
197,001
1,337,307
3,736,234
167,600
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
Rhode Island .............................................................
35
192
20
117
196
1
11,233
11,605
11,147
28,592
10,698
(D)
18,278
36,570
14,214
97,917
30,137
(D)
21
108
20
103
122
1
619,105
2,636,997
1,265,348
15,814,064
2,273,395
(D)
New Mexico ...............................................................
Texas .........................................................................
FLAXSEED (BUSHELS)
HAY, ALL DRY HAY (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 153
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
HAY, ALL DRY HAY (TONS) - Con.
South Dakota .............................................................
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
54
2
10
16
188
(D)
(D)
1,773
4,782
20,427
(D)
(D)
7,849
9,293
46,992
24
2
8
13
182
(D)
(D)
1,412,333
740,276
4,134,447
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
22
110
547
17
2,905
10,972
41,212
6,585
6,588
34,635
118,406
14,471
15
80
212
16
387,370
3,525,738
3,382,880
1,899,910
United States ............................................................
999
117,942
623,871
540
18,507,853
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Delaware ....................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
1
38
2
6
5
(D)
7,807
(D)
3,009
267
(D)
61,887
(D)
27,720
1,081
23
2
3
3
1,631,667
(D)
(D)
70,600
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas .......................................................................
Louisiana ...................................................................
Maine .........................................................................
19
33
1
1
47
(D)
1,848
(D)
(D)
7,129
(D)
9,170
(D)
(D)
36,062
10
16
46
405,638
640,797
1,263,887
Maryland ....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
4
6
17
51
6
165
476
1,634
5,243
709
544
2,004
8,811
19,767
2,650
4
6
13
22
2
21,500
126,853
288,316
1,056,052
(D)
Nebraska ...................................................................
New Hampshire .........................................................
New Jersey ................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
3
9
1
1
174
137
949
(D)
(D)
22,656
(D)
3,165
(D)
(D)
90,158
2
9
1
1
93
(D)
165,454
(D)
(D)
2,305,444
North Carolina ............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
3
55
23
102
3
300
3,443
3,631
8,003
307
800
14,475
27,985
30,707
1,844
3
25
12
56
1
120,000
680,892
843,225
1,559,595
(D)
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
2
1
108
4
55
218
(D)
(D)
19,703
228
(D)
21,285
(D)
(D)
106,110
1,250
(D)
125,027
2
102
2
25
56
(D)
3,954,651
(D)
(D)
1,612,533
United States ............................................................
44
1,141
2,004,061
44
6,887,414
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Georgia ......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kentucky ....................................................................
Montana .....................................................................
9
2
1
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
9
2
1
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR
GREENCHOP (TONS)
HERBS, DRIED (POUNDS)
--continued
154 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
HERBS, DRIED (POUNDS) - Con.
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ...........................................................
Oklahoma ..................................................................
Oregon ......................................................................
6
4
3
2
4
7
8
(D)
(D)
(D)
1,000
3,447
(D)
(D)
(D)
6
4
3
2
4
17,599
41,008
(D)
(D)
(D)
Washington ...............................................................
Wyoming ...................................................................
9
1
(D)
(D)
(D)
(D)
9
1
(D)
(D)
United States ...........................................................
4
(D)
(D)
4
(D)
California ...................................................................
Oregon ......................................................................
Washington ...............................................................
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
2
(D)
(D)
(D)
United States ...........................................................
1,040
41,016
2,239,607
677
8,570,228
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Idaho .........................................................................
Illinois ........................................................................
Indiana .......................................................................
7
2
4
34
12
1,153
(D)
232
(D)
268
(D)
(D)
11,698
(D)
10,426
6
2
2
31
11
(D)
(D)
(D)
(D)
56,065
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Michigan ....................................................................
142
2
9
4
49
(D)
(D)
147
(D)
1,941
(D)
(D)
5,353
(D)
105,886
108
9
2
42
(D)
25,110
(D)
585,406
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Mexico ...............................................................
140
6
7
20
1
(D)
125
468
687
(D)
(D)
4,512
12,097
41,048
(D)
106
5
7
15
1
(D)
24,427
65,516
169,907
(D)
New York ...................................................................
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
104
43
81
5
49
2,617
4,904
(D)
(D)
(D)
112,481
222,253
(D)
(D)
(D)
64
40
49
5
29
432,894
1,108,743
386,611
(D)
(D)
South Dakota .............................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
26
1
11
1
4
2,425
(D)
134
(D)
(D)
111,601
(D)
6,646
(D)
(D)
18
1
11
1
4
320,728
(D)
33,090
(D)
(D)
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ...................................................................
274
2
6,716
(D)
339,393
(D)
106
2
636,174
(D)
United States ...........................................................
31
7,929
21,119,547
31
7,677,812
Georgia ......................................................................
New Mexico ...............................................................
Texas .........................................................................
2
6
23
(D)
(D)
5,426
(D)
(D)
15,329,956
2
6
23
(D)
(D)
6,245,442
MINT, ALL (POUNDS OF OIL)
OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
PEANUTS FOR NUTS (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 155
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
PEAS, DRY PEAS, AND LENTILS (CWT)
United States ............................................................
62
(D)
(D)
62
(D)
California ....................................................................
Idaho ..........................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas .......................................................................
Michigan ....................................................................
1
2
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Minnesota ..................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New York ...................................................................
North Dakota ..............................................................
5
16
2
2
8
256
4,786
(D)
(D)
1,616
6,480
39,308
(D)
(D)
13,327
5
16
2
2
8
128,796
545,023
(D)
(D)
459,024
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
Tennessee .................................................................
Vermont .....................................................................
1
3
5
1
1
(D)
174
54
(D)
(D)
(D)
4,296
914
(D)
(D)
1
3
5
1
1
(D)
153,000
31,228
(D)
(D)
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
4
7
111
210
1,578
7,934
4
7
28,616
101,817
United States ............................................................
33
(D)
2,880,789
33
1,072,698
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
3
2
1
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3
2
1
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Michigan ....................................................................
Missouri .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Jersey ................................................................
New York ...................................................................
5
3
5
1
3
(D)
(D)
209
(D)
3
100,971
(D)
671,252
(D)
6,986
5
3
5
1
3
37,388
(D)
221,384
(D)
7,000
Ohio ...........................................................................
South Dakota .............................................................
Wisconsin ..................................................................
4
1
1
74
(D)
(D)
203,931
(D)
(D)
4
1
1
77,428
(D)
(D)
United States ............................................................
42
9,698
111,714
42
1,416,977
Colorado ....................................................................
Kansas .......................................................................
Michigan ....................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ...................................................................
6
1
1
1
16
1,974
(D)
(D)
(D)
5,174
16,816
(D)
(D)
(D)
49,664
6
1
1
1
16
226,046
(D)
(D)
(D)
731,110
North Dakota ..............................................................
South Dakota .............................................................
Wyoming ....................................................................
7
9
1
604
1,119
(D)
(D)
16,779
(D)
7
9
1
122,742
197,461
(D)
United States ............................................................
101
26,763
1,086,488
101
27,533,007
Arkansas ....................................................................
2
(D)
(D)
2
(D)
POPCORN, SHELLED (POUNDS)
PROSO MILLET (CWT)
RICE (CWT)
--continued
156 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
RICE (CWT) - Con.
73
1
25
15,068
(D)
(D)
687,125
(D)
(D)
73
1
25
18,960,728
(D)
(D)
United States ...........................................................
186
9,128
245,735
156
1,678,537
California ...................................................................
Georgia ......................................................................
Illinois ........................................................................
Iowa ...........................................................................
Kentucky ....................................................................
2
5
4
14
1
(D)
44
25
565
(D)
(D)
780
915
10,664
(D)
2
5
3
11
1
(D)
16,760
3,517
70,722
(D)
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
15
31
3
3
7
(D)
(D)
(D)
1,012
150
(D)
(D)
(D)
16,000
5,546
15
29
2
3
6
(D)
(D)
(D)
(D)
31,169
New Jersey ................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ...........................................................
North Dakota .............................................................
2
1
11
2
11
(D)
(D)
(D)
(D)
1,780
(D)
(D)
(D)
(D)
53,377
2
1
10
2
11
(D)
(D)
(D)
(D)
452,386
Ohio ...........................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Vermont .....................................................................
10
2
5
2
3
194
(D)
22
(D)
107
5,804
(D)
761
(D)
1,296
8
2
5
2
3
17,170
(D)
9,788
(D)
8,739
Virginia ......................................................................
Wisconsin ..................................................................
2
50
(D)
1,387
(D)
44,386
2
31
(D)
(D)
United States ...........................................................
22
4,805
2,357,561
22
667,645
California ...................................................................
Idaho .........................................................................
Montana ....................................................................
Utah ...........................................................................
Wyoming ...................................................................
9
1
2
9
1
994
(D)
(D)
3,454
(D)
524,121
(D)
(D)
1,653,900
(D)
9
1
2
9
1
166,307
(D)
(D)
447,444
(D)
United States ...........................................................
44
(D)
(D)
33
(D)
Illinois ........................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Michigan ....................................................................
Missouri .....................................................................
2
2
19
1
1
(D)
(D)
2,401
(D)
(D)
(D)
(D)
97,503
(D)
(D)
2
2
14
1
1
(D)
(D)
698,413
(D)
(D)
Nebraska ...................................................................
New Mexico ...............................................................
North Carolina ...........................................................
Ohio ...........................................................................
2
5
1
1
(D)
2,784
(D)
(D)
(D)
49,444
(D)
(D)
2
4
1
1
(D)
238,658
(D)
(D)
California ...................................................................
Missouri .....................................................................
Texas .........................................................................
RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
SAFFLOWER (POUNDS)
SORGHUM FOR GRAIN OR SEED,
INCLUDING MILO (BUSHELS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 157
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
SORGHUM FOR GRAIN OR SEED,
INCLUDING MILO (BUSHELS) - Con.
5
5
2,092
91
56,586
3,049
5
-
410,963
-
United States ............................................................
53
1,721
20,264
22
484,966
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Illinois .........................................................................
Iowa ...........................................................................
1
1
4
2
1
(D)
(D)
243
(D)
(D)
(D)
(D)
3,395
(D)
(D)
1
3
1
1
(D)
63,022
(D)
(D)
Kansas .......................................................................
Maine .........................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
1
1
1
6
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
1
(D)
(D)
(D)
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
Ohio ...........................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
1
13
2
4
2
(D)
(D)
(D)
91
(D)
(D)
(D)
(D)
560
(D)
1
5
2
1
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
Wisconsin ..................................................................
1
2
8
(D)
(D)
185
(D)
(D)
1,386
1
1
1
(D)
(D)
(D)
United States ............................................................
1,331
98,113
2,578,495
1,247
50,183,982
Arkansas ....................................................................
Georgia ......................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
2
3
80
11
270
(D)
215
(D)
593
(D)
(D)
5,300
(D)
21,530
(D)
2
3
80
11
254
(D)
90,000
(D)
474,169
(D)
Kansas .......................................................................
Kentucky ....................................................................
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Michigan ....................................................................
21
4
5
18
114
1,253
14
135
895
(D)
23,179
460
4,000
21,469
(D)
18
2
5
16
114
261,635
(D)
65,132
490,067
(D)
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New York ...................................................................
North Carolina ............................................................
172
67
63
92
6
(D)
6,192
5,828
6,775
323
(D)
144,509
190,023
232,607
10,205
163
67
62
88
6
(D)
2,347,138
3,588,640
4,607,896
191,895
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
11
105
1
54
28
2,332
5,790
(D)
1,386
3,850
27,029
155,625
(D)
46,608
49,059
11
99
1
52
25
656,245
2,960,720
(D)
928,649
1,291,991
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
Vermont .....................................................................
1
2
14
(D)
(D)
540
(D)
(D)
17,185
1
2
14
(D)
(D)
425,075
Texas .........................................................................
Wisconsin ..................................................................
SORGHUM FOR SILAGE OR GREENCHOP
(TONS)
SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS)
--continued
158 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS) - Con.
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
92
2
17
1
41
20,867
(D)
4,862
(D)
6,783
440,492
(D)
256,643
(D)
190,712
92
17
1
35
6,434,642
4,184,598
(D)
2,435,004
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
4
3
7
34
2
850
48
(D)
(D)
(D)
12,987
401
(D)
(D)
(D)
3
3
7
22
2
111,320
4,803
630,983
(D)
(D)
United States ............................................................
861
202,848
5,753,853
798
68,705,794
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Delaware ....................................................................
Idaho ..........................................................................
1
25
40
2
24
(D)
13,903
23,179
(D)
5,166
(D)
486,627
553,443
(D)
146,219
1
25
40
2
21
(D)
5,070,240
4,730,480
(D)
1,386,806
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas .......................................................................
Kentucky ....................................................................
47
9
36
46
2
2,265
435
1,674
(D)
(D)
108,995
16,912
58,027
(D)
(D)
46
8
33
46
2
1,246,946
151,145
527,890
(D)
(D)
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
6
3
1
75
17
106
(D)
(D)
4,982
976
5,095
(D)
(D)
265,759
32,917
6
3
1
73
16
48,406
(D)
(D)
2,408,217
330,543
Missouri .....................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
30
30
62
11
44
2,940
16,815
19,228
5,916
2,415
89,547
398,438
566,882
151,710
100,908
29
30
61
10
41
911,750
7,027,390
8,133,016
932,935
994,923
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
Oregon .......................................................................
10
12
68
8
12
649
3,081
2,770
1,894
(D)
31,111
94,001
99,967
49,277
(D)
10
12
57
8
12
403,436
1,523,666
1,123,653
695,384
(D)
Pennsylvania .............................................................
South Dakota .............................................................
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
33
20
1
15
29
(D)
8,168
(D)
3,720
36,829
(D)
297,687
(D)
117,983
586,842
30
18
1
15
29
501,020
3,598,401
(D)
1,537,922
8,701,235
Vermont .....................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ....................................................................
14
3
13
81
31
489
(D)
(D)
3,032
25,079
19,718
(D)
(D)
114,978
727,993
14
3
13
51
31
208,697
(D)
(D)
775,441
8,314,796
WINTER WHEAT FOR GRAIN OR SEED
(BUSHELS)
--continued
160 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
OTHER FIELD CROPS (POUNDS)
(SEE TEXT)
United States ...........................................................
392
27,922
57,433,499
360
26,586,198
Arizona ......................................................................
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
Hawaii ........................................................................
Idaho .........................................................................
2
12
1
18
3
(D)
(D)
(D)
84
(D)
(D)
(D)
(D)
607,462
30,632
2
12
1
18
3
(D)
(D)
(D)
1,225,983
(D)
Illinois ........................................................................
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Kentucky ....................................................................
2
1
9
2
14
(D)
(D)
224
(D)
46
(D)
(D)
232,338
(D)
82,650
1
1
8
2
14
(D)
(D)
97,912
(D)
136,196
Maine .........................................................................
Maryland ....................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Missouri .....................................................................
5
2
41
19
2
39
(D)
(D)
1,354
(D)
44,270
(D)
(D)
6,411,883
(D)
5
2
41
15
2
12,113
(D)
(D)
270,980
(D)
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Jersey ................................................................
New York ...................................................................
North Carolina ...........................................................
2
6
1
65
18
(D)
520
(D)
(D)
(D)
(D)
633,777
(D)
(D)
(D)
2
6
1
59
18
(D)
263,766
(D)
(D)
(D)
North Dakota .............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
Tennessee .................................................................
4
57
17
28
2
308
2,453
(D)
(D)
(D)
747,382
(D)
(D)
(D)
(D)
4
47
17
28
2
329,660
(D)
(D)
(D)
(D)
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
5
2
3
7
16
(D)
(D)
12
(D)
617
(D)
(D)
26,500
(D)
1,062,396
5
2
3
7
15
(D)
(D)
5,890
(D)
1,217,301
Wisconsin ..................................................................
Wyoming ...................................................................
25
1
546
(D)
566,170
(D)
16
1
95,909
(D)
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 161
Table 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
FLORICULTURE AND BEDDING
CROPS
United States ................................................
204
1,290,905
222
487
367
15,009,413
Alaska ............................................................
Arkansas ........................................................
California ........................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ....................................................
1
22
6
4
(D)
(D)
32,000
10,762
1
1
48
5
2
(D)
(D)
133
3
(D)
1
1
63
8
5
(D)
(D)
3,269,321
(D)
2,685
Delaware ........................................................
Florida ............................................................
Georgia ..........................................................
Hawaii ............................................................
Idaho ..............................................................
1
1
3
1
(D)
(D)
12,000
(D)
1
4
3
3
2
(D)
(D)
(D)
2
(D)
2
5
6
3
3
(D)
(D)
(D)
18,080
(D)
Illinois .............................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ...........................................................
Kentucky ........................................................
Maine .............................................................
5
6
2
2
9
24,800
15,454
(D)
(D)
6,146
4
2
13
(D)
(D)
9
7
8
2
2
19
114,770
(D)
(D)
(D)
62,768
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Mississippi .....................................................
4
10
4
4
-
4,128
42,030
(D)
14,012
-
7
11
5
3
2
4
4
(D)
(D)
(D)
11
16
7
5
2
(D)
167,039
(D)
(D)
(D)
Montana .........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................
New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
4
2
1
3
-
8,700
(D)
(D)
(D)
-
2
1
1
3
7
(D)
(D)
(D)
(D)
4
6
3
2
5
7
(D)
(D)
(D)
(D)
15,575
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ................................................
Ohio ...............................................................
Oregon ...........................................................
5
11
4
9
10
5,040
44,271
10,124
47,712
(D)
7
10
3
2
13
3
18
1
(D)
48
11
18
6
9
16
(D)
204,870
44,440
290,960
1,133,609
Pennsylvania .................................................
Rhode Island ..................................................
South Carolina ...............................................
Tennessee .....................................................
Texas .............................................................
4
3
2
5,800
5,840
(D)
3
6
2
1
1
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
7
9
2
1
3
51,856
(D)
(D)
(D)
7,500
Utah ...............................................................
Vermont .........................................................
Virginia ...........................................................
Washington ....................................................
Wisconsin ......................................................
1
26
6
14
14
(D)
94,533
7,804
(D)
39,370
1
6
6
26
4
(D)
4
(D)
82
(D)
2
28
11
30
15
(D)
787,657
144,777
4,413,416
233,367
United States ................................................
339
5,616,269
(X)
(X)
339
30,177,137
Alaska ............................................................
Arizona ...........................................................
Arkansas ........................................................
California ........................................................
Colorado ........................................................
1
2
2
33
10
(D)
(D)
(D)
2,241,220
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
2
33
10
(D)
(D)
(D)
7,800,140
740,850
FOOD CROPS GROWN UNDER
PROTECTION
See footnote(s) at end of table.
162 2008 OPS – CERTIFIED DATA
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
FOOD CROPS GROWN UNDER
PROTECTION - Con.
Connecticut ....................................................
Florida ............................................................
Georgia ...........................................................
Hawaii .............................................................
Idaho ..............................................................
9
5
6
7
4
53,436
(D)
102,900
21,800
47,270
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
9
5
6
7
4
3,163,883
416,177
322,287
53,026
(D)
Illinois .............................................................
Indiana ............................................................
Iowa ................................................................
Kansas ...........................................................
Kentucky .........................................................
6
1
7
3
5
49,002
(D)
57,688
11,340
24,800
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
6
1
7
3
5
(D)
(D)
132,544
(D)
(D)
Maine ..............................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
24
7
8
8
7
(D)
54,840
52,436
178,130
38,570
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
24
7
8
8
7
(D)
36,000
(D)
127,366
32,844
Missouri ..........................................................
Montana .........................................................
Nebraska ........................................................
Nevada ...........................................................
New Hampshire ..............................................
2
2
1
4
6
(D)
(D)
(D)
12,530
8,698
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
1
4
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New Jersey .....................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina ................................................
Ohio ................................................................
2
6
18
11
13
(D)
34,100
(D)
49,964
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
6
18
11
13
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Oklahoma .......................................................
Oregon ...........................................................
Pennsylvania ..................................................
Texas ..............................................................
Vermont ..........................................................
1
21
20
7
26
(D)
506,388
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
21
20
7
26
(D)
911,222
(D)
(D)
(D)
Virginia ...........................................................
Washington ....................................................
West Virginia ..................................................
Wisconsin .......................................................
Wyoming ........................................................
5
21
2
15
1
(D)
310,330
(D)
90,228
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
5
21
2
15
1
(D)
419,116
(D)
157,102
(D)
United States ................................................
78
12,067,398
(X)
(X)
78
115,278,600
Arkansas ........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
Connecticut ....................................................
Florida ............................................................
2
6
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
24,240
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
6
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Georgia ...........................................................
Kansas ...........................................................
Kentucky .........................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ...............................................
3
1
6
5
1
8,812
(D)
36,356
92,110
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
1
6
5
1
(D)
(D)
(D)
6,500
(D)
Michigan .........................................................
Montana .........................................................
Nevada ...........................................................
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
1
1
(D)
(D)
(D)
MUSHROOMS 1
See footnote(s) at end of table.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
--continued
2008 OPS – CERTIFIED DATA 163
Table 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
1
MUSHROOMS - Con.
New Jersey ....................................................
New York .......................................................
North Carolina ................................................
Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
1
4
3
3
2
(D)
49,060
2,514
5,500
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
4
3
3
2
(D)
(D)
1,050
(D)
(D)
Oregon ...........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island ..................................................
South Carolina ...............................................
Tennessee .....................................................
9
8
1
1
1
107,828
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
9
8
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Texas .............................................................
Vermont .........................................................
Washington ....................................................
Wisconsin ......................................................
1
6
1
3
(D)
4,600
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
6
1
3
(D)
7,400
(D)
(D)
United States ................................................
111
1,085,657
79
345
156
13,630,798
California ........................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ....................................................
Florida ............................................................
Hawaii ............................................................
49
1
1
4
1
(D)
(D)
(D)
16,352
(D)
30
3
40
3
60
1
1
4
3
8,042,405
(D)
(D)
(D)
(D)
Idaho ..............................................................
Kentucky ........................................................
Maine .............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
1
2
2
4
2
(D)
(D)
(D)
2,600
(D)
1
7
5
(D)
14
(D)
1
3
9
4
5
(D)
(D)
62,035
7,000
(D)
Minnesota ......................................................
Montana .........................................................
New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
1
4
2
5
(D)
3,624
(D)
2,550
1
1
3
4
(D)
(D)
(D)
3
1
5
5
7
(D)
31,000
(D)
110,000
New York .......................................................
North Carolina ................................................
Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ...........................................................
3
6
4
2
9
4,996
(D)
(D)
(D)
44,384
3
1
11
(D)
(D)
11
5
7
4
2
15
(D)
1,037,385
(D)
(D)
393,302
Pennsylvania .................................................
Rhode Island ..................................................
Tennessee .....................................................
Texas .............................................................
Washington ....................................................
Wisconsin ......................................................
1
1
2
3
1
(D)
(D)
(D)
1,500
(D)
1
3
4
1
(D)
(D)
5
(D)
1
1
1
4
7
-
(D)
(D)
(D)
(D)
62,877
-
United States ................................................
30
426,260
46
312
70
4,409,313
California ........................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ....................................................
Florida ............................................................
8
3
1
-
(D)
(D)
(D)
-
11
2
2
(D)
(D)
(D)
17
5
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
NURSERY CROPS, INCLUDING
AQUATIC PLANTS
PROPAGATIVE MATERIALS SOLD
See footnote(s) at end of table.
164 2008 OPS – CERTIFIED DATA
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
PROPAGATIVE MATERIALS SOLD - Con.
Iowa ................................................................
Kentucky .........................................................
Maine ..............................................................
Minnesota .......................................................
New Mexico ....................................................
2
1
2
(D)
(D)
(D)
1
1
3
2
(D)
(D)
(Z)
(D)
1
1
3
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ........................................................
North Carolina ................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ...........................................................
Texas ..............................................................
2
3
3
1
(D)
11,480
16,440
(D)
2
5
1
(D)
(D)
(D)
2
2
3
8
2
(D)
(D)
35,000
(D)
(D)
Vermont ..........................................................
Washington ....................................................
Wisconsin .......................................................
2
2
-
(D)
(D)
-
3
12
1
27
(D)
(D)
5
14
1
237,692
(D)
(D)
1
Number of logs were converted to square feet.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 165
Table 28. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Acres in production
Geographic area
Farms
Harvested
Acres
Number of
trees cut
Farms
Value of sales
(dollars)
CUT CHRISTMAS TREES
United States .............................................
18
153
17
1,749
53,073
California .....................................................
Connecticut .................................................
Maine ..........................................................
Massachusetts ............................................
New Jersey .................................................
2
1
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ....................................................
North Carolina .............................................
Vermont ......................................................
Washington .................................................
Wisconsin ...................................................
2
5
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
5
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Geographic area
Farms
Number of taps
Syrup produced
(gallons)
Value of sales
(dollars)
MAPLE SYRUP
United States .............................................
161
1,856,308
481,726
16,847,646
Connecticut .................................................
Iowa ............................................................
Kentucky .....................................................
Maine ..........................................................
Massachusetts ............................................
2
1
1
35
1
(D)
(D)
(D)
929,016
(D)
(D)
(D)
(D)
174,183
(D)
(D)
(D)
(D)
6,553,439
(D)
Michigan .....................................................
Minnesota ...................................................
Missouri ......................................................
New Hampshire ..........................................
New York ....................................................
5
3
1
8
17
2,551
(D)
(D)
(D)
70,308
696
(D)
(D)
(D)
18,235
26,460
(D)
(D)
(D)
738,593
Ohio ............................................................
Pennsylvania ..............................................
Vermont ......................................................
Wisconsin ...................................................
12
3
56
16
19,145
17,550
653,527
12,832
(D)
4,483
218,851
2,951
(D)
104,828
7,346,324
76,009
166 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Peak
Sales
December 31,
2008
Farms
Number
Dollars
MILK COWS
United States ............................................................
2,031
218,895
201,844
1,617
39,907
33,457,340
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Idaho ..........................................................................
1
12
94
3
20
(D)
(D)
(D)
(D)
9,176
(D)
799
(D)
(D)
7,370
1
12
94
3
20
(D)
282
6,416
(D)
2,059
(D)
151,600
3,984,136
(D)
1,412,284
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas .......................................................................
Kentucky .....................................................................
13
55
83
1
6
(D)
3,072
(D)
(D)
422
(D)
2,809
(D)
(D)
417
10
54
69
1
6
156
590
745
(D)
70
66,272
401,165
656,770
(D)
37,600
Louisiana ....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
3
61
12
8
48
565
3,948
1,394
395
(D)
(D)
3,752
1,285
386
2,037
3
57
11
8
30
(D)
640
257
116
(D)
(D)
408,971
194,500
104,138
(D)
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ....................................................................
108
1
13
3
4
(D)
(D)
1,161
(D)
378
(D)
(D)
1,092
(D)
305
100
1
12
1
4
(D)
(D)
167
(D)
83
(D)
(D)
107,732
(D)
(D)
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
14
1
7
317
9
489
(D)
5,944
(D)
1,166
384
5,864
(D)
1,113
8
7
207
6
150
1,345
(D)
95
162,011
(D)
2,370,548
87,500
North Dakota ..............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
1
129
2
51
225
(D)
(D)
(D)
17,306
11,608
(D)
(D)
(D)
16,290
11,078
85
2
47
198
(D)
(D)
2,630
1,694
(D)
(D)
2,408,238
1,419,022
South Dakota ..............................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
2
10
2
181
11
(D)
24,019
(D)
(D)
978
(D)
18,854
(D)
(D)
957
2
6
2
135
9
(D)
6,655
(D)
1,837
145
(D)
8,748,974
(D)
1,335,064
90,286
Washington ................................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming ....................................................................
41
476
3
(D)
27,713
(D)
(D)
25,910
(D)
40
364
2
1,752
3,940
(D)
2,111,850
3,182,616
(D)
United States ............................................................
713
44,779
40,296
367
6,493
5,694,623
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Delaware ....................................................................
1
3
36
13
2
(D)
(D)
5,177
926
(D)
(D)
(D)
4,894
803
(D)
1
19
5
-
(D)
482
124
-
(D)
397,134
119,953
-
Hawaii .........................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
4
18
15
6
37
550
2,550
711
62
1,629
550
2,436
605
45
1,477
2
14
8
2
19
(D)
314
175
(D)
240
(D)
240,175
139,211
(D)
200,500
BEEF COWS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 167
Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
BEEF COWS - Con.
Kansas ........................................................................
Kentucky .....................................................................
Louisiana ....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
7
5
2
16
6
421
225
(D)
301
77
405
215
212
67
2
4
11
3
(D)
14
106
10
(D)
12,028
157,762
13,600
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
6
24
29
1
10
82
792
708
(D)
901
72
614
671
(D)
824
2
13
11
4
(D)
203
74
291
(D)
214,915
102,846
299,877
Montana ......................................................................
Nebraska ....................................................................
Nevada .......................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
19
24
1
5
6
(D)
2,375
(D)
(D)
269
1,098
2,135
(D)
(D)
237
12
8
1
3
4
289
229
(D)
(D)
62
218,426
(D)
(D)
(D)
(D)
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
North Dakota ...............................................................
Ohio ............................................................................
13
73
5
18
28
(D)
1,543
103
1,969
965
(D)
1,179
101
1,594
874
10
39
1
8
15
328
317
(D)
505
106
264,840
327,379
(D)
(D)
107,360
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Dakota ..............................................................
Texas ..........................................................................
7
25
28
25
14
537
1,610
643
2,625
1,115
502
1,437
471
2,391
1,106
6
19
13
14
7
(D)
207
193
186
135
79,895
195,635
235,397
103,280
123,621
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
7
47
8
23
81
15
1,245
(D)
607
1,351
3,068
(D)
1,243
(D)
370
1,346
2,717
(D)
3
15
5
12
48
4
10
(D)
208
257
466
(D)
8,400
(D)
213,600
271,441
443,744
(D)
United States .............................................................
2,172
185,462
150,432
1,596
109,700
53,512,832
Arizona ........................................................................
Arkansas .....................................................................
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
Delaware .....................................................................
2
12
116
12
2
(D)
(D)
32,693
4,621
(D)
(D)
(D)
27,718
(D)
(D)
2
10
98
10
-
(D)
(D)
(D)
3,314
-
(D)
155,008
(D)
(D)
-
Hawaii .........................................................................
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
4
31
16
46
100
(D)
(D)
997
1,730
4,636
(D)
5,122
888
(D)
3,205
3
29
10
29
74
(D)
(D)
(D)
(D)
2,338
(D)
(D)
(D)
(D)
1,548,769
Kansas ........................................................................
Kentucky .....................................................................
Louisiana ....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
8
9
2
48
12
(D)
(D)
(D)
2,612
1,078
(D)
345
(D)
2,375
1,021
5
5
2
34
8
(D)
(D)
(D)
(D)
485
(D)
(D)
(D)
(D)
135,103
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
12
47
112
457
2,329
7,440
443
2,132
(D)
8
29
79
136
583
2,764
156,205
770,344
1,092,166
ALL OTHER ORGANIC CATTLE
AND CALVES (SEE TEXT)
--continued
168 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
ALL OTHER ORGANIC CATTLE
AND CALVES (SEE TEXT) - Con.
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
1
15
17
23
12
(D)
1,074
(D)
3,073
(D)
(D)
599
(D)
2,313
(D)
1
12
16
18
8
(D)
641
803
4,141
(D)
(D)
335,672
909,520
(D)
(D)
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
North Dakota ..............................................................
1
15
266
13
15
(D)
(D)
13,057
1,075
1,467
(D)
(D)
(D)
974
1,143
1
10
122
9
13
(D)
5,145
3,034
416
971
(D)
2,021,908
1,005,304
358,690
716,002
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Dakota ..............................................................
116
9
61
191
33
4,599
1,467
13,954
7,248
6,132
3,646
1,200
12,362
6,392
5,082
76
9
46
165
27
1,610
431
6,896
3,868
3,315
669,313
241,215
2,161,534
1,270,406
3,266,747
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
2
21
8
174
16
(D)
5,565
1,204
(D)
1,364
(D)
4,202
1,112
(D)
1,249
2
14
8
123
10
(D)
17,172
976
(D)
604
(D)
(D)
(D)
(D)
604,948
Washington ................................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming ....................................................................
54
502
16
6,211
27,135
(D)
4,489
21,238
3,949
50
406
15
5,277
11,677
(D)
1,658,438
4,954,912
(D)
United States ............................................................
169
13,751
8,748
139
16,916
3,884,130
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Iowa ............................................................................
11
2
1
1
18
517
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3,413
6
2
1
1
18
259
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Kansas .......................................................................
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
2
4
7
3
11
(D)
66
78
(D)
1,231
(D)
38
(D)
(D)
(D)
2
4
5
2
9
(D)
24
72
(D)
(D)
(D)
5,862
18,200
(D)
(D)
Minnesota ...................................................................
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
8
5
4
2
1
985
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
146
(D)
-
8
5
3
2
1
1,773
(D)
86
(D)
(D)
255,500
(D)
(D)
(D)
(D)
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Dakota ..............................................................
Ohio ............................................................................
1
2
21
1
3
(D)
(D)
552
(D)
106
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
17
1
3
(D)
(D)
760
(D)
(D)
(D)
(D)
215,345
(D)
(D)
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
5
7
1
1
2
13
28
131
(D)
(D)
(D)
412
11
(D)
(D)
(D)
(D)
36
1
4
1
1
2
9
(D)
85
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
HOGS AND PIGS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 169
Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
HOGS AND PIGS - Con.
3
28
1
(D)
1,574
(D)
(D)
696
(D)
1
26
1
(D)
1,901
(D)
(D)
414,378
(D)
United States .............................................................
103
11,274
7,791
72
5,648
816,576
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
Idaho ...........................................................................
14
3
2
2
2
361
2,448
(D)
(D)
(D)
283
2,443
(D)
(D)
(D)
5
3
2
2
68
2,012
(D)
(D)
21,170
309,635
(D)
(D)
Illinois ..........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
3
2
4
1
8
(D)
(D)
(D)
(D)
237
(D)
(D)
(D)
(D)
159
2
1
2
1
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Maryland .....................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Missouri ......................................................................
3
2
1
3
1
510
(D)
(D)
140
(D)
340
(D)
140
(D)
3
2
1
3
1
200
(D)
(D)
90
(D)
40,000
(D)
(D)
12,000
(D)
Montana ......................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
3
1
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
6
1
6
1
4
260
(D)
360
(D)
532
169
(D)
112
(D)
246
3
6
1
3
(D)
218
(D)
276
11,200
25,900
(D)
40,016
Pennsylvania ..............................................................
South Dakota ..............................................................
Texas ..........................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
2
3
1
3
1
(D)
252
(D)
47
(D)
(D)
176
(D)
(D)
(D)
2
2
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Washington .................................................................
West Virginia ...............................................................
Wisconsin ...................................................................
6
1
10
167
(D)
212
69
(D)
160
4
1
8
98
(D)
77
26,256
(D)
8,519
United States .............................................................
94
5,028
3,999
45
1,221
143,848
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut .................................................................
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
13
2
1
1
2
269
(D)
(D)
(D)
(D)
217
(D)
(D)
(D)
5
1
2
122
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Iowa ............................................................................
Kansas ........................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
11
1
6
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
28
(D)
4
1
2
1
253
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
SHEEP AND LAMBS
GOATS AND KIDS
--continued
170 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
GOATS AND KIDS - Con.
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
3
5
1
3
1
24
578
(D)
305
(D)
12
578
(D)
285
-
2
1
2
-
(D)
(D)
(D)
-
(D)
(D)
(D)
-
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon .......................................................................
1
9
2
1
3
(D)
338
(D)
(D)
247
(D)
228
(D)
(D)
187
3
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Pennsylvania ..............................................................
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Vermont ......................................................................
3
2
1
1
5
31
(D)
(D)
(D)
218
17
(D)
(D)
(D)
170
2
1
1
1
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming ....................................................................
1
5
8
1
(D)
361
533
(D)
(D)
171
370
(D)
1
4
5
1
(D)
(D)
155
(D)
(D)
(D)
7,910
(D)
United States ............................................................
35
(X)
(X)
14
(X)
122,061
California ....................................................................
Connecticut ................................................................
Hawaii .........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas .......................................................................
5
1
4
1
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
1
1
1
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
Kentucky .....................................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Montana .....................................................................
Nebraska ....................................................................
2
1
2
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
New Jersey .................................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
Ohio ............................................................................
Oregon .......................................................................
1
5
1
3
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
-
Pennsylvania ..............................................................
Wisconsin ...................................................................
1
3
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
(X)
(X)
(D)
(D)
United States ............................................................
540
4,463,974
4,058,658
180
1,466,598
2,179,699
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut ................................................................
Florida ........................................................................
2
56
2
5
3
(D)
828,965
(D)
149
(D)
(D)
777,702
(D)
137
(D)
2
16
2
-
(D)
(D)
(D)
-
(D)
(D)
(D)
-
Hawaii .........................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
5
4
13
858
302
67,440
358
265
66,286
2
1
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK
(SEE TEXT)
CHICKENS - LAYERS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 171
Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Peak
Sales
December 31,
2008
Farms
Number
Dollars
CHICKENS - LAYERS - Con.
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas ........................................................................
Kentucky .....................................................................
Louisiana ....................................................................
3
47
5
5
1
(D)
284,826
(D)
892
(D)
(D)
253,194
(D)
(D)
(D)
1
29
1
1
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
24
12
9
24
12
3,062
1,463
(D)
(D)
13,166
2,487
880
(D)
(D)
11,392
4
3
1
9
4
(D)
(D)
(D)
(D)
1,231
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Missouri ......................................................................
Montana ......................................................................
Nebraska ....................................................................
Nevada .......................................................................
New Hampshire ..........................................................
7
3
4
1
8
1,325
(D)
767
(D)
(D)
1,125
(D)
412
(D)
4
1
3
446
(D)
(D)
892
(D)
(D)
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
North Dakota ...............................................................
5
1
28
4
2
365
(D)
4,127
(D)
(D)
(D)
(D)
3,428
(D)
(D)
2
9
2
-
(D)
296
(D)
-
(D)
1,456
(D)
-
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
28
1
13
36
2
59,995
(D)
983
695,079
(D)
45,717
(D)
789
597,823
(D)
11
1
8
1
(D)
(D)
210,778
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
2
2
7
2
31
(D)
(D)
262,870
(D)
2,577
(D)
(D)
248,070
(D)
1,854
1
4
1
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
13
32
75
1
(D)
248,896
215,659
(D)
(D)
242,631
193,540
(D)
7
5
33
-
(D)
(D)
106,572
-
(D)
(D)
148,031
-
United States .............................................................
193
6,351,702
4,605,923
168
30,591,529
195,770,734
California .....................................................................
Connecticut .................................................................
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
Iowa ............................................................................
16
1
2
5
10
(D)
(D)
(D)
(D)
392,579
(D)
(D)
224,075
13
1
2
5
10
(D)
(D)
(D)
(D)
2,030,451
(D)
(D)
(D)
(D)
8,833,414
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
5
9
4
2
15
(D)
(D)
(D)
(D)
10,955
(D)
(D)
(D)
5
6
4
2
13
(D)
(D)
(D)
(D)
9,916
(D)
(D)
(D)
(D)
95,951
Minnesota ...................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
North Dakota ...............................................................
6
3
1
15
24
1
3,520
(D)
(D)
15,015
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
6
3
1
13
24
-
3,568
(D)
(D)
(D)
(D)
-
18,503
(D)
(D)
(D)
(D)
-
CHICKENS - BROILERS
--continued
172 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
CHICKENS - BROILERS - Con.
Ohio ............................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
South Dakota ..............................................................
8
1
18
1
1
(D)
(D)
573,200
(D)
(D)
(D)
537,200
(D)
-
7
1
18
1
(D)
(D)
2,364,195
(D)
(D)
(D)
15,074,907
(D)
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ...................................................................
2
1
10
1
10
21
(D)
(D)
3,873
(D)
(D)
7,289
(D)
1,013
2
8
1
8
14
(D)
4,000
(D)
(D)
5,768
(D)
42,811
(D)
(D)
(D)
United States ............................................................
91
228,059
(D)
85
318,489
8,647,638
California ....................................................................
Connecticut ................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Iowa ............................................................................
4
1
1
3
4
83,073
(D)
(D)
195
(D)
(D)
(D)
(D)
-
4
1
1
3
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Kansas .......................................................................
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ...........................................................
1
3
6
4
2
(D)
(D)
715
(D)
(D)
(D)
(D)
-
3
5
4
2
(D)
505
(D)
(D)
(D)
22,688
(D)
(D)
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Missouri ......................................................................
Nebraska ....................................................................
New Jersey .................................................................
12
6
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
12
5
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
Ohio ............................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
1
4
2
1
9
(D)
290
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
1
4
2
1
9
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ...................................................................
8
1
6
8
(D)
(D)
(D)
6,231
(D)
-
6
1
6
8
(D)
(D)
833
5,170
21,160
(D)
35,227
138,218
United States ............................................................
52
(X)
(X)
40
(X)
11,022,515
California ....................................................................
Florida ........................................................................
Illinois .........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas .......................................................................
2
2
1
7
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
1
7
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
1
2
1
2
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
TURKEYS
ALL OTHER ORGANIC POULTRY
(SEE TEXT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 173
Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
ALL OTHER ORGANIC POULTRY
(SEE TEXT) - Con.
Missouri ......................................................................
Nebraska ....................................................................
New Hampshire ..........................................................
North Carolina .............................................................
Ohio ............................................................................
1
1
3
5
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
2
5
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
Texas ..........................................................................
1
1
2
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
1
2
1
5
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
2
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
174 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 30. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
MILK FROM COWS (POUNDS)
United States .......................................................................
2,004
2,757,085,252
750,136,441
Arizona ..................................................................................
Arkansas ...............................................................................
California ...............................................................................
Colorado ................................................................................
Idaho .....................................................................................
1
12
92
3
20
(D)
8,398,710
501,814,954
(D)
122,076,294
(D)
(D)
133,505,148
(D)
32,427,789
Illinois ....................................................................................
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
Kansas ..................................................................................
Kentucky ................................................................................
10
55
82
1
6
9,330,135
32,518,012
43,868,829
(D)
2,767,000
2,351,736
(D)
11,666,853
(D)
733,100
Louisiana ...............................................................................
Maine .....................................................................................
Maryland ................................................................................
Massachusetts ......................................................................
Michigan ................................................................................
3
61
11
8
42
(D)
47,054,889
19,173,267
3,351,084
18,150,933
(D)
13,707,978
5,009,036
(D)
(D)
Minnesota ..............................................................................
Mississippi .............................................................................
Missouri .................................................................................
Montana ................................................................................
Nebraska ...............................................................................
108
1
13
1
4
(D)
(D)
7,150,431
(D)
2,216,000
(D)
(D)
1,875,154
(D)
(D)
New Hampshire .....................................................................
New Mexico ...........................................................................
New York ...............................................................................
North Carolina .......................................................................
Ohio .......................................................................................
13
7
316
9
127
4,733,647
81,134,065
211,526,128
11,149,596
79,033,425
(D)
(D)
60,244,854
(D)
21,253,205
Oklahoma ..............................................................................
Oregon ..................................................................................
Pennsylvania .........................................................................
South Dakota .........................................................................
Texas .....................................................................................
2
50
225
2
9
(D)
261,106,791
150,677,325
(D)
284,153,648
(D)
68,988,772
40,705,858
(D)
80,931,011
Utah .......................................................................................
Vermont .................................................................................
Virginia ..................................................................................
Washington ...........................................................................
Wisconsin ..............................................................................
Wyoming ...............................................................................
2
178
11
41
476
2
(D)
(D)
(D)
136,419,180
328,948,355
(D)
(D)
(D)
(D)
37,732,967
85,142,356
(D)
United States .......................................................................
28
10,820
22,116
California ...............................................................................
Colorado ................................................................................
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
Maine .....................................................................................
5
1
1
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3,657
(D)
(D)
(D)
(D)
Maryland ................................................................................
Montana ................................................................................
New Mexico ...........................................................................
New York ...............................................................................
Ohio .......................................................................................
2
1
1
3
2
(D)
(D)
(D)
860
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Oklahoma ..............................................................................
Oregon ..................................................................................
Pennsylvania .........................................................................
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
WOOL (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 175
Table 30. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
WOOL (POUNDS) - Con.
1
1
3
(D)
(D)
307
(D)
(D)
144
United States ........................................................................
23
1,369,936
(D)
California ................................................................................
Connecticut ............................................................................
Iowa .......................................................................................
Kansas ...................................................................................
Minnesota ..............................................................................
1
1
8
1
4
(D)
(D)
434,934
(D)
(D)
(D)
(D)
229,340
(D)
167,098
Montana .................................................................................
New York ...............................................................................
Texas .....................................................................................
Wisconsin ..............................................................................
1
3
1
3
(D)
(D)
(D)
353,800
(D)
(D)
(D)
205,204
United States ........................................................................
2
(D)
(D)
California ................................................................................
2
(D)
(D)
United States ........................................................................
466
80,235,678
154,517,961
Arkansas ................................................................................
California ................................................................................
Colorado ................................................................................
Connecticut ............................................................................
Florida ....................................................................................
2
47
2
3
3
(D)
15,805,424
(D)
892
(D)
(D)
30,319,209
(D)
2,971
(D)
Hawaii ....................................................................................
Idaho ......................................................................................
Illinois .....................................................................................
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
3
4
13
1
43
610
3,780
1,233,788
(D)
(D)
4,190
10,500
2,261,240
(D)
(D)
Kansas ...................................................................................
Kentucky ................................................................................
Louisiana ...............................................................................
Maine .....................................................................................
Maryland ................................................................................
3
5
1
19
12
(D)
7,740
(D)
37,410
14,072
(D)
31,900
(D)
(D)
(D)
Massachusetts .......................................................................
Michigan ................................................................................
Minnesota ..............................................................................
Missouri .................................................................................
Montana .................................................................................
9
17
12
7
2
(D)
(D)
185,422
9,800
(D)
(D)
(D)
372,785
22,244
(D)
Nebraska ...............................................................................
New Hampshire .....................................................................
New Jersey ............................................................................
New Mexico ...........................................................................
New York ...............................................................................
2
8
2
1
21
(D)
(D)
(D)
(D)
57,738
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
North Carolina ........................................................................
North Dakota ..........................................................................
Ohio .......................................................................................
4
2
27
(D)
(D)
1,048,167
(D)
(D)
(D)
South Dakota .........................................................................
Washington ............................................................................
Wisconsin ..............................................................................
GOAT MILK (POUNDS)
MOHAIR (POUNDS)
CHICKEN EGGS (DOZENS)
--continued
176 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 30. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
CHICKEN EGGS (DOZENS) - Con.
Oklahoma ..............................................................................
Oregon ..................................................................................
Pennsylvania .........................................................................
South Carolina .......................................................................
South Dakota .........................................................................
1
8
36
1
1
(D)
8,220
14,421,112
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Tennessee .............................................................................
Texas .....................................................................................
Utah .......................................................................................
Vermont .................................................................................
Virginia ..................................................................................
2
6
1
27
13
(D)
(D)
(D)
16,542
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Washington ...........................................................................
Wisconsin ..............................................................................
Wyoming ...............................................................................
27
67
1
4,375,454
4,277,168
(D)
(D)
7,487,897
(D)
United States .......................................................................
9
(X)
(D)
Hawaii ....................................................................................
Michigan ................................................................................
Minnesota ..............................................................................
New York ...............................................................................
Ohio .......................................................................................
Washington ...........................................................................
3
1
1
1
2
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK
PRODUCTS (SEE TEXT)
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 177
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
United States
Alabama
Alaska
Arizona
Arkansas
Total organic production expenses.......................... farms
$1,000
Average per farm ........................................... dollars
10,903
2,460,359
225,659
4
40
10,086
6
239
39,803
38
37,070
975,536
25
9,618
384,723
Organic certification expense .............................. farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners.................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils....................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor........... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ............ farms
$1,000
Feed purchased................................................... farms
$1,000
Interest expense .................................................. farms
$1,000
Property taxes paid.............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc ................................... farms
$1,000
Customwork and custom hauling......................... farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance.................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
10,903
(D)
7,013
149,175
4
2
3
2
6
10
6
32
38
117
29
4,071
25
(D)
16
108
4,078
(D)
9,822
128,922
7,402
112,519
6,482
566,351
1,175
67,171
2,883
478,418
5,399
97,937
8,643
47,539
3
(Z)
4
3
3
2
3
2
2
(D)
3
1
5
25
5
10
4
(D)
2
(D)
4
3
24
1,866
35
2,496
28
2,782
28
9,734
2
(D)
15
352
21
168
10
(D)
23
260
17
115
18
1,228
5
(D)
15
4,066
16
445
21
51
4,680
134,070
4,060
74,920
9,354
171,742
8,197
94,802
6,706
276,108
1
(D)
1
(D)
3
17
3
9
2
(D)
4
20
3
8
4
46
23
(D)
18
1,311
37
3,580
37
2,188
23
3,436
3
(D)
6
19
25
407
22
(D)
17
(D)
--continued
178 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
California
Colorado
Connecticut
Delaware
Florida
Total organic production expenses ......................... farms
$1,000
Average per farm............................................dollars
2,286
991,520
433,736
163
61,397
376,670
37
2,970
80,272
4
156
38,893
99
27,176
274,508
Organic certification expense .............................. farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ...................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .......... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)............ farms
$1,000
Feed purchased .................................................. farms
$1,000
Interest expense.................................................. farms
$1,000
Property taxes paid ............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc................................... farms
$1,000
Customwork and custom hauling ........................ farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
2,286
3,809
1,619
64,393
163
257
90
2,946
37
30
28
100
4
3
4
(D)
99
151
85
3,782
1,141
22,715
1,910
42,594
1,220
51,413
1,782
275,827
79
10,413
206
152,694
915
30,236
1,758
16,622
74
1,349
155
3,146
115
1,498
108
10,477
17
6,070
24
17,480
83
2,970
139
621
20
36
34
198
35
409
18
1,107
6
(D)
6
11
12
(D)
33
114
2
(D)
4
9
4
12
3
71
2
(D)
4
(D)
55
2,251
86
2,227
64
1,513
69
7,944
4
(D)
5
179
40
1,424
75
497
811
62,289
785
41,734
1,883
50,158
1,923
42,007
1,216
124,615
68
1,643
58
1,089
140
3,092
126
2,737
103
6,021
9
(D)
9
31
31
283
31
221
29
321
2
(D)
4
(D)
4
(D)
4
6
25
(D)
22
1,092
90
3,324
76
635
52
1,467
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 179
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Georgia
Hawaii
Idaho
Illinois
Indiana
Total organic production expenses.......................... farms
$1,000
Average per farm ........................................... dollars
58
2,962
51,069
180
8,335
46,308
219
46,182
210,877
162
13,153
81,189
108
9,337
86,457
Organic certification expense .............................. farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners.................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils....................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor........... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ............ farms
$1,000
Feed purchased................................................... farms
$1,000
Interest expense .................................................. farms
$1,000
Property taxes paid.............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc ................................... farms
$1,000
Customwork and custom hauling......................... farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance.................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
58
60
47
389
180
112
146
831
219
227
104
2,513
162
149
101
1,290
108
96
81
587
23
85
47
156
46
169
36
886
4
3
5
9
22
251
33
60
61
145
154
475
85
253
118
3,021
7
5
11
26
55
290
141
191
86
(D)
204
3,274
146
1,291
132
6,792
13
(D)
29
5,217
123
3,025
186
512
41
47
143
1,158
146
869
80
1,426
17
493
31
1,861
82
751
113
377
36
(D)
90
531
73
395
40
764
23
379
65
3,459
57
569
74
261
20
110
9
105
43
230
33
101
34
350
79
409
47
242
143
661
131
515
113
1,160
94
(D)
97
3,204
199
5,275
181
2,478
147
8,678
67
1,855
60
386
143
1,054
115
347
108
1,091
48
460
44
(D)
77
895
53
217
64
463
--continued
180 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Iowa
Kansas
Kentucky
Louisiana
Maine
Maryland
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
476
55,342
116,265
87
7,443
85,556
52
2,149
41,335
16
1,560
97,521
276
18,714
67,805
95
7,558
79,562
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ............................................ farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
476
545
255
2,378
87
91
49
(D)
52
11
38
70
16
(D)
9
129
276
169
152
456
95
41
72
320
85
171
438
2,911
394
11,758
209
3,370
79
(D)
145
15,624
280
3,374
373
1,382
24
(D)
76
715
61
362
41
505
5
(D)
16
(D)
35
482
64
123
30
14
47
145
43
126
23
356
6
(D)
17
474
18
203
39
36
6
(D)
9
47
8
45
9
312
4
472
4
(D)
13
(D)
93
310
244
1,574
141
487
169
3,676
33
258
88
4,658
91
633
201
725
44
(D)
91
456
85
351
44
2,222
13
82
27
664
31
(D)
73
311
228
(D)
245
1,357
399
3,439
298
1,302
272
(D)
30
(D)
22
149
64
498
50
188
41
(D)
12
(D)
10
17
38
272
35
121
20
268
3
(D)
4
59
13
104
9
43
6
(D)
93
455
69
247
227
2,446
184
774
181
1,847
34
326
33
190
83
1,097
60
332
56
866
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 181
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Massachusetts
Michigan
Minnesota
Mississippi
Missouri
Montana
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
80
10,866
135,826
309
49,743
160,981
462
47,250
102,272
10
(D)
(D)
115
6,015
52,305
133
12,610
94,808
Organic certification expense ........................farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased.............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc .............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
80
(D)
63
338
309
392
227
3,063
462
520
262
4,193
10
3
8
(D)
115
98
70
657
133
206
38
334
46
119
74
473
54
510
58
4,103
8
88
14
(D)
24
225
49
190
112
661
285
2,399
255
2,314
163
6,828
40
3,153
71
14,112
168
2,397
248
1,061
99
448
440
3,826
404
3,489
236
5,239
45
729
137
6,156
296
3,776
372
1,185
6
(Z)
8
(D)
7
(D)
3
(D)
1
(D)
1
(D)
2
(D)
17
36
102
724
84
582
40
349
8
50
20
356
55
727
90
174
35
99
122
1,857
89
1,207
62
909
11
187
15
303
82
(D)
112
504
40
310
20
131
71
939
59
389
61
1,294
172
4,465
135
1,018
272
3,973
219
1,069
196
2,839
237
5,332
232
2,193
422
5,175
349
1,529
291
3,459
1
(D)
2
(D)
7
(D)
4
(D)
1
(D)
34
884
27
68
88
671
62
178
64
460
63
1,949
47
(D)
116
1,801
102
460
77
1,050
--continued
182 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Nebraska
New
Hampshire
Nevada
New Jersey
New Mexico
New York
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
146
32,875
225,174
20
1,712
85,583
79
6,154
77,905
62
3,107
50,113
139
34,081
245,185
684
80,299
117,396
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ............................................ farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
146
230
81
(D)
20
20
10
65
79
54
42
114
62
(D)
45
167
139
406
75
902
684
687
398
2,933
33
368
128
1,755
112
1,157
88
(D)
16
(D)
24
(D)
93
(D)
115
732
6
(D)
16
295
11
240
8
(D)
1
(D)
1
(D)
6
(D)
14
(D)
25
(D)
72
180
53
103
35
(D)
9
189
19
2,213
25
358
64
327
32
87
55
208
56
173
34
1,119
6
(D)
9
72
24
222
49
270
45
155
114
1,519
94
592
84
4,260
13
4,851
26
13,501
46
1,408
86
368
183
453
631
5,896
464
2,889
295
13,933
146
4,223
349
15,575
364
3,327
572
5,085
70
(D)
65
(D)
122
2,128
95
550
71
5,674
6
168
3
19
17
204
16
185
13
85
16
38
10
12
68
396
54
275
54
419
28
133
18
32
56
262
42
107
39
(D)
40
1,055
49
920
103
1,439
101
1,450
75
1,255
308
2,268
244
1,661
598
9,988
494
2,832
466
8,549
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 183
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
North Carolina
North Dakota
Ohio
Oklahoma
Oregon
Pennsylvania
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
134
25,655
191,452
124
(D)
(D)
420
25,252
60,125
58
2,593
44,707
433
116,041
267,992
466
168,432
361,441
Organic certification expense ........................farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased.............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc .............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
134
159
101
1,326
124
170
16
241
420
306
272
1,297
58
18
31
92
433
638
276
3,771
466
855
327
23,451
73
225
120
1,052
100
642
89
3,418
18
2,864
24
11,256
65
965
113
288
14
16
123
1,797
95
(D)
46
(D)
9
69
10
40
93
(D)
105
298
105
90
374
2,299
348
1,550
178
2,676
56
346
158
6,049
187
1,793
336
871
23
11
46
204
30
61
19
(D)
3
(D)
6
(D)
19
160
42
69
180
1,037
398
6,048
260
3,565
309
26,164
31
533
83
32,668
201
4,405
328
1,442
172
1,321
423
6,319
339
4,834
204
44,546
84
5,119
252
35,788
260
3,092
326
1,936
52
227
36
219
116
1,014
109
651
77
1,349
80
1,650
39
263
118
(D)
102
(D)
78
(D)
178
1,588
163
590
362
3,211
255
856
253
1,731
9
38
5
12
38
239
26
84
24
153
197
7,190
118
1,470
373
9,429
358
3,470
273
14,209
245
3,820
205
3,668
389
11,707
299
7,476
301
14,499
--continued
184 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Rhode Island South Carolina South Dakota
Tennessee
Texas
Utah
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
22
686
31,189
16
1,384
86,518
94
9,263
98,543
19
910
47,909
185
119,888
648,044
54
6,621
122,619
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ............................................ farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
22
6
20
34
16
9
10
59
94
102
36
(D)
19
16
16
34
185
214
128
3,423
54
61
11
222
14
6
18
49
19
45
12
(D)
7
13
11
41
14
(D)
13
42
15
(D)
10
870
2
(D)
4
14
6
32
13
21
16
(D)
93
1,306
78
673
43
(D)
15
1,180
19
659
62
553
92
495
13
10
17
77
14
70
16
369
2
(D)
4
40
14
32
13
8
87
864
170
4,035
124
1,900
125
15,581
20
14,435
27
50,945
99
5,157
147
1,184
7
(D)
52
1,342
31
328
38
712
9
169
9
401
33
661
42
88
12
(D)
1
(D)
15
58
12
15
19
(D)
6
16
1
(D)
12
50
10
25
7
15
49
(D)
39
373
88
1,103
78
285
64
(D)
1
(D)
4
(D)
18
167
16
40
13
35
65
4,584
65
1,207
164
4,946
154
4,631
102
6,782
28
(D)
21
155
46
1,084
37
237
29
129
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 185
Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Vermont
Virginia
Washington
West Virginia
Wisconsin
Wyoming
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
410
52,293
127,545
85
16,816
197,838
707
215,714
305,111
5
(D)
(D)
994
93,430
93,994
47
7,164
152,420
Organic certification expense ........................farms
$1,000
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased.............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc .............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
410
569
195
908
85
82
69
662
707
947
543
8,867
5
3
3
(D)
994
945
692
4,812
47
53
14
249
112
131
394
3,603
180
802
255
9,625
63
474
219
15,235
217
2,068
349
1,679
48
104
78
675
65
325
65
2,321
12
1,962
29
7,014
51
988
66
210
441
10,583
663
10,742
441
4,354
531
74,280
41
396
90
20,085
343
8,235
612
3,448
2
(D)
3
(D)
3
(D)
2
(D)
1
(D)
247
372
945
6,662
831
4,659
475
11,904
188
2,958
554
20,069
650
7,773
871
3,304
13
79
46
1,102
27
392
25
(D)
8
(D)
11
(D)
25
(D)
35
130
184
1,318
139
1,381
377
6,205
334
2,443
291
5,851
29
479
28
133
67
903
59
351
47
609
299
8,586
264
3,546
643
14,431
607
6,635
480
40,580
3
(D)
3
(D)
2
(D)
556
4,969
521
3,088
902
10,833
734
3,541
719
7,541
25
794
20
(D)
37
888
33
277
27
581
186 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 32. Production Practices on Certified Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see
introductory text]
Geographic
area
Practiced
biological
pest
management
(farms)
Maintained
beneficial
insect/vertebrate
habitat
(farms)
Used no-till
or
minimum till
(farms)
Released
beneficial
organisms
(farms)
Used water
management
practices
(farms)
Selected
planting
locations to
avoid pests
(farms)
Chose pest
resistant
varieties
(farms)
United States ..................
3,302
3,331
1,810
3,916
5,576
3,593
3,366
Alabama ...........................
Alaska ...............................
Arizona .............................
Arkansas ..........................
California ..........................
2
14
9
937
4
2
16
9
1,012
5
6
615
3
1
18
12
1,111
4
33
12
1,787
4
1
15
7
646
3
1
16
6
675
Colorado ...........................
Connecticut ......................
Delaware ..........................
Florida ..............................
Georgia .............................
61
14
1
52
32
72
19
1
35
33
48
9
1
24
13
80
9
1
43
28
106
21
4
73
42
60
28
4
47
30
71
22
4
50
37
Hawaii ...............................
Idaho ................................
Illinois ...............................
Indiana ..............................
Iowa ..................................
51
62
40
28
85
54
71
34
30
63
23
33
17
21
23
92
83
37
26
130
101
134
55
37
158
65
65
53
35
146
67
63
49
30
122
Kansas .............................
Kentucky ...........................
Louisiana ..........................
Maine ................................
Maryland ...........................
22
28
6
68
42
23
22
3
81
46
9
15
4
26
18
27
12
10
72
34
42
29
5
79
62
40
26
4
108
60
36
22
2
93
52
Massachusetts .................
Michigan ...........................
Minnesota .........................
Mississippi ........................
Missouri ............................
34
81
96
2
15
34
76
118
2
15
22
36
35
2
9
30
80
174
3
26
52
99
167
4
42
41
98
172
6
32
37
76
158
4
19
Montana ...........................
Nebraska ..........................
Nevada .............................
New Hampshire ................
New Jersey .......................
27
29
5
29
18
27
44
5
31
22
20
21
3
12
8
45
53
10
27
27
47
79
16
37
35
39
61
8
38
30
54
52
5
35
28
New Mexico ......................
New York ..........................
North Carolina ..................
North Dakota ....................
Ohio ..................................
57
151
57
17
114
55
104
63
5
98
35
70
34
5
48
57
179
39
38
101
98
193
76
23
156
42
212
71
49
141
44
199
56
46
133
Oklahoma .........................
Oregon .............................
Pennsylvania ....................
Rhode Island ....................
South Carolina ..................
23
160
138
9
11
12
145
106
16
9
17
79
72
8
7
10
183
143
7
9
21
310
198
11
10
17
141
158
13
13
13
124
169
12
14
South Dakota ....................
Tennessee ........................
Texas ................................
Utah ..................................
Vermont ............................
20
11
50
13
77
30
11
50
13
84
20
3
35
6
55
27
10
59
19
98
19
14
140
31
111
40
12
60
20
95
27
12
72
19
84
Virginia .............................
Washington ......................
West Virginia ....................
Wisconsin .........................
Wyoming ..........................
48
274
4
175
3
47
285
2
185
7
22
140
3
71
2
37
291
2
288
15
56
436
2
291
18
47
191
3
290
9
39
159
3
245
7
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 187
Table 32. Production Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see
introductory text]
Geographic
area
Planned
plantings to
avoid crosscontamination
(farms)
Produced or
used organic
mulch/compost
(farms)
Maintained
buffer strips
(farms)
Practiced
free-range
livestock
production
(farms)
Practiced
rotational
grazing
(farms)
Used green
or animal
manures
(farms)
United States ..................
2,940
7,217
4,849
7,029
2,412
1,482
Alabama ...........................
Alaska ..............................
Arizona .............................
Arkansas ..........................
California ..........................
2
13
5
347
3
1
25
15
1,290
4
2
24
8
1,294
4
2
17
18
1,107
1
11
140
6
110
Colorado ..........................
Connecticut ......................
Delaware ..........................
Florida ..............................
Georgia ............................
46
11
4
18
19
95
16
3
69
35
78
30
3
55
37
100
26
3
49
33
17
3
2
2
13
2
2
2
Hawaii ..............................
Idaho ................................
Illinois ...............................
Indiana .............................
Iowa .................................
26
43
83
35
223
104
155
136
85
409
113
77
51
36
144
77
94
109
95
401
5
25
20
57
124
9
18
20
34
99
Kansas .............................
Kentucky ..........................
Louisiana .........................
Maine ...............................
Maryland ..........................
41
19
3
59
41
70
32
7
94
82
28
31
2
137
54
63
36
5
187
72
7
15
3
80
22
9
10
2
54
12
Massachusetts .................
Michigan ..........................
Minnesota ........................
Mississippi .......................
Missouri ...........................
24
91
254
4
33
50
204
410
86
54
129
174
5
37
55
205
377
5
91
13
51
131
1
18
7
38
69
14
Montana ...........................
Nebraska .........................
Nevada ............................
New Hampshire ...............
New Jersey ......................
38
86
8
28
18
105
128
10
33
35
30
38
6
54
30
82
104
10
52
37
22
26
1
15
6
18
24
2
11
6
New Mexico .....................
New York .........................
North Carolina ..................
North Dakota ....................
Ohio .................................
37
187
42
57
119
71
444
88
107
315
67
319
53
36
173
90
534
77
96
324
16
284
14
12
138
18
147
13
9
84
Oklahoma ........................
Oregon .............................
Pennsylvania ...................
Rhode Island ....................
South Carolina .................
7
87
170
8
12
24
276
328
10
9
18
223
147
13
12
22
248
359
12
9
3
71
227
-
2
33
132
1
South Dakota ...................
Tennessee .......................
Texas ...............................
Utah .................................
Vermont ...........................
44
12
58
13
54
76
14
121
40
226
20
16
102
11
179
66
16
99
25
325
25
2
23
9
216
21
3
19
7
86
Virginia .............................
Washington ......................
West Virginia ....................
Wisconsin ........................
Wyoming ..........................
25
77
2
295
12
62
413
1
769
36
46
334
3
306
6
60
334
3
794
20
21
65
1
456
11
13
37
1
257
8
188 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
United States
Item
Farms
Alabama
Percent
of sales
Alaska
Percent
of sales
Farms
Arizona
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
1,863
1,645
721
486
640
2.3
1.8
0.9
0.4
1.1
2
4
-
(D)
63.3
-
2
4
1
1
-
(D)
60.9
(D)
(D)
-
8
9
2
4
2
0.8
(D)
(D)
0.8
(D)
1,357
401
883
152
250
3.5
5.3
0.6
0.2
1.0
2
2
-
(D)
(D)
-
1
2
2
-
(D)
(D)
(D)
-
6
4
4
2
1.2
(D)
(D)
(D)
447
234
2,659
2,265
1,206
1,029
499
3.2
6.9
28.8
26.7
3.6
9.8
4.0
2
-
(D)
-
1
-
(D)
-
8
6
15
8
2
1
2.9
(D)
62.5
8.9
(D)
(D)
6,998
44.1
4
(D)
6
(D)
22
52.7
3,336
1,702
316
29.4
(D)
(D)
-
-
1
1
-
(D)
(D)
-
17
13
5
22.8
21.7
2.8
2,437
721
5,825
(X)
(X)
(X)
4
-
(X)
(X)
(X)
2
1
3
(X)
(X)
(X)
14
2
19
(X)
(X)
(X)
1,435
6,889
6,078
5,516
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
3
(X)
(X)
(X)
(X)
4
4
1
(X)
(X)
(X)
(X)
5
23
23
16
(X)
(X)
(X)
(X)
7,912
(X)
4
(X)
4
(X)
24
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 189
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Arkansas
Item
California
Percent
of sales
Farms
Farms
Colorado
Percent
of sales
Farms
Connecticut
Percent
of sales
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
1
3
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
248
357
108
137
92
1.4
2.0
0.6
0.5
0.5
42
30
17
12
16
3.2
4.5
2.7
(D)
2.0
17
25
14
3
1
5.5
26.3
(D)
(D)
(D)
7
2
3
-
5.2
(D)
(D)
-
301
136
198
38
64
4.2
8.6
0.5
(D)
0.4
14
1
26
4
1
1.9
(D)
0.8
0.6
(D)
11
3
12
3
5.2
2.3
1.9
0.3
2
4
3
5
6
(D)
6.1
(D)
(D)
5.0
127
72
637
650
105
103
106
(D)
5.6
27.1
33.7
2.0
4.1
4.7
11
5
40
45
24
13
2.4
45.4
(D)
10.8
(D)
5.4
2
2
3
3
1
-
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
9
8.9
1,611
50.3
107
28.2
34
(D)
10
11
-
26.1
65.0
-
609
465
129
(D)
25.2
(D)
64
25
6
(D)
(D)
0.1
4
1
-
(D)
(D)
-
9
2
15
(X)
(X)
(X)
482
108
1,243
(X)
(X)
(X)
37
17
93
(X)
(X)
(X)
14
14
19
(X)
(X)
(X)
8
16
11
15
(X)
(X)
(X)
(X)
272
1,478
1,278
784
(X)
(X)
(X)
(X)
21
115
88
78
(X)
(X)
(X)
(X)
27
26
24
(X)
(X)
(X)
(X)
16
(X)
1,657
(X)
116
(X)
32
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
190 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Delaware
Item
Florida
Percent
of sales
Farms
Farms
Georgia
Percent
of sales
Hawaii
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
2
2
-
(D)
(D)
-
40
27
9
7
10
6.9
(D)
(D)
(D)
0.3
15
21
11
2
2
3.0
8.2
5.2
(D)
(D)
39
42
11
41
18
3.2
3.9
0.4
4.0
5.9
-
-
26
8
17
4
18.2
(D)
0.6
(D)
12
4
12
3
-
5.9
1.0
4.3
(D)
-
68
16
24
2
10
14.5
4.4
10.9
(D)
(D)
2
-
(D)
-
9
5
4
37
12
1
1
15.9
7.1
0.7
34.5
(D)
(D)
(D)
9
9
5
9
3
5
-
2.4
27.9
(D)
(D)
(D)
(D)
-
15
7
30
39
8
4
12
7.1
(D)
6.3
21.4
0.7
0.2
2.9
3
(D)
78
(D)
37
34.9
143
55.5
1
1
-
(D)
(D)
-
39
31
-
41.9
(D)
-
17
9
-
42.2
22.9
-
34
53
8
11.3
31.8
1.4
2
(X)
(X)
(X)
20
9
45
(X)
(X)
(X)
13
11
32
(X)
(X)
(X)
37
11
76
(X)
(X)
(X)
2
2
2
(X)
(X)
(X)
(X)
3
67
48
43
(X)
(X)
(X)
(X)
3
36
36
36
(X)
(X)
(X)
(X)
2
107
83
80
(X)
(X)
(X)
(X)
4
(X)
65
(X)
46
(X)
105
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 191
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Idaho
Item
Farms
Illinois
Percent
of sales
Farms
Indiana
Percent
of sales
Iowa
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
31
17
8
10
11
8.7
0.4
0.1
0.6
0.8
23
30
7
1
12
2.1
4.5
(D)
(D)
0.8
12
8
2
2
1.9
0.3
(D)
(D)
63
24
15
5
17
1.5
0.5
(D)
0.1
0.4
20
3
13
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
18
4
14
1
6
1.0
(D)
0.7
(D)
(D)
4
1
4
3
(D)
(D)
0.1
(D)
31
5
8
7
3
1.9
(D)
0.5
0.6
(D)
7
1
37
57
40
6
10
1.7
(D)
44.3
(D)
(D)
2.5
(D)
2
3
32
43
26
34
4
(D)
(D)
35.6
26.2
8.3
16.3
(D)
3
2
20
11
8
17
9
0.5
(D)
(D)
(D)
5.2
30.8
10.9
3
4
151
120
111
82
10
(D)
(D)
(D)
23.3
12.6
16.8
0.6
121
25.2
85
28.4
44
32.3
312
63.4
58
40
1
(D)
52.5
(D)
75
40
2
51.9
(D)
(D)
29
17
1
(D)
16.0
(D)
192
56
7
(D)
(D)
0.6
71
8
100
(X)
(X)
(X)
40
7
85
(X)
(X)
(X)
30
2
57
(X)
(X)
(X)
113
15
265
(X)
(X)
(X)
19
133
117
91
(X)
(X)
(X)
(X)
35
103
93
112
(X)
(X)
(X)
(X)
12
61
59
61
(X)
(X)
(X)
(X)
93
311
281
332
(X)
(X)
(X)
(X)
133
(X)
125
(X)
89
(X)
388
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
192 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Kansas
Item
Kentucky
Percent
of sales
Farms
Louisiana
Percent
of sales
Farms
Maine
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
7
8
6
2
4
0.6
1.4
(D)
(D)
(D)
19
7
7
4
12
12.7
5.8
7.4
(D)
2.2
4
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
107
64
31
17
31
4.4
2.8
2.7
2.7
1.0
12
3
8
1
1
0.3
(D)
0.1
(D)
(D)
9
4
8
3
-
7.1
(D)
11.5
(D)
-
2
1
-
(D)
(D)
-
70
13
35
5
11
4.7
(D)
1.6
0.5
(D)
2
1
22
13
5
15
4
(D)
(D)
47.8
21.1
1.5
21.4
0.1
1
4
13
3
6
(D)
(D)
8.7
(D)
(D)
2
1
3
(D)
(D)
(D)
14
8
37
42
21
15
20
2.1
4.0
33.9
16.8
(D)
(D)
8.6
39
24.8
38
62.0
10
(D)
182
(D)
30
22
-
(D)
(D)
-
13
8
-
32.4
5.6
-
4
1
-
(D)
(D)
-
73
37
3
(D)
26.0
(Z)
19
6
32
(X)
(X)
(X)
15
7
24
(X)
(X)
(X)
7
(X)
(X)
(X)
52
31
155
(X)
(X)
(X)
7
42
37
45
(X)
(X)
(X)
(X)
13
32
27
30
(X)
(X)
(X)
(X)
1
10
10
5
(X)
(X)
(X)
(X)
18
180
154
134
(X)
(X)
(X)
(X)
52
(X)
36
(X)
10
(X)
180
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 193
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Maryland
Item
Farms
Massachusetts
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Michigan
Farms
Minnesota
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
22
26
25
2
8
2.6
3.7
11.0
(D)
0.2
37
37
11
9
9
7.0
8.2
7.3
2.0
1.0
50
54
25
8
25
2.5
1.1
1.2
0.1
3.5
52
27
14
4
21
1.7
0.5
0.6
(D)
1.4
10
1
12
2
7
2.0
(D)
(D)
(D)
(D)
19
5
22
1
2
4.4
(D)
4.3
(D)
(D)
42
7
23
6
3
1.3
(D)
(D)
(D)
0.5
33
8
17
1
4
2.6
(D)
0.4
(D)
(D)
4
1
8
5
18
1
2
1.5
(D)
5.5
8.9
(D)
(D)
(D)
11
7
4
16
11
5
6
(D)
8.9
1.0
(D)
(D)
2.0
(D)
17
4
60
67
41
23
21
0.7
(D)
(D)
12.4
9.1
10.7
(D)
7
4
156
116
91
57
16
1.0
(D)
(D)
28.4
8.6
(D)
(D)
77
(D)
75
62.9
169
40.8
297
53.5
13
7
1
(D)
(D)
(D)
15
9
2
(D)
18.7
(D)
82
54
17
(D)
(D)
4.7
171
43
9
(D)
(D)
0.7
19
25
57
(X)
(X)
(X)
14
11
45
(X)
(X)
(X)
44
25
144
(X)
(X)
(X)
97
14
242
(X)
(X)
(X)
5
68
65
69
(X)
(X)
(X)
(X)
2
47
43
41
(X)
(X)
(X)
(X)
56
181
161
168
(X)
(X)
(X)
(X)
102
301
277
296
(X)
(X)
(X)
(X)
69
(X)
61
(X)
203
(X)
340
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
194 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Mississippi
Item
Missouri
Percent
of sales
Farms
Farms
Montana
Percent
of sales
Farms
Nebraska
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
3
6
2
2
0.1
0.5
(D)
(D)
16
12
4
4
4
9.5
3.6
(D)
0.1
1.2
22
11
7
7
9
7.8
0.4
(D)
(D)
0.6
15
6
3
4
13
3.5
0.1
(D)
0.2
(D)
4
4
-
(D)
0.2
-
10
1
8
2
3
(D)
(D)
0.2
(D)
(D)
21
6
8
5
7
4.5
0.3
(D)
(D)
(D)
10
5
3
6
(D)
(D)
(D)
1.1
1
-
(D)
-
5
3
18
43
14
5
6
1.0
(D)
(D)
(D)
2.9
5.6
4.9
3
48
24
10
11
5
(D)
60.2
15.9
(D)
1.7
0.8
2
1
53
57
17
8
8
(D)
(D)
20.4
22.7
(D)
(D)
1.4
10
(D)
52
(D)
59
30.5
73
(D)
-
-
43
22
1
(D)
33.5
(D)
63
20
3
(D)
(D)
(D)
82
37
-
(D)
46.4
-
2
2
4
(X)
(X)
(X)
23
4
51
(X)
(X)
(X)
25
7
70
(X)
(X)
(X)
38
3
75
(X)
(X)
(X)
8
9
2
(X)
(X)
(X)
(X)
27
74
61
74
(X)
(X)
(X)
(X)
21
83
72
65
(X)
(X)
(X)
(X)
44
99
84
93
(X)
(X)
(X)
(X)
4
(X)
88
(X)
82
(X)
115
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 195
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Nevada
Item
New Hampshire
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
New Jersey
New Mexico
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
10
2
4
1
2
(D)
(D)
2.2
(D)
(D)
35
33
17
3
3
2.7
3.2
(D)
(D)
0.4
35
22
15
2
3
31.6
18.7
(D)
(D)
(D)
25
47
8
12
14
0.6
1.5
(D)
3.7
7.2
4
5
-
(D)
0.7
-
16
5
12
3
3
5.5
(D)
1.8
(Z)
0.1
8
2
10
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
36
2
24
4
4
(D)
(D)
(D)
0.1
0.1
1
1
4
4
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
3
2
9
10
2
2
(D)
0.9
(D)
70.3
(D)
(D)
(D)
2
1
6
5
-
(D)
(D)
(D)
1.4
-
9
15
15
18
2
3
0.2
26.4
(D)
(D)
(D)
(D)
13
(D)
70
34.0
57
(D)
98
19.6
12
3
-
(D)
(D)
-
10
8
2
48.7
(D)
(D)
2
2
-
(D)
(D)
-
28
12
4
77.0
(D)
(D)
4
4
10
(X)
(X)
(X)
12
17
40
(X)
(X)
(X)
7
15
26
(X)
(X)
(X)
35
8
79
(X)
(X)
(X)
3
14
13
15
(X)
(X)
(X)
(X)
13
51
48
41
(X)
(X)
(X)
(X)
3
31
31
29
(X)
(X)
(X)
(X)
11
97
82
72
(X)
(X)
(X)
(X)
16
(X)
60
(X)
35
(X)
97
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
196 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
New York
Item
Farms
North Carolina
Percent
of sales
Farms
North Dakota
Percent
of sales
Ohio
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
133
97
52
23
55
4.4
3.6
3.5
(D)
2.9
18
26
12
2
11
0.5
1.2
0.6
(D)
0.4
1
4
2
(D)
(D)
(D)
73
49
20
6
28
6.6
2.0
0.8
0.3
2.9
64
18
44
7
10
2.0
0.3
0.7
(D)
2.5
10
3
8
2
6
0.9
(D)
0.1
(D)
(D)
1
-
(D)
-
23
5
20
3
4
(D)
0.2
(D)
(Z)
(D)
10
4
209
85
122
60
41
0.4
(D)
38.8
12.2
3.9
16.7
(D)
3
2
37
18
5
18
9
(D)
(D)
60.8
(D)
1.0
(D)
(D)
1
68
47
4
3
-
(D)
55.8
39.4
(D)
(D)
-
7
6
80
76
76
50
17
(D)
0.3
(D)
16.5
12.1
20.7
3.1
477
58.4
82
63.5
29
(D)
249
42.8
209
58
4
33.7
(D)
(D)
41
7
2
(D)
(D)
(D)
66
47
8
(D)
26.8
(D)
121
47
1
(D)
(D)
(D)
166
52
379
(X)
(X)
(X)
28
12
81
(X)
(X)
(X)
16
46
(X)
(X)
(X)
83
20
237
(X)
(X)
(X)
78
426
380
412
(X)
(X)
(X)
(X)
44
85
73
52
(X)
(X)
(X)
(X)
55
80
69
67
(X)
(X)
(X)
(X)
44
265
244
254
(X)
(X)
(X)
(X)
522
(X)
93
(X)
81
(X)
321
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 197
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Oklahoma
Item
Oregon
Percent
of sales
Farms
Farms
Pennsylvania
Percent
of sales
Farms
Rhode Island
Percent
of sales
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
12
18
6
3
9
7.0
14.7
1.6
(D)
(D)
91
86
31
29
38
3.0
1.6
0.4
(D)
2.5
80
38
26
17
27
2.5
0.6
0.5
(D)
0.5
4
10
7
3
(D)
(D)
35.2
0.8
5
2
6
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
94
20
50
9
12
1.4
0.6
0.5
(Z)
(D)
25
11
16
4
3
0.8
(D)
0.1
(D)
(D)
6
9
1
4.5
11.6
(D)
1
3
5
4
1
-
(D)
63.3
2.1
2.3
(D)
-
21
12
86
80
54
29
22
(D)
1.0
(D)
(D)
9.8
29.0
3.6
11
1
97
72
65
109
35
3.5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3.6
2
-
(D)
-
25
(D)
292
36.1
312
61.4
18
98.9
14
4
-
58.1
(D)
-
154
72
9
52.4
11.3
0.1
136
32
3
(D)
(D)
(D)
3
-
1.1
-
7
6
16
(X)
(X)
(X)
94
31
236
(X)
(X)
(X)
113
26
280
(X)
(X)
(X)
6
7
12
(X)
(X)
(X)
3
20
15
22
(X)
(X)
(X)
(X)
50
280
261
168
(X)
(X)
(X)
(X)
87
313
275
269
(X)
(X)
(X)
(X)
2
14
14
15
(X)
(X)
(X)
(X)
21
(X)
320
(X)
365
(X)
17
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
198 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
South Carolina
Item
Percent
of sales
Farms
South Dakota
Tennessee
Percent
of sales
Farms
Texas
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
8
10
5
1
-
2.3
(D)
0.5
(D)
-
4
1
4
(D)
(D)
1.8
8
9
5
2
2
3.9
22.3
(D)
(D)
(D)
25
26
9
14
4
0.5
0.3
(D)
0.3
(Z)
6
2
4
1
(D)
(D)
(D)
(D)
3
1
(D)
(D)
7
3
8
2
-
13.9
(D)
6.8
(D)
-
24
15
13
3
8
1.3
(D)
0.2
(D)
(D)
1
(D)
1
45
35
12
3
4
(D)
64.6
22.4
3.7
(D)
1.5
5
2
1
-
6.0
(D)
(D)
-
23
17
59
41
12
21
2
(D)
36.2
9.6
12.7
1.4
(D)
(D)
13
(D)
29
7.8
17
74.0
123
15.3
3
2
-
(D)
(D)
-
57
26
-
54.8
37.3
-
9
1
-
(D)
(D)
-
57
42
17
34.1
45.1
5.5
5
5
10
(X)
(X)
(X)
28
37
(X)
(X)
(X)
9
5
14
(X)
(X)
(X)
51
9
91
(X)
(X)
(X)
10
11
12
(X)
(X)
(X)
(X)
25
53
41
61
(X)
(X)
(X)
(X)
16
14
13
(X)
(X)
(X)
(X)
27
110
97
84
(X)
(X)
(X)
(X)
13
(X)
59
(X)
13
(X)
132
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 199
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Utah
Item
Vermont
Percent
of sales
Farms
Farms
Virginia
Percent
of sales
Farms
Washington
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
7
10
1
4
3
1.2
0.4
(D)
0.2
(D)
131
68
34
29
24
5.9
1.8
1.8
0.8
1.5
15
20
14
5
8
4.2
2.2
(D)
(D)
0.1
129
130
60
26
27
0.8
1.7
0.6
0.3
0.8
1
7
-
(D)
(D)
-
84
16
51
10
19
3.9
(D)
(D)
(D)
3.3
14
2
9
2
3
2.0
(D)
0.4
(D)
(D)
88
34
59
7
17
3.7
6.3
0.4
(D)
(D)
2
29
9
4
2
(D)
66.4
18.4
(D)
(D)
9
5
77
73
28
34
34
3.2
(D)
32.7
(D)
(D)
9.9
(D)
7
4
6
18
9
6
2
(D)
(D)
(D)
52.7
3.8
(D)
(D)
38
27
172
107
41
40
25
5.1
8.6
(D)
14.9
2.5
8.0
4.7
31
27.4
243
37.1
59
(D)
393
36.6
16
9
1
49.1
(D)
(D)
143
36
6
(D)
(D)
(D)
28
13
-
50.4
(D)
-
184
144
54
(D)
(D)
4.5
12
1
36
(X)
(X)
(X)
96
34
274
(X)
(X)
(X)
18
14
45
(X)
(X)
(X)
163
60
328
(X)
(X)
(X)
7
38
33
32
(X)
(X)
(X)
(X)
58
298
272
212
(X)
(X)
(X)
(X)
13
55
48
47
(X)
(X)
(X)
(X)
19
376
338
232
(X)
(X)
(X)
(X)
34
(X)
315
(X)
58
(X)
465
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
200 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
West Virginia
Item
Wisconsin
Percent
of sales
Farms
Wyoming
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick).................
Farmers' market ..........................................
Community Supported Agriculture (CSA)....
Mail order/Internet .......................................
Other consumer direct.................................
3
3
1
2
(D)
23.0
(D)
(D)
112
73
48
19
44
1.9
0.9
1.5
0.5
0.8
7
2
3
1
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
-
(D)
(D)
-
75
18
38
10
13
2.3
0.6
(D)
(Z)
1.0
1
1
-
(D)
(D)
-
-
-
28
4
261
135
155
245
27
1.3
(D)
33.6
(D)
4.8
34.2
2.3
25
8
3
3
2
65.1
(D)
(D)
9.6
(D)
2
(D)
641
56.0
28
(D)
-
-
291
103
9
(D)
(D)
0.5
13
11
1
22.1
(D)
(D)
3
1
3
(X)
(X)
(X)
244
48
556
(X)
(X)
(X)
7
29
(X)
(X)
(X)
1
3
3
2
(X)
(X)
(X)
(X)
111
616
541
670
(X)
(X)
(X)
(X)
12
28
24
35
(X)
(X)
(X)
(X)
2
(X)
792
(X)
33
(X)
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ...........................................
Conventional supermarkets.........................
Restaurants/caterers ...................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ...........
Other direct-to-retail ....................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ....................
Conventional supermarkets chain buyer .....
Processor, mill, or packer............................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker
Sales to other farm operations ....................
Grower cooperative .....................................
Other wholesale ..........................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)...................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles)..............................................
National (500 miles or further).........................
International.....................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ....................................
Sold products through CSA shares .................
Sold all organic products produced in 2008 ....
Produced organic products under
a production contract.....................................
Found reliable buyers/markets ........................
Had sufficient organic marketing options ........
Acquired sufficient amount of organic seed ....
Had adequate organic production inputs
available ........................................................
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 201
Table 34. Production Contracts for Organic Products on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Farms by percent of total organic production under production contracts
Farms
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States .....................................
1,435
137
125
160
199
814
Alabama ..............................................
Alaska .................................................
Arizona ................................................
Arkansas .............................................
California .............................................
5
8
272
25
1
11
19
1
3
19
3
5
198
Colorado .............................................
Connecticut .........................................
Delaware .............................................
Florida .................................................
Georgia ...............................................
21
3
3
4
-
2
-
5
1
2
1
-
8
2
2
Hawaii .................................................
Idaho ...................................................
Illinois ..................................................
Indiana ................................................
Iowa ....................................................
2
19
35
12
93
2
1
5
8
4
7
1
13
1
5
16
1
5
1
19
12
13
10
37
Kansas ................................................
Kentucky .............................................
Louisiana ............................................
Maine ..................................................
Maryland .............................................
7
13
1
18
5
2
3
-
1
2
1
1
3
2
2
1
2
-
1
6
1
13
3
Massachusetts ....................................
Michigan .............................................
Minnesota ...........................................
Mississippi ..........................................
Missouri ..............................................
2
56
102
27
4
16
1
7
14
3
14
19
5
8
22
5
2
23
31
13
Montana ..............................................
Nebraska ............................................
Nevada ...............................................
New Hampshire ..................................
New Jersey .........................................
21
44
3
13
3
4
5
3
-
2
2
1
1
5
12
1
-
4
8
2
-
6
17
3
6
2
New Mexico ........................................
New York ............................................
North Carolina .....................................
North Dakota .......................................
Ohio ....................................................
11
78
44
55
44
8
3
3
2
1
4
1
7
8
3
2
1
14
8
7
3
11
10
7
57
36
20
16
Oklahoma ...........................................
Oregon ................................................
Pennsylvania ......................................
Rhode Island .......................................
South Carolina ....................................
3
50
87
2
-
7
4
2
-
1
8
3
-
4
2
-
1
11
13
-
1
20
65
-
South Dakota ......................................
Tennessee ..........................................
Texas ..................................................
Utah ....................................................
Vermont ..............................................
25
27
7
58
3
3
5
2
-
1
4
-
6
1
3
4
13
17
4
51
Virginia ................................................
Washington .........................................
West Virginia .......................................
Wisconsin ...........................................
Wyoming .............................................
13
19
1
111
12
3
6
1
9
-
2
9
-
5
5
-
4
3
18
1
6
3
70
11
202 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 35. Federal Farm Programs on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Organic crops
covered by
federal crop insurance
Geographic area
Farms
Enrolled in National
Organic Certification
Cost-Share Program
(farms)
Acres
United States ..............................................
2,141
629,876
3,575
Alabama .......................................................
Alaska ...........................................................
Arizona .........................................................
Arkansas ......................................................
California ......................................................
7
3
453
1,499
(D)
68,856
2
3
7
593
Colorado .......................................................
Connecticut ..................................................
Delaware ......................................................
Florida ..........................................................
Georgia .........................................................
50
6
11
(D)
(D)
2,431
46
19
48
21
Hawaii ...........................................................
Idaho ............................................................
Illinois ...........................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................
8
27
49
4
157
(D)
20,847
7,957
323
26,393
54
27
41
15
193
Kansas .........................................................
Kentucky .......................................................
Louisiana ......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................
36
2
1
19
6
21,682
(D)
(D)
1,514
714
35
18
2
140
68
Massachusetts .............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Mississippi ....................................................
Missouri ........................................................
6
72
188
19
(D)
(D)
45,885
4,471
33
48
224
2
33
Montana .......................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
49
83
3
1
5
(D)
34,265
(D)
(D)
62
50
61
8
45
20
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ..............................................
North Dakota ................................................
Ohio ..............................................................
15
64
24
89
46
8,963
(D)
940
52,484
(D)
22
288
43
50
93
Oklahoma .....................................................
Oregon .........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island ................................................
South Carolina ..............................................
6
30
18
5
4,438
17,970
(D)
(D)
9
95
121
12
3
South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
57
57
26
65
33,541
(D)
44,188
12,937
17
4
14
6
222
Virginia .........................................................
Washington ..................................................
West Virginia ................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming ......................................................
11
146
184
33
758
13,888
23,348
30,816
20
302
2
387
9
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 203
Table 36. Primary Production Challenge for Certified Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Regulatory problems
Price issues
Percent of
farms
Farms
Production problems
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ...................................
3,575
37.2
1,028
10.7
1,913
19.9
Alabama ............................................
Alaska ...............................................
Arizona ..............................................
Arkansas ...........................................
California ...........................................
1
1
17
7
790
25.0
20.0
45.9
30.4
39.0
4
2
322
10.8
8.7
15.9
1
5
7
388
20.0
13.5
30.4
19.1
Colorado ...........................................
Connecticut .......................................
Delaware ...........................................
Florida ...............................................
Georgia .............................................
52
10
1
39
11
34.4
30.3
25.0
39.4
19.6
20
2
6
4
13.2
6.1
6.1
7.1
29
7
27
17
19.2
21.2
27.3
30.4
Hawaii ...............................................
Idaho .................................................
Illinois ................................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
52
66
52
42
185
33.5
37.5
34.7
46.2
40.4
9
16
11
4
31
5.8
9.1
7.3
4.4
6.8
31
38
27
19
96
20.0
21.6
18.0
20.9
21.0
Kansas ..............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
28
19
3
88
24
35.4
38.8
20.0
38.9
30.0
5
1
12
6
6.3
6.7
5.3
7.5
10
15
3
32
18
12.7
30.6
20.0
14.2
22.5
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
34
111
145
2
39
43.6
45.1
32.7
20.0
35.1
3
13
29
4
3.8
5.3
6.5
3.6
16
41
95
5
21
20.5
16.7
21.4
50.0
18.9
Montana ............................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
31
42
3
25
15
27.4
30.2
15.0
35.7
30.6
11
14
6
4
9.7
10.1
8.6
8.2
20
20
9
6
12
17.7
14.4
45.0
8.6
24.5
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ...................................
North Dakota .....................................
Ohio ..................................................
45
232
56
50
202
34.4
39.8
45.5
41.3
55.5
7
64
6
8
26
5.3
11.0
4.9
6.6
7.1
20
111
17
24
57
15.3
19.0
13.8
19.8
15.7
Oklahoma .........................................
Oregon ..............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island .....................................
South Carolina ..................................
13
91
187
4
3
24.5
24.7
45.8
22.2
20.0
3
44
31
4
5.7
11.9
7.6
26.7
14
88
72
6
1
26.4
23.8
17.6
33.3
6.7
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
30
7
53
18
152
34.1
36.8
30.8
36.7
39.4
13
2
10
54
14.8
10.5
5.8
14.0
21
6
52
18
44
23.9
31.6
30.2
36.7
11.4
Virginia ..............................................
Washington .......................................
West Virginia .....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ...........................................
28
167
288
14
35.4
31.2
33.7
31.1
5
93
113
6
6.3
17.4
13.2
13.3
21
120
1
194
11
26.6
22.4
33.3
22.7
24.4
--continued
204 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 36. Primary Production Challenge for Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Market access
Management issues
Percent of
farms
Farms
Other
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ..................................
872
9.1
1,104
11.5
1,123
11.7
Alabama ...........................................
Alaska ...............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
2
1
1
4
185
50.0
20.0
2.7
17.4
9.1
1
1
5
3
153
25.0
20.0
13.5
13.0
7.5
1
5
190
20.0
13.5
9.4
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia .............................................
12
3
9
4
7.9
9.1
9.1
7.1
17
8
1
12
10
11.3
24.2
25.0
12.1
17.9
21
3
2
6
10
13.9
9.1
50.0
6.1
17.9
Hawaii ...............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
29
24
6
4
28
18.7
13.6
4.0
4.4
6.1
6
11
29
17
70
3.9
6.3
19.3
18.7
15.3
28
21
25
5
48
18.1
11.9
16.7
5.5
10.5
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
14
2
3
19
5
17.7
4.1
20.0
8.4
6.3
7
7
4
38
8
8.9
14.3
26.7
16.8
10.0
15
6
1
37
19
19.0
12.2
6.7
16.4
23.8
Massachusetts .................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
21
48
1
11
8.5
10.8
10.0
9.9
11
25
57
2
16
14.1
10.2
12.8
20.0
14.4
14
35
70
20
17.9
14.2
15.8
18.0
Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
12
21
4
3
3
10.6
15.1
20.0
4.3
6.1
19
20
2
18
8
16.8
14.4
10.0
25.7
16.3
20
22
2
12
7
17.7
15.8
10.0
17.1
14.3
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................
18
39
6
22
23
13.7
6.7
4.9
18.2
6.3
20
72
18
6
29
15.3
12.3
14.6
5.0
8.0
21
65
20
11
27
16.0
11.1
16.3
9.1
7.4
Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................
10
32
33
1
18.9
8.7
8.1
6.7
2
62
54
5
3
3.8
16.8
13.2
27.8
20.0
11
52
31
3
3
20.8
14.1
7.6
16.7
20.0
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
15
15
9
33
17.0
8.7
18.4
8.5
5
4
14
2
50
5.7
21.1
8.1
4.1
13.0
4
28
2
53
4.5
16.3
4.1
13.7
Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................
4
52
72
9
5.1
9.7
8.4
20.0
12
69
1
88
2
15.2
12.9
33.3
10.3
4.4
9
35
1
99
3
11.4
6.5
33.3
11.6
6.7
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 205
Table 37. Years Involved in Agricultural Production on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Percent of farms by years involved in agricultural production
Farms
Less than
10 years
10 to 19
years
20 to 29
years
30 to 39
years
40 to 49
years
50 or more
years
United States .....................
10,903
28.3
24.5
17.2
15.3
5.4
9.2
Alabama ..............................
Alaska .................................
Arizona ................................
Arkansas .............................
California .............................
4
6
38
25
2,286
75.0
33.3
28.6
13.0
27.6
16.7
31.4
13.0
23.7
16.7
14.3
17.4
19.2
16.7
8.6
30.4
14.6
16.7
5.7
13.0
5.3
25.0
11.4
13.0
9.5
Colorado .............................
Connecticut .........................
Delaware .............................
Florida .................................
Georgia ...............................
163
37
4
99
58
32.3
40.0
50.0
41.2
41.4
18.0
25.7
30.9
20.7
19.9
20.0
12.4
17.2
16.8
2.9
7.2
8.6
4.3
8.6
3.1
1.7
8.7
2.9
50.0
5.2
10.3
Hawaii .................................
Idaho ...................................
Illinois ..................................
Indiana ................................
Iowa ....................................
180
219
162
108
476
41.9
21.8
23.5
25.5
24.8
36.9
21.3
28.1
31.4
27.1
13.8
15.4
17.0
21.6
16.2
7.5
16.0
15.0
9.8
17.9
8.0
5.9
3.9
4.9
17.6
10.5
7.8
9.0
Kansas ................................
Kentucky .............................
Louisiana ............................
Maine ..................................
Maryland .............................
87
52
16
276
95
27.1
28.8
20.0
29.3
31.2
20.0
30.8
66.7
20.7
30.1
17.6
15.4
6.7
20.7
15.1
21.2
21.2
15.6
14.0
4.7
1.9
5.9
-
9.4
1.9
6.7
7.8
9.7
Massachusetts ....................
Michigan .............................
Minnesota ...........................
Mississippi ..........................
Missouri ..............................
80
309
462
10
115
23.1
22.6
22.9
70.0
39.3
33.3
27.2
18.5
22.3
15.4
11.5
16.5
10.0
10.7
10.3
20.7
21.1
20.0
12.5
3.8
7.3
7.9
10.7
14.1
10.7
13.0
4.5
Montana ..............................
Nebraska ............................
Nevada ...............................
New Hampshire ..................
New Jersey .........................
133
146
20
79
62
23.6
19.9
25.0
35.9
47.8
26.8
19.2
40.0
29.5
26.1
18.7
22.6
20.0
12.8
13.0
17.1
21.2
10.0
6.4
6.5
4.1
4.8
2.2
9.8
12.3
5.0
15.4
4.3
New Mexico ........................
New York ............................
North Carolina .....................
North Dakota .......................
Ohio ....................................
139
684
134
124
420
34.8
33.8
37.4
14.6
27.2
30.4
22.0
18.3
19.5
25.2
13.3
15.4
14.5
24.4
13.0
3.0
13.7
13.0
31.7
15.2
5.2
5.1
6.9
5.7
7.7
13.3
10.0
9.9
4.1
11.7
Oklahoma ...........................
Oregon ................................
Pennsylvania ......................
Rhode Island .......................
South Carolina ....................
58
433
466
22
16
58.2
30.9
30.2
15.0
50.0
7.3
26.9
29.5
45.0
12.5
7.3
17.5
18.6
20.0
31.3
12.7
13.2
11.2
15.0
-
9.1
3.3
5.5
5.0
-
5.5
8.3
5.0
6.3
South Dakota ......................
Tennessee ..........................
Texas ..................................
Utah ....................................
Vermont ..............................
94
19
185
54
410
13.2
38.9
28.1
18.9
27.5
9.9
16.7
28.6
22.6
22.0
20.9
11.1
17.3
15.1
17.5
24.2
11.1
12.4
15.1
17.8
9.9
11.1
5.4
11.3
2.8
22.0
11.1
8.1
17.0
12.5
Virginia ................................
Washington .........................
West Virginia .......................
Wisconsin ...........................
Wyoming .............................
85
707
5
994
47
30.9
27.3
25.0
26.5
34.8
30.9
25.6
24.9
13.0
14.8
14.9
25.0
20.4
8.7
7.4
17.4
17.0
21.7
3.7
5.9
6.5
6.5
12.3
9.0
50.0
4.6
15.2
206 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 38. Years Involved in Certified Organic Agricultural Production: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Percent of farms by years involved in certified organic production
Farms
Less than
2 years
2 to 4
years
5 or more
years
United States .........................................
10,903
7.7
32.2
60.0
Alabama ..................................................
Alaska ......................................................
Arizona ....................................................
Arkansas .................................................
California .................................................
4
6
38
25
2,286
16.7
2.9
5.2
25.0
16.7
25.7
65.2
31.0
75.0
66.7
71.4
34.8
63.8
Colorado ..................................................
Connecticut .............................................
Delaware .................................................
Florida .....................................................
Georgia ....................................................
163
37
4
99
58
10.0
2.9
4.2
1.7
21.9
32.4
25.0
35.4
43.1
68.1
64.7
75.0
60.4
55.2
Hawaii ......................................................
Idaho .......................................................
Illinois ......................................................
Indiana .....................................................
Iowa .........................................................
180
219
162
108
476
12.6
13.0
9.4
18.2
4.7
23.9
34.1
32.9
46.5
23.9
63.5
53.0
57.7
35.4
71.3
Kansas ....................................................
Kentucky ..................................................
Louisiana .................................................
Maine .......................................................
Maryland ..................................................
87
52
16
276
95
16.5
15.4
15.4
1.6
3.2
15.2
48.1
53.8
24.6
32.3
68.4
36.5
30.8
73.8
64.5
Massachusetts ........................................
Michigan ..................................................
Minnesota ................................................
Mississippi ...............................................
Missouri ...................................................
80
309
462
10
115
2.6
11.0
3.8
10.0
18.9
24.4
30.3
24.9
80.0
27.9
73.1
58.7
71.3
10.0
53.2
Montana ..................................................
Nebraska .................................................
Nevada ....................................................
New Hampshire .......................................
New Jersey ..............................................
133
146
20
79
62
13.0
7.6
2.6
15.6
20.3
32.4
35.0
32.1
26.7
66.7
60.0
65.0
65.4
57.8
New Mexico .............................................
New York .................................................
North Carolina .........................................
North Dakota ...........................................
Ohio .........................................................
139
684
134
124
420
13.0
5.8
15.5
4.1
18.5
32.1
45.8
35.7
8.2
32.8
55.0
48.4
48.8
87.7
48.8
Oklahoma ................................................
Oregon ....................................................
Pennsylvania ...........................................
Rhode Island ...........................................
South Carolina .........................................
58
433
466
22
16
20.0
9.4
9.5
25.0
45.5
32.0
41.3
26.3
56.3
34.5
58.6
49.2
73.7
18.8
South Dakota ...........................................
Tennessee ...............................................
Texas .......................................................
Utah .........................................................
Vermont ...................................................
94
19
185
54
410
10.0
5.9
8.9
2.0
4.1
15.6
41.2
33.9
31.4
42.6
74.4
52.9
57.2
66.7
53.3
Virginia ....................................................
Washington .............................................
West Virginia ...........................................
Wisconsin ................................................
Wyoming .................................................
85
707
5
994
47
10.5
9.8
5.8
11.1
27.6
30.7
25.0
33.5
46.7
61.8
59.6
75.0
60.8
42.2
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 207
Table 39. Five-Year Production Plan for Certified Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Increase
organic production
Maintain current level
of organic production
Percent of
farms
Farms
Decrease
organic production
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ...................................
3,592
35.2
4,457
43.7
427
4.2
Alabama ............................................
Alaska ...............................................
Arizona ..............................................
Arkansas ...........................................
California ...........................................
3
2
10
3
682
75.0
40.0
26.3
13.6
31.1
2
12
9
1,009
40.0
31.6
40.9
46.1
4
1
121
10.5
4.5
5.5
Colorado ...........................................
Connecticut .......................................
Delaware ...........................................
Florida ...............................................
Georgia .............................................
61
14
4
44
32
39.1
38.9
100.0
44.4
58.2
67
18
29
13
42.9
50.0
29.3
23.6
4
2
3
2
2.6
5.6
3.0
3.6
Hawaii ...............................................
Idaho .................................................
Illinois ................................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
103
54
69
29
129
64.8
29.3
44.5
28.4
27.3
35
86
54
55
230
22.0
46.7
34.8
53.9
48.7
4
12
7
3
22
2.5
6.5
4.5
2.9
4.7
Kansas ..............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
37
24
5
91
48
44.6
46.2
33.3
36.7
52.2
32
19
4
100
28
38.6
36.5
26.7
40.3
30.4
1
12
6
6.7
4.8
6.5
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
36
111
167
3
34
45.6
42.0
36.8
30.0
30.1
33
107
201
2
44
41.8
40.5
44.3
20.0
38.9
1
5
13
2
5
1.3
1.9
2.9
20.0
4.4
Montana ............................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
48
59
8
27
22
39.7
41.8
40.0
36.0
40.7
43
58
7
33
12
35.5
41.1
35.0
44.0
22.2
6
5
2
4
1
5.0
3.5
10.0
5.3
1.9
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ...................................
North Dakota .....................................
Ohio ..................................................
67
229
63
43
145
50.0
36.6
48.5
35.2
37.7
44
293
41
57
172
32.8
46.8
31.5
46.7
44.7
5
19
4
5
8
3.7
3.0
3.1
4.1
2.1
Oklahoma .........................................
Oregon ..............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island .....................................
South Carolina ..................................
17
140
146
5
9
32.1
35.0
32.2
26.3
60.0
12
175
201
8
2
22.6
43.8
44.3
42.1
13.3
5
16
5
2
-
9.4
4.0
1.1
10.5
-
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
30
11
51
19
132
33.3
61.1
28.8
37.3
32.5
41
3
73
27
203
45.6
16.7
41.2
52.9
50.0
1
1
10
1
23
1.1
5.6
5.6
2.0
5.7
Virginia ..............................................
Washington .......................................
West Virginia .....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ...........................................
38
191
3
276
18
48.7
33.2
75.0
30.5
38.3
26
249
1
464
23
33.3
43.3
25.0
51.2
48.9
4
33
35
2
5.1
5.7
3.9
4.3
--continued
208 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 39. Five-Year Production Plan for Certified Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Discontinue
organic production
Discontinue
all production
Percent of
farms
Farms
Do not know
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ..................................
302
3.0
126
1.2
1,289
12.6
Alabama ...........................................
Alaska ...............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
1
3
81
2.6
13.6
3.7
2
22
9.1
1.0
1
1
11
4
276
25.0
20.0
28.9
18.2
12.6
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia .............................................
4
2
2
2.6
2.0
3.6
1
1.8
20
2
21
5
12.8
5.6
21.2
9.1
Hawaii ...............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
10
6
4
12
5.4
3.9
3.9
2.5
3
1
5
1.9
0.5
1.1
14
21
19
11
74
8.8
11.4
12.3
10.8
15.7
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
2
2
4
-
2.4
3.8
1.6
-
2
2
2
5
-
2.4
3.8
13.3
2.0
-
10
5
3
36
10
12.0
9.6
20.0
14.5
10.9
Massachusetts .................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
1
9
3
0.4
2.0
2.7
1
7
2
-
1.3
1.5
20.0
-
8
40
57
1
27
10.1
15.2
12.6
10.0
23.9
Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
4
3
2
-
3.3
2.1
2.7
-
1
2
1
0.8
2.7
1.9
19
16
3
7
18
15.7
11.3
15.0
9.3
33.3
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................
4
16
5
3
12
3.0
2.6
3.8
2.5
3.1
4
8
2
2
1
3.0
1.3
1.5
1.6
0.3
10
61
15
12
47
7.5
9.7
11.5
9.8
12.2
Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................
4
16
13
1
7.5
4.0
2.9
6.7
9
7
-
2.3
1.5
-
15
44
82
4
3
28.3
11.0
18.1
21.1
20.0
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
2
8
3
12
2.2
4.5
5.9
3.0
2
9
4
2.2
5.1
1.0
14
3
26
1
32
15.6
16.7
14.7
2.0
7.9
Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................
4
21
22
1
5.1
3.7
2.4
2.1
7
12
-
1.2
1.3
-
6
74
97
3
7.7
12.9
10.7
6.4
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – CERTIFIED DATA 209
Table 40. Net Household Income from Organic Sales on Certified Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Percent of farms by percent of net household income from organic sales
Farms
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States .....................................
10,903
45.0
10.7
13.1
12.4
18.7
Alabama ..............................................
Alaska .................................................
Arizona ................................................
Arkansas .............................................
California .............................................
4
6
38
25
2,286
75.0
50.0
42.9
15.0
59.7
16.7
17.1
10.0
9.4
25.0
8.6
15.0
9.8
33.3
5.7
25.0
6.8
25.7
35.0
14.4
Colorado .............................................
Connecticut .........................................
Delaware .............................................
Florida .................................................
Georgia ...............................................
163
37
4
99
58
44.8
73.3
53.5
59.6
5.8
6.7
12.1
8.8
13.6
6.7
14.1
19.3
11.0
50.0
8.1
3.5
24.7
13.3
50.0
12.1
8.8
Hawaii .................................................
Idaho ...................................................
Illinois ..................................................
Indiana ................................................
Iowa ....................................................
180
219
162
108
476
58.1
41.5
43.8
33.3
38.1
15.0
17.0
15.8
9.7
14.8
10.0
11.9
15.1
11.8
18.2
7.5
15.9
16.4
16.1
17.4
9.4
13.6
8.9
29.0
11.4
Kansas ................................................
Kentucky .............................................
Louisiana ............................................
Maine ..................................................
Maryland .............................................
87
52
16
276
95
37.3
59.2
53.8
45.9
48.9
8.0
16.3
7.7
10.7
13.3
28.0
4.1
15.4
8.7
17.8
9.3
10.2
15.4
12.8
3.3
17.3
10.2
7.7
21.9
16.7
Massachusetts ....................................
Michigan .............................................
Minnesota ...........................................
Mississippi ..........................................
Missouri ..............................................
80
309
462
10
115
38.2
41.2
33.6
70.0
37.2
13.2
14.4
12.0
20.0
23.0
22.1
16.0
16.2
12.4
8.8
13.2
19.9
9.7
17.6
15.2
18.3
10.0
17.7
Montana ..............................................
Nebraska ............................................
Nevada ...............................................
New Hampshire ..................................
New Jersey .........................................
133
146
20
79
62
44.6
34.6
55.0
58.6
68.3
8.0
8.1
20.0
12.9
3.3
8.9
14.7
10.0
12.9
18.3
12.5
21.3
10.0
-
25.9
21.3
15.0
5.7
10.0
New Mexico ........................................
New York ............................................
North Carolina .....................................
North Dakota .......................................
Ohio ....................................................
139
684
134
124
420
55.0
35.9
42.1
28.7
36.6
12.5
9.2
11.1
11.5
10.7
10.0
10.5
19.8
29.5
17.5
6.7
13.8
11.1
18.0
17.0
15.8
30.5
15.9
12.3
18.1
Oklahoma ...........................................
Oregon ................................................
Pennsylvania ......................................
Rhode Island .......................................
South Carolina ....................................
58
433
466
22
16
60.7
52.8
36.5
75.0
68.8
5.4
10.9
7.6
15.0
-
19.6
10.2
9.7
10.0
12.5
7.1
6.6
16.9
12.5
7.1
19.5
29.3
6.3
South Dakota ......................................
Tennessee ..........................................
Texas ..................................................
Utah ....................................................
Vermont ..............................................
94
19
185
54
410
26.7
63.2
45.7
47.9
33.1
16.7
10.5
9.8
10.4
8.6
21.1
5.3
13.0
6.3
15.5
20.0
5.3
10.3
25.0
15.7
15.6
15.8
21.2
10.4
27.1
Virginia ................................................
Washington .........................................
West Virginia .......................................
Wisconsin ...........................................
Wyoming .............................................
85
707
5
994
47
50.7
51.5
33.3
32.3
23.9
6.8
9.2
33.3
10.9
13.0
5.5
12.4
14.5
23.9
20.5
7.3
19.3
10.9
16.4
19.7
33.3
22.9
28.3
210 2008 OPS – CERTIFIED DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 41. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Exempt
Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Farms by percent of total value of sales from organic production
Farms
Less than
25 percent
25 to
49 percent
50 to
74 percent
75 to
99 percent
100
percent
United States .................................
3,637
631
123
161
186
2,536
Alabama ..........................................
Alaska ..............................................
Arizona ............................................
Arkansas .........................................
California .........................................
30
10
25
11
428
11
1
5
71
2
1
2
9
1
15
1
2
7
15
8
18
9
326
Colorado ..........................................
Connecticut .....................................
Delaware .........................................
Florida .............................................
Georgia ............................................
57
45
4
73
45
10
4
1
7
8
1
2
6
-
3
3
6
-
4
2
9
4
39
34
3
45
33
Hawaii ..............................................
Idaho ...............................................
Illinois ..............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................
158
35
67
40
42
22
7
9
11
8
3
2
2
-
4
2
4
3
5
16
1
4
2
7
113
25
48
22
22
Kansas ............................................
Kentucky ..........................................
Louisiana .........................................
Maine ...............................................
Maryland ..........................................
22
51
7
103
34
7
9
3
25
8
1
2
-
2
5
1
2
3
2
4
8
10
36
2
71
16
Massachusetts ................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................
Mississippi .......................................
Missouri ...........................................
94
152
88
21
82
12
28
16
5
13
5
6
3
3
3
3
7
2
10
4
6
3
2
5
73
109
59
9
51
Montana ..........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................
New Jersey ......................................
40
16
6
23
60
8
6
2
4
11
1
1
5
1
3
3
1
2
3
30
9
4
13
38
New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina .................................
North Dakota ...................................
Ohio .................................................
60
143
112
3
127
3
15
11
26
7
8
6
3
4
2
6
5
11
6
1
2
49
106
85
2
87
Oklahoma ........................................
Oregon ............................................
Pennsylvania ...................................
Rhode Island ...................................
South Carolina .................................
30
224
120
6
18
12
28
29
2
5
1
5
5
-
2
11
6
2
4
9
3
1
11
171
77
4
10
South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................
9
64
187
41
57
3
5
43
14
7
2
8
-
2
9
1
2
5
5
3
2
6
50
122
23
46
Virginia ............................................
Washington .....................................
West Virginia ...................................
Wisconsin ........................................
Wyoming .........................................
95
180
50
228
14
27
21
10
38
-
3
6
2
10
-
6
5
2
11
2
2
13
2
10
-
57
135
34
159
12
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 211
Table 42. Value-Added Organic Product Sales on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Total gross sales of
value-added organic products
Farms
Value
(dollars)
Average
per farm
(dollars)
Farms by percent of organic sales
from value-added products
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States .....................
368
429,461
1,167
151
47
46
31
93
Alabama ..............................
Alaska .................................
Arizona ................................
Arkansas .............................
California .............................
2
1
5
2
36
(D)
(D)
5,510
(D)
57,395
(D)
(D)
1,102
(D)
1,594
2
1
10
2
1
4
1
5
1
1
1
1
16
Colorado .............................
Connecticut .........................
Delaware .............................
Florida .................................
Georgia ...............................
8
4
7
-
7,978
2,022
2,708
-
997
506
387
-
3
1
5
-
2
1
1
-
2
1
-
1
1
-
1
-
Hawaii .................................
Idaho ...................................
Illinois ..................................
Indiana ................................
Iowa ....................................
15
3
8
5
9
16,944
3,500
8,800
8,750
20,240
1,130
1,167
1,100
1,750
2,249
4
1
4
1
5
1
3
2
3
1
-
2
2
1
-
5
1
2
2
Kansas ................................
Kentucky .............................
Louisiana ............................
Maine ..................................
Maryland .............................
6
8
8
4
1,720
6,943
5,964
1,100
287
868
746
275
3
3
5
4
1
-
2
2
1
-
1
1
-
1
2
-
Massachusetts ....................
Michigan .............................
Minnesota ...........................
Mississippi ..........................
Missouri ..............................
14
13
10
3
9
31,158
8,360
5,235
(D)
6,624
2,226
643
524
(D)
736
4
3
6
7
4
2
2
1
2
3
-
1
2
1
-
3
5
1
1
1
Montana ..............................
Nebraska ............................
Nevada ...............................
New Hampshire ..................
New Jersey .........................
5
1
1
2
7
1,889
(D)
(D)
(D)
4,175
378
(D)
(D)
(D)
596
4
1
3
1
1
1
2
-
1
2
New Mexico ........................
New York ............................
North Carolina .....................
North Dakota .......................
Ohio ....................................
10
20
23
2
13
12,740
25,199
27,680
(D)
7,551
1,274
1,260
1,203
(D)
581
3
6
9
10
4
2
4
-
2
2
2
-
2
2
2
1
1
8
6
2
Oklahoma ...........................
Oregon ................................
Pennsylvania ......................
Rhode Island .......................
South Carolina ....................
3
11
18
-
1,300
23,060
20,452
-
433
2,096
1,136
-
1
8
9
-
1
-
2
-
1
-
2
2
6
-
South Dakota ......................
Tennessee ..........................
Texas ..................................
Utah ....................................
Vermont ..............................
2
8
7
5
8
(D)
(D)
7,479
23,500
8,581
(D)
(D)
1,068
4,700
1,073
1
4
1
6
1
1
1
3
3
-
1
1
1
2
4
-
Virginia ................................
Washington .........................
West Virginia .......................
Wisconsin ...........................
Wyoming .............................
2
13
7
20
-
(D)
14,746
607
20,141
-
(D)
1,134
87
1,007
-
2
1
4
6
-
6
-
2
4
-
4
-
4
3
6
-
212 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL VEGETABLES, POTATOES,
AND MELONS HARVESTED
United States .......................................................
1,449
2,340
(X)
1,434
4,680,917
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
11
6
3
3
105
15
5
3
4
125
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
11
6
3
3
104
11,656
13,602
(D)
6,800
330,624
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
16
29
2
18
29
18
31
(D)
21
54
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
16
29
2
17
29
98,860
78,759
(D)
50,816
153,901
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
41
18
37
20
16
43
19
63
77
22
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
39
18
37
20
16
110,450
47,926
163,511
415,779
132,439
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
12
31
1
58
13
10
41
(D)
75
20
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
12
31
1
57
13
25,615
36,656
(D)
225,656
29,088
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
55
65
39
3
45
365
162
46
(Z)
73
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
55
65
39
2
43
144,368
207,598
64,137
(D)
113,868
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
20
8
2
15
33
13
(D)
(D)
13
66
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
20
8
2
15
33
30,248
17,667
(D)
41,948
100,190
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio .......................................................................
27
64
53
1
52
39
100
43
(D)
88
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
24
64
53
1
52
59,669
319,598
146,000
(D)
142,935
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
6
73
50
4
16
10
97
65
6
19
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
6
73
48
4
16
9,820
349,810
130,285
44,306
(D)
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
4
31
47
9
16
(D)
53
75
21
29
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
31
45
9
16
(D)
51,777
88,849
99,285
42,403
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
46
82
16
89
9
71
79
21
106
9
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
46
82
16
89
9
124,392
104,568
47,110
188,888
(D)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 213
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ARTICHOKES (CWT)
United States .......................................................
16
2
31
13
3,211
California ...............................................................
New Mexico ..........................................................
Oregon ..................................................................
Texas ....................................................................
Washington ...........................................................
6
1
4
3
2
1
(D)
(D)
(Z)
(D)
14
(D)
(D)
2
(D)
6
4
1
2
2,061
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
423
98
117
417
159,528
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
3
1
18
5
9
(Z)
(D)
10
1
1
(D)
(D)
12
(D)
(Z)
3
1
18
5
9
(D)
(D)
16,088
1,755
1,427
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
4
11
6
3
10
1
3
2
(Z)
5
(Z)
5
(Z)
(Z)
15
4
11
4
3
10
120
4,421
1,405
845
12,990
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
8
3
2
13
1
7
(Z)
(D)
2
(D)
6
1
(D)
1
(D)
8
3
2
13
1
7,839
1,003
(D)
2,051
(D)
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
31
5
15
26
14
4
2
3
6
2
3
1
3
5
2
30
5
15
26
14
10,589
840
4,903
7,942
3,409
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
12
7
3
4
9
3
1
1
(Z)
2
(D)
(Z)
(D)
(Z)
2
11
7
3
4
9
(D)
295
602
591
3,874
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
2
27
11
19
1
(D)
5
4
3
(D)
(D)
5
7
6
(D)
2
26
11
19
1
(D)
7,926
6,604
12,900
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
17
11
1
7
2
2
2
(D)
1
(D)
2
1
(D)
(D)
(D)
17
11
1
7
2
2,335
2,351
(D)
1,125
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
13
8
1
5
11
4
2
(D)
2
2
4
2
(D)
3
1
13
8
1
5
11
4,851
1,221
(D)
1,095
2,670
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
20
8
2
(D)
4
(D)
19
8
4,124
(D)
BEANS, SNAP (TONS)
--continued
214 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BEANS, SNAP (TONS) - Con.
31
5
7
1
14
1
31
5
6,448
1,520
United States .......................................................
206
35
714
195
67,963
Alaska ....................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
8
3
6
1
(D)
1
(Z)
1
(D)
(D)
37
36
8
(D)
1
8
3
6
1
(D)
2,596
2,523
1,292
(D)
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
6
3
2
6
1
1
(D)
(D)
1
(D)
4
(D)
(D)
11
(D)
6
1
2
6
1
726
(D)
(D)
2,451
(D)
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
1
2
3
21
4
(D)
(D)
(Z)
2
(Z)
(D)
(D)
9
20
2
1
2
3
20
4
(D)
(D)
(D)
3,681
240
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
10
18
3
6
2
(D)
3
(Z)
1
(D)
12
24
(D)
(D)
(D)
9
16
3
3
2
1,290
4,059
650
(D)
(D)
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
2
1
2
3
10
(D)
(D)
(D)
(Z)
2
(D)
(D)
(D)
36
51
2
2
3
9
(D)
(D)
2,989
10,106
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
South Carolina .......................................................
6
10
9
3
2
1
2
3
(Z)
(D)
11
43
80
(D)
(D)
6
10
9
3
2
1,669
4,455
2,452
(D)
(D)
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
3
3
1
2
3
(Z)
1
(D)
(D)
(Z)
29
6
(D)
(D)
2
3
3
1
2
3
1,396
1,037
(D)
(D)
600
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
14
1
20
4
2
(D)
2
1
23
(D)
56
27
14
1
20
4
1,977
(D)
5,271
2,720
United States .......................................................
211
37
2,576
205
70,536
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
California ...............................................................
1
2
9
(D)
(D)
1
(D)
(D)
27
1
2
9
(D)
(D)
1,532
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
BROCCOLI (CWT)
CABBAGE, ALL (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 215
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CABBAGE, ALL (CWT) - Con.
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
6
2
4
2
3
1
(D)
1
(D)
(Z)
122
(D)
322
(D)
4
6
2
4
2
3
(D)
(D)
5,246
(D)
491
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
4
3
4
1
5
2
4
1
(D)
1
17
628
113
(D)
6
4
3
4
1
5
2,682
13,768
2,083
(D)
455
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
23
4
8
12
7
2
(Z)
1
2
1
37
5
58
12
31
23
4
8
11
7
4,296
470
1,994
1,637
1,561
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Jersey ...........................................................
New York ..............................................................
7
3
2
1
12
1
(Z)
(D)
(D)
3
(D)
5
(D)
(D)
82
4
3
2
1
12
(D)
(D)
(D)
(D)
5,355
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
5
11
10
4
2
1
2
3
(Z)
(D)
11
44
142
(D)
(D)
4
11
10
4
1
652
2,975
1,916
(D)
(D)
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
1
5
2
1
5
(D)
1
(D)
(D)
2
(D)
22
(D)
(D)
327
1
5
2
1
5
(D)
604
(D)
(D)
1,935
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
5
12
4
18
1
1
1
1
2
(D)
26
59
101
115
(D)
5
12
4
18
1
1,223
2,101
2,229
2,828
(D)
United States .......................................................
118
34
1,820
117
64,587
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
2
1
17
2
1
(D)
(D)
4
(D)
(D)
(D)
(D)
206
(D)
(D)
2
1
17
2
1
(D)
(D)
7,829
(D)
(D)
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
5
2
3
5
2
1
(D)
2
5
(D)
20
(D)
8
729
(D)
5
2
3
5
2
805
(D)
633
21,144
(D)
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
3
5
(D)
1
11
44
3
4
(D)
4,255
CANTALOUPES AND MUSKMELONS
(CWT)
--continued
216 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CANTALOUPES AND MUSKMELONS
(CWT) - Con.
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
1
3
12
1
4
(D)
(D)
3
(D)
1
(D)
(D)
80
(D)
46
1
3
12
1
4
(D)
(D)
4,585
(D)
(D)
Montana ................................................................
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
1
1
3
1
2
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
3
1
2
(D)
(D)
163
(D)
(D)
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
3
3
4
1
1
2
(Z)
(Z)
(D)
(D)
17
39
(D)
(D)
(D)
3
3
4
1
1
60
1,350
403
(D)
(D)
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
2
9
1
2
6
(D)
6
(D)
(D)
1
(D)
51
(D)
(D)
16
2
9
1
2
6
(D)
(D)
(D)
(D)
405
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
2
7
(D)
1
(D)
14
2
7
(D)
1,200
United States .......................................................
268
49
104
256
123,408
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
17
5
3
6
6
6
(D)
(Z)
1
2
4
12
(Z)
1
16
17
5
3
6
6
3,893
3,051
728
2,125
8,755
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
5
9
2
1
3
1
2
(D)
(D)
(Z)
(Z)
2
(D)
(D)
4
3
7
2
1
3
266
7,498
(D)
(D)
504
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
2
4
1
28
4
(D)
1
(D)
5
(Z)
(D)
(D)
(D)
12
(Z)
2
4
1
28
4
(D)
(D)
(D)
32,194
470
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
8
21
9
3
5
(D)
4
1
(Z)
1
1
1
1
(Z)
(D)
8
19
8
3
5
1,690
2,205
3,600
(D)
(D)
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
1
1
1
1
4
16
(D)
(D)
(D)
(D)
(Z)
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(Z)
10
1
1
1
1
4
13
(D)
(D)
(D)
(D)
232
23,249
CARROTS (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 217
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CARROTS (TONS) - Con.
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
5
8
13
4
1
1
1
4
(Z)
(D)
1
1
4
(D)
(D)
5
8
13
4
1
3,371
973
8,284
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
3
6
3
5
3
(Z)
1
(Z)
1
(Z)
1
(Z)
(D)
1
2
3
6
3
5
3
683
1,660
(D)
825
1,220
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
22
26
3
2
5
(Z)
11
7
(D)
22
24
3
2,797
8,718
(D)
United States .......................................................
70
15
772
70
66,682
Alaska ...................................................................
California ...............................................................
Georgia .................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
1
3
3
2
1
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
23
18
(D)
(D)
1
3
3
2
1
(D)
200
909
(D)
(D)
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Missouri ................................................................
1
13
4
8
1
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
43
16
21
(D)
1
13
4
8
1
(D)
10,220
1,500
1,536
(D)
Montana ................................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
2
2
2
3
4
(D)
(D)
(D)
1
1
(D)
(D)
(D)
46
(D)
2
2
2
3
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Washington ...........................................................
1
2
1
2
4
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
6
1
2
1
2
4
(D)
(D)
(D)
(D)
645
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
1
9
(D)
1
(D)
55
1
9
(D)
4,801
United States .......................................................
29
4
508
29
38,522
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Idaho .....................................................................
Iowa ......................................................................
Maine ....................................................................
1
3
1
1
3
(D)
(Z)
(D)
(D)
(Z)
(D)
68
(D)
(D)
(D)
1
3
1
1
3
(D)
4,887
(D)
(D)
246
Michigan ...............................................................
New Hampshire ....................................................
New York ..............................................................
Ohio ......................................................................
3
1
3
1
(Z)
(D)
1
(D)
68
(D)
(D)
(D)
3
1
3
1
4,834
(D)
(D)
(D)
CAULIFLOWER (CWT)
CELERY (CWT)
--continued
218 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CELERY (CWT) - Con.
3
1
1
2
1
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
15
3
1
1
2
1
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1,098
United States .......................................................
332
67
1,052
325
247,036
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
1
1
1
14
5
(D)
(D)
(D)
2
1
(D)
(D)
(D)
45
9
1
1
1
13
5
(D)
(D)
(D)
4,173
2,667
Connecticut ...........................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
9
5
2
9
15
2
1
(D)
2
3
19
10
(D)
34
32
9
5
2
9
14
8,900
1,966
(D)
14,388
14,342
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
6
5
6
5
1
1
2
1
1
(D)
(D)
43
(D)
3
(D)
5
5
6
5
1
(D)
7,893
(D)
519
(D)
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
21
2
10
11
3
3
(D)
(D)
2
(Z)
33
(D)
31
17
(D)
21
2
10
11
3
14,569
(D)
4,436
8,625
(D)
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
8
7
3
5
5
2
2
1
1
1
(D)
33
2
14
13
7
7
2
5
4
(D)
12,224
(D)
1,580
9,400
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
28
14
7
1
26
10
3
1
(D)
5
91
33
21
(D)
126
28
14
7
1
26
27,245
9,321
3,363
(D)
27,197
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
10
1
1
1
6
1
(D)
(D)
(D)
1
18
(D)
(D)
(D)
(D)
10
1
1
1
6
2,425
(D)
(D)
(D)
(D)
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
8
1
2
5
26
1
(D)
(D)
1
5
3
(D)
(D)
(D)
57
8
1
2
5
26
480
(D)
(D)
1,628
10,403
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
8
26
1
(D)
7
(D)
(D)
77
(D)
7
26
1
(D)
24,750
(D)
Oregon ..................................................................
Tennessee .............................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
GARLIC (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 219
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
HERBS, FRESH CUT (POUNDS)
United States .......................................................
307
91
82,503
292
138,005
Alaska ...................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
2
15
5
5
4
(D)
3
1
1
1
(D)
1,180
277
235
2,600
2
15
5
5
4
(D)
4,836
1,445
1,789
(D)
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
5
7
4
6
3
2
4
(Z)
(D)
1
365
655
30
997
(D)
5
5
4
6
3
610
2,396
151
2,197
(D)
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
1
5
9
1
14
(D)
1
1
(D)
3
(D)
(D)
166
(D)
3,488
1
5
6
1
13
(D)
(D)
795
(D)
11,135
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
6
12
22
5
8
1
2
5
1
2
314
2,359
638
420
188
4
12
20
4
7
700
5,030
5,120
1,440
970
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
1
3
5
8
3
(D)
1
1
6
1
(D)
(D)
596
1,045
810
1
3
5
8
2
(D)
(D)
799
1,475
(D)
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
15
11
1
15
1
3
1
(D)
5
(D)
5,546
1,216
(D)
3,014
(D)
15
11
1
15
1
22,788
9,233
(D)
7,748
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
18
7
2
2
1
3
1
(D)
(D)
(D)
1,947
(D)
(D)
(D)
(D)
18
7
2
2
1
6,551
2,870
(D)
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
11
13
1
3
5
4
3
(D)
3
1
4,341
714
(D)
(D)
1,352
11
13
1
3
5
3,846
1,490
(D)
(D)
1,424
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
16
4
20
2
22
(Z)
2
(D)
29,127
(D)
855
(D)
16
4
18
2
6,361
(D)
1,947
(D)
United States .......................................................
27
8
932
27
26,517
California ...............................................................
Georgia .................................................................
Indiana ..................................................................
9
1
2
1
(D)
(D)
179
(D)
(D)
9
1
2
4,982
(D)
(D)
HONEYDEW MELONS (CWT)
--continued
220 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
HONEYDEW MELONS (CWT) - Con.
Iowa .......................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
2
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
Virginia ..................................................................
Wisconsin ..............................................................
1
2
1
4
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
7
1
2
1
4
(D)
(D)
(D)
240
United States .......................................................
479
103
4,825
464
331,805
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
3
2
3
2
26
2
(D)
(D)
(D)
8
1
(D)
(D)
(D)
514
2
2
3
2
26
(D)
(D)
500
(D)
27,046
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
9
11
13
10
7
2
1
5
3
1
75
11
551
(D)
21
9
10
12
10
5
6,799
2,804
14,562
20,010
1,560
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
14
12
4
3
6
3
3
1
1
1
25
25
(D)
55
(D)
13
12
4
3
6
4,736
6,862
(D)
2,438
(D)
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
14
1
29
6
23
6
(D)
4
1
6
16
(D)
64
6
269
12
1
29
4
23
3,580
(D)
12,157
1,200
17,681
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
21
11
11
4
2
3
2
2
(Z)
(D)
29
26
14
(D)
(D)
21
9
11
4
2
10,649
1,472
4,091
(D)
(D)
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
1
6
8
2
21
(D)
1
2
(D)
7
(D)
162
32
(D)
329
1
6
8
2
20
(D)
(D)
4,692
(D)
29,975
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
16
18
2
27
13
2
3
(D)
8
3
71
102
(D)
575
182
16
18
2
27
13
14,259
14,826
(D)
54,649
5,542
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
3
3
10
9
2
1
(Z)
2
1
(D)
40
1
(D)
8
(D)
3
3
10
9
2
4,814
350
(D)
1,508
(D)
LETTUCE, ALL (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 221
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
LETTUCE, ALL (CWT) - Con.
9
9
34
5
29
5
3
1
4
1
4
1
140
62
143
(D)
113
75
9
9
34
5
27
5
2,959
4,131
11,291
(D)
7,490
8,220
United States .......................................................
299
63
236
289
175,557
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
13
4
9
4
(D)
1
(Z)
1
2
(D)
8
1
2
28
1
13
4
9
4
(D)
7,844
1,162
3,957
16,125
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
4
6
7
7
4
(Z)
1
1
1
1
4
4
1
1
(D)
4
4
7
6
4
3,176
510
2,534
1,122
(D)
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
3
2
5
21
1
4
(D)
1
3
(D)
71
(D)
2
5
(D)
3
2
5
21
1
41,064
(D)
1,305
11,263
(D)
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
12
12
13
6
5
(D)
10
1
1
1
4
2
1
(D)
2
12
12
13
3
5
10,116
2,766
1,772
(D)
3,558
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
2
1
2
3
3
(D)
(D)
(D)
1
2
(D)
(D)
(D)
1
(D)
2
1
3
2
(D)
(D)
522
(D)
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
10
6
9
1
12
1
1
2
(D)
5
2
(Z)
3
(D)
11
10
6
9
1
12
3,399
272
6,364
(D)
4,144
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
5
2
2
1
5
1
(D)
(D)
(D)
1
1
(D)
(D)
(D)
(Z)
5
2
2
1
5
2,096
(D)
(D)
(D)
706
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
24
1
4
6
18
5
(D)
1
1
2
6
(D)
3
(D)
12
24
1
4
6
18
4,148
(D)
1,620
2,654
2,877
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
8
34
1
1
6
(D)
(D)
25
(D)
7
34
1
(D)
14,392
(D)
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
ONIONS, DRY (TONS)
--continued
222 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEAS, GREEN (TONS)
United States .......................................................
224
70
57
218
48,118
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Georgia ..................................................................
1
15
6
3
5
(D)
3
1
(Z)
8
(D)
1
2
(D)
1
1
15
6
2
5
(D)
3,168
1,570
(D)
1,120
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
4
3
4
3
2
(Z)
2
10
(Z)
(D)
(Z)
(Z)
(D)
(D)
(D)
4
3
3
3
2
398
710
(D)
440
(D)
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
7
24
3
12
7
2
(D)
1
(D)
(D)
(Z)
1
(D)
1
1
5
24
3
12
7
(D)
7,679
160
2,982
(D)
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
10
3
4
1
2
6
(Z)
(Z)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
9
3
4
1
2
2,758
(D)
(D)
(D)
(D)
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
6
7
6
10
12
7
1
1
(D)
3
9
(Z)
(Z)
3
2
6
6
6
10
12
4,046
2,607
1,098
1,485
2,377
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
6
1
1
1
5
1
(D)
(D)
(D)
1
(Z)
(D)
(D)
(D)
(Z)
6
1
1
1
5
1,124
(D)
(D)
(D)
334
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
4
1
6
2
12
(D)
(D)
2
(D)
1
(D)
(D)
2
(D)
1
4
1
6
2
12
(D)
(D)
1,140
(D)
1,127
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
23
2
5
(D)
3
(D)
23
2
2,912
(D)
United States .......................................................
372
92
4,963
359
438,313
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
2
1
27
2
9
(D)
(D)
4
(D)
1
(D)
(D)
344
(D)
9
2
1
27
2
8
(D)
(D)
18,540
(D)
2,219
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
2
11
2
3
14
(D)
3
(D)
1
4
(D)
427
(D)
(D)
25
1
11
2
3
14
(D)
15,162
(D)
142
3,325
PEPPERS, BELL (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 223
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEPPERS, BELL (CWT) - Con.
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
8
3
5
10
1
11
4
2
1
(D)
1,366
677
70
25
(D)
7
3
5
8
1
243,740
41,303
2,907
3,245
(D)
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
20
7
13
29
11
3
2
2
14
1
33
(D)
31
63
25
20
7
13
28
11
7,315
550
3,388
4,737
2,839
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
11
4
3
3
13
2
(Z)
1
1
5
25
7
34
12
623
8
4
3
3
13
3,765
578
2,064
2,685
6,342
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
17
23
12
1
9
4
3
2
(D)
1
80
266
118
(D)
16
14
23
12
1
9
5,072
13,639
6,726
(D)
2,255
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
10
1
2
1
10
1
(D)
(D)
(D)
2
68
(D)
(D)
(D)
33
9
1
2
1
10
2,492
(D)
(D)
(D)
4,125
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
9
3
2
10
11
3
1
(D)
2
2
18
(D)
(D)
48
39
9
3
2
10
11
2,437
(D)
(D)
3,270
1,710
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
7
29
1
1
5
(D)
(D)
147
(D)
7
29
1
(D)
10,713
(D)
United States .......................................................
463
141
35,089
439
294,640
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
2
21
8
10
2
(D)
7
1
2
(D)
(D)
1,538
324
190
(D)
2
20
8
10
2
(D)
30,647
4,339
4,311
(D)
Georgia .................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
8
11
15
4
5
3
3
(D)
2
2
1,319
317
2,347
464
464
8
11
15
3
5
12,820
3,531
6,691
1,626
5,216
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
4
10
25
4
14
24
(Z)
2
5
3
2
16
(D)
257
457
(D)
213
1,608
4
8
23
4
13
20
(D)
775
11,437
1,628
2,264
20,999
POTATOES (CWT)
--continued
224 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
POTATOES (CWT) - Con.
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
14
14
6
2
1
3
6
1
(D)
(D)
156
517
189
(D)
(D)
13
11
6
2
1
3,443
23,430
805
(D)
(D)
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
3
10
3
21
12
1
3
(Z)
4
1
490
163
(D)
389
89
3
10
3
21
12
980
1,663
1,584
15,311
2,068
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
17
5
27
20
2
3
1
14
5
(D)
1,649
450
12,370
702
(D)
17
5
25
18
2
4,337
1,845
62,902
9,648
(D)
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
6
2
12
13
2
1
(D)
4
5
(D)
101
(D)
350
36
(D)
6
2
12
12
2
630
(D)
6,875
1,087
(D)
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
10
16
32
5
40
1
4
7
6
1
10
(D)
1,194
718
1,868
(D)
1,651
(D)
10
14
32
5
38
1
5,305
7,015
5,530
(D)
19,558
(D)
United States .......................................................
185
31
43
176
74,257
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Georgia ..................................................................
2
7
6
1
4
(D)
2
1
(D)
(Z)
(D)
2
1
(D)
(Z)
2
7
6
1
4
(D)
3,767
1,396
(D)
750
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
3
2
3
1
1
(Z)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
1
2
3
1
1
(D)
(D)
305
(D)
(D)
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
5
16
4
8
8
1
3
1
(D)
1
(Z)
2
(Z)
1
5
3
15
4
8
8
182
5,952
1,150
2,327
858
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
3
10
2
3
1
1
1
(D)
(Z)
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
3
9
2
3
-
1,163
(D)
(D)
(D)
-
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
4
10
4
(Z)
1
1
1
2
(Z)
4
9
4
(D)
7,819
792
SPINACH (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 225
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SPINACH (TONS) - Con.
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
6
1
10
5
2
2
(D)
4
1
(D)
2
(D)
9
1
(D)
6
1
9
5
2
2,404
(D)
(D)
3,198
(D)
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
2
1
7
5
1
(D)
(D)
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
2
1
7
5
1
(D)
(D)
(D)
1,209
(D)
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
2
3
10
1
18
3
(D)
1
1
(D)
2
(Z)
(D)
2
1
(D)
2
(Z)
2
3
10
1
18
3
(D)
492
2,179
(D)
2,244
345
United States .......................................................
493
184
5,923
484
304,894
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
4
42
4
11
2
(Z)
17
1
2
(D)
(D)
941
34
22
(D)
4
42
4
11
2
(D)
47,600
1,604
2,686
(D)
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
12
4
6
13
5
2
4
1
5
(D)
23
23
23
48
(D)
12
2
6
13
5
2,679
(D)
1,819
29,283
(D)
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
2
4
14
1
27
(D)
(Z)
3
(D)
4
(D)
39
57
(D)
172
2
4
14
1
27
(D)
790
2,123
(D)
17,796
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
7
24
28
13
17
3
9
22
3
24
56
347
200
54
220
7
24
28
13
15
3,150
8,826
7,487
3,589
10,310
Montana ................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
9
3
10
6
26
1
1
3
3
10
30
(D)
183
17
387
9
3
10
4
26
916
(D)
3,897
2,180
22,643
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
22
15
5
27
11
5
7
1
6
1
124
300
52
824
116
22
15
5
27
11
9,218
5,916
(D)
25,747
2,122
Rhode Island .........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
2
6
2
(D)
2
(D)
(D)
56
(D)
2
6
2
(D)
7,602
(D)
SQUASH, ALL (CWT)
--continued
226 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SQUASH, ALL (CWT) - Con.
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
10
21
3
5
11
3
8
1
3
4
21
76
(D)
167
73
10
19
3
5
11
1,575
9,329
(D)
4,060
7,122
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
22
4
31
2
5
1
11
(D)
294
(D)
281
(D)
22
3
31
2
15,307
(D)
7,075
(D)
United States .......................................................
306
186
313
302
174,200
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
2
23
5
6
1
(D)
9
1
(D)
(D)
(D)
25
8
(D)
(D)
2
23
5
6
1
(D)
12,293
1,746
(D)
(D)
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
10
5
4
6
6
(D)
1
(Z)
4
6
(D)
(Z)
(Z)
(Z)
38
10
3
4
6
6
5,077
632
339
355
1,765
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
2
2
10
1
14
(D)
(D)
2
(D)
5
(D)
(D)
1
(D)
6
2
2
10
1
14
(D)
(D)
1,305
(D)
4,706
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
3
9
17
5
12
1
7
8
2
7
(D)
7
9
(D)
7
3
9
17
5
10
(D)
7,034
6,218
2,580
1,592
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
3
4
5
4
9
1
2
2
2
6
1
2
3
15
4
3
4
5
4
9
(D)
1,001
1,972
16,182
8,528
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
20
10
14
1
14
12
4
23
(D)
4
36
2
9
(D)
14
20
10
14
1
14
14,607
865
9,467
(D)
4,223
Pennsylvania .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
13
2
12
4
1
26
(D)
(D)
(D)
(D)
38
(D)
(D)
(D)
(D)
13
2
12
4
1
25,582
(D)
4,146
(D)
(D)
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
4
9
17
2
15
2
7
5
(D)
5
4
8
23
(D)
11
4
9
17
2
15
3,150
3,584
6,166
(D)
1,897
SWEET CORN (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 227
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
SWEET POTATOES (CWT)
United States .......................................................
78
19
1,686
77
25,310
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
1
3
1
2
2
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
84
(D)
(D)
(D)
1
3
1
2
2
(D)
2,265
(D)
(D)
(D)
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
2
1
1
4
6
(D)
(D)
(D)
(Z)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
19
2
1
1
4
6
(D)
(D)
(D)
(D)
473
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
5
1
3
2
7
1
(D)
(Z)
(D)
5
7
(D)
80
(D)
(D)
4
1
3
2
7
1,470
(D)
989
(D)
(D)
Nebraska ..............................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
1
1
2
8
2
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
161
(D)
1
1
2
8
2
(D)
(D)
(D)
1,989
(D)
Oregon ..................................................................
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Virginia ..................................................................
2
1
7
6
2
(D)
(D)
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
7
6
2
(D)
(D)
918
(D)
(D)
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
2
3
(D)
1
(D)
(D)
2
3
(D)
1,389
United States .......................................................
861
301
544
840
818,633
Alabama ................................................................
Alaska ...................................................................
Arizona ..................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
10
1
1
3
68
9
(D)
(D)
1
21
4
(D)
(D)
(Z)
126
10
1
1
3
65
3,291
(D)
(D)
2,050
58,960
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
6
16
1
7
19
1
4
(D)
3
7
4
5
(D)
14
28
6
15
1
6
19
13,410
13,687
(D)
2,454
52,067
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
10
7
24
14
6
5
1
8
3
1
7
(Z)
7
13
3
7
7
24
14
6
9,718
2,405
19,817
8,789
3,712
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
9
24
1
32
10
2
10
(D)
4
3
1
5
(D)
6
7
9
24
1
30
10
2,780
12,137
(D)
20,716
10,830
TOMATOES IN THE OPEN (TONS)
--continued
228 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
TOMATOES IN THE OPEN (TONS) - Con.
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
38
46
23
1
31
(D)
28
4
(D)
7
8
23
9
(D)
6
38
44
22
31
28,125
65,383
11,414
25,123
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
Nevada ..................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
12
5
1
10
22
2
1
(D)
2
28
1
2
(D)
2
43
11
4
1
9
22
1,280
(D)
(D)
4,654
35,586
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
13
38
31
30
6
5
9
8
7
3
2
16
45
12
4
13
38
31
30
6
6,089
33,394
56,618
25,621
2,180
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
35
32
4
9
2
6
(D)
1
8
(D)
14
13
3
2
(D)
35
32
4
8
2
20,399
34,545
(D)
4,584
(D)
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
21
30
7
8
34
5
11
6
3
37
4
8
(D)
6
24
21
29
7
8
34
8,263
24,605
(D)
8,315
76,368
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
31
15
51
6
7
4
11
(D)
12
3
23
(D)
31
15
49
6
9,995
11,019
31,827
(D)
United States .......................................................
111
32
4,148
108
60,755
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
2
1
12
2
1
(D)
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
120
(D)
(D)
2
1
12
2
1
(D)
(D)
2,482
(D)
(D)
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
7
2
2
3
3
3
(D)
(D)
2
(D)
667
(D)
(D)
10
(D)
7
2
2
3
3
6,070
(D)
(D)
821
(D)
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Michigan ................................................................
1
1
8
1
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
51
(D)
11
1
1
8
1
4
(D)
(D)
5,760
(D)
2,532
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Nevada ..................................................................
New Jersey ............................................................
3
1
5
1
1
(Z)
(D)
1
(D)
(D)
4
(D)
84
(D)
(D)
2
5
1
1
(D)
833
(D)
(D)
WATERMELONS (CWT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 229
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
WATERMELONS (CWT) - Con.
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
2
3
8
2
2
(D)
1
1
(D)
(D)
(D)
15
198
(D)
(D)
2
3
8
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Virginia ..................................................................
1
4
8
1
5
(D)
1
6
(D)
1
(D)
15
333
(D)
22
1
4
8
1
5
(D)
390
3,900
(D)
509
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
3
11
(D)
2
158
219
3
11
800
2,271
United States .......................................................
634
680
1,135,496
623
928,440
Alabama ................................................................
Alaska ...................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
2
3
1
51
9
(D)
2
(D)
21
6
(D)
17,426
(D)
88,663
30,850
2
3
1
50
9
(D)
7,104
(D)
62,935
49,907
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
18
2
8
10
29
7
(D)
4
7
21
8,392
(D)
42,271
7,598
75,565
18
2
8
10
27
19,059
(D)
8,970
10,338
80,943
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
8
17
6
8
1
3
11
(D)
5
(D)
5,124
17,306
(D)
9,823
(D)
8
17
6
8
1
7,073
58,649
4,196
15,185
(D)
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
10
1
25
3
29
3
(D)
18
1
(D)
3,002
(D)
39,511
3,973
24,816
10
1
24
3
29
5,605
(D)
28,220
500
39,886
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
25
17
2
19
7
34
17
(D)
(D)
2
33,844
23,611
(D)
(D)
4,494
25
17
2
17
7
43,606
18,903
(D)
(D)
8,924
Nebraska ..............................................................
Nevada .................................................................
New Hampshire ....................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
6
1
11
16
11
3
(D)
3
10
12
7,526
(D)
4,088
37,406
13,583
6
1
10
16
11
5,312
(D)
7,121
15,498
23,254
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
31
22
24
5
31
20
24
6
20
1
23
14
58,367
50,651
24,011
1,527
186,705
118,301
31
22
24
5
30
20
83,946
13,942
21,569
1,110
96,560
32,972
OTHER VEGETABLES (POUNDS)
(SEE TEXT)
--continued
230 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER VEGETABLES (POUNDS)
(SEE TEXT) - Con.
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
2
7
3
18
20
(D)
2
1
10
14
(D)
9,384
(D)
15,548
22,957
2
7
3
18
20
(D)
7,247
(D)
6,643
26,232
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
5
2
15
23
8
(D)
(D)
5
10
7
(D)
(D)
4,116
28,236
445
5
2
15
23
6
(D)
(D)
9,407
18,329
(D)
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
36
6
18
2
34,843
4,455
35
6
29,819
5,115
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 231
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL FRUIT HARVESTED
United States .......................................................
1,001
1,840
(X)
983
2,638,533
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
4
8
254
10
5
(D)
113
562
24
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
8
251
10
4
(D)
19,500
1,140,371
16,550
2,761
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
36
3
102
5
15
111
1
172
1
21
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
35
3
100
5
15
85,911
(D)
179,352
2,206
27,617
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
12
11
3
9
1
(D)
13
1
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
12
11
3
7
1
17,984
44,115
(D)
2,645
(D)
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Minnesota .............................................................
14
12
8
33
12
12
15
10
53
12
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
14
12
8
33
12
42,067
36,230
2,420
95,568
6,131
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Hampshire ....................................................
4
12
17
5
3
2
(D)
54
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
12
17
5
2
(D)
(D)
25,413
3,871
(D)
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
North Dakota .........................................................
9
29
21
20
1
8
63
39
18
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
9
29
20
20
1
2,896
70,638
52,413
(D)
(D)
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
12
4
81
15
3
8
10
148
20
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
12
4
81
15
3
17,837
(D)
268,809
19,224
9,757
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
1
17
21
14
7
(D)
(D)
33
(D)
12
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
17
21
13
7
(D)
62,699
92,369
7,626
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
17
73
9
48
1
15
77
(D)
91
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
13
73
9
47
1
5,190
153,946
(D)
42,148
(D)
United States .......................................................
498
697
2,465,464
481
676,284
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
1
5
95
9
(D)
105
146
23
(D)
44,000
599,050
155,635
1
5
91
9
(D)
13,600
139,541
13,430
APPLES (POUNDS)
--continued
232 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
APPLES (POUNDS) - Con.
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
2
2
3
4
10
(D)
(D)
(Z)
(Z)
6
(D)
(D)
(D)
1,401
1,487
2
1
3
4
10
(D)
(D)
(D)
903
1,921
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
6
7
2
9
10
(D)
3
(D)
(D)
10
(D)
6,025
(D)
(D)
91,602
6
7
2
7
10
(D)
1,565
(D)
(D)
35,768
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
8
3
22
12
3
5
(D)
35
(D)
(D)
3,895
(D)
214,723
4,307
(D)
6
3
22
12
3
2,480
(D)
85,634
(D)
(D)
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
11
3
5
20
14
13
(D)
6
31
36
(D)
(D)
8,560
50,834
150,061
11
3
5
18
14
13,520
(D)
1,638
34,620
48,924
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
7
4
2
50
12
2
4
(D)
41
12
4,198
2,305
(D)
241,567
73,327
7
4
2
50
11
3,473
(D)
(D)
62,380
5,935
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
2
13
5
9
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4,656
2
13
5
8
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
11
60
8
42
1
(D)
37
9
77
(D)
1,456
263,629
(D)
78,001
(D)
9
60
7
41
1
1,528
60,633
(D)
30,817
(D)
United States .......................................................
83
87
76
83
126,167
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
39
6
38
38
14
35
47
18
11
39
6
38
87,186
13,135
25,846
United States .......................................................
78
63
30
71
83,537
California ...............................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
16
2
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3
(D)
(D)
(D)
(D)
14
2
1
2
1
10,353
(D)
(D)
(D)
(D)
Maryland ................................................................
Michigan ................................................................
Montana ................................................................
2
2
5
(D)
(D)
15
(D)
(D)
(D)
2
2
5
(D)
(D)
5,275
AVOCADOS (TONS)
CHERRIES, SWEET (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 233
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
CHERRIES, SWEET (TONS) - Con.
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
1
7
3
1
2
(D)
11
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
(D)
(D)
1
4
3
1
2
(D)
6,460
(D)
(D)
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
Utah ......................................................................
16
1
2
4
2
19
(D)
(D)
1
(D)
5
(D)
(D)
(Z)
(D)
15
1
2
4
1
10,758
(D)
(D)
297
(D)
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
7
1
3
(D)
(D)
(D)
7
1
(D)
(D)
United States .......................................................
37
14
7,088
30
10,935
California ...............................................................
Illinois ....................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Maryland ...............................................................
3
3
2
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
650
(D)
(D)
(D)
(D)
3
2
2
1
1
1,370
(D)
(D)
(D)
(D)
Michigan ...............................................................
Montana ................................................................
New Mexico ..........................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
1
4
2
2
5
(D)
1
(D)
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1,360
1
2
2
2
5
(D)
(D)
(D)
(D)
3,030
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Utah ......................................................................
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
1
3
2
1
6
(D)
1
(D)
(D)
1
(D)
180
(D)
(D)
534
3
1
1
4
142
(D)
(D)
840
United States .......................................................
4
(Z)
1
4
7,100
California ...............................................................
4
(Z)
1
4
7,100
United States .......................................................
53
21
31
50
84,377
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Maryland ...............................................................
3
25
1
1
1
4
13
(D)
(D)
(D)
(D)
27
(D)
(D)
(D)
3
23
1
1
(D)
76,932
(D)
(D)
Mississippi ............................................................
North Carolina .......................................................
Oregon ..................................................................
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
1
2
8
2
5
(D)
(D)
2
(D)
1
(D)
(D)
(Z)
(D)
(Z)
1
2
8
2
5
(D)
(D)
(D)
(D)
736
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
2
2
(D)
(D)
CHERRIES, TART (POUNDS)
DATES (TONS)
FIGS (TONS)
--continued
234 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
GRAPEFRUIT (TONS)
United States .......................................................
29
25
106
27
60,928
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
Texas .....................................................................
3
7
12
7
(D)
8
(D)
11
5
(D)
(D)
91
3
7
10
7
6,628
14,047
(D)
(D)
United States .......................................................
218
222
340
203
458,654
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Florida ...................................................................
1
2
66
1
3
(D)
(D)
116
(D)
(D)
(D)
(D)
161
(D)
(D)
1
2
61
1
2
(D)
(D)
245,329
(D)
(D)
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
1
1
1
7
3
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(Z)
1
1
1
6
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Iowa .......................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
4
3
6
1
15
(D)
(Z)
2
(D)
7
6
(D)
2
(D)
(D)
4
2
6
1
15
6,982
(D)
8,300
(D)
(D)
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
2
3
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
3
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
10
7
6
4
21
4
3
11
1
31
(Z)
3
(D)
2
16
10
6
6
4
20
1,080
1,767
(D)
997
93,989
Pennsylvania .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
3
2
7
2
5
(D)
(D)
2
(D)
5
1
(D)
(D)
(D)
17
3
2
7
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
17,490
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
2
1
17
2
5
(D)
(D)
19
(D)
(D)
(D)
(D)
106
(D)
2
1
1
17
2
5
(D)
(D)
40,206
(D)
1,908
United States .......................................................
63
31
61
61
80,270
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
Louisiana ...............................................................
Texas .....................................................................
28
3
26
1
5
22
(D)
(D)
(D)
2
46
(D)
8
(D)
(D)
28
3
24
1
5
62,460
(D)
13,874
(D)
1,655
GRAPES (TONS)
LEMONS (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 235
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ORANGES, ALL (TONS)
United States .......................................................
92
99
271
90
127,742
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
Texas ....................................................................
48
13
26
5
62
23
7
7
199
35
3
34
48
13
24
5
100,175
6,489
(D)
(D)
United States .......................................................
129
66
74
118
110,124
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
2
27
2
2
2
(D)
14
(D)
(D)
(D)
(D)
23
(D)
(D)
(D)
2
25
2
1
2
(D)
32,562
(D)
(D)
(D)
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Maine ....................................................................
4
7
4
1
2
1
7
(Z)
(D)
(D)
(D)
18
2
(D)
(D)
4
7
4
1
2
(D)
11,816
2,431
(D)
(D)
Maryland ...............................................................
Michigan ...............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
New Hampshire ....................................................
6
3
4
2
2
2
(D)
1
(D)
(D)
3
(D)
(Z)
(D)
(D)
4
3
4
2
2
9,313
(D)
468
(D)
(D)
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
3
8
1
2
5
(Z)
3
(D)
(D)
1
(Z)
(Z)
(D)
(D)
3
3
4
2
5
(D)
432
(D)
10,535
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
Tennessee ............................................................
4
5
7
3
2
(D)
2
2
(Z)
(D)
(Z)
1
3
1
(D)
4
5
7
3
2
(D)
2,298
4,766
1,853
(D)
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
9
4
3
3
7
2
(Z)
1
1
(D)
2
(Z)
9
3
3
3
2,460
(D)
2,491
120
United States .......................................................
185
97
213
174
166,529
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
41
2
3
4
5
11
(D)
(Z)
(D)
2
12
(D)
(Z)
(D)
(Z)
41
2
3
3
5
22,061
(D)
462
(D)
220
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
3
1
1
4
2
9
(D)
(D)
(D)
1
(D)
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3
1
1
2
2
9
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1,289
PEACHES, ALL (TONS)
PEARS, ALL (TONS)
--continued
236 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PEARS, ALL (TONS) - Con.
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
2
3
7
2
6
(D)
(Z)
10
(D)
(D)
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
1
2
5
2
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
2
8
2
24
4
(D)
4
(D)
21
2
(D)
(D)
(D)
94
3
2
8
2
24
4
(D)
2,995
(D)
55,396
1,877
Tennessee .............................................................
Utah .......................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
4
4
7
22
4
9
1
(D)
8
7
1
(D)
(D)
(D)
2
15
4
5
4
2
5
22
4
9
(D)
(D)
3,324
12,470
3,284
(D)
United States .......................................................
116
64
43
112
44,614
California ...............................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
40
2
1
1
3
11
(D)
(D)
(D)
(Z)
12
(D)
(D)
(D)
(D)
39
2
1
3
13,079
(D)
(D)
(D)
Maryland ................................................................
Michigan ................................................................
Mississippi .............................................................
Montana ................................................................
New Jersey ............................................................
5
3
1
7
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
3
3
1
7
1
(D)
(D)
(D)
502
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
18
3
2
1
1
25
(Z)
(D)
(D)
(D)
5
(D)
(D)
(D)
(D)
18
3
2
1
1
5,993
(D)
(D)
(D)
(D)
Utah .......................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
2
18
2
5
(D)
(D)
(D)
10
(D)
2
(D)
1
2
18
2
5
(D)
(D)
(D)
1,100
United States .......................................................
27
18
15
27
19,655
Alabama ................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ....................................................................
Texas .....................................................................
2
8
3
13
1
(D)
5
(D)
(D)
(D)
(D)
9
(D)
5
(D)
2
8
3
13
1
(D)
12,324
(D)
6,581
(D)
United States .......................................................
257
337
867,420
252
581,617
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
2
70
(D)
111
(D)
501,147
2
70
(D)
323,271
PLUMS AND PRUNES (TONS)
TANGERINES (TONS)
OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 237
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) - Con.
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
1
2
15
1
86
(D)
(D)
54
(D)
115
(D)
(D)
(D)
(D)
153,398
1
2
15
1
83
(D)
(D)
27,508
(D)
127,038
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
4
1
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1,422
(D)
(D)
(D)
(D)
4
1
1
1
1
1,620
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Mississippi ............................................................
2
2
3
4
3
(D)
(D)
(Z)
1
(D)
(D)
(D)
260
3,964
1,388
2
2
3
4
2
(D)
(D)
130
388
(D)
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
5
5
2
2
8
1
7
(D)
(D)
12
2,262
(D)
(D)
(D)
7,426
5
5
2
2
8
(D)
(D)
(D)
(D)
15,352
North Dakota .........................................................
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Tennessee ............................................................
1
1
10
3
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
34,012
2,000
(D)
1
1
10
3
2
(D)
(D)
(D)
1,000
(D)
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
3
2
13
1
(D)
(D)
8
(D)
(D)
(D)
13,650
(D)
3
1
13
1
750
(D)
16,207
(D)
United States .......................................................
178
492
(X)
166
248,363
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
2
6
55
8
1
(D)
(D)
137
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
6
53
5
1
(D)
7,350
99,981
(D)
(D)
Hawaii ...................................................................
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
23
1
1
3
4
60
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
21
1
1
1
4
15,412
(D)
(D)
(D)
2,929
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Maine ....................................................................
Massachusetts ......................................................
1
1
1
1
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
1
1
4
(D)
(D)
(D)
(D)
180
Michigan ...............................................................
Mississippi ............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Jersey ...........................................................
2
2
2
2
3
1
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
1
1
3
1
(D)
(D)
(D)
(D)
306
(D)
ALL TREE NUTS HARVESTED
--continued
238 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL TREE NUTS HARVESTED - Con.
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
4
2
3
4
1
8
(D)
(D)
1
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
4
2
3
4
1
9,262
(D)
205
464
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
12
2
2
11
1
27
(D)
(D)
112
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
12
1
2
11
1
17,654
(D)
(D)
13,570
(D)
Washington ...........................................................
Wisconsin ..............................................................
9
3
(D)
1
(X)
(X)
9
3
45,090
352
United States .......................................................
21
51
10,583
20
20,079
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Maine .....................................................................
Massachusetts ......................................................
Oregon ..................................................................
2
14
1
1
2
1
(D)
48
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
7,211
(D)
(D)
(D)
(D)
2
14
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
19
(D)
2
17
(D)
Idaho .....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
1
1
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
Montana ................................................................
Oregon ..................................................................
Washington ...........................................................
2
4
5
(D)
1
(D)
(D)
1
(Z)
1
4
5
(D)
(D)
970
United States .......................................................
35
217
49,307
32
54,650
Alabama ................................................................
Arizona ..................................................................
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
2
4
2
4
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4,000
(D)
(D)
(D)
2
4
2
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Indiana ...................................................................
Mississippi .............................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
North Carolina .......................................................
1
1
1
4
2
(D)
(D)
(D)
8
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
4
2
(D)
(D)
9,262
(D)
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Texas .....................................................................
1
1
11
(D)
(D)
112
(D)
(D)
13,318
1
1
11
(D)
(D)
13,570
ALMONDS (POUNDS)
HAZELNUTS/FILBERTS (TONS)
PECANS, ALL (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 239
Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
PISTACHIOS (POUNDS)
United States .......................................................
1
(D)
(D)
1
(D)
California ...............................................................
1
(D)
(D)
1
(D)
United States .......................................................
45
89
35
42
76,484
California ...............................................................
Illinois ....................................................................
Kentucky ...............................................................
Montana ................................................................
New Jersey ...........................................................
29
1
1
1
1
72
(D)
(D)
(D)
(D)
31
(D)
(D)
(D)
(D)
27
1
1
1
1
66,516
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ..............................................................
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Washington ...........................................................
1
2
4
1
4
(D)
(D)
12
(D)
2
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
2
4
4
(D)
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................
73
125
57,811
69
89,705
California ...............................................................
Florida ...................................................................
Hawaii ...................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
12
4
23
1
3
(D)
(D)
60
(D)
(D)
7,640
(D)
20,176
(D)
330
12
3
21
1
3
12,470
(D)
15,412
(D)
(D)
Kansas ..................................................................
Kentucky ...............................................................
Louisiana ..............................................................
Michigan ...............................................................
Mississippi ............................................................
1
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Missouri ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Jersey ...........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
2
3
1
1
1
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
178
(D)
(D)
(D)
1
3
1
1
1
(D)
306
(D)
(D)
(D)
Ohio ......................................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Tennessee ............................................................
Vermont ................................................................
2
5
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
5
1
2
1
(D)
11,590
(D)
(D)
(D)
Washington ...........................................................
Wisconsin .............................................................
2
3
(D)
1
(D)
304
2
3
(D)
352
WALNUTS, ENGLISH (TONS)
OTHER TREE NUTS (POUNDS)
(SEE TEXT)
240 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
ALL BERRIES
United States .......................................................
646
548
(X)
613
1,042,566
Alabama ................................................................
Alaska ....................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
5
2
5
38
3
3
(D)
(D)
27
(Z)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
5
2
5
35
3
580
(D)
(D)
130,190
(D)
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia ..................................................................
Hawaii ....................................................................
9
1
12
9
3
4
(D)
32
3
(Z)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
9
1
12
9
3
4,142
(D)
63,759
23,950
130
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
8
11
7
12
4
3
(D)
(D)
7
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
8
11
7
12
4
4,558
(D)
11,666
44,051
(D)
Kentucky ................................................................
Louisiana ...............................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
9
2
25
10
27
5
(D)
28
31
21
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
7
2
25
8
27
840
(D)
28,969
1,415
29,262
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
28
13
5
14
9
25
12
(D)
10
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
28
12
5
12
3
58,025
9,387
(D)
21,098
1,853
Nebraska ...............................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
5
7
20
3
27
4
10
33
(D)
49
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
5
6
19
3
23
10,151
4,760
15,024
(D)
53,703
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
27
22
4
45
29
13
23
11
30
13
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
26
22
4
45
28
32,488
19,642
55,796
57,784
30,923
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
South Dakota .........................................................
Tennessee .............................................................
Texas .....................................................................
3
5
3
18
19
(D)
(D)
1
9
9
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
5
3
17
19
3,200
2,013
2,050
10,136
5,176
Utah .......................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
4
11
19
46
14
(D)
8
14
25
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
11
19
44
13
(D)
15,694
10,503
28,488
(D)
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
43
1
28
(D)
(X)
(X)
39
1
41,337
(D)
171
94
108,974
158
BLACKBERRIES AND DEWBERRIES
(POUNDS)
United States .......................................................
120,371
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 241
Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BLACKBERRIES AND DEWBERRIES
(POUNDS) - Con.
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
Connecticut ...........................................................
1
1
15
1
1
(D)
(D)
8
(D)
(D)
(D)
(D)
8,965
(D)
(D)
1
1
13
1
1
(D)
(D)
14,971
(D)
(D)
Florida ...................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
3
5
4
5
2
(D)
(D)
1
1
(D)
(D)
(D)
802
(D)
(D)
3
5
4
5
2
(D)
525
1,567
3,045
(D)
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
3
1
3
5
2
(D)
(D)
(D)
1
(D)
280
(D)
(D)
(D)
(D)
3
1
1
5
2
550
(D)
(D)
1,605
(D)
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
New Jersey ...........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
1
3
6
4
7
(D)
(Z)
3
1
(D)
(D)
470
359
626
787
1
2
5
2
7
(D)
(D)
(D)
(D)
2,067
Ohio ......................................................................
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
Rhode Island .........................................................
11
4
18
3
2
13
(D)
6
(Z)
(D)
3,412
(D)
7,812
1,144
(D)
11
4
18
3
2
4,213
(D)
10,646
2,206
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
11
13
3
8
9
6
4
(Z)
4
2
2,091
1,531
(D)
(D)
864
10
13
3
8
9
3,907
3,610
(D)
3,294
1,590
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
3
13
(D)
(D)
(D)
6,252
3
9
210
(D)
United States .......................................................
234
217
258,679
227
407,552
Alabama ................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
3
2
9
5
6
(D)
(D)
3
3
9
225
(D)
4,338
1,754
9,344
3
2
9
5
6
(D)
(D)
(D)
2,402
(D)
Georgia .................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Louisiana ..............................................................
4
1
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
4
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
Mississippi ............................................................
11
7
13
6
3
5
(D)
8
11
(D)
4,065
(D)
17,664
19,010
(D)
11
3
13
6
3
8,640
(D)
16,219
46,052
(D)
Missouri ................................................................
New Hampshire ....................................................
5
6
4
9
6,850
1,095
5
6
13,833
3,500
BLUEBERRIES, TAME (POUNDS)
--continued
242 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) - Con.
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
Oklahoma ..............................................................
7
13
16
7
4
(D)
(D)
(D)
5
(D)
(D)
9,584
3,948
(D)
(D)
7
11
16
7
4
4,162
31,052
11,146
5,821
(D)
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
Rhode Island .........................................................
South Carolina .......................................................
Tennessee .............................................................
27
13
1
4
5
17
7
(D)
(D)
2
12,591
3,644
(D)
335
2,278
27
13
1
4
5
24,293
12,605
(D)
(D)
3,975
Texas .....................................................................
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
3
11
4
16
9
9
(D)
4
5
16
16
4
432
7,971
3,204
11,198
(D)
5,850
3
11
4
16
8
9
1,326
9,480
6,081
14,151
(D)
10,219
United States .......................................................
3
(D)
21
3
(D)
Maine .....................................................................
Wisconsin ..............................................................
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
(D)
(D)
United States .......................................................
235
112
86,203
209
166,320
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ................................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
1
12
1
1
1
(D)
4
(D)
(D)
(D)
(D)
8,571
(D)
(D)
(D)
1
10
1
1
1
(D)
13,950
(D)
(D)
(D)
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ...................................................................
Iowa .......................................................................
Kansas ..................................................................
3
4
3
6
3
(Z)
(D)
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
5,078
(D)
3
4
3
6
3
1,008
(D)
(D)
(D)
(D)
Kentucky ................................................................
Maine .....................................................................
Maryland ................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
3
8
5
14
12
(D)
2
1
(D)
(D)
14
1,017
(D)
1,289
2,389
1
8
1
14
12
(D)
4,865
(D)
(D)
(D)
Minnesota ..............................................................
Missouri .................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ...............................................................
New Hampshire .....................................................
7
3
5
1
3
6
(D)
(D)
(D)
(D)
2,620
(D)
447
(D)
220
5
3
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New Jersey ............................................................
New Mexico ...........................................................
New York ...............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio .......................................................................
8
2
14
6
11
8
(D)
33
(D)
(D)
1,988
(D)
3,314
(D)
(D)
8
2
10
6
11
3,976
(D)
12,895
5,800
(D)
Oklahoma ..............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania .........................................................
2
16
14
(D)
(D)
3
(D)
3,711
3,490
2
15
13
(D)
8,577
9,102
CRANBERRIES (BARRELS)
RASPBERRIES, ALL (POUNDS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 243
Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
RASPBERRIES, ALL (POUNDS) - Con.
South Dakota ........................................................
Tennessee ............................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
1
5
2
5
5
(D)
1
(D)
(D)
(D)
(D)
1,440
(D)
(D)
57
1
4
2
5
5
(D)
1,900
(D)
(D)
(D)
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin .............................................................
Wyoming ...............................................................
13
3
31
1
2
(D)
9
(D)
784
(D)
8,140
(D)
12
2
27
1
2,667
(D)
9,467
(D)
United States .......................................................
217
62
2,849
203
258,273
Alabama ................................................................
Alaska ...................................................................
Arkansas ...............................................................
California ...............................................................
Colorado ...............................................................
2
2
1
17
2
(D)
(D)
(D)
11
(D)
(D)
(D)
(D)
447
(D)
2
2
1
15
2
(D)
(D)
(D)
49,829
(D)
Connecticut ...........................................................
Delaware ...............................................................
Florida ...................................................................
Georgia .................................................................
Hawaii ...................................................................
1
1
2
5
3
(D)
(D)
(D)
2
(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
2
5
3
(D)
(D)
(D)
(D)
130
Idaho .....................................................................
Illinois ....................................................................
Indiana ..................................................................
Iowa ......................................................................
Kansas ..................................................................
7
4
3
5
1
3
(D)
(Z)
1
(D)
23
(D)
(D)
304
(D)
7
4
3
5
1
3,550
(D)
(D)
22,325
(D)
Kentucky ...............................................................
Maine ....................................................................
Maryland ...............................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ...............................................................
3
1
5
11
15
(D)
(D)
1
2
4
(D)
(D)
9
48
30
3
1
5
11
15
(D)
(D)
1,050
6,492
(D)
Minnesota .............................................................
Missouri ................................................................
Montana ................................................................
Nebraska ..............................................................
New Hampshire ....................................................
9
6
4
2
1
(D)
1
(Z)
(D)
(D)
138
5
(D)
(D)
(D)
9
4
2
2
-
4,370
(D)
(D)
(D)
-
New Jersey ...........................................................
New Mexico ..........................................................
New York ..............................................................
North Carolina .......................................................
Ohio ......................................................................
6
1
8
6
6
3
(D)
2
1
1
582
(D)
40
69
15
6
1
7
5
6
6,038
(D)
7,707
13,475
2,752
Oklahoma .............................................................
Oregon ..................................................................
Pennsylvania ........................................................
South Carolina ......................................................
South Dakota ........................................................
2
7
11
2
1
(D)
1
3
(D)
(D)
(D)
56
32
(D)
(D)
2
7
11
1
1
(D)
(D)
7,010
(D)
(D)
Tennessee ............................................................
Texas ....................................................................
Utah ......................................................................
Vermont ................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
3
3
1
4
4
18
(Z)
(D)
(D)
1
(D)
3
1
2
(D)
(D)
3
23
3
3
1
4
4
16
354
(D)
(D)
1,992
780
9,212
STRAWBERRIES (CWT)
--continued
244 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
STRAWBERRIES (CWT) - Con.
4
16
1
(Z)
5
(D)
(D)
132
(D)
4
14
1
(D)
12,295
(D)
United States .......................................................
61
(D)
38,784
58
(D)
California ...............................................................
Connecticut ...........................................................
Florida ...................................................................
Iowa .......................................................................
Louisiana ...............................................................
6
2
3
3
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
12,820
(D)
(D)
(D)
(D)
6
2
3
3
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine .....................................................................
Massachusetts ......................................................
Michigan ................................................................
Minnesota ..............................................................
Mississippi .............................................................
5
3
1
2
2
18
(D)
(D)
(D)
(D)
5,359
(D)
(D)
(D)
(D)
5
3
1
1
2
13,089
(D)
(D)
(D)
(D)
Missouri .................................................................
Nebraska ...............................................................
New Hampshire .....................................................
New Jersey ............................................................
New York ...............................................................
2
3
1
6
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2,126
(D)
(D)
(D)
2
3
1
6
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Ohio .......................................................................
Oregon ..................................................................
South Dakota .........................................................
Texas .....................................................................
Utah .......................................................................
1
2
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
1
2
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
Vermont .................................................................
Virginia ..................................................................
Washington ...........................................................
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
1
1
6
1
3
(D)
(D)
2
(D)
1
(D)
(D)
266
(D)
514
1
1
6
1
3
(D)
(D)
868
(D)
920
West Virginia .........................................................
Wisconsin ..............................................................
Wyoming ...............................................................
OTHER BERRIES (POUNDS)
(SEE TEXT)
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 245
Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Value of sales
Acres
Quantity
Farms
Dollars
BARLEY FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
United States ............................................................
4
22
(D)
2
(D)
Maryland ....................................................................
Minnesota ..................................................................
3
1
(D)
(D)
281
(D)
1
1
(D)
(D)
United States ............................................................
4
8
57
4
4,166
Georgia ......................................................................
Michigan ....................................................................
Missouri .....................................................................
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
1
(D)
(D)
(D)
United States ............................................................
4
(D)
(D)
3
(D)
Illinois .........................................................................
New York ...................................................................
Ohio ...........................................................................
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
-
(D)
(D)
-
United States ............................................................
38
358
47,224
28
143,322
Arizona .......................................................................
Georgia ......................................................................
Hawaii ........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana .......................................................................
2
2
2
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
2
2
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Iowa ...........................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
New Jersey ................................................................
1
2
3
2
1
(D)
(D)
12
(D)
(D)
(D)
(D)
863
(D)
(D)
1
2
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ............................................................
Ohio ...........................................................................
Pennsylvania .............................................................
2
6
1
4
2
(D)
29
(D)
(D)
(D)
(D)
3,010
(D)
(D)
(D)
2
5
1
2
(D)
16,026
(D)
(D)
West Virginia ..............................................................
Wisconsin ..................................................................
2
3
(D)
38
(D)
3,378
2
(D)
United States ............................................................
5
39
666
1
(D)
California ....................................................................
Missouri .....................................................................
Ohio ...........................................................................
Wisconsin ..................................................................
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
-
(D)
-
BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING
LIMAS (CWT)
BUCKWHEAT (BUSHELS)
CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP
(TONS)
--continued
246 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
HAY, ALL DRY HAY (TONS)
United States ...........................................................
586
13,804
28,477
482
1,723,006
Alabama ....................................................................
Alaska ........................................................................
Arizona ......................................................................
California ...................................................................
Colorado ....................................................................
6
4
1
9
15
(D)
99
(D)
84
518
(D)
17
(D)
270
2,949
5
1
1
6
13
(D)
(D)
(D)
29,200
93,610
Connecticut ...............................................................
Florida .......................................................................
Georgia ......................................................................
Idaho .........................................................................
Illinois ........................................................................
8
1
1
10
12
(D)
(D)
(D)
92
114
(D)
(D)
(D)
212
210
8
1
1
10
9
(D)
(D)
(D)
32,603
15,542
Indiana .......................................................................
Iowa ...........................................................................
Kansas ......................................................................
Kentucky ....................................................................
Maine .........................................................................
10
11
2
13
16
140
260
(D)
363
462
381
609
(D)
656
562
8
9
1
12
16
12,545
57,895
(D)
14,220
65,956
Maryland ....................................................................
Massachusetts ..........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
Mississippi .................................................................
4
13
33
27
3
24
211
539
615
(D)
23
280
1,184
1,638
(D)
2
13
27
20
1
(D)
16,924
83,748
72,719
(D)
Missouri .....................................................................
Montana ....................................................................
Nebraska ...................................................................
New Hampshire .........................................................
New Jersey ................................................................
20
4
2
3
6
747
110
(D)
81
76
1,375
127
(D)
332
91
19
4
2
3
6
54,897
12,565
(D)
9,119
10,166
New Mexico ...............................................................
New York ...................................................................
North Carolina ...........................................................
Ohio ...........................................................................
Oklahoma ..................................................................
14
37
5
32
7
162
1,749
58
539
294
703
2,805
241
1,386
600
14
31
5
21
7
92,640
110,171
46,040
69,795
60,600
Oregon ......................................................................
Pennsylvania .............................................................
South Carolina ...........................................................
South Dakota .............................................................
Tennessee .................................................................
30
18
3
2
8
321
499
98
(D)
(D)
745
1,310
200
(D)
(D)
28
15
3
2
8
56,780
152,226
8,000
(D)
(D)
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
Vermont .....................................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
33
11
13
16
31
696
315
335
300
386
1,121
696
429
641
722
28
9
13
12
24
43,713
90,713
50,183
50,153
35,626
West Virginia .............................................................
Wisconsin ..................................................................
19
73
1,148
1,646
1,750
2,931
17
47
103,410
91,053
United States ...........................................................
24
599
2,877
20
54,489
Indiana .......................................................................
Maine .........................................................................
New York ...................................................................
Tennessee .................................................................
Vermont .....................................................................
1
5
6
1
4
(D)
251
132
(D)
66
(D)
664
1,002
(D)
318
5
3
1
4
26,639
4,320
(D)
11,620
HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR
GREENCHOP (TONS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 247
Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR
GREENCHOP (TONS) - Con.
3
4
(D)
102
(D)
498
3
4
(D)
7,760
United States ............................................................
13
18
8,229
13
21,779
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Michigan ....................................................................
North Carolina ............................................................
Oregon .......................................................................
1
2
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
South Dakota .............................................................
Vermont .....................................................................
Washington ................................................................
West Virginia ..............................................................
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
United States ............................................................
2
(D)
(D)
2
(D)
Pennsylvania .............................................................
South Carolina ...........................................................
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
(D)
(D)
United States ............................................................
15
132
7,307
11
22,505
Georgia ......................................................................
Illinois .........................................................................
Iowa ...........................................................................
Maryland ....................................................................
Minnesota ..................................................................
2
1
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ...................................................................
Ohio ...........................................................................
Pennsylvania .............................................................
Washington ................................................................
3
1
1
1
6
(D)
(D)
(D)
239
(D)
(D)
(D)
3
1
1
976
(D)
(D)
United States ............................................................
2
(D)
(D)
2
(D)
Georgia ......................................................................
2
(D)
(D)
2
(D)
United States ............................................................
3
(D)
5,986
3
3,244
Illinois .........................................................................
Missouri .....................................................................
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
(D)
(D)
United States ............................................................
13
111
3,044
11
12,918
California ....................................................................
2
(D)
(D)
2
(D)
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
HERBS, DRIED (POUNDS)
MINT, ALL (POUNDS OF OIL)
OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
PEAS, DRY PEAS, AND LENTILS (CWT)
POPCORN, SHELLED (POUNDS)
RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)
--continued
248 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con.
2
1
1
1
3
3
(D)
(D)
(D)
(D)
9
13
(D)
(D)
(D)
(D)
342
445
2
1
1
1
3
1
(D)
(D)
(D)
(D)
2,078
(D)
United States ...........................................................
2
(D)
(D)
2
(D)
Arizona ......................................................................
2
(D)
(D)
2
(D)
United States ...........................................................
3
(D)
235
1
(D)
Minnesota ..................................................................
New York ...................................................................
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
United States ...........................................................
5
86
3,600
5
46,187
Illinois ........................................................................
Iowa ...........................................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
2
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
United States ...........................................................
14
30
19,714
14
7,976
Alabama ....................................................................
Arizona ......................................................................
California ...................................................................
Illinois ........................................................................
Kentucky ....................................................................
2
2
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
2
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Texas .........................................................................
West Virginia .............................................................
Wisconsin ..................................................................
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
1
(D)
(D)
(D)
United States ...........................................................
1
(D)
(D)
1
(D)
Minnesota ..................................................................
1
(D)
(D)
1
(D)
United States ...........................................................
9
290
5,711
6
44,024
Mississippi .................................................................
Montana ....................................................................
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
(D)
(D)
Massachusetts ..........................................................
Michigan ....................................................................
Minnesota ..................................................................
New York ...................................................................
Pennsylvania .............................................................
Wisconsin ..................................................................
SORGHUM FOR GRAIN OR SEED,
INCLUDING MILO (BUSHELS)
SORGHUM FOR SILAGE OR GREENCHOP
(TONS)
SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS)
SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS)
DURUM WHEAT FOR GRAIN OR SEED
(BUSHELS)
OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 249
Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and geographic area
Harvested
Farms
Acres
Value of sales
Quantity
Farms
Dollars
OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS) - Con.
1
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
(D)
(D)
United States ............................................................
14
120
3,909
6
21,799
Illinois .........................................................................
Kansas .......................................................................
Maryland ....................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania .............................................................
3
1
2
1
1
47
(D)
(D)
(D)
(D)
2,064
(D)
(D)
(D)
(D)
3
1
1
-
17,155
(D)
(D)
-
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
1
5
(D)
37
(D)
930
1
-
(D)
-
United States ............................................................
33
122
135,734
30
56,287
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado ....................................................................
Hawaii ........................................................................
Illinois .........................................................................
1
2
2
9
2
(D)
(D)
(D)
9
(D)
(D)
(D)
(D)
24,786
(D)
1
2
2
9
2
(D)
(D)
(D)
26,346
(D)
Michigan ....................................................................
New York ...................................................................
North Carolina ............................................................
Ohio ...........................................................................
Oregon .......................................................................
1
1
2
4
1
(D)
(D)
(D)
11
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
2
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Pennsylvania .............................................................
South Carolina ...........................................................
Tennessee .................................................................
Texas .........................................................................
Utah ...........................................................................
Virginia .......................................................................
1
2
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ...................................................................
Pennsylvania .............................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ..................................................................
WINTER WHEAT FOR GRAIN OR SEED
(BUSHELS)
OTHER FIELD CROPS (POUNDS)
(SEE TEXT)
250 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 47. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
FLORICULTURE AND BEDDING
CROPS
United States ................................................
85
98,003
163
182
216
470,549
Alabama .........................................................
Alaska .............................................................
Arizona ...........................................................
Arkansas ........................................................
California ........................................................
1
1
1
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
1
2
15
(D)
(D)
(D)
4
3
2
1
2
17
1,500
(D)
(D)
(D)
21,720
Colorado .........................................................
Connecticut ....................................................
Delaware ........................................................
Florida ............................................................
Georgia ...........................................................
1
1
-
(D)
(D)
-
6
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
1
7
1
1
1
(D)
15,280
(D)
(D)
(D)
Hawaii .............................................................
Idaho ..............................................................
Illinois .............................................................
Indiana ............................................................
Iowa ................................................................
1
5
2
-
(D)
6,508
(D)
-
10
2
2
2
10
(D)
(D)
(D)
8
1
5
3
2
42,958
(D)
10,349
(D)
(D)
Kansas ...........................................................
Maine ..............................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
3
4
7
5
1
448
1,454
8,888
(D)
(D)
7
13
10
1
14
10
(D)
(D)
3
9
17
12
2
393
16,156
39,186
66,795
(D)
Missouri ..........................................................
Montana .........................................................
Nebraska ........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................
3
1
1
5
1
(D)
(D)
(D)
1,432
(D)
3
3
1
8
8
2
(D)
(D)
(D)
24
6
4
1
8
8
3,141
(D)
(D)
(D)
9,629
New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina ................................................
Ohio ................................................................
Oregon ...........................................................
2
3
5
3
3
(D)
350
1,140
(D)
(D)
4
5
5
2
6
3
2
2
(D)
7
4
8
8
5
8
13,000
8,394
20,035
33,909
15,519
Pennsylvania ..................................................
Rhode Island ..................................................
South Carolina ................................................
Tennessee ......................................................
Texas ..............................................................
3
1
2
1
5,050
(D)
(D)
(D)
11
1
1
6
5
(D)
(D)
(D)
13
1
1
2
7
22,038
(D)
(D)
(D)
3,240
Utah ................................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ...........................................................
Washington ....................................................
West Virginia ..................................................
1
3
5
2
-
(D)
2,400
2,056
(D)
-
2
12
2
(D)
9
(D)
1
3
5
13
2
(D)
4,300
8,239
20,914
(D)
Wisconsin .......................................................
Wyoming ........................................................
3
-
1,200
-
6
1
2
(D)
9
1
4,330
(D)
United States ................................................
80
165,478
(X)
(X)
80
142,084
Arizona ...........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
2
4
3
(D)
2,400
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
4
3
(D)
6,600
1,640
FOOD CROPS GROWN UNDER
PROTECTION
See footnote(s) at end of table.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
--continued
2008 OPS – EXEMPT DATA 251
Table 47. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
FOOD CROPS GROWN UNDER
PROTECTION - Con.
Florida ............................................................
Idaho ..............................................................
Illinois .............................................................
Kansas ...........................................................
Kentucky ........................................................
3
4
2
2
1
8,250
3,260
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
4
2
2
1
11,140
6,662
(D)
(D)
(D)
Maine .............................................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
New Hampshire .............................................
3
10
4
4
2
(D)
21,396
12,752
6,700
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
10
4
4
2
(D)
19,416
6,000
(D)
(D)
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ................................................
Ohio ...............................................................
Oregon ...........................................................
2
2
3
1
9
(D)
(D)
4,600
(D)
11,024
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
3
1
9
(D)
(D)
(D)
(D)
5,825
Pennsylvania .................................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas .............................................................
Vermont .........................................................
1
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Virginia ...........................................................
Washington ....................................................
West Virginia ..................................................
Wyoming ........................................................
2
6
2
3
(D)
8,960
(D)
2,220
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
6
2
3
(D)
2,970
(D)
(D)
United States ................................................
49
143,826
(X)
(X)
49
328,867
California ........................................................
Colorado ........................................................
Florida ............................................................
Georgia ..........................................................
Illinois .............................................................
2
2
3
2
4
(D)
(D)
(D)
(D)
20,006
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
3
2
4
(D)
(D)
(D)
(D)
5,200
Kentucky ........................................................
Massachusetts ...............................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
New Jersey ....................................................
2
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
New York .......................................................
North Carolina ................................................
Ohio ...............................................................
Oregon ...........................................................
Pennsylvania .................................................
1
16
1
2
1
(D)
60,904
(D)
(D)
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
16
1
2
1
(D)
27,618
(D)
(D)
(D)
Virginia ...........................................................
West Virginia ..................................................
Wisconsin ......................................................
3
4
1
10,712
2,450
(D)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
3
4
1
2,480
(D)
(D)
33
72,668
77
144
84
MUSHROOMS 1
NURSERY CROPS, INCLUDING
AQUATIC PLANTS
United States ................................................
See footnote(s) at end of table.
252 2008 OPS – EXEMPT DATA
201,472
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 47. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms,
Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Crop and
geographic area
Under glass or other protection
Farms
Square feet
In the open
Farms
Value of sales
Acres
Farms
Dollars
NURSERY CROPS, INCLUDING
AQUATIC PLANTS - Con.
Arkansas ........................................................
California ........................................................
Connecticut ....................................................
Florida ............................................................
Hawaii .............................................................
2
8
(D)
10,912
1
6
2
1
14
(D)
1
(D)
(D)
11
1
6
1
15
(D)
5,410
(D)
60,644
Idaho ..............................................................
Indiana ............................................................
Maine ..............................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan .........................................................
1
3
-
(D)
150
-
1
4
2
2
(D)
2
(D)
(D)
1
3
4
2
2
(D)
230
35,503
(D)
(D)
Minnesota .......................................................
Missouri ..........................................................
Montana .........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................
1
1
-
(D)
(D)
-
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
New York ........................................................
North Carolina ................................................
Ohio ................................................................
Oregon ...........................................................
South Carolina ................................................
1
1
-
(D)
(D)
-
2
8
4
7
1
(D)
(D)
10
28
(D)
2
9
4
5
-
(D)
4,850
5,244
8,406
-
Tennessee ......................................................
Texas ..............................................................
Virginia ...........................................................
Washington ....................................................
Wyoming ........................................................
5
8
2
45,400
10,170
(D)
1
5
1
10
-
(D)
(D)
(D)
5
-
1
6
1
13
2
(D)
16,480
(D)
37,855
(D)
United States ................................................
6
4,972
8
4
13
9,203
California ........................................................
Maine ..............................................................
Minnesota .......................................................
Missouri ..........................................................
North Carolina ................................................
1
2
2
(D)
(D)
(D)
1
1
2
1
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
2
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Oregon ...........................................................
Texas ..............................................................
Washington ....................................................
1
-
(D)
-
2
1
(D)
(D)
2
1
1
(D)
(D)
(D)
PROPAGATIVE MATERIALS SOLD
1
Number of logs were converted to square feet.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 253
Table 48. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Acres in production
Geographic area
Farms
Harvested
Acres
Number of
trees cut
Farms
Value of sales
(dollars)
CUT CHRISTMAS TREES
United States .............................................
45
253
41
2,187
69,240
Colorado .....................................................
Connecticut .................................................
Hawaii .........................................................
Illinois ..........................................................
Indiana ........................................................
1
2
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
2
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Kentucky .....................................................
Maine ..........................................................
Massachusetts ............................................
Michigan .....................................................
Minnesota ...................................................
1
1
4
6
1
(D)
(D)
(D)
72
(D)
1
1
4
6
1
(D)
(D)
(D)
90
(D)
(D)
(D)
(D)
1,450
(D)
Nebraska ....................................................
New Hampshire ..........................................
New Jersey .................................................
New York ....................................................
North Carolina .............................................
1
1
3
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
3
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Oregon ........................................................
Pennsylvania ..............................................
South Carolina ............................................
Vermont ......................................................
Virginia ........................................................
2
5
1
2
1
(D)
29
(D)
(D)
(D)
2
4
2
-
(D)
45
(D)
-
(D)
1,300
(D)
-
Washington .................................................
Wisconsin ...................................................
4
1
(D)
(D)
4
1
(D)
(D)
(D)
(D)
Geographic area
Farms
Syrup produced
(gallons)
Number of taps
Value of sales
(dollars)
MAPLE SYRUP
United States .............................................
54
13,703
2,670
89,240
Connecticut .................................................
Illinois ..........................................................
Indiana ........................................................
Iowa ............................................................
Kentucky .....................................................
2
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine ..........................................................
Massachusetts ............................................
Michigan .....................................................
Minnesota ...................................................
Missouri ......................................................
3
5
5
1
1
1,625
570
676
(D)
(D)
150
(D)
134
(D)
(D)
7,000
6,067
4,139
(D)
(D)
New Hampshire ..........................................
New York ....................................................
Ohio ............................................................
Vermont ......................................................
West Virginia ...............................................
Wisconsin ...................................................
1
7
5
7
2
10
(D)
3,460
619
2,130
(D)
3,391
(D)
471
(D)
479
(D)
750
(D)
16,905
(D)
12,422
(D)
23,013
254 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
MILK COWS
United States ............................................................
34
136
116
6
15
8,950
Alaska .........................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Florida ........................................................................
1
1
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
(D)
(D)
Illinois .........................................................................
Iowa ............................................................................
Maine ..........................................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
1
1
3
1
1
(D)
(D)
21
(D)
(D)
(D)
(D)
21
(D)
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
Montana .....................................................................
New York ....................................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Utah ............................................................................
1
2
2
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
6
(D)
(D)
(D)
(D)
6
2
1
-
(D)
(D)
-
(D)
(D)
-
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
West Virginia ..............................................................
Wisconsin ...................................................................
1
3
1
3
3
(D)
13
(D)
(D)
6
(D)
13
(D)
(D)
6
-
-
-
United States ............................................................
382
4,167
3,486
219
720
446,461
Alabama .....................................................................
Alaska .........................................................................
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
3
1
3
1
20
62
(D)
7
(D)
226
61
(D)
5
(D)
187
3
1
1
15
9
(D)
(D)
47
(D)
(D)
(D)
35,600
Colorado .....................................................................
Connecticut ................................................................
Florida ........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
6
2
5
5
4
47
(D)
76
46
58
23
(D)
53
41
56
3
1
5
3
2
4
(D)
23
10
(D)
3,500
(D)
8,678
4,600
(D)
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kentucky .....................................................................
6
7
3
7
6
26
85
20
65
42
11
64
19
56
28
4
3
1
5
4
8
13
(D)
9
18
9,149
7,000
(D)
8,365
10,500
Maine ..........................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
11
3
20
13
3
73
13
165
155
(D)
64
13
136
92
(D)
8
2
11
5
1
9
(D)
33
57
(D)
8,010
(D)
22,067
15,750
(D)
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
Nevada .......................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
10
1
2
1
4
154
(D)
(D)
(D)
24
128
(D)
(D)
16
5
2
1
3
25
(D)
(D)
10
12,394
(D)
(D)
6,228
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
2
26
20
(D)
440
192
(D)
377
164
18
8
74
(D)
41,056
(D)
BEEF COWS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 255
Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
BEEF COWS - Con.
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
15
7
19
17
5
153
71
101
156
184
136
59
70
138
183
10
2
16
11
3
32
(D)
39
26
3
20,304
(D)
30,544
25,898
(D)
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
2
46
7
4
14
(D)
489
29
(D)
225
(D)
432
25
(D)
191
1
18
3
2
7
(D)
57
4
(D)
35
(D)
34,739
3,226
(D)
18,558
Washington .................................................................
West Virginia ...............................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
13
8
28
2
85
166
282
(D)
72
144
226
(D)
7
4
18
2
11
16
48
(D)
12,762
6,540
31,874
(D)
United States .............................................................
200
1,812
1,258
140
643
313,739
Alabama ......................................................................
Alaska .........................................................................
Arkansas .....................................................................
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
4
1
2
4
4
27
(D)
(D)
14
9
(D)
(D)
(D)
14
(D)
3
1
2
3
29
(D)
(D)
6
10,300
(D)
(D)
(D)
Connecticut .................................................................
Florida .........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
Idaho ...........................................................................
1
1
3
2
2
(D)
(D)
32
(D)
(D)
(D)
32
(D)
-
1
1
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Illinois ..........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas ........................................................................
Kentucky .....................................................................
4
3
4
1
2
13
17
25
(D)
(D)
5
(D)
18
(D)
-
1
1
3
1
2
(D)
(D)
12
(D)
(D)
(D)
(D)
3,025
(D)
(D)
Maine ..........................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
4
3
11
8
1
112
22
81
67
(D)
108
22
50
(D)
(D)
2
6
5
1
(D)
25
31
(D)
(D)
18,538
11,635
(D)
Missouri ......................................................................
Montana ......................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
6
1
1
3
1
80
(D)
(D)
(D)
(D)
16
(D)
(D)
(D)
(D)
6
1
3
-
26
(D)
(D)
-
16,046
(D)
4,240
-
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
5
9
8
8
5
43
65
99
85
18
(D)
42
70
56
7
3
8
7
6
4
20
41
31
32
10
8,000
18,724
16,148
15,800
9,534
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
6
3
9
27
4
39
145
(D)
177
19
39
138
(D)
84
14
5
1
9
21
4
15
(D)
(D)
102
15
5,300
(D)
(D)
44,463
6,013
ALL OTHER ORGANIC CATTLE
AND CALVES (SEE TEXT)
--continued
256 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
ALL OTHER ORGANIC CATTLE
AND CALVES (SEE TEXT) - Con.
1
10
8
3
16
1
(D)
138
46
32
136
(D)
(D)
120
28
29
114
-
1
4
8
1
8
1
(D)
16
15
(D)
39
(D)
(D)
4,646
8,600
(D)
19,433
(D)
United States ............................................................
89
515
192
63
265
61,250
Alaska .........................................................................
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
1
2
1
6
1
(D)
(D)
(D)
24
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
2
1
3
1
(D)
(D)
(D)
5
(D)
(D)
(D)
(D)
1,600
(D)
Connecticut ................................................................
Florida ........................................................................
Hawaii .........................................................................
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
1
2
2
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Iowa ............................................................................
Maine ..........................................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Missouri ......................................................................
1
6
9
4
2
(D)
32
39
27
(D)
(D)
15
(D)
(D)
1
5
8
3
2
(D)
18
23
18
(D)
(D)
10,140
5,090
3,800
(D)
Montana .....................................................................
New Hampshire ..........................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
Ohio ............................................................................
1
2
3
4
8
(D)
(D)
36
10
46
(D)
9
(D)
2
3
1
7
(D)
26
(D)
(D)
(D)
4,266
(D)
3,714
Oklahoma ...................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
2
5
5
4
2
(D)
22
18
(D)
(D)
(D)
10
(D)
(D)
(D)
5
4
2
1
(D)
14
(D)
(D)
(D)
2,838
(D)
(D)
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
West Virginia ..............................................................
Wisconsin ...................................................................
1
3
1
2
1
4
(D)
13
(D)
(D)
(D)
15
(D)
8
(D)
(D)
-
1
1
2
3
(D)
(D)
(D)
13
(D)
(D)
(D)
5,150
United States ............................................................
225
5,193
3,411
133
1,608
153,070
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut ................................................................
2
1
21
7
1
(D)
(D)
557
141
(D)
(D)
(D)
242
111
(D)
1
9
4
-
(D)
51
31
-
(D)
4,630
2,225
-
Florida ........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
2
2
6
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
-
-
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
Washington ................................................................
West Virginia ..............................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming ....................................................................
HOGS AND PIGS
SHEEP AND LAMBS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 257
Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
SHEEP AND LAMBS - Con.
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kentucky .....................................................................
3
9
1
1
2
43
(D)
(D)
(D)
(D)
18
(D)
(D)
(D)
(D)
3
6
1
1
1
27
(D)
(D)
(D)
(D)
2,926
(D)
(D)
(D)
(D)
Maine ..........................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
6
8
11
7
1
89
(D)
(D)
336
(D)
67
(D)
117
182
(D)
2
8
6
7
1
(D)
(D)
(D)
157
(D)
(D)
(D)
(D)
15,607
(D)
Missouri ......................................................................
Montana ......................................................................
Nebraska ....................................................................
Nevada .......................................................................
New Hampshire ..........................................................
4
4
2
3
3
(D)
(D)
(D)
44
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3
3
2
3
3
(D)
19
(D)
28
14
(D)
(D)
(D)
1,600
1,750
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
Ohio ............................................................................
4
5
5
4
9
(D)
39
119
(D)
90
(D)
(D)
92
(D)
61
2
4
3
3
6
(D)
16
(D)
68
20
(D)
1,600
3,100
5,948
1,721
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
Rhode Island ...............................................................
Tennessee ..................................................................
2
13
11
1
2
(D)
284
(D)
(D)
(D)
(D)
137
(D)
(D)
10
6
-
133
(D)
-
16,115
4,365
-
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
11
3
9
7
13
(D)
76
127
(D)
560
(D)
53
(D)
(D)
424
10
1
5
4
5
(D)
(D)
(D)
(D)
133
(D)
(D)
(D)
(D)
11,730
West Virginia ...............................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
2
14
3
(D)
280
(D)
(D)
265
(D)
1
7
2
(D)
81
(D)
(D)
4,920
(D)
United States .............................................................
219
3,867
2,361
119
1,424
84,951
Arizona ........................................................................
Arkansas .....................................................................
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut .................................................................
3
1
23
4
1
69
(D)
479
(D)
(D)
(D)
(D)
282
(D)
(D)
2
1
17
3
-
(D)
(D)
190
56
-
(D)
(D)
(D)
2,000
-
Florida .........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
4
3
7
2
4
46
32
63
(D)
(D)
34
(D)
53
(D)
(D)
2
2
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
2
1
1
1
4
13
(D)
(D)
(D)
(D)
37
282
(D)
(D)
(D)
18
248
1
1
3
9
(D)
(D)
20
(D)
(D)
(D)
800
(D)
GOATS AND KIDS
--continued
258 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
GOATS AND KIDS - Con.
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
Nevada .......................................................................
5
1
5
2
4
126
(D)
30
(D)
58
70
(D)
15
(D)
36
3
1
2
2
42
(D)
(D)
(D)
2,650
(D)
(D)
(D)
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
2
3
2
7
16
(D)
7
(D)
83
280
(D)
7
(D)
79
176
2
2
2
10
(D)
(D)
(D)
114
(D)
(D)
(D)
8,013
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
South Carolina ............................................................
10
3
10
5
2
(D)
(D)
135
34
(D)
(D)
(D)
74
18
(D)
6
2
2
-
(D)
(D)
(D)
-
(D)
(D)
(D)
-
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia .......................................................................
7
28
3
3
9
(D)
(D)
(D)
36
(D)
(D)
(D)
(D)
36
(D)
5
19
2
2
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Washington ................................................................
West Virginia ..............................................................
Wisconsin ...................................................................
6
2
10
36
(D)
167
22
102
1
2
5
(D)
(D)
48
(D)
(D)
10,918
United States ............................................................
93
(X)
(X)
28
(X)
47,600
Alabama .....................................................................
Arizona .......................................................................
Arkansas ....................................................................
California ....................................................................
Florida ........................................................................
3
2
3
3
4
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
3
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
3,422
(D)
(D)
Hawaii .........................................................................
Illinois .........................................................................
Iowa ............................................................................
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
2
1
4
2
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
1
1
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
-
Michigan .....................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana .....................................................................
New Jersey .................................................................
6
2
1
2
4
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
Ohio ............................................................................
Oregon .......................................................................
3
1
1
2
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
Pennsylvania ..............................................................
Rhode Island ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
7
1
3
10
3
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
1
5
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
13,920
-
ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK
(SEE TEXT)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 259
Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK
(SEE TEXT) - Con.
2
6
6
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
2
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
-
United States .............................................................
648
26,021
15,312
101
3,166
18,149
Alabama ......................................................................
Alaska .........................................................................
Arizona ........................................................................
Arkansas .....................................................................
California .....................................................................
3
2
9
2
46
(D)
(D)
402
(D)
1,431
(D)
298
(D)
739
4
1
1
44
(D)
(D)
178
(D)
(D)
Colorado .....................................................................
Connecticut .................................................................
Florida .........................................................................
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
14
6
11
11
20
(D)
185
369
363
612
(D)
105
221
267
152
1
2
9
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Idaho ...........................................................................
Illinois ..........................................................................
Indiana ........................................................................
Iowa ............................................................................
Kansas ........................................................................
5
10
5
5
4
205
376
337
151
275
115
200
255
43
245
1
1
3
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
Maryland .....................................................................
Massachusetts ............................................................
Michigan .....................................................................
3
22
8
20
36
60
640
522
456
1,680
(D)
478
129
324
1,169
1
1
2
2
8
(D)
(D)
(D)
(D)
357
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
Missouri ......................................................................
Montana ......................................................................
Nevada .......................................................................
19
4
10
7
1
801
132
469
118
(D)
368
(D)
201
(D)
(D)
6
4
1
1
287
219
(D)
(D)
(D)
478
(D)
(D)
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
5
11
14
31
30
173
498
(D)
901
1,579
167
(D)
(D)
701
1,283
1
1
5
5
(D)
(D)
53
217
(D)
(D)
340
577
North Dakota ...............................................................
Ohio ............................................................................
Oklahoma ...................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
2
20
4
48
24
(D)
1,014
340
1,487
688
(D)
626
270
1,087
350
2
3
5
5
(D)
(D)
(D)
70
(D)
(D)
255
(D)
Rhode Island ...............................................................
South Carolina ............................................................
South Dakota ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
1
4
1
13
40
(D)
(D)
(D)
(D)
1,474
(D)
(D)
(D)
1,062
5
2
(D)
(D)
745
(D)
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
10
18
19
26
(D)
724
2,477
566
(D)
440
357
475
3
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Virginia ........................................................................
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
Wyoming .....................................................................
CHICKENS - LAYERS
--continued
260 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
CHICKENS - LAYERS - Con.
8
36
199
1,419
154
801
4
5
73
340
229
4,746
United States ............................................................
92
6,529
634
69
4,973
45,924
Arizona .......................................................................
California ....................................................................
Connecticut ................................................................
Delaware ....................................................................
Florida ........................................................................
1
1
2
1
3
(D)
(D)
(D)
(D)
90
(D)
(D)
-
1
1
1
3
(D)
(D)
(D)
187
(D)
(D)
(D)
725
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Kentucky .....................................................................
Maine ..........................................................................
1
1
1
2
4
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
1
1
1
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1,242
Maryland .....................................................................
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
Missouri ......................................................................
2
2
9
5
1
(D)
(D)
810
560
(D)
(D)
(D)
(D)
2
2
7
5
1
(D)
(D)
465
400
(D)
(D)
(D)
3,446
4,575
(D)
Montana .....................................................................
New Hampshire ..........................................................
New Jersey .................................................................
New York ....................................................................
North Carolina ............................................................
1
1
1
4
4
(D)
(D)
(D)
130
406
-
1
1
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Ohio ............................................................................
Oregon .......................................................................
Pennsylvania ..............................................................
Tennessee ..................................................................
Texas ..........................................................................
2
8
5
3
4
(D)
(D)
518
90
172
(D)
(D)
(D)
2
8
4
3
-
(D)
(D)
425
90
-
(D)
(D)
3,450
700
-
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Washington ................................................................
Wisconsin ...................................................................
2
4
1
16
(D)
210
(D)
1,228
(D)
100
4
1
10
300
(D)
990
1,666
(D)
(D)
United States ............................................................
63
1,287
(D)
41
802
27,603
California ....................................................................
Colorado .....................................................................
Connecticut ................................................................
Florida ........................................................................
Hawaii .........................................................................
4
1
2
1
1
39
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Idaho ..........................................................................
Illinois .........................................................................
Indiana ........................................................................
Kentucky .....................................................................
Maryland .....................................................................
1
3
1
1
2
(D)
88
(D)
(D)
(D)
38
(D)
(D)
-
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Massachusetts ...........................................................
Michigan .....................................................................
Minnesota ...................................................................
New Jersey .................................................................
4
5
1
1
(D)
28
(D)
(D)
(D)
7
(D)
2
2
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
West Virginia ..............................................................
Wisconsin ...................................................................
CHICKENS - BROILERS
TURKEYS
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 261
Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and
geographic area
Inventory
Farms
Sales
December 31,
2008
Peak
Farms
Number
Dollars
TURKEYS - Con.
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
North Carolina .............................................................
Ohio ............................................................................
Oregon ........................................................................
2
4
4
4
5
(D)
18
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
-
2
2
4
5
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Pennsylvania ..............................................................
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
3
1
1
2
1
8
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
479
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
1
2
8
(D)
(D)
(D)
(D)
240
(D)
(D)
(D)
(D)
6,070
United States .............................................................
71
(X)
(X)
33
(X)
10,679
Arizona ........................................................................
Arkansas .....................................................................
California .....................................................................
Colorado .....................................................................
Florida .........................................................................
1
1
4
2
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
-
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
-
Georgia .......................................................................
Hawaii .........................................................................
Illinois ..........................................................................
Iowa ............................................................................
Michigan .....................................................................
2
2
2
2
5
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
Minnesota ...................................................................
Mississippi ..................................................................
New Jersey .................................................................
New Mexico ................................................................
New York ....................................................................
1
4
2
1
3
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
4
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
3,280
(D)
(D)
North Carolina .............................................................
Ohio ............................................................................
Oregon ........................................................................
Pennsylvania ..............................................................
Tennessee ..................................................................
1
2
13
4
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
1
7
1
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
3,375
(D)
(D)
Texas ..........................................................................
Utah ............................................................................
Vermont ......................................................................
Washington .................................................................
Wisconsin ...................................................................
6
3
3
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
ALL OTHER ORGANIC POULTRY
(SEE TEXT)
262 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 50. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
MILK FROM COWS (POUNDS)
United States .......................................................................
8
50,230
12,530
Minnesota ..............................................................................
Vermont .................................................................................
Virginia ..................................................................................
West Virginia .........................................................................
Wisconsin ..............................................................................
1
1
1
2
3
(D)
(D)
(D)
(D)
4,800
(D)
(D)
(D)
(D)
1,200
United States .......................................................................
59
6,123
12,721
Arizona ..................................................................................
California ...............................................................................
Colorado ................................................................................
Connecticut ...........................................................................
Illinois ....................................................................................
1
6
3
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
3,800
220
(D)
(D)
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
Maine .....................................................................................
Massachusetts ......................................................................
Michigan ................................................................................
1
1
2
1
5
(D)
(D)
(D)
(D)
309
(D)
(D)
(D)
(D)
1,367
Minnesota ..............................................................................
New Jersey ............................................................................
New York ...............................................................................
Oregon ..................................................................................
Pennsylvania .........................................................................
2
3
3
4
5
(D)
203
430
(D)
107
(D)
259
(D)
(D)
(D)
Utah .......................................................................................
Vermont .................................................................................
Virginia ..................................................................................
Washington ...........................................................................
Wisconsin ..............................................................................
Wyoming ...............................................................................
1
2
2
5
6
3
(D)
(D)
(D)
(D)
960
540
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
750
United States .......................................................................
20
31,602
(D)
California ...............................................................................
Indiana ...................................................................................
Massachusetts ......................................................................
Michigan ................................................................................
Minnesota ..............................................................................
3
1
1
1
1
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Nevada ..................................................................................
New Jersey ............................................................................
Ohio .......................................................................................
Oklahoma ..............................................................................
Oregon ..................................................................................
1
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Texas .....................................................................................
Vermont .................................................................................
Washington ...........................................................................
3
2
2
297
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
United States .......................................................................
8
(D)
(D)
Arizona ..................................................................................
1
(D)
WOOL (POUNDS)
GOAT MILK (POUNDS)
MOHAIR (POUNDS)
(D)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 263
Table 50. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
MOHAIR (POUNDS) - Con.
2
1
1
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
United States ........................................................................
512
130,564
299,383
Alabama .................................................................................
Alaska ....................................................................................
Arizona ...................................................................................
Arkansas ................................................................................
California ................................................................................
3
2
4
2
33
(D)
(D)
2,606
(D)
10,163
(D)
(D)
8,788
(D)
22,797
Colorado ................................................................................
Connecticut ............................................................................
Florida ....................................................................................
Georgia ..................................................................................
Hawaii ....................................................................................
11
5
9
10
12
(D)
1,240
2,354
2,137
1,506
(D)
(D)
4,696
(D)
6,734
Idaho ......................................................................................
Illinois .....................................................................................
Indiana ...................................................................................
Iowa .......................................................................................
Kansas ...................................................................................
5
7
5
2
4
1,410
685
1,513
(D)
1,587
3,607
(D)
(D)
(D)
(D)
Kentucky ................................................................................
Maine .....................................................................................
Maryland ................................................................................
Massachusetts .......................................................................
Michigan ................................................................................
3
19
8
18
30
344
4,848
3,315
1,481
9,039
907
(D)
(D)
4,126
16,236
Minnesota ..............................................................................
Mississippi .............................................................................
Missouri .................................................................................
Montana .................................................................................
Nevada ..................................................................................
12
4
7
4
1
3,821
1,700
2,352
243
(D)
5,939
3,450
(D)
631
(D)
New Hampshire .....................................................................
New Jersey ............................................................................
New Mexico ...........................................................................
New York ...............................................................................
North Carolina ........................................................................
5
10
11
22
25
1,295
(D)
(D)
4,437
5,581
1,731
9,056
(D)
(D)
(D)
North Dakota ..........................................................................
Ohio .......................................................................................
Oklahoma ..............................................................................
Oregon ...................................................................................
Pennsylvania .........................................................................
2
17
1
42
14
(D)
8,310
(D)
9,076
5,169
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
South Carolina .......................................................................
South Dakota .........................................................................
Tennessee .............................................................................
Texas .....................................................................................
Utah .......................................................................................
4
1
8
31
5
(D)
(D)
(D)
6,884
(D)
(D)
(D)
(D)
16,249
(D)
Vermont .................................................................................
Virginia ...................................................................................
Washington ............................................................................
West Virginia ..........................................................................
Wisconsin ..............................................................................
17
14
23
8
32
4,530
3,305
4,626
1,040
10,666
(D)
(D)
(D)
1,968
15,511
California ................................................................................
Iowa .......................................................................................
Maryland ................................................................................
Michigan ................................................................................
Wisconsin ..............................................................................
CHICKEN EGGS (DOZENS)
--continued
264 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 50. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Commodity and geographic area
Farms
Quantity
Dollars
ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK
PRODUCTS (SEE TEXT)
United States .......................................................................
36
(X)
(D)
Arizona ..................................................................................
Colorado ................................................................................
Connecticut ...........................................................................
Florida ...................................................................................
Georgia ..................................................................................
2
1
1
5
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
520
(D)
Maine .....................................................................................
Massachusetts ......................................................................
Michigan ................................................................................
Missouri .................................................................................
North Carolina .......................................................................
1
1
3
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Ohio .......................................................................................
Oregon ..................................................................................
Tennessee .............................................................................
Texas .....................................................................................
Utah .......................................................................................
1
3
1
1
1
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
Vermont .................................................................................
Virginia ..................................................................................
Washington ...........................................................................
West Virginia .........................................................................
3
5
1
2
(X)
(X)
(X)
(X)
725
2,500
(D)
(D)
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 265
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
United States
Alabama
Alaska
Arizona
Arkansas
Total organic production expenses.......................... farms
$1,000
Average per farm ........................................... dollars
3,531
21,974
6,223
27
138
5,097
10
24
2,375
23
176
7,666
11
35
3,172
Fertilizer, lime, and soil conditioners.................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils....................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor........... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ............ farms
$1,000
Feed purchased .................................................. farms
$1,000
Interest expense .................................................. farms
$1,000
Property taxes paid.............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc. .................................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling......................... farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance.................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
1,651
932
17
10
7
1
7
13
5
1
1,038
(D)
2,715
1,622
2,137
1,173
833
2,578
450
661
1,084
1,604
568
2,013
2,596
3,753
3
(Z)
24
9
18
6
5
15
5
5
9
(D)
5
28
20
11
2
(D)
9
2
7
2
3
(D)
3
7
1
(D)
3
2
11
3
18
22
15
10
8
10
5
2
9
21
4
16
21
34
5
(D)
9
6
3
1
4
2
3
(D)
6
4
9
3
335
472
438
382
2,452
3,073
1,808
1,536
1,461
1,891
5
(D)
2
(D)
17
16
12
13
9
(D)
6
2
5
1
4
4
17
22
17
21
5
2
1
(D)
9
12
7
(D)
6
(D)
--continued
266 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
California
Colorado
Connecticut
Delaware
Florida
Total organic production expenses ......................... farms
$1,000
Average per farm............................................dollars
413
3,150
7,628
55
305
5,553
44
184
4,176
4
7
1,800
72
660
9,162
Fertilizer, lime, and soil conditioners ................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ...................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .......... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)............ farms
$1,000
Feed purchased ................................................. farms
$1,000
Interest expense.................................................. farms
$1,000
Property taxes paid ............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc................................... farms
$1,000
Customwork and custom hauling ........................ farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
206
127
24
11
24
5
2
(D)
48
46
152
51
298
159
193
99
134
597
28
22
76
168
51
195
308
689
11
2
42
19
24
17
14
44
9
8
16
25
5
59
31
25
11
2
31
16
34
21
6
12
1
(D)
7
6
2
(D)
24
65
1
(D)
3
(Z)
3
1
1
(D)
2
(D)
23
37
51
40
36
59
24
43
8
(D)
19
67
14
39
54
85
42
31
51
57
305
428
281
317
151
211
6
11
8
2
33
42
30
16
22
24
4
(D)
4
1
30
25
18
8
18
14
3
(D)
1
(D)
3
2
2
(D)
6
8
45
106
33
32
23
67
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 267
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Georgia
Hawaii
Idaho
Illinois
Indiana
Total organic production expenses.......................... farms
$1,000
Average per farm ........................................... dollars
43
273
6,351
156
1,143
7,330
35
118
3,381
65
319
4,909
38
182
4,789
Fertilizer, lime, and soil conditioners.................... farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control ...... farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils....................................... farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .................................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor........... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ............ farms
$1,000
Feed purchased .................................................. farms
$1,000
Interest expense .................................................. farms
$1,000
Property taxes paid.............................................. farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc. .................................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling......................... farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance.................... farms
$1,000
Utilities (see text) ................................................. farms
$1,000
All other production expenses (see text) ............. farms
$1,000
35
19
114
87
15
4
24
29
20
33
24
2
33
17
36
26
12
42
5
5
11
18
12
18
35
34
44
9
126
82
90
65
53
176
5
3
20
17
25
116
112
101
15
(D)
23
4
27
6
12
8
2
(D)
13
18
5
12
32
19
12
7
48
49
47
23
10
13
7
9
15
18
6
2
51
63
10
(D)
28
22
22
10
5
3
4
1
11
12
7
6
25
19
5
2
3
3
33
41
28
14
19
31
20
80
26
39
117
187
75
98
51
86
1
(D)
11
6
27
15
22
11
20
12
4
3
10
7
49
42
31
26
27
27
5
1
2
(D)
22
25
17
8
15
39
--continued
268 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Iowa
Kansas
Kentucky
Louisiana
Maine
Maryland
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
41
322
7,844
19
683
35,974
51
136
2,669
7
5
735
103
496
4,816
33
149
4,527
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ........................................... farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
18
9
9
(D)
12
2
5
1
43
14
20
13
8
3
36
27
29
23
10
38
5
(D)
10
20
10
20
37
35
9
(D)
15
11
15
22
7
5
4
(D)
9
11
8
34
14
14
16
2
44
9
32
8
11
13
4
(D)
12
7
8
26
38
21
1
(D)
6
1
7
1
1
(D)
2
(D)
7
(D)
23
4
66
32
65
21
19
104
12
7
26
30
7
15
69
134
12
(D)
22
9
24
12
6
14
3
1
7
5
2
(D)
22
35
2
(D)
6
8
36
43
27
44
20
(D)
4
(D)
3
2
16
74
14
14
13
(D)
1
(D)
6
5
30
24
27
14
19
5
6
1
4
(Z)
8
3
9
8
61
73
28
29
33
24
4
5
4
13
21
18
11
6
9
7
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 269
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Massachusetts
Michigan
Minnesota
Mississippi
Missouri
Montana
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
92
351
3,810
145
835
5,757
88
343
3,893
19
(D)
(D)
81
429
5,297
40
109
2,731
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased ............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc. ............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
55
18
52
33
27
12
8
7
32
21
13
6
34
4
66
17
62
27
13
36
14
3
26
26
6
13
47
106
49
7
111
73
82
66
31
48
26
8
63
90
23
98
111
150
19
4
75
39
59
23
18
13
16
7
29
26
15
30
65
73
7
5
14
(D)
5
(D)
6
(D)
4
5
9
15
1
(D)
14
(D)
33
6
66
38
47
24
17
25
4
3
22
25
24
73
62
33
10
1
23
5
22
9
9
12
5
5
10
13
1
(D)
30
29
17
10
11
6
47
57
24
4
33
24
10
7
14
5
95
147
81
60
59
44
11
10
8
3
67
53
41
21
40
30
4
9
2
(D)
12
(D)
7
(D)
6
(D)
10
6
19
6
60
60
36
64
47
47
4
1
2
(D)
24
20
16
4
13
4
--continued
270 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Nebraska
New
Hampshire
Nevada
New Jersey
New Mexico
New York
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
15
50
3,362
5
26
5,144
23
149
6,463
59
698
11,826
60
257
4,285
138
955
6,923
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ........................................... farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
2
(D)
-
9
2
29
27
19
4
50
22
4
(Z)
10
7
7
4
5
5
2
(D)
1
(D)
9
6
3
1
2
(D)
2
(D)
4
(D)
1
(D)
1
(D)
8
(D)
19
8
20
13
3
(D)
3
9
7
6
4
13
16
56
23
13
45
59
40
38
14
198
7
(D)
16
16
7
23
53
135
16
2
44
21
41
17
25
33
7
8
19
12
6
47
41
33
22
5
118
91
75
35
21
49
21
19
50
58
31
71
96
249
1
(D)
2
(D)
11
5
8
3
9
6
3
1
-
18
29
10
5
11
4
4
8
9
8
49
83
30
30
36
(D)
4
1
6
2
31
36
41
37
13
4
11
15
13
9
90
167
58
62
55
103
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 271
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
North Carolina
North Dakota
Ohio
Oklahoma
Oregon
Pennsylvania
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
112
698
6,230
3
(D)
(D)
122
657
5,382
21
115
5,481
224
1,532
6,841
111
705
6,353
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased ............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc. ............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
58
24
-
54
35
5
1
124
65
59
24
38
7
80
35
80
24
20
252
16
7
37
65
24
63
73
81
3
2
1
(D)
1
(D)
1
(D)
-
20
2
94
58
74
43
25
30
26
19
33
40
21
105
91
133
4
1
19
24
11
3
2
(D)
3
(D)
11
15
6
35
17
11
60
18
153
59
121
87
51
279
31
20
77
100
33
235
158
202
38
8
87
57
74
30
18
26
18
14
40
56
21
36
78
135
7
16
12
17
64
70
41
15
53
22
1
(D)
1
(D)
1
(D)
11
16
13
8
83
84
46
29
56
55
3
1
14
9
13
10
10
4
28
27
36
35
143
172
121
68
91
166
13
12
21
19
75
184
47
33
45
71
--continued
272 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Rhode Island South Carolina South Dakota
Tennessee
Texas
Utah
Total organic production expenses ................... farms
$1,000
Average per farm..................................... dollars
5
59
11,883
18
76
4,220
8
16
1,957
64
222
3,471
182
1,279
7,030
39
427
10,960
Fertilizer, lime, and soil conditioners ............. farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils ................................ farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees .............................. farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor .... farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text)...... farms
$1,000
Feed purchased ........................................... farms
$1,000
Interest expense............................................ farms
$1,000
Property taxes paid ....................................... farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc............................. farms
$1,000
Customwork and custom hauling .................. farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance ............. farms
$1,000
Utilities (see text) ........................................... farms
$1,000
All other production expenses (see text) ....... farms
$1,000
4
2
10
4
2
(D)
36
10
94
71
8
7
3
(Z)
4
1
4
3
1
(D)
1
(D)
2
(D)
2
(D)
3
13
8
1
16
6
17
4
7
14
3
5
16
23
2
(D)
8
2
6
2
1
(D)
7
1
24
3
54
27
42
18
12
7
6
5
24
29
17
26
59
40
52
12
151
110
105
65
41
153
31
26
88
113
36
126
140
155
14
(D)
34
17
26
21
14
18
8
2
15
58
8
44
38
42
2
(D)
5
7
4
4
2
(D)
15
6
13
11
5
2
1
(D)
6
3
4
1
3
(D)
1
(D)
2
(D)
51
30
32
17
30
11
13
75
34
40
133
171
112
91
86
72
5
(D)
6
6
34
40
29
82
20
74
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 273
Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Item
Vermont
Virginia
Washington
West Virginia
Wisconsin
Wyoming
Total organic production expenses....................farms
$1,000
Average per farm ..................................... dollars
55
412
7,499
87
434
4,986
180
1,025
5,697
49
(D)
(D)
222
1,016
4,577
14
198
14,119
Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms
$1,000
Agricultural chemicals, beneficial insects,
and other organic materials for pest control farms
$1,000
Gasoline, fuels, and oils.................................farms
$1,000
Seed, plants, vines, trees ..............................farms
$1,000
Hired agricultural labor and contract labor.....farms
$1,000
Livestock purchased or leased (see text) ......farms
$1,000
Feed purchased ............................................farms
$1,000
Interest expense ............................................farms
$1,000
Property taxes paid........................................farms
$1,000
Rent and lease expenses for land,
buildings, machinery, etc. ............................farms
$1,000
Customwork and custom hauling...................farms
$1,000
Repairs, supplies, and maintenance..............farms
$1,000
Utilities (see text) ...........................................farms
$1,000
All other production expenses (see text) .......farms
$1,000
23
8
37
15
103
42
22
(D)
54
14
7
1
17
4
43
26
33
16
17
52
15
10
25
45
9
32
40
133
20
3
70
22
58
25
27
20
7
4
35
44
14
70
62
67
63
32
149
75
125
62
59
61
17
21
57
72
33
83
139
155
14
2
42
(D)
25
(D)
6
7
6
(D)
16
19
9
35
39
(D)
35
6
169
133
137
53
29
48
41
25
76
95
36
134
166
262
8
2
13
13
9
10
2
(D)
4
(D)
6
(D)
1
(D)
11
9
6
3
13
7
44
27
25
24
30
25
7
7
7
6
59
68
31
33
42
50
21
53
26
16
143
142
118
61
77
152
2
(D)
4
4
30
(D)
17
(D)
17
(D)
24
11
22
13
150
111
108
45
87
65
4
2
2
(D)
12
23
10
16
13
25
274 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 52. Production Practices on Exempt Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see
introductory text]
Geographic
area
Practiced
biological
pest
management
(farms)
Maintained
beneficial
insect/vertebrate
habitat
(farms)
Used no-till
or
minimum till
(farms)
Released
beneficial
organisms
(farms)
Used water
management
practices
(farms)
Selected
planting
locations to
avoid pests
(farms)
Chose pest
resistant
varieties
(farms)
United States ..................
1,172
1,288
578
1,626
1,796
1,540
1,394
Alabama ...........................
Alaska ...............................
Arizona .............................
Arkansas ..........................
California ..........................
12
2
10
5
147
6
1
10
5
169
3
1
9
4
97
14
4
14
3
204
11
3
20
5
276
6
2
9
4
117
5
1
15
4
106
Colorado ...........................
Connecticut ......................
Delaware ..........................
Florida ..............................
Georgia .............................
18
14
1
26
20
24
9
2
18
24
18
12
1
12
14
24
22
2
30
18
36
13
2
42
27
20
24
2
27
24
17
19
2
28
21
Hawaii ...............................
Idaho ................................
Illinois ...............................
Indiana ..............................
Iowa ..................................
46
8
20
13
8
43
16
25
18
15
16
2
7
8
6
92
17
30
14
21
79
16
23
12
18
66
12
37
21
22
66
9
27
13
16
Kansas .............................
Kentucky ...........................
Louisiana ..........................
Maine ................................
Maryland ...........................
9
19
2
28
22
11
17
32
24
5
9
9
9
10
24
2
54
17
12
17
2
35
19
13
28
2
45
18
11
21
3
50
24
Massachusetts .................
Michigan ...........................
Minnesota .........................
Mississippi ........................
Missouri ............................
29
49
26
5
27
30
53
28
2
29
13
19
9
2
16
43
62
44
2
37
41
66
36
8
44
54
68
41
7
35
46
75
31
3
30
Montana ...........................
Nebraska ..........................
Nevada .............................
New Hampshire ................
New Jersey .......................
13
3
1
8
16
14
8
11
16
7
3
9
14
3
1
14
29
25
9
6
10
20
13
9
2
14
33
12
9
2
11
30
New Mexico ......................
New York ..........................
North Carolina ..................
North Dakota ....................
Ohio ..................................
20
28
45
1
35
32
20
50
46
20
7
18
11
36
52
42
2
43
57
55
50
42
25
66
54
3
65
19
47
54
3
49
Oklahoma .........................
Oregon .............................
Pennsylvania ....................
Rhode Island ....................
South Carolina ..................
3
77
40
4
5
3
56
48
5
8
29
20
2
2
10
101
37
4
10
6
118
47
5
11
6
93
59
4
8
4
81
48
6
8
South Dakota ....................
Tennessee ........................
Texas ................................
Utah ..................................
Vermont ............................
2
21
76
13
21
4
15
79
16
15
1
8
51
6
8
4
23
80
20
31
6
25
103
29
19
4
33
68
15
23
4
27
70
10
21
Virginia .............................
Washington ......................
West Virginia ....................
Wisconsin .........................
Wyoming ..........................
31
62
21
52
8
49
72
20
87
3
13
29
8
22
3
38
104
31
89
4
49
115
24
90
12
49
67
22
94
7
39
81
20
92
4
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 275
Table 52. Production Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see
introductory text]
Geographic
area
Planned
plantings to
avoid crosscontamination
(farms)
Produced or
used organic
mulch/compost
(farms)
Maintained
buffer strips
(farms)
Practiced
free-range
livestock
production
(farms)
Practiced
rotational
grazing
(farms)
Used green
or animal
manures
(farms)
United States ..................
828
1,206
2,605
2,425
698
833
Alabama ...........................
Alaska ..............................
Arizona .............................
Arkansas ..........................
California ..........................
7
2
7
2
43
5
5
4
116
21
9
21
8
270
18
8
20
7
224
9
3
2
2
31
8
3
2
6
48
Colorado ..........................
Connecticut ......................
Delaware ..........................
Florida ..............................
Georgia ............................
5
11
12
17
7
11
3
20
18
38
36
3
45
38
34
32
4
46
37
13
2
1
10
10
12
2
1
17
7
Hawaii ..............................
Idaho ................................
Illinois ...............................
Indiana .............................
Iowa .................................
27
11
19
10
9
48
10
33
14
23
128
22
44
31
33
97
25
36
25
29
14
9
11
5
9
13
6
14
8
13
Kansas .............................
Kentucky ..........................
Louisiana .........................
Maine ...............................
Maryland ..........................
8
17
1
25
16
10
21
3
22
15
17
35
7
72
31
16
31
7
77
28
1
5
19
5
5
7
22
5
Massachusetts .................
Michigan ..........................
Minnesota ........................
Mississippi .......................
Missouri ...........................
26
43
20
2
25
27
52
42
2
26
75
101
66
15
60
69
97
63
7
55
9
44
19
1
17
17
52
26
8
13
Montana ...........................
Nebraska .........................
Nevada ............................
New Hampshire ...............
New Jersey ......................
4
4
2
6
16
14
6
1
6
26
27
10
4
22
40
27
12
3
19
40
6
2
4
1
10
6
2
4
6
10
New Mexico .....................
New York .........................
North Carolina ..................
North Dakota ....................
Ohio .................................
16
39
23
1
37
12
48
37
1
55
46
91
92
3
85
42
99
84
2
85
15
30
31
27
13
34
31
2
37
Oklahoma ........................
Oregon .............................
Pennsylvania ...................
Rhode Island ....................
South Carolina .................
3
28
43
5
7
1
85
45
1
7
16
157
84
6
16
12
160
89
6
15
3
45
27
2
5
6
46
26
2
6
South Dakota ...................
Tennessee .......................
Texas ...............................
Utah .................................
Vermont ...........................
2
24
37
8
17
5
17
52
15
21
8
46
127
29
45
8
39
117
30
46
11
66
13
21
1
16
84
13
24
Virginia .............................
Washington ......................
West Virginia ....................
Wisconsin ........................
Wyoming ..........................
33
41
15
51
1
35
61
23
94
1
82
143
40
150
10
70
131
39
149
9
25
29
13
56
5
32
42
14
58
3
276 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
United States
Item
Farms
Alabama
Percent
of sales
Alaska
Percent
of sales
Farms
Arizona
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
1,518
964
185
142
669
36.7
23.0
6.9
1.6
11.7
4
8
1
4
42.4
15.0
(D)
(D)
4
5
2
1
1
12.0
41.4
(D)
(D)
(D)
15
3
8
55.7
(D)
13.0
364
79
281
36
97
3.7
1.1
4.0
0.3
1.0
2
2
3
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
1
2
(D)
(D)
(D)
2
1
1
(D)
(D)
(D)
29
5
69
122
151
43
94
0.3
0.1
1.4
3.7
2.5
0.6
1.4
2
-
(D)
-
1
1
-
(D)
(D)
-
1
3
(D)
(D)
2,922
96.0
19
(D)
8
(D)
23
100.0
169
75
4
3.1
(D)
(D)
1
-
(D)
-
2
-
(D)
-
-
-
906
185
1,682
(X)
(X)
(X)
7
8
(X)
(X)
(X)
6
2
4
(X)
(X)
(X)
7
15
(X)
(X)
(X)
38
2,163
1,869
1,977
(X)
(X)
(X)
(X)
14
10
14
(X)
(X)
(X)
(X)
6
6
8
(X)
(X)
(X)
(X)
19
13
14
(X)
(X)
(X)
(X)
2,410
(X)
13
(X)
7
(X)
18
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 277
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Arkansas
Item
California
Percent
of sales
Farms
Farms
Colorado
Percent
of sales
Connecticut
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
6
2
5
(D)
(D)
(D)
157
77
16
14
57
26.0
29.3
1.3
1.0
11.1
23
16
4
2
10
22.8
27.2
16.7
(D)
22.0
24
15
1
3
53.2
31.8
(D)
(D)
1
2
-
(D)
(D)
-
44
7
36
2
7
5.2
0.7
2.7
(D)
0.3
4
1
4
3.5
(D)
(D)
7
6
1
5
7.9
1.8
(D)
2.2
-
-
2
26
30
10
7
14
(D)
4.3
12.2
1.6
1.8
2.2
1
2
4
(D)
(D)
3.3
2
1
2
-
(D)
(D)
(D)
-
10
100.0
327
93.1
42
96.3
40
(D)
-
-
30
6
1
(D)
0.3
(D)
4
2
-
(D)
(D)
-
1
-
(D)
-
3
8
(X)
(X)
(X)
78
16
167
(X)
(X)
(X)
11
4
24
(X)
(X)
(X)
6
1
30
(X)
(X)
(X)
9
9
7
(X)
(X)
(X)
(X)
9
210
181
165
(X)
(X)
(X)
(X)
34
29
32
(X)
(X)
(X)
(X)
1
36
34
30
(X)
(X)
(X)
(X)
9
(X)
276
(X)
42
(X)
34
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
278 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Delaware
Item
Florida
Percent
of sales
Farms
Georgia
Percent
of sales
Farms
Hawaii
Percent
of sales
Farms
Farms
Percent
of sales
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
4
1
-
(D)
(D)
-
36
26
4
2
15
18.0
(D)
(D)
(D)
3.2
23
23
7
4
3
20.7
31.6
36.1
(D)
(D)
45
45
6
12
26
37.0
14.9
0.4
1.9
8.8
-
-
5
2
4
1
0.6
(D)
0.3
(D)
7
5
1
-
2.1
1.9
(D)
-
44
5
22
4
13.8
0.3
4.5
(D)
-
-
3
11
1
1
1
3.2
3.3
(D)
(D)
(D)
1
2
1
-
(D)
(D)
(D)
-
4
7
10
1
4
6
2.3
2.5
8.1
(D)
0.7
1.0
4
(D)
68
(D)
36
100.0
123
97.9
-
-
8
3
-
3.7
(D)
-
-
-
3
14
-
0.3
1.8
-
2
2
(X)
(X)
(X)
22
4
40
(X)
(X)
(X)
12
7
22
(X)
(X)
(X)
38
6
69
(X)
(X)
(X)
2
1
1
(X)
(X)
(X)
(X)
2
54
43
31
(X)
(X)
(X)
(X)
2
27
25
26
(X)
(X)
(X)
(X)
89
77
93
(X)
(X)
(X)
(X)
3
(X)
48
(X)
23
(X)
111
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 279
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Idaho
Item
Illinois
Percent
of sales
Farms
Indiana
Percent
of sales
Farms
Iowa
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
17
10
4
3
6
40.7
29.4
6.7
0.9
9.8
31
25
1
2
14
44.0
33.4
(D)
(D)
8.7
17
15
1
4
84.2
10.2
(D)
(D)
17
18
2
4
8
25.0
47.2
(D)
5.7
4.0
2
1
1
6
(D)
(D)
(D)
(D)
10
3
7
2
1
3.7
0.1
0.4
(D)
(D)
6
3
1
-
1.8
1.0
(D)
-
7
2
2.6
(D)
1
1
2
(D)
(D)
(D)
3
1
5.0
(D)
1
1
3
-
(D)
(D)
0.6
-
2
1
5
-
(D)
(D)
10.1
-
30
97.1
49
92.0
34
99.4
38
99.1
2
2
-
(D)
(D)
-
3
1
-
(D)
(D)
-
2
2
-
(D)
(D)
-
3
1
-
(D)
(D)
-
7
4
26
(X)
(X)
(X)
27
1
25
(X)
(X)
(X)
10
12
(X)
(X)
(X)
13
2
22
(X)
(X)
(X)
28
24
21
(X)
(X)
(X)
(X)
38
32
34
(X)
(X)
(X)
(X)
22
17
27
(X)
(X)
(X)
(X)
25
25
23
(X)
(X)
(X)
(X)
28
(X)
37
(X)
29
(X)
28
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
280 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Kansas
Item
Kentucky
Percent
of sales
Farms
Louisiana
Percent
of sales
Farms
Maine
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
4
7
2
2
3
5.9
52.2
(D)
(D)
(D)
21
17
4
3
16
27.6
16.0
12.7
(D)
25.5
1
1
1
(D)
(D)
(D)
48
31
19
3
15
50.1
13.2
6.4
0.4
3.8
3
1
7
-
5.4
(D)
7.8
-
3
2
3
2
1.9
(D)
(D)
(D)
1
1
-
(D)
(D)
-
15
2
20
3
2
3.8
(D)
7.6
0.2
(D)
2
2
-
(D)
(D)
-
3
1
1
2
1.8
(D)
(D)
(D)
-
-
10
3
6
1
2
-
4.0
3.3
5.3
(D)
(D)
-
14
92.4
47
97.5
2
(D)
87
(D)
2
1
-
(D)
(D)
-
4
-
2.5
-
1
-
(D)
-
2
-
(D)
-
5
2
8
(X)
(X)
(X)
12
4
23
(X)
(X)
(X)
2
4
(X)
(X)
(X)
22
19
48
(X)
(X)
(X)
12
8
13
(X)
(X)
(X)
(X)
4
29
20
32
(X)
(X)
(X)
(X)
4
2
4
(X)
(X)
(X)
(X)
2
60
57
75
(X)
(X)
(X)
(X)
15
(X)
32
(X)
3
(X)
68
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 281
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Maryland
Item
Massachusetts
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
Michigan
Minnesota
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
8
11
7
1
8
14.3
20.6
15.0
(D)
45.7
50
30
15
5
26
39.7
12.6
9.3
1.0
15.4
61
31
3
6
35
49.3
17.1
2.2
0.5
19.6
39
24
6
2
22
17.9
26.6
5.7
(D)
40.0
2
1
(D)
(D)
7
3
8
1
3
1.7
12.8
3.2
(D)
1.9
11
1
3
8
1.5
(D)
0.2
3.1
7
3
7
1
1
0.8
(D)
1.6
(D)
(D)
2
2
(D)
(D)
2
2
2
2
(D)
(D)
(D)
(D)
1
3
8
3
1
(D)
0.9
4.0
1.2
(D)
1
1
4
3
1
2
(D)
(D)
3.5
0.5
(D)
(D)
23
(D)
85
98.3
113
90.9
75
97.5
1
1
-
(D)
(D)
-
1
3
-
(D)
(D)
-
4
3
-
(D)
(D)
-
4
2
-
(D)
(D)
-
18
7
14
(X)
(X)
(X)
30
15
49
(X)
(X)
(X)
44
3
74
(X)
(X)
(X)
26
6
43
(X)
(X)
(X)
22
16
17
(X)
(X)
(X)
(X)
64
64
64
(X)
(X)
(X)
(X)
2
97
74
89
(X)
(X)
(X)
(X)
1
58
50
49
(X)
(X)
(X)
(X)
18
(X)
74
(X)
103
(X)
63
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
282 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Mississippi
Item
Missouri
Percent
of sales
Farms
Montana
Percent
of sales
Farms
Nebraska
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
4
5
2
2
7
8.9
31.5
(D)
(D)
(D)
17
30
4
15
19.9
29.9
(D)
17.2
15
17
1
3
9
32.7
26.1
(D)
(D)
17.5
4
4
1
1
10.3
12.1
(D)
(D)
1
2
-
(D)
(D)
-
4
10
2
5.6
6.8
(D)
6
3
1
1
1
9.2
1.9
(D)
(D)
(D)
2
1
1
-
(D)
(D)
(D)
-
1
-
(D)
-
1
2
2
5
-
(D)
(D)
(D)
5.3
-
3
-
(D)
-
3
1
1
-
42.1
(D)
(D)
-
13
100.0
61
(D)
32
94.4
12
(D)
-
-
5
-
(D)
-
3
1
-
(D)
(D)
-
1
-
(D)
-
5
2
6
(X)
(X)
(X)
22
4
33
(X)
(X)
(X)
11
1
25
(X)
(X)
(X)
3
1
5
(X)
(X)
(X)
7
7
6
(X)
(X)
(X)
(X)
3
44
40
43
(X)
(X)
(X)
(X)
28
24
22
(X)
(X)
(X)
(X)
5
5
11
(X)
(X)
(X)
(X)
10
(X)
59
(X)
27
(X)
11
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 283
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Nevada
Item
New Hampshire
Percent
of sales
Farms
New Jersey
Percent
of sales
Farms
New Mexico
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
2
1
2
(D)
(D)
(D)
13
9
1
4
69.8
20.0
(D)
3.5
43
7
3
11
59.8
10.7
(D)
5.9
26
27
1
10
56.6
32.5
(D)
3.6
1
-
(D)
-
2
3
-
(D)
5.5
-
5
2
2
6.5
(D)
(D)
9
2
-
5.2
(D)
-
1
-
(D)
-
1
-
(D)
-
4
5
1.1
8.6
1
1
-
(D)
(D)
-
5
(D)
22
100.0
55
(D)
48
98.1
1
-
(D)
-
-
-
1
1
1
(D)
(D)
(D)
3
-
1.9
-
2
1
(X)
(X)
(X)
6
1
11
(X)
(X)
(X)
11
3
30
(X)
(X)
(X)
9
1
25
(X)
(X)
(X)
3
4
2
(X)
(X)
(X)
(X)
19
15
15
(X)
(X)
(X)
(X)
1
31
31
36
(X)
(X)
(X)
(X)
1
34
29
36
(X)
(X)
(X)
(X)
5
(X)
20
(X)
42
(X)
39
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
284 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
New York
Item
North Carolina
Percent
of sales
Farms
North Dakota
Percent
of sales
Farms
Ohio
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
74
26
6
1
29
37.1
24.2
3.5
(D)
9.1
47
40
9
6
22
40.4
19.9
5.4
(D)
15.6
1
1
1
(D)
(D)
(D)
59
31
5
4
25
37.2
25.6
15.1
1.9
13.2
13
4
13
1
5
2.9
0.5
8.4
(D)
1.6
10
23
1
2
3.9
6.8
(D)
(D)
1
3
1
-
(D)
17.7
(D)
-
2
4
2
2
(D)
0.8
(D)
(D)
3
4
20
3
1.7
2.8
6.7
(D)
2
1
2
4
2
1
(D)
(D)
(D)
0.8
(D)
(D)
-
-
1
2
3
4
7
(D)
(D)
1.7
0.8
2.4
129
98.2
97
98.7
3
(D)
92
96.6
7
3
-
1.5
0.3
-
4
1
1
(D)
(D)
(D)
1
-
(D)
-
8
1
-
(D)
(D)
-
48
6
72
(X)
(X)
(X)
30
9
51
(X)
(X)
(X)
1
1
(X)
(X)
(X)
33
5
63
(X)
(X)
(X)
92
80
79
(X)
(X)
(X)
(X)
70
61
66
(X)
(X)
(X)
(X)
1
1
1
1
(X)
(X)
(X)
(X)
1
88
77
77
(X)
(X)
(X)
(X)
88
(X)
68
(X)
1
(X)
92
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 285
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Oklahoma
Item
Oregon
Percent
of sales
Farms
Pennsylvania
Percent
of sales
Farms
Rhode Island
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
10
5
2
81.7
11.9
(D)
92
53
13
10
50
26.3
13.8
11.3
(D)
8.0
55
33
4
5
20
59.7
17.7
1.6
(D)
8.4
5
2
-
(D)
(D)
-
2
2
-
(D)
(D)
-
38
5
17
8
8
6.8
0.8
18.1
0.6
1.6
6
1
5
2
2
1.4
(D)
4.4
(D)
(D)
3
3
-
3.9
13.6
-
-
-
1
1
6
16
6
(D)
(D)
(D)
3.1
0.6
1
1
2
2
-
(D)
(D)
(D)
(D)
-
-
-
13
100.0
198
93.4
87
99.2
5
100.0
-
-
6
8
-
1.5
5.1
-
4
3
-
(D)
(D)
-
-
-
3
12
(X)
(X)
(X)
42
13
109
(X)
(X)
(X)
30
4
52
(X)
(X)
(X)
1
2
(X)
(X)
(X)
12
7
4
(X)
(X)
(X)
(X)
137
125
105
(X)
(X)
(X)
(X)
1
68
62
64
(X)
(X)
(X)
(X)
2
2
4
(X)
(X)
(X)
(X)
13
(X)
157
(X)
69
(X)
4
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
286 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
South Carolina
Item
Percent
of sales
Farms
South Dakota
Tennessee
Percent
of sales
Farms
Texas
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................................
Farmers' market .................................................................
Community Supported Agriculture (CSA)...........................
Mail order/Internet ..............................................................
Other consumer direct........................................................
13
5
3
74.2
(D)
(D)
3
2
1
4
(D)
(D)
(D)
21.7
33
21
1
1
8
27.2
36.2
(D)
(D)
(D)
62
34
4
13
37
22.5
24.7
1.7
6.2
14.3
1
2
1
(D)
(D)
(D)
1
2
1
(D)
(D)
(D)
5
4
-
8.2
3.1
-
6
1
5
2
3
1.0
(D)
1.1
(D)
(D)
1
-
(D)
-
1
-
(D)
-
1
2
3
(D)
(D)
7.4
1
7
12
7
1
12
(D)
5.5
10.3
2.1
(D)
7.3
15
(D)
7
100.0
59
96.4
145
86.9
1
1
-
(D)
(D)
-
-
-
2
1
-
(D)
(D)
-
10
5
-
9.4
3.7
-
4
8
(X)
(X)
(X)
4
1
5
(X)
(X)
(X)
18
1
31
(X)
(X)
(X)
49
4
91
(X)
(X)
(X)
12
9
12
(X)
(X)
(X)
(X)
6
5
6
(X)
(X)
(X)
(X)
44
35
38
(X)
(X)
(X)
(X)
2
107
92
92
(X)
(X)
(X)
(X)
15
(X)
7
(X)
38
(X)
118
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ..................................................................
Conventional supermarkets................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ..................................
Other direct-to-retail ...........................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ...........................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker .......................
Sales to other farm operations ...........................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale .................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles).....................................................................
National (500 miles or further)................................................
International............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ...........................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options ...............................
Acquired sufficient amount of organic seed ...........................
Had adequate organic production inputs
available ...............................................................................
(X)
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 287
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Utah
Item
Vermont
Percent
of sales
Farms
Virginia
Percent
of sales
Farms
Washington
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick) ........................................
Farmers' market..................................................................
Community Supported Agriculture (CSA) ...........................
Mail order/Internet...............................................................
Other consumer direct ........................................................
17
9
10
40.3
31.9
(D)
40
8
4
6
10
49.4
15.2
3.8
3.3
6.0
32
25
1
1
11
28.8
17.6
(D)
(D)
30.6
85
47
9
7
45
25.8
24.6
1.3
0.4
26.0
1
-
(D)
-
11
1
2
2
4
7.1
(D)
(D)
(D)
5.3
9
3
12
1
6
3.4
1.1
3.7
(D)
2.4
18
4
8
3
5
4.6
1.2
0.8
0.1
(D)
2
-
(D)
-
2
2
1
(D)
(D)
(D)
1
1
4
2
2
(D)
(D)
5.4
(D)
(D)
2
7
10
1
5
(D)
7.5
2.9
(D)
0.8
32
100.0
49
95.7
67
(D)
153
97.4
-
-
3
1
1
(D)
(D)
(D)
8
1
-
3.7
(D)
-
4
2
-
(D)
(D)
-
11
19
(X)
(X)
(X)
10
4
27
(X)
(X)
(X)
33
1
38
(X)
(X)
(X)
37
9
89
(X)
(X)
(X)
1
26
23
25
(X)
(X)
(X)
(X)
33
32
41
(X)
(X)
(X)
(X)
2
53
41
47
(X)
(X)
(X)
(X)
111
101
97
(X)
(X)
(X)
(X)
25
(X)
47
(X)
51
(X)
129
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets)...................................................................
Conventional supermarkets ................................................
Restaurants/caterers ..........................................................
Institutions (e.g., hospitals, schools}...................................
Other direct-to-retail............................................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer............................................
Conventional supermarkets chain buyer ............................
Processor, mill, or packer ...................................................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker........................
Sales to other farm operations............................................
Grower cooperative ............................................................
Other wholesale..................................................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles) ..........................................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles) .....................................................................
National (500 miles or further) ................................................
International ............................................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets............................................................
Sold products through CSA shares ........................................
Sold all organic products produced in 2008 ...........................
Produced organic products under
a production contract ............................................................
Found reliable buyers/markets ...............................................
Had sufficient organic marketing options................................
Acquired sufficient amount of organic seed............................
Had adequate organic production inputs
available................................................................................
(X)
--continued
288 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
West Virginia
Item
Wisconsin
Percent
of sales
Farms
Wyoming
Percent
of sales
Farms
Percent
of sales
Farms
SALES OUTLETS
Consumer direct sales:
On-site (e.g., farm stand, u-pick).................
Farmers' market ..........................................
Community Supported Agriculture (CSA)....
Mail order/Internet .......................................
Other consumer direct.................................
18
14
2
5
(D)
25.0
(D)
(D)
89
61
9
14
36
35.5
25.8
6.1
4.8
12.2
4
7
1
2
(D)
(D)
(D)
(D)
4
1
4
-
3.1
(D)
(D)
-
19
4
13
-
2.9
2.1
(D)
-
3
3
3
1
7.3
26.6
(D)
(D)
1
1
-
(D)
(D)
-
5
3
13
6
8
1.3
(D)
2.9
0.9
1.7
1
1
1
(D)
(D)
(D)
36
(D)
177
91.8
13
(D)
1
-
(D)
-
18
3
-
(D)
(D)
-
2
-
(D)
-
14
2
21
(X)
(X)
(X)
60
9
110
(X)
(X)
(X)
1
1
8
(X)
(X)
(X)
28
22
40
(X)
(X)
(X)
(X)
2
134
114
134
(X)
(X)
(X)
(X)
9
8
5
(X)
(X)
(X)
(X)
35
(X)
150
(X)
8
(X)
Direct-to-retail sales:
Natural food stores (cooperatives and
supermarkets) ...........................................
Conventional supermarkets.........................
Restaurants/caterers ...................................
Institutions (e.g., hospitals, schools} ...........
Other direct-to-retail ....................................
Wholesale market sales:
Natural food store chain buyer ....................
Conventional supermarkets chain buyer .....
Processor, mill, or packer............................
Distributor, wholesaler, broker, or repacker
Sales to other farm operations ....................
Grower cooperative .....................................
Other wholesale ..........................................
FIRST POINT OF SALES
Local (within 100 miles)...................................
Regional (more than 100 miles but less
than 500 miles)..............................................
National (500 miles or further).........................
International.....................................................
OTHER MARKETING INFORMATION
Sold organic products in non-organic or
conventional markets ....................................
Sold products through CSA shares .................
Sold all organic products produced in 2008 ....
Produced organic products under
a production contract.....................................
Found reliable buyers/markets ........................
Had sufficient organic marketing options ........
Acquired sufficient amount of organic seed ....
Had adequate organic production inputs
available ........................................................
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 289
Table 54. Production Contracts for Organic Products on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Farms by percent of total organic production under production contracts
Farms
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States .....................................
38
3
6
7
7
15
California .............................................
Connecticut .........................................
Florida .................................................
Georgia ...............................................
Kentucky .............................................
9
1
2
2
4
1
-
1
-
4
-
1
2
4
1
2
2
Maine ..................................................
Michigan .............................................
Minnesota ...........................................
Missouri ..............................................
New Jersey .........................................
2
2
1
3
1
1
1
2
-
1
1
-
1
-
1
1
-
New Mexico ........................................
North Dakota .......................................
Ohio ....................................................
Pennsylvania ......................................
Texas ..................................................
1
1
1
1
2
-
1
-
1
-
1
-
1
2
Utah ....................................................
Virginia ................................................
Wisconsin ...........................................
1
2
2
-
2
-
2
-
1
-
290 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 55. Federal Farm Programs on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Organic crops
covered by
federal crop insurance
Geographic area
Farms
Enrolled in National
Organic Certification
Cost-Share Program
(farms)
Acres
United States ..............................................
26
238
19
Alabama .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ..................................................
Delaware ......................................................
3
1
1
32
(D)
(D)
-
Florida ..........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Illinois ...........................................................
Iowa ..............................................................
4
2
-
15
(D)
-
1
2
-
Kansas .........................................................
Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Massachusetts .............................................
Michigan .......................................................
2
3
2
1
(D)
7
(D)
(D)
2
-
Minnesota .....................................................
Mississippi ....................................................
Missouri ........................................................
Montana .......................................................
Nebraska ......................................................
1
-
(D)
-
1
1
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
Ohio ..............................................................
1
1
(D)
(D)
1
1
1
-
Oregon .........................................................
Pennsylvania ................................................
South Carolina ..............................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
1
1
2
(D)
(D)
(D)
1
6
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
Washington ..................................................
West Virginia ................................................
Wisconsin .....................................................
-
-
2
-
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 291
Table 56. Primary Production Challenge for Exempt Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Regulatory problems
Price issues
Percent of
farms
Farms
Production problems
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ...................................
930
28.8
299
9.3
612
19.0
Alabama ............................................
Alaska ...............................................
Arizona ..............................................
Arkansas ...........................................
California ...........................................
6
1
5
3
122
25.0
10.0
21.7
27.3
33.6
5
1
6
21
20.8
10.0
26.1
5.8
3
1
3
4
69
12.5
10.0
13.0
36.4
19.0
Colorado ...........................................
Connecticut .......................................
Delaware ...........................................
Florida ...............................................
Georgia .............................................
12
17
3
26
9
23.1
50.0
75.0
36.1
20.9
1
3
1
7
2
1.9
8.8
25.0
9.7
4.7
16
3
21
8
30.8
8.8
29.2
18.6
Hawaii ...............................................
Idaho .................................................
Illinois ................................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
29
7
14
9
11
19.9
22.6
24.1
27.3
26.2
22
3
7
2
6
15.1
9.7
12.1
6.1
14.3
38
6
9
7
3
26.0
19.4
15.5
21.2
7.1
Kansas ..............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
5
14
1
23
14
27.8
34.1
25.0
26.1
42.4
1
4
3
2.4
4.5
9.1
3
6
17
4
16.7
14.6
19.3
12.1
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
29
45
22
2
16
32.6
30.8
26.5
9.5
20.3
8
16
6
2
4
9.0
11.0
7.2
9.5
5.1
14
22
17
9
13
15.7
15.1
20.5
42.9
16.5
Montana ............................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
7
8
1
8
15
20.6
57.1
20.0
34.8
29.4
2
1
1
8
1
5.9
7.1
20.0
34.8
2.0
7
1
2
10
20.6
7.1
8.7
19.6
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ...................................
North Dakota .....................................
Ohio ..................................................
26
52
25
2
47
47.3
39.1
23.4
66.7
41.6
6
19
13
1
9
10.9
14.3
12.1
33.3
8.0
9
13
19
18
16.4
9.8
17.8
15.9
Oklahoma .........................................
Oregon ..............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island .....................................
South Carolina ..................................
3
45
26
4
13.0
23.3
27.1
23.5
20
14
-
10.4
14.6
-
6
34
20
2
2
26.1
17.6
20.8
40.0
11.8
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
3
14
29
4
23
37.5
22.6
17.3
12.9
50.0
1
7
21
3
2
12.5
11.3
12.5
9.7
4.3
1
18
40
14
4
12.5
29.0
23.8
45.2
8.7
Virginia ..............................................
Washington .......................................
West Virginia .....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ...........................................
24
35
17
62
5
29.6
23.2
40.5
30.4
35.7
11
14
4
8
2
13.6
9.3
9.5
3.9
14.3
21
27
3
44
1
25.9
17.9
7.1
21.6
7.1
--continued
292 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 56. Primary Production Challenge for Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Market access
Management issues
Percent of
farms
Farms
Other
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ..................................
402
12.5
537
16.6
447
13.9
Alabama ...........................................
Alaska ...............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
2
1
1
53
20.0
4.3
9.1
14.6
2
3
7
2
55
8.3
30.0
30.4
18.2
15.2
8
2
1
1
43
33.3
20.0
4.3
9.1
11.8
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia .............................................
2
2
9
5
3.8
5.9
12.5
11.6
11
3
2
13
21.2
8.8
2.8
30.2
10
6
7
6
19.2
17.6
9.7
14.0
Hawaii ...............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
19
4
10
6
4
13.0
12.9
17.2
18.2
9.5
10
3
10
2
12
6.8
9.7
17.2
6.1
28.6
28
8
8
7
6
19.2
25.8
13.8
21.2
14.3
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
4
8
13
5
22.2
19.5
14.8
15.2
6
6
2
21
6
33.3
14.6
50.0
23.9
18.2
6
1
10
1
14.6
25.0
11.4
3.0
Massachusetts .................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
9
15
11
11
10.1
10.3
13.3
13.9
20
24
12
2
12
22.5
16.4
14.5
9.5
15.2
9
24
15
6
23
10.1
16.4
18.1
28.6
29.1
Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
3
1
2
2
5
8.8
7.1
40.0
8.7
9.8
8
3
1
3
10
23.5
21.4
20.0
13.0
19.6
7
10
20.6
19.6
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................
7
12
12
14
12.7
9.0
11.2
12.4
3
17
25
17
5.5
12.8
23.4
15.0
4
20
13
8
7.3
15.0
12.1
7.1
Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................
4
25
10
1
2
17.4
13.0
10.4
20.0
11.8
40
20
2
5
20.7
20.8
40.0
29.4
10
29
6
4
43.5
15.0
6.3
23.5
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
1
6
17
3
10
12.5
9.7
10.1
9.7
21.7
2
14
27
3
3
25.0
22.6
16.1
9.7
6.5
3
34
4
4
4.8
20.2
12.9
8.7
Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................
7
28
5
30
1
8.6
18.5
11.9
14.7
7.1
16
32
8
32
-
19.8
21.2
19.0
15.7
-
2
15
5
28
5
2.5
9.9
11.9
13.7
35.7
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 293
Table 57. Years Involved in Agricultural Production on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Percent of farms by years involved in agricultural production
Farms
Less than
10 years
10 to 19
years
20 to 29
years
30 to 39
years
40 to 49
years
50 or more
years
United States .....................
3,637
42.0
26.9
14.4
9.1
3.0
4.6
Alabama ..............................
Alaska .................................
Arizona ................................
Arkansas .............................
California .............................
30
10
25
11
428
46.4
50.0
36.0
36.4
38.4
14.3
10.0
40.0
27.3
27.9
10.7
10.0
4.0
9.1
15.6
10.7
30.0
4.0
18.2
9.5
3.6
2.2
14.3
16.0
9.1
6.4
Colorado .............................
Connecticut .........................
Delaware .............................
Florida .................................
Georgia ...............................
57
45
4
73
45
38.9
25.6
50.0
31.9
70.5
35.2
14.0
50.0
41.7
6.8
11.1
14.0
11.1
13.6
7.4
11.6
5.6
-
14.0
1.4
4.5
7.4
20.9
8.3
4.5
Hawaii .................................
Idaho ...................................
Illinois ..................................
Indiana ................................
Iowa ....................................
158
35
67
40
42
41.8
36.4
53.8
45.9
40.5
30.7
27.3
30.8
18.9
33.3
21.6
18.2
7.7
18.9
7.1
5.2
12.1
4.6
10.8
9.5
0.7
4.8
6.1
3.1
5.4
4.8
Kansas ................................
Kentucky .............................
Louisiana ............................
Maine ..................................
Maryland .............................
22
51
7
103
34
57.1
45.1
33.3
37.3
47.1
23.8
31.4
16.7
24.5
26.5
9.5
17.6
50.0
17.6
11.8
11.8
11.8
2.0
4.9
2.9
9.5
3.9
3.9
-
Massachusetts ....................
Michigan .............................
Minnesota ...........................
Mississippi ..........................
Missouri ..............................
94
152
88
21
82
37.5
37.2
48.2
36.8
51.9
23.9
33.8
20.0
36.8
22.1
19.3
11.7
11.8
15.8
11.7
11.4
9.0
10.6
10.5
10.4
1.1
2.8
7.1
2.6
6.8
5.5
2.4
1.3
Montana ..............................
Nebraska ............................
Nevada ...............................
New Hampshire ..................
New Jersey .........................
40
16
6
23
60
38.9
23.1
66.7
22.7
41.8
13.9
30.8
16.7
45.5
16.4
22.2
23.1
16.7
9.1
16.4
19.4
15.4
13.6
14.5
9.1
5.6
7.7
9.1
1.8
New Mexico ........................
New York ............................
North Carolina .....................
North Dakota .......................
Ohio ....................................
60
143
112
3
127
35.6
45.4
45.5
100.0
39.7
35.6
21.3
21.8
24.0
6.8
13.5
12.7
18.2
10.2
11.3
6.4
12.4
3.4
2.8
7.3
2.5
8.5
5.7
6.4
3.3
Oklahoma ...........................
Oregon ................................
Pennsylvania ......................
Rhode Island .......................
South Carolina ....................
30
224
120
6
18
48.3
36.7
37.4
16.7
44.4
31.0
25.3
16.5
16.7
27.8
3.4
19.0
13.9
50.0
5.6
10.3
12.2
21.7
16.7
5.6
4.1
2.6
5.6
6.9
2.7
7.8
11.1
South Dakota ......................
Tennessee ..........................
Texas ..................................
Utah ....................................
Vermont ..............................
9
64
187
41
57
55.6
55.6
50.3
30.8
34.5
33.3
22.2
31.5
33.3
41.8
14.3
11.0
15.4
9.1
11.1
4.8
1.7
5.1
10.9
1.6
2.8
5.1
3.6
1.6
2.8
10.3
-
Virginia ................................
Washington .........................
West Virginia .......................
Wisconsin ...........................
Wyoming .............................
95
180
50
228
14
37.4
52.1
46.8
41.8
28.6
34.1
22.5
12.8
32.7
50.0
14.3
10.7
10.6
18.2
7.1
2.2
10.7
21.3
4.1
-
6.6
1.8
8.5
1.4
14.3
5.5
2.4
1.8
-
294 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 58. Five-Year Production Plan for Exempt Organic Farms: 2008
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Increase
organic production
Maintain current level
of organic production
Percent of
farms
Farms
Decrease
organic production
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ..................................
1,516
42.9
1,175
33.3
124
3.5
Alabama ...........................................
Alaska ...............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
11
6
14
5
144
37.9
60.0
56.0
45.5
35.1
9
3
6
2
144
31.0
30.0
24.0
18.2
35.1
3
1
16
10.3
9.1
3.9
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia .............................................
26
21
3
32
19
46.4
48.8
75.0
44.4
42.2
18
12
1
28
5
32.1
27.9
25.0
38.9
11.1
1
1
1
7
1.8
2.3
1.4
15.6
Hawaii ...............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
86
14
26
18
15
55.5
41.2
38.8
48.6
35.7
46
9
18
14
13
29.7
26.5
26.9
37.8
31.0
2
5
3
2
1
1.3
14.7
4.5
5.4
2.4
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
9
22
2
49
19
42.9
44.0
33.3
48.0
55.9
7
13
3
32
7
33.3
26.0
50.0
31.4
20.6
4
1
1
1
19.0
2.0
1.0
2.9
Massachusetts .................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
36
59
45
8
34
40.0
39.3
51.7
38.1
42.0
40
44
29
6
25
44.4
29.3
33.3
28.6
30.9
2
8
4
3
2.2
5.3
4.6
3.7
Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
17
6
1
7
21
45.9
40.0
16.7
30.4
38.2
17
5
3
9
24
45.9
33.3
50.0
39.1
43.6
3
1
13.0
1.8
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................
28
54
62
3
54
46.7
37.8
56.4
100.0
43.9
25
47
29
40
41.7
32.9
26.4
32.5
3
4
7
4
5.0
2.8
6.4
3.3
Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................
12
81
33
1
6
42.9
37.9
27.5
20.0
33.3
8
97
49
3
10
28.6
45.3
40.8
60.0
55.6
7
1
3.3
5.6
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
5
26
96
15
19
55.6
41.3
52.2
40.5
35.2
3
17
43
14
20
33.3
27.0
23.4
37.8
37.0
1
4
4
-
1.6
2.2
10.8
-
Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................
37
71
28
107
3
41.6
42.0
57.1
48.2
21.4
28
62
15
64
9
31.5
36.7
30.6
28.8
64.3
6
3
2
7
-
6.7
1.8
4.1
3.2
--continued
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 295
Table 58. Five-Year Production Plan for Exempt Organic Farms: 2008 - Con.
[Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Discontinue
organic production
Discontinue
all production
Percent of
farms
Farms
Do not know
Percent of
farms
Farms
Percent of
farms
Farms
United States ...................................
29
0.8
68
1.9
620
17.6
Alabama ............................................
Alaska ...............................................
Arizona ..............................................
Arkansas ...........................................
California ...........................................
1
2
6
3.4
8.0
1.5
1
13
10.0
3.2
5
3
3
87
17.2
12.0
27.3
21.2
Colorado ...........................................
Connecticut .......................................
Delaware ...........................................
Florida ...............................................
Georgia .............................................
2
4.4
3
2
1
5.4
4.7
2.2
8
7
11
11
14.3
16.3
15.3
24.4
Hawaii ...............................................
Idaho .................................................
Illinois ................................................
Indiana ..............................................
Iowa ..................................................
1
1
-
2.9
1.5
-
2
2
1
1
-
1.3
5.9
1.5
2.7
-
19
3
18
2
13
12.3
8.8
26.9
5.4
31.0
Kansas ..............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ................................................
Maryland ...........................................
2
1
-
4.0
1.0
-
3
-
2.9
-
1
12
1
16
7
4.8
24.0
16.7
15.7
20.6
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................
2
-
1.3
-
2
6
-
2.2
4.0
-
10
31
9
7
19
11.1
20.7
10.3
33.3
23.5
Montana ............................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................
-
-
1
1
2
6.7
4.3
3.6
3
3
2
3
7
8.1
20.0
33.3
13.0
12.7
New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ...................................
North Dakota .....................................
Ohio ..................................................
1
1
0.7
0.8
2
3
-
1.4
2.7
-
4
35
9
24
6.7
24.5
8.2
19.5
Oklahoma .........................................
Oregon ..............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island .....................................
South Carolina ..................................
2
-
0.9
-
1
1
2
-
3.6
0.5
1.7
-
7
26
36
1
1
25.0
12.1
30.0
20.0
5.6
South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ................................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
2
3.7
1
5
3
1.6
2.7
5.6
1
18
36
4
10
11.1
28.6
19.6
10.8
18.5
Virginia ..............................................
Washington .......................................
West Virginia .....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ...........................................
1
2
2
-
1.1
1.2
0.9
-
1
1
7
-
1.1
0.6
3.2
-
16
30
4
35
2
18.0
17.8
8.2
15.8
14.3
296 2008 OPS – EXEMPT DATA
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table 59. Net Household Income from Organic Sales on Exempt Organic Farms: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
Percent of farms by percent of net household income from organic sales
Farms
Less than
25 percent
25 to 49
percent
50 to 74
percent
75 to 99
percent
100
percent
United States ....................................
3,637
91.6
3.9
2.0
0.9
1.6
Alabama .............................................
Alaska .................................................
Arizona ...............................................
Arkansas ............................................
California ............................................
30
10
25
11
428
92.6
100.0
83.3
100.0
93.5
3.7
4.6
0.5
3.7
-
16.7
1.4
Colorado .............................................
Connecticut ........................................
Delaware ............................................
Florida ................................................
Georgia ...............................................
57
45
4
73
45
92.5
86.4
100.0
91.8
86.7
5.7
2.3
4.1
2.2
6.8
4.1
6.7
4.5
2.2
1.9
2.2
Hawaii .................................................
Idaho ..................................................
Illinois .................................................
Indiana ................................................
Iowa ....................................................
158
35
67
40
42
88.0
83.3
84.8
94.1
97.5
4.2
10.0
10.6
2.9
-
4.2
1.5
2.9
2.5
0.7
3.3
1.5
-
2.8
3.3
1.5
-
Kansas ...............................................
Kentucky .............................................
Louisiana ............................................
Maine ..................................................
Maryland .............................................
22
51
7
103
34
95.0
95.7
100.0
88.5
82.4
5.0
6.9
5.9
2.1
1.1
-
2.1
1.1
5.9
2.3
5.9
Massachusetts ...................................
Michigan .............................................
Minnesota ...........................................
Mississippi ..........................................
Missouri ..............................................
94
152
88
21
82
92.9
93.1
96.6
90.5
88.9
2.4
3.4
1.1
2.5
1.2
1.4
6.2
2.4
2.3
1.2
1.2
2.1
9.5
1.2
Montana .............................................
Nebraska ............................................
Nevada ...............................................
New Hampshire ..................................
New Jersey .........................................
40
16
6
23
60
97.0
92.3
66.7
86.4
100.0
3.0
7.7
33.3
13.6
-
-
-
-
New Mexico ........................................
New York ............................................
North Carolina ....................................
North Dakota ......................................
Ohio ....................................................
60
143
112
3
127
96.4
89.4
88.6
66.7
89.1
3.6
6.4
4.8
33.3
5.9
2.8
4.8
1.7
1.9
2.5
1.4
0.8
Oklahoma ...........................................
Oregon ...............................................
Pennsylvania ......................................
Rhode Island ......................................
South Carolina ....................................
30
224
120
6
18
86.7
92.7
94.7
100.0
94.4
10.0
1.9
2.6
-
3.3
1.0
1.8
5.6
1.0
-
3.4
0.9
-
South Dakota ......................................
Tennessee ..........................................
Texas ..................................................
Utah ....................................................
Vermont ..............................................
9
64
187
41
57
77.8
90.5
90.8
81.8
90.7
11.1
7.9
3.3
9.1
4.7
2.7
3.0
4.7
2.2
-
11.1
1.6
1.1
6.1
-
Virginia ...............................................
Washington ........................................
West Virginia ......................................
Wisconsin ...........................................
Wyoming ............................................
95
180
50
228
14
96.6
94.6
93.3
91.5
85.7
2.3
2.4
1.9
14.3
1.8
6.7
3.3
-
0.9
-
1.1
1.2
2.3
-
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
2008 OPS – EXEMPT DATA 297
Appendix A.
Statistical Methodology
THE SURVEY POPULATION
The target population for the 2008 Organic
Production Survey (OPS) was all farms and ranches
meeting the standards of the National Organic
Program (NOP) administrated by the USDA’s
Agricultural Marketing Service (AMS). The
standards set by the NOP provide certifying agencies
with guidelines to certify farms to use the officially
trademarked “USDA Organic” seal. The 2008 OPS
defined three organic operation groups – certified,
exempt, and transitioning. A certified farm meets
NOP standards to market under the “USDA
Organic” seal. An exempt farm also meets the
criteria for marketing as organic but, because of
annual sales less than $5,000, is exempt from fees
associated with certification. A transitioning farm
produces organic products by the NOP standards but
has not met the three year organic practices
requirement. (NOP standards are available on the
Internet at www.ams.usda.gov/nop.)
The 2008 OPS mail list was built from several
sources. An important source was all farms in the
U.S. that indicated they were certified, exempt, or
transitioning (converting) to organic production, or
showed potential, in the 2007 Census of Agriculture.
Another source came from list building activities that
NASS conducted prior to mail out. For example, the
mail list was enhanced by including names from the
2008 AMS list of certified organic farmers. Also,
names on a list of organic wheat farmers obtained
from USDA Economic Research Service (ERS) were
included. Some records on the OPS mail list were
neither respondents from the 2007 census nor recent
additions based on 2008 list building, but had preexisting indicators of organic activity or organic
acres on NASS’s list frame.
The final mail list included 28,938 farms that met the
above criteria. Table A provides the counts by State
of the final mail list, the number of returned OPS
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
forms, and the number of qualifying organic farms.
The response rate is an indicator of the quality of a
data collection. It is generally assumed that if a
response rate is close to a full participation level of
100 percent, the potential for nonresponse bias is
small. Table A shows the response rate for the 2008
OPS was 87 percent.
DATA COLLECTION
Method of Enumeration
The 2008 Organic Production Survey was conducted
primarily by mail. It was supplemented with
Electronic Data Reporting (EDR) via the Internet,
telephone calls, and personal enumeration.
Report Form
An eight-page 2008 Organic Production Survey
report form was designed to collect data from
certified, exempt, and transitioning farms as defined
by the NOP. Since this was the first national organic
production survey, NASS solicited input from the
organic industry, AMS and ERS, and conducted
cognitive testing of the form with farms in the target
population. The report form collected information
about organic acreage and production of field crops,
hay, vegetables, fruits, nuts, and horticulture. The
report form also had sections devoted to capturing
data that included livestock and livestock products,
production expenses, production and marketing
practices including value-added sales, and other
information about a farm’s characteristics. See
Appendix B for facsimiles of the report form and
instruction sheet.
Report Form
Follow-up
Mailings
and
Respondent
The initial mailout took place in May 2009. The
initial mail packets included a labeled report form,
APPENDIX A A-1
an instruction sheet, a letter requesting a prompt
response with electronic data reporting instructions,
and a return envelope. Mailout packet preparation,
initial mailout, and one follow-up mailing to nonrespondents were handled by the Census Bureau’s
National Processing Center (NPC) in Jeffersonville,
IN. Telephone follow-up of mail non-respondents
was made from a NASS Data Collection Center
beginning in June 2009.
Data were collected for a select group of farms by
the NASS field offices. To minimize the number of
agency contacts, farms were included in this group if
they were scheduled for contact by NASS for other
agricultural surveys. Report forms were labeled at
NPC and sent to the field offices in May 2009. Field
office staff collected data by personal enumeration or
by phone from May 2009 through August 2009.
REPORT FORM PROCESSING
Data Capture
All report forms returned to NPC were immediately
checked in using bar codes printed on the mailing
label and removed from follow-up mailings. All
forms were reviewed prior to data keying to identify
inconsistencies and ensure the data could be keyed.
Major inconsistencies, respondent remarks, and
blank report forms were reviewed by analysts and
adjusted prior to data keying as needed. All forms
with any data were scanned and an image was
created for each page of a report form. After the
images were created, the data were keyed directly
from the paper form received.
Data Editing and Analysis
Data from each report form were processed through
a computer edit which flagged inconsistent entries.
Each report with a flagged entry was reviewed by
staff. Action was required for any record with
reported data that were obviously incorrect. In some
cases, respondents may have failed to provide all of
the information requested, only indicating the
presence of an item but not the amount. These items
were tagged for machine imputation.
A-2 APPENDIX A
After the initial edit, an automated imputation
program supplied missing data based on similar
organic farming data from a respondent in close
geographic proximity. A post-imputation computer
edit was performed to ensure imputation actions
provided acceptable results.
Instances where
imputed data failed edit checks were referred to
analysts for corrective action.
The computer edit ensured the data on a report form
were internally consistent. An analysis tool was
provided to examine the data across records to check
for distributional irregularities and data outliers.
Analysts corrected suspect data when necessary and
re-edited the record.
ESTIMATION
The estimates produced from the OPS were obtained
by multiplying each farm’s data by a weight. Each
farm on the OPS mail list represented itself only and
received an initial weight of one. The initial weights
were adjusted to account for farms that did not
respond and farms that were not on the mail list.
The final weight is a whole number factor that
adjusts for nonresponse and list incompleteness and
accounts for the entire target population. The
weighted data were summed to obtain estimates at
the State and U.S. levels.
Nonresponse Weights
Not every organic farm that was contacted provided
the requested data.
Nonrespondents must be
accounted for in final estimates.
This was
accomplished by increasing the survey weights of
the respondents in proportion to the number of
nonrespondents. List frame control data were used
to define weighting cells comprised of farms of
similar size. The counts of survey respondents and
nonrespondents were used to compute the
adjustment factor for the weighting cell. The
methodology assumed nonresponse was random.
For example, a weighting cell has 100 farms of
which 80 responded and 20 did not.
Every
respondent would have its original weight of 1
increased to 1.25 (100/80) to represent the farms not
responding.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Coverage Weights
DATA COMPARABILITY
Despite the intense effort to build a list of farms and
ranches meeting the standards of the National
Organic Program, the final OPS mail list was
incomplete. Coverage adjustment weights were
derived and applied to the data to represent these
missing operations in the final estimates. This was
accomplished by obtaining a measure of the number
of organic and potentially organic farms represented
in the fully adjusted 2007 Census of Agriculture
based on the same criteria used to develop the OPS
mail list. List coverage was not uniform across
economic size categories. Coverage for larger farms
tends to be very high while coverage for smaller
farms tends to be lower. Therefore, coverage
adjustment cells were created based on economic
size.
The coverage weight for each coverage
adjustment cell is obtained by taking the cell’s target
number of potential organic farms obtained from the
2007 Census of Agriculture and dividing by the sum
of the nonresponse weights of the responding farms
in the cell. This approach assumed that the number
of farms meeting the OPS mail list criteria was stable
from 2007 to 2008 and that coverage was uniform
for different types of records within coverage
adjustment cells. The nonresponse adjusted weight
of each OPS respondent in each adjustment cell was
multiplied by the coverage weight to account for
missing farms. The resulting weight is referred to as
the fully adjusted weight and is used to calculate the
farm counts and totals shown in this publication.
The 2008 Organic Production Survey (OPS) results
reflect the industry as of the time the list was built
and the 2008 production year. Comparisons to data
from the 2007 Census of Agriculture or other nonNASS sources must allow for differences in
reference periods and organic definitions.
Transitioning farms in 2007 may have been certified
in 2008. Farms producing in 2007 may have not
produced in 2008. Farms indicating they were
organic on the 2007 census may have been found not
certified, exempt, or transitioning and ineligible for
the target population in 2008. Table B shows fully
adjusted OPS farm counts and total organic acres by
State for farms that indicated organic on the 2007
Census of Agriculture, comparable data from the
2008 OPS, and a count of farms that did not qualify
for the 2008 OPS.
RESPONDENT CONFIDENTIALITY
In keeping with the provisions of Title 7 of the
United States Code, no data are published that would
disclose information about the operations of an
individual farm or ranch. All tabulated data are
subjected to an extensive disclosure review prior to
publication. Any tabulated item that identifies data
reported by a respondent or allows a respondent’s
data to be closely estimated or derived is suppressed
and coded with a ‘D’. In some special cases,
required suppressions may be revealed with the
informed written consent of the producer at risk.
The number of farms reporting an item is not
considered confidential information and is provided
even though other information may be withheld.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table C provides a summary of transitioning acres
by State. The count of transitioning farms is given
with the fully adjusted total acres of cropland and
pasture. These totals are further divided into those
farms with other acres certified, farms that are
exempt, and those with only transitioning acres.
There were 6,439 respondents who reported they
intended to become certified but were exempt or not
certified in 2008. Twenty-six percent of those
operations reported they intended to become
certified organic in the next 3 years. Acreage data
are not included in this report as these operations
may not accurately represent the population of
producers intending to become certified organic.
MEASURES OF SURVEY QUALITY
Results of the 2008 OPS are subject to nonsampling
errors including nonsampling errors carried forward
from the 2007 Census of Agriculture. Sources of
nonsampling errors include respondent reporting
errors, recording errors, errors in data capture, or
errors in the actions taken during editing and
imputation.
Nonsampling error due to mail list incompleteness
and duplication, as well as misclassification of
records on the mail list, is referred to as coverage
APPENDIX A A-3
error.
Undercoverage existed in the frame
population to the extent that there were farms that
either failed to indicate they were organic in the
2007 census or became organic in 2008.
Overcoverage existed in the frame because some
operations were misclassified as USDA organic and
did not qualify for the 2008 OPS or had stopped
organic farming in 2008. Farms in these groups that
were included in the OPS were identified during
survey data collection and treated as out-of-scope.
MEASURES OF PRECISION
The sampling error associated with an estimate
provides a measure of how precise the estimates are
given different samples will yield different results.
A-4 APPENDIX A
Since the OPS is a census of all known organic
producers, no sampling error is introduced as a result
of sampling. However, sampling error is generated
by the nonresponse and coverage adjustments. The
statistical precision estimates for selected survey
items are presented in Table D. The estimated
precision is presented as the estimated relative
standard error. The relative standard error is
computed as the ratio of the estimated standard error
of the estimated total for the survey item to the
estimated item total and is expressed as a percent
referred to as coefficient of variation. The smaller
the value of the relative standard error, the more
precise the estimate of the associated survey item
total is likely to be.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table A. Mailed and Returned Organic Production Survey Report Forms and Qualifying Organic Farms:
2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic area
Report forms mailed
Returned
Qualifying organic farms
United States .....................................................................
28,939
25,277
12,631
Alabama ..............................................................................
Alaska ..................................................................................
Arizona ................................................................................
Arkansas .............................................................................
California .............................................................................
147
51
136
190
4,734
144
41
127
168
4,032
33
16
61
34
2,220
Colorado ..............................................................................
Connecticut .........................................................................
Delaware .............................................................................
Florida .................................................................................
Georgia ................................................................................
549
289
23
408
363
482
235
20
361
318
195
86
8
139
97
Hawaii ..................................................................................
Idaho ...................................................................................
Illinois ..................................................................................
Indiana .................................................................................
Iowa .....................................................................................
508
507
407
445
982
469
453
382
377
769
239
220
205
161
456
Kansas ................................................................................
Kentucky ..............................................................................
Louisiana .............................................................................
Maine ...................................................................................
Maryland ..............................................................................
289
343
108
667
219
247
325
98
552
189
92
94
24
318
95
Massachusetts ....................................................................
Michigan ..............................................................................
Minnesota ............................................................................
Mississippi ...........................................................................
Missouri ...............................................................................
400
923
1,106
124
515
332
808
922
102
461
142
416
509
23
181
Montana ..............................................................................
Nebraska .............................................................................
Nevada ................................................................................
New Hampshire ...................................................................
New Jersey ..........................................................................
371
362
52
235
276
330
321
47
195
219
170
162
25
85
111
New Mexico .........................................................................
New York .............................................................................
North Carolina .....................................................................
North Dakota .......................................................................
Ohio .....................................................................................
372
1,577
594
227
949
330
1,412
541
198
843
139
740
195
110
497
Oklahoma ............................................................................
Oregon ................................................................................
Pennsylvania .......................................................................
Rhode Island .......................................................................
South Carolina .....................................................................
273
1,224
1,138
50
155
232
1,149
978
43
137
73
628
511
27
30
South Dakota .......................................................................
Tennessee ...........................................................................
Texas ...................................................................................
Utah .....................................................................................
Vermont ...............................................................................
210
306
1,352
232
717
185
271
1,277
214
590
93
78
359
81
372
Virginia ................................................................................
Washington .........................................................................
West Virginia .......................................................................
Wisconsin ............................................................................
Wyoming .............................................................................
438
1,414
150
1,698
134
383
1,188
142
1,516
122
143
768
45
1,067
58
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
APPENDIX A A-5
Table B. Land Used for Organic Production: 2007 Census of Agriculture and 2008 Organic Production
Survey
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Geographic
area
2007 Census
of Agriculture
organic
production
Farms
Acres
2008 Organic Production Survey
Certified
organic farms
Farms
Acres
Exempt
organic farms
Farms
Other farms
1
(see text)
Acres
Farms
Acres
United States .........................................
20,437
2,577,418
10,903
4,004,160
3,637
73,177
5,963
541,008
Alabama ..................................................
Alaska .....................................................
Arizona ....................................................
Arkansas .................................................
California .................................................
63
35
129
83
3,515
1,766
320
16,907
5,865
368,934
4
6
38
25
2,286
365
323
20,566
6,261
461,567
30
10
25
11
428
717
118
432
46
9,336
46
19
48
43
831
1,961
71
5,735
2,347
65,644
Colorado .................................................
Connecticut .............................................
Delaware .................................................
Florida .....................................................
Georgia ...................................................
425
186
14
280
157
102,936
1,485
97
9,301
2,015
163
37
4
99
58
148,974
477
239
7,453
3,708
57
45
4
73
45
5,007
645
20
626
827
208
52
1
108
49
42,915
482
(D)
996
652
Hawaii .....................................................
Idaho .......................................................
Illinois ......................................................
Indiana ....................................................
Iowa ........................................................
594
299
280
287
566
9,934
111,781
18,514
14,143
72,394
180
219
162
108
476
9,814
148,147
29,885
12,579
93,462
158
35
67
40
42
740
278
777
440
1,106
188
86
67
89
102
1,024
12,763
901
2,328
4,861
Kansas ....................................................
Kentucky .................................................
Louisiana ................................................
Maine ......................................................
Maryland .................................................
161
193
43
582
161
37,845
9,280
1,822
38,767
6,678
87
52
16
276
95
52,848
5,377
2,102
26,336
8,765
22
51
7
103
34
292
1,391
49
1,929
387
55
82
21
129
44
4,982
3,546
741
4,083
721
Massachusetts ........................................
Michigan .................................................
Minnesota ...............................................
Mississippi ..............................................
Missouri ..................................................
319
632
718
83
273
7,326
50,208
96,342
2,256
21,738
80
309
462
10
115
3,680
66,273
120,039
(D)
27,458
94
152
88
21
82
723
1,894
2,389
(D)
2,737
97
194
162
40
102
2,184
4,491
8,555
973
6,181
Montana ..................................................
Nebraska ................................................
Nevada ...................................................
New Hampshire ......................................
New Jersey .............................................
229
190
41
173
211
195,204
82,407
6,237
6,177
3,449
133
146
20
79
62
284,031
145,973
4,021
8,210
2,697
40
16
6
23
60
451
215
132
237
632
74
43
13
51
66
35,660
5,942
2,362
1,137
600
New Mexico ............................................
New York ................................................
North Carolina .........................................
North Dakota ...........................................
Ohio ........................................................
321
1,137
418
129
687
71,607
131,796
7,711
102,204
55,086
139
684
134
124
420
116,975
164,281
8,612
152,723
59,700
60
143
112
3
127
701
4,147
1,006
5
2,296
121
300
185
27
181
43,471
13,020
2,440
15,319
5,548
Oklahoma ...............................................
Oregon ....................................................
Pennsylvania ..........................................
Rhode Island ...........................................
South Carolina ........................................
158
933
775
51
89
22,888
92,405
45,181
216
993
58
433
466
22
16
27,515
100,154
51,731
(D)
561
30
224
120
6
18
2,076
5,451
1,893
(D)
464
85
282
232
20
38
11,136
28,661
8,446
(D)
638
South Dakota ..........................................
Tennessee ..............................................
Texas ......................................................
Utah ........................................................
Vermont ..................................................
107
159
660
154
619
105,299
2,020
169,638
86,084
67,315
94
19
185
54
410
131,924
1,216
308,673
143,154
75,834
9
64
187
41
57
123
784
5,606
1,074
1,675
24
65
312
56
135
9,224
726
98,776
18,349
6,159
Virginia ....................................................
Washington .............................................
West Virginia ...........................................
Wisconsin ...............................................
Wyoming .................................................
311
1,207
84
1,443
73
13,502
64,830
2,158
147,120
87,237
85
707
5
994
47
10,643
80,305
139
190,674
676,518
95
180
50
228
14
1,665
1,911
1,814
4,929
629
109
335
48
275
23
3,492
10,400
1,101
12,484
26,708
1
Data include farms that reported organic acreage in the 2007 census but are not certified organic or exempt organic in the 2008 survey.
A-6 APPENDIX A
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table C. Farms with Land Transitioning to Organic Production: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Total
Geographic
area
Farms
Certified organic farms
Transitioning Transitioning
pasture
cropland
acres
acres
Farms
Transitioning
acres
Exempt organic farms
Transitioning
acres
Farms
Other farms
Farms
1
Transitioning
acres
United States .............................
3,837
187,330
204,966
1,397
185,796
376
8,588
2,064
197,912
Alabama ......................................
Alaska ..........................................
Arizona ........................................
Arkansas .....................................
California .....................................
27
5
34
19
506
274
(D)
(D)
264
23,447
724
(D)
(D)
362
35,611
1
2
3
5
189
(D)
(D)
(D)
(D)
47,644
2
1
6
2
26
(D)
(D)
(D)
(D)
192
24
2
25
12
291
943
(D)
(D)
332
11,222
Colorado ......................................
Connecticut .................................
Delaware .....................................
Florida .........................................
Georgia ........................................
82
28
2
35
52
6,860
92
(D)
(D)
1,833
10,691
113
(D)
1,352
28
1
2
9
5
5,580
(D)
(D)
(D)
(D)
5
4
2
11
606
(D)
(D)
(D)
49
23
24
36
11,365
125
862
1,990
Hawaii ..........................................
Idaho ...........................................
Illinois ..........................................
Indiana .........................................
Iowa .............................................
96
76
77
73
130
480
13,303
4,342
2,908
8,175
44
219
395
1,998
2,463
13
57
36
21
90
198
(D)
3,660
1,602
(D)
12
1
12
7
3
24
(D)
59
30
(D)
71
18
29
45
37
302
(D)
1,018
3,274
(D)
Kansas ........................................
Kentucky ......................................
Louisiana .....................................
Maine ...........................................
Maryland ......................................
32
66
15
48
39
2,776
1,436
35
484
1,422
1,189
1,773
766
297
307
15
17
1
10
16
2,482
782
(D)
103
1,314
5
10
2
6
6
15
159
(D)
46
39
12
39
12
32
17
1,468
2,268
501
632
376
Massachusetts ............................
Michigan ......................................
Minnesota ....................................
Mississippi ...................................
Missouri .......................................
57
150
149
22
62
1,514
8,406
7,460
147
3,518
734
2,953
3,444
714
7,661
9
57
80
16
270
5,234
5,771
1,779
9
20
12
5
8
299
546
209
104
392
39
73
57
17
38
1,679
5,579
4,924
757
9,008
Montana ......................................
Nebraska .....................................
Nevada ........................................
New Hampshire ...........................
New Jersey ..................................
38
71
3
26
24
14,215
12,184
(D)
492
352
2,042
2,826
(D)
260
123
21
50
1
11
4
12,905
12,255
(D)
(D)
(D)
5
1
4
97
(D)
(D)
12
21
2
14
16
3,255
2,755
(D)
402
218
New Mexico .................................
New York .....................................
North Carolina .............................
North Dakota ...............................
Ohio .............................................
45
158
135
24
150
1,153
6,911
2,609
3,285
5,614
13,267
2,505
1,374
1,366
1,523
8
62
31
21
69
(D)
2,726
1,770
(D)
3,892
2
7
7
18
(D)
80
84
677
35
89
97
3
63
13,524
6,610
2,129
(D)
2,568
Oklahoma ....................................
Oregon ........................................
Pennsylvania ...............................
Rhode Island ...............................
South Carolina .............................
32
149
164
8
12
420
6,008
3,504
(D)
(D)
5,067
11,637
2,519
(D)
(D)
3
39
47
2
5
(D)
4,278
1,193
(D)
(D)
7
21
22
1
(D)
251
165
(D)
22
89
95
6
6
(D)
13,116
4,665
28
69
South Dakota ...............................
Tennessee ...................................
Texas ...........................................
Utah .............................................
Vermont .......................................
21
25
181
24
65
1,891
112
4,879
3,532
2,905
2,108
809
25,898
170
1,026
16
1
16
10
23
3,727
(D)
5,847
3,343
833
10
36
5
(D)
1,386
44
5
14
129
14
37
272
(D)
23,544
359
3,054
Virginia ........................................
Washington .................................
West Virginia ...............................
Wisconsin ....................................
Wyoming .....................................
71
193
21
297
18
1,013
8,223
478
11,575
3,365
1,464
1,831
737
2,801
14,640
15
93
156
10
1,076
6,377
5,670
11,856
12
11
6
24
-
91
570
49
424
-
44
89
15
117
8
1,310
3,107
1,166
8,282
6,149
1
Data include farms that reported transition acreage but are not certified organic or exempt organic farms.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
APPENDIX A A-7
Table D. Relative Standard Error for Selected Organic Data: 2008
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Organic land
Total
Geographic
area
Farms
Cropland
Acres
Relative
Number standard
error
Number
Farms
Acres
Relative
Relative
standard Number standard
error
error
0.8 4,077,337
2.0
13,625
31
16
60
34
2,691
7.1
7.5
4.1
5.9
3.1
1,082
441
20,998
6,307
470,903
8.1
9.3
4.0
6.6
3.7
29
16
57
31
2,600
6.9
7.5
4.0
6.2
3.1
Colorado ............
Connecticut ........
Delaware ............
Florida ................
Georgia ..............
220
82
8
172
100
3.5
4.1
6.0
5.2
5.3
153,981
1,122
259
8,079
4,535
4.7
11.8
2.8
7.9
18.5
204
79
7
164
97
Hawaii ................
Idaho ..................
Illinois .................
Indiana ...............
Iowa ...................
330
254
226
142
513
5.2
2.4
3.3
3.2
1.3
10,554
148,425
30,662
13,019
94,568
4.3
3.3
2.5
2.6
2.5
Kansas ...............
Kentucky ............
Louisiana ...........
Maine .................
Maryland ............
108
101
23
376
128
4.2
4.8
7.6
4.3
4.4
53,140
6,768
2,151
28,265
9,152
Massachusetts ...
Michigan ............
Minnesota ..........
Mississippi .........
Missouri .............
169
446
543
31
191
5.3
3.6
2.7
11.6
4.7
Montana .............
Nebraska ...........
Nevada ..............
New Hampshire .
New Jersey ........
173
162
26
99
122
New Mexico .......
New York ...........
North Carolina ....
North Dakota ......
Ohio ...................
United States ....
14,307
Alabama .............
Alaska ................
Arizona ...............
Arkansas ............
California ............
Pastureland and rangeland
Number
0.8 2,229,558
Farms
Acres
Relative
Relative
standard Number standard
error
error
Number
0.7 1,847,779
Relative
standard
error
4.3
0.8
5,362
693
441
20,685
4,063
275,827
10.5
9.3
4.0
6.6
4.5
15
11
18
319
7.8
10.4
7.7
3.7
389
313
2,244
195,076
6.9
9.2
7.2
5.6
3.4
4.1
6.0
5.2
5.2
123,455
644
102
6,956
3,767
5.1
10.3
2.8
8.6
22.0
73
22
3
20
30
4.8
9.7
3.3
10.2
8.5
30,526
478
157
1,123
768
9.0
23.5
2.8
18.4
12.9
323
251
216
131
502
5.2
2.4
3.2
3.2
1.4
2,417
111,091
25,623
9,137
77,491
4.0
3.6
2.8
2.6
2.5
46
79
81
81
229
6.6
3.5
4.3
3.0
2.5
8,137
37,334
5,039
3,882
17,077
5.2
7.5
3.8
3.3
5.3
4.4
3.5
5.1
3.4
5.1
101
92
19
366
120
4.2
4.7
8.4
4.3
4.6
44,821
3,390
1,232
20,488
5,883
4.4
3.8
7.0
3.5
5.7
43
46
11
153
47
5.4
5.3
10.4
4.2
6.7
8,319
3,378
919
7,777
3,269
7.1
4.0
6.4
4.7
6.8
4,403
68,167
122,428
1,348
30,195
5.4
2.2
2.5
14.8
3.5
164
430
526
27
180
5.2
3.5
2.6
12.3
4.7
2,925
61,478
106,066
516
21,611
5.4
2.1
2.6
9.6
3.8
60
158
268
16
78
7.0
4.3
3.1
14.1
5.4
1,478
6,689
16,362
832
8,584
7.0
6.6
6.1
18.5
4.9
3.2
2.2
4.8
4.9
2.9
284,482
146,188
4,153
8,447
3,329
3.6
12.0
3.5
2.9
8.7
164
156
22
93
117
3.1
2.2
4.6
5.2
3.0
167,800
76,322
3,967
6,868
2,725
2.6
3.6
3.5
2.5
8.6
71
68
7
42
37
4.1
4.0
8.8
6.8
6.3
116,682
69,866
186
1,579
604
7.0
25.1
19.3
7.0
11.6
199
819
219
127
535
4.9
2.8
4.7
2.2
3.2
117,676
168,428
9,618
152,728
61,996
9.7
1.7
4.8
3.1
2.1
185
791
200
126
501
5.0
2.8
4.7
2.2
3.1
31,562
128,884
7,388
108,536
50,220
5.0
1.9
5.8
2.7
2.2
55
475
63
61
284
6.8
2.4
6.2
4.1
3.0
86,114
39,544
2,230
44,192
11,776
13.0
1.8
5.5
6.0
2.8
Oklahoma ..........
Oregon ...............
Pennsylvania .....
Rhode Island ......
South Carolina ...
88
657
556
28
34
5.5
3.7
2.6
6.1
7.4
29,591
105,605
53,624
205
1,025
4.0
1.4
2.1
5.2
6.1
75
597
521
28
33
5.5
3.6
2.6
6.1
7.4
19,057
70,946
39,526
174
712
5.2
1.5
2.3
4.1
3.7
42
238
336
7
15
7.7
3.8
2.6
13.4
11.4
10,534
34,659
14,098
31
313
3.3
2.0
2.5
16.8
12.9
South Dakota .....
Tennessee .........
Texas .................
Utah ...................
Vermont .............
103
83
355
93
463
2.5
3.1
4.3
4.3
2.7
132,047
2,000
314,279
144,228
77,509
8.7
4.3
16.2
2.9
2.5
99
68
297
85
446
2.5
3.6
4.1
4.1
2.7
61,063
836
71,543
111,663
56,462
2.9
5.0
2.7
3.3
2.8
62
37
139
40
286
3.3
5.0
6.0
6.0
2.9
70,984
1,164
242,736
32,565
21,047
16.0
5.4
21.0
3.2
3.0
Virginia ...............
Washington ........
West Virginia ......
Wisconsin ..........
Wyoming ............
169
886
53
1,202
61
5.4
3.2
6.8
3.0
3.9
12,308
82,216
1,953
195,603
677,147
5.7
1.6
5.9
1.5
8.2
158
858
49
1,167
57
5.4
3.1
6.8
2.9
3.7
7,144
65,937
1,476
148,150
59,795
5.7
1.6
5.8
1.5
4.0
67
228
23
751
21
6.5
4.3
8.3
2.4
6.7
5,164
16,279
477
47,453
617,352
6.7
3.1
8.6
1.8
8.9
--continued
A-8 APPENDIX A
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Table D. Relative Standard Error for Selected Organic Data: 2008 - Con.
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text]
Organic sales
Total
Geographic
area
Farms
Crops
Value
Relative
Number standard
error
$1,000
Farms
Value
Relative
Relative
standard Number standard
error
error
United States ....
13,776
0.8 3,164,995
1.0
11,891
Alabama .............
Alaska .................
Arizona ...............
Arkansas ............
California ............
26
16
59
35
2,580
7.9
(D)
7.5
472
4.2
42,077
6.0
12,848
3.0 1,148,650
(D)
8.7
2.4
23.0
2.3
Colorado .............
Connecticut ........
Delaware ............
Florida ................
Georgia ...............
206
80
8
168
96
3.3
4.1
6.0
5.1
5.3
70,231
5,163
(D)
43,400
5,846
Hawaii .................
Idaho ..................
Illinois .................
Indiana ................
Iowa ....................
314
250
215
134
494
5.1
2.4
3.2
3.1
1.4
Kansas ...............
Kentucky .............
Louisiana ............
Maine ..................
Maryland .............
91
101
16
368
114
Massachusetts ...
Michigan .............
Minnesota ...........
Mississippi ..........
Missouri ..............
Livestock and poultry
$1,000
Farms
Value
Relative
Relative
standard Number standard
error
error
$1,000
Relative
standard
error
0.8 1,942,317
1.3
3,353
0.7
316,470
4.6
23
15
50
20
2,438
7.8
7.5
3.8
8.2
3.1
40
(D)
(D)
1,406
839,033
9.7
(D)
(D)
8.1
2.6
5
1
8
21
191
7.4
54.8
10.8
7.4
3.3
(D)
(D)
273
411
145,749
(D)
(D)
3.1
9.3
7.2
4.7
11.9
(D)
14.0
5.5
188
75
7
160
91
3.4
4.1
6.0
5.2
5.3
37,953
5,138
(D)
(D)
5,822
5.0
12.0
(D)
(D)
5.5
23
7
1
13
11
7.2
17.4
8.0
11.2
13.6
(D)
11
(D)
(D)
17
(D)
14.8
(D)
(D)
16.4
10,078
71,250
23,571
13,877
71,545
4.2
2.8
3.3
3.0
3.8
300
229
207
102
439
5.2
2.5
3.2
3.7
1.6
9,482
33,627
17,868
3,960
36,306
4.4
2.6
3.4
3.0
2.8
25
49
37
65
150
6.8
4.7
5.7
2.9
3.2
(D)
5,180
1,088
650
14,679
(D)
9.6
17.4
3.5
12.4
4.3
4.7
8.8
4.2
4.4
14,466
2,445
2,081
30,675
10,403
15.5
5.5
1.3
2.6
12.1
86
86
13
345
105
4.2
4.8
10.7
4.3
4.5
10,585
1,200
142
15,626
4,934
5.6
7.9
14.4
3.9
6.3
13
24
3
97
26
10.0
5.4
10.2
4.1
7.9
(D)
479
(D)
1,171
400
(D)
5.1
(D)
7.4
19.7
170
442
539
25
185
5.2
3.6
2.6
13.3
4.7
15,082
71,111
69,053
(D)
9,324
5.0
6.5
1.9
(D)
5.4
162
397
454
21
163
5.2
3.4
2.8
14.6
4.7
10,332
40,385
41,180
118
6,214
4.6
2.4
2.7
10.5
7.4
28
112
166
8
43
8.5
4.0
3.4
18.2
5.4
407
5,261
3,113
(D)
1,207
11.0
7.7
5.1
(D)
6.8
Montana .............
Nebraska ............
Nevada ...............
New Hampshire ..
New Jersey .........
165
157
25
99
118
3.1
2.2
4.7
5.0
3.0
25,383
48,636
2,801
10,721
2,602
4.2
19.0
1.5
4.5
5.0
158
151
22
92
111
3.0
2.3
4.6
5.3
3.2
24,005
26,492
2,749
2,987
2,389
4.4
4.2
1.5
3.3
5.1
26
29
5
23
13
4.4
7.0
8.3
9.4
8.9
1,223
21,549
(D)
1,115
188
7.8
43.5
(D)
17.2
8.7
New Mexico ........
New York ............
North Carolina ....
North Dakota ......
Ohio ....................
183
788
244
118
507
4.9
2.7
4.3
2.1
3.1
33,465
105,133
52,796
19,671
42,765
5.0
1.3
4.8
3.1
1.8
168
599
187
116
398
5.1
3.2
4.8
2.1
3.5
8,203
40,401
13,370
18,564
17,742
3.6
2.2
7.3
3.1
2.7
27
298
68
20
169
6.5
2.0
4.6
7.6
2.8
(D)
4,130
28,362
1,107
1,804
(D)
4.4
6.3
9.1
3.7
Oklahoma ...........
Oregon ...............
Pennsylvania ......
Rhode Island ......
South Carolina ....
71
637
551
26
32
5.5
3.6
2.4
6.0
7.4
5,604
155,613
212,739
1,117
1,714
6.0
1.6
3.7
4.6
1.7
63
547
388
26
32
5.7
3.7
3.1
6.0
7.4
3,004
81,641
126,558
1,117
1,704
2.7
1.1
5.3
4.6
1.6
16
123
291
4
9.7
3.4
2.0
33.0
1,193
4,911
20,790
6
27.3
5.3
9.3
18.6
South Dakota ......
Tennessee ..........
Texas ..................
Utah ....................
Vermont ..............
97
77
333
88
451
2.6
3.3
4.2
4.2
2.6
15,148
1,226
149,328
12,757
72,857
6.4
5.3
3.3
2.1
2.2
85
62
257
73
390
3.0
3.7
3.8
4.1
2.8
11,486
1,105
43,276
11,136
25,006
4.0
5.8
3.9
2.3
3.3
29
21
91
20
202
5.1
6.8
6.1
7.9
2.8
(D)
114
14,983
(D)
3,814
(D)
7.4
8.8
(D)
3.8
Virginia ...............
Washington ........
West Virginia ......
Wisconsin ...........
Wyoming ............
156
862
46
1,152
61
5.4
3.1
7.1
2.9
3.9
19,191
281,970
409
132,764
13,523
4.8
2.2
5.6
1.0
3.2
138
803
42
751
56
5.8
3.2
6.9
3.6
3.8
5,367
230,008
385
30,128
11,153
7.1
2.6
5.7
2.0
3.1
36
103
13
578
21
6.9
4.0
9.1
1.9
6.6
1,068
4,449
20
9,782
(D)
13.2
3.6
8.7
2.0
(D)
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
APPENDIX A A-9
Appendix B.
General Explanation and Report Form
DEVELOPMENT OF THE REPORT FORM
Planning for the first NASS organic production
survey began in early 2008. Report form content
development was a team effort. NASS worked with
individuals from the organic industry who had
conducted similar, smaller scale organic surveys and
also with representatives from other federal agencies.
NASS pretested an early draft of the report form in
several States where cognitive interviews were
conducted with certified organic producers. Results
from the cognitive interviews, along with
recommendations from industry and federal
representatives, were carefully considered before the
final, 8-page 2008 Organic Production Survey report
form was completed.
All other organic poultry. This category includes
organic poultry not listed separately on the report
form. It includes pullets, ducks, quail, etc.
Certifying agency. State or private agency or
organization that, for an annual fee, certifies an
operation’s organic practices are in compliance with
NOP standards. These agencies and organizations
are accredited on behalf of USDA.
Community Supported Agriculture (CSA). A
type of organization intended to create a relationship
between farmers and consumers in which risks and
bounties are shared. CSA customers buy shares for a
season by paying a fee in advance. In return they
receive a regular (in most cases weekly) selection of
food.
TERMS AND DEFINITIONS
Acres and quantity harvested.
Crops were
reported in whole and tenths of acres depending
upon the commodity. Totals for crops reported in
tenths of acres were rounded to whole acres at the
aggregate level during the tabulation process.
Nursery and greenhouse crops grown under glass or
other protection were reported in square feet and are
published in square feet. If a crop was planted but
not harvested, the acres were not reported as
harvested.
All other organic cattle and calves. This category
includes organic bulls, beef calves, replacement milk
heifers, etc.
All other organic livestock. This category includes
organic livestock not listed separately on the report
form, such as farm raised bison, deer, rabbits, and
fish.
All other organic livestock products.
This
category includes semen, embryos, manure which
was sold, feathers, etc.
2007 CENSUS OF AGRICULTURE
USDA, National Agricultural Statistics Service
Cut Christmas trees. Data are for acres of organic
Christmas trees – cut or to be cut – in production,
number of trees cut, and value of sales.
Exempt from certification. Includes farms that
follow the NOP standards and have less than $5,000
in annual sales. Exempt farms may use the term
organic but are not eligible to use the USDA Organic
seal.
First point of sale. This is the first point at which
money is exchanged for organic products.
Food crops grown under protection.
This
category includes greenhouse and hydroponic
tomatoes, fruits, berries, vegetables, and fresh cut
herbs.
Floriculture and bedding crops. This category
includes annuals, herbaceous perennials, vegetable
plants for sale, cut flowers and cut florist greens,
indoor foliage plants, potted flowering plants, and
other floriculture and bedding plants (i.e., cacti and
succulents).
APPENDIX B B-1
Market value of all agricultural products sold.
This is the gross value of sales before taxes and
production expenses of all agricultural products,
including organic products, sold or removed from
the place in 2008 regardless of who received the
payment.
Marketing practices. Data were collected for the
types of marketing strategies employed by organic
producers, including types of sales outlets used, first
point of sales by location, and other marketing
approaches.
National Organic Certification Cost-Share
Program.
This program provides cost-share
assistance to organic crop and livestock producers
who are certified by a USDA accredited certifying
agent. USDA regulations limit payments to 75
percent of an individual producer’s certification
costs up to a maximum of $500.
National Organic Program (NOP). The Secretary
of Agriculture appointed 15 individuals to develop,
implement, and administer national production,
handling, and labeling standards for organic
agricultural products. The NOP also accredits the
certifying agents (foreign and domestic) who inspect
organic production and handling operations to certify
they meet the organic standards.
Net household income. The measure of all income
generated during a year (from on- and off-farm
sources) including salary, investment earnings, child
support, and alimony payments, minus all
deductions.
Nursery crops, including aquatic plants. This
category includes ornamentals, shrubs, shade trees,
live Christmas trees (potted, balled and burlapped,
etc.), fruit and nut trees grown for sale, vines, palms,
ornamental grasses, and aquatic plants.
Organic. Any commodity produced according to
the National Organic Program standards. For more
information, go to http://www.ams.usda.gov and
select the National Organic Program option.
Other fruit. This category includes any fruit not
listed on the report form.
B-2 APPENDIX B
Other tree nuts. This category includes any tree nut
not listed on the report form.
Other vegetables. This category includes any
vegetable not listed on the report form.
Peak inventory. This is the largest number of
livestock and/or poultry on the operation during
2008.
Primary production challenge. This represents the
primary obstacle facing organic farmers.
Processed products. This includes products that
were altered by heat, pressure, and/or freezing
temperatures.
Production expenses. Includes expenses incurred
by the farm operation for the production of organic
commodities. This includes the production expenses
provided by the operators, partners, landlords
(excluding property taxes), and contractors.
Livestock purchased or leased. These expenses
include all breeding livestock and poultry purchased.
Utilities. These are expenses for the organic portion
of the farm share cost of electricity, telephone
charges, internet fees, and water purchased in 2008.
All other production expenses.
This category
includes all expenses not listed on the report form.
Examples include animal health costs, storage and
warehousing, marketing and ginning expenses,
insurance, etc. Health expenses and payroll taxes
were excluded.
Propagative materials sold. This category includes
dry bulbs, corms, rhizomes, and tubers; cuttings,
seedlings, liners, and plugs; flower and vegetable
seeds; tobacco plants sold for transplant to farm
fields (exclude transplants to be planted on the same
operation); vegetable transplants sold for transplant
to farm fields; and sod harvested (acres in the open
only).
Quantity sold. The quantity of a commodity sold
by an operation or delivered under a production
contract.
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Transitioning land. This is land in the process of
becoming organic land that has not yet met the time
requirement, which is usually 3 years.
Value-added. Any activity or service occurring
after agricultural production, transportation, or
storage that adds value to the raw commodity.
Value-added sales do not include handlers or
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processor receipts. Reported value-added dollars
may include the commodity-level value.
Value of sales. This is the gross value of sales
before taxes and production expenses of all organic
agricultural products sold or removed from the place
in 2008 regardless of who received the payment. The
gross value of sales is at the commodity level and
does not include value-added organic products.
APPENDIX B B-3
B-4 APPENDIX B
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APPENDIX B B-5
B-6 APPENDIX B
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APPENDIX B B-7
B-8 APPENDIX B
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APPENDIX B B-9
B-10 APPENDIX B
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APPENDIX B B-11
B-12 APPENDIX B
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APPENDIX B B-13
B-14 APPENDIX B
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APPENDIX B B-15
| File Type | application/pdf |
| File Title | Organics Survey 02/01/2010 |
| Author | USDA, National Agricultural Statistics Service |
| File Modified | 2010-07-27 |
| File Created | 2010-02-02 |